– белки яичные – 4 шт.

– сахарная пудра – 200 г

– кукурузный крахмал – 1 ст. ложка

– ванильный сахар – 1 пакетик

– винный уксус – 2 ч. ложки

– клубника – 500 г

– клубничный ликер – 3 ст. ложки

– жирные сливки – 300 г

– нежирный мягкий творог – 200 г

6 порций

1 час 30 минут

Охлажденные белки взбейте до образования крепкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар и уксус.

Полученную массу выложите на противень, устланный бумагой для выпекания, и столовой ложкой аккуратно сделайте в центре углубление. Выпекайте корж в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 1 часа.

Приготовьте начинку. Полейте клубнику ликером и слегка присыпьте сахарным песком.

Взбейте сливки и аккуратно добавьте к ним творог.

Выложите клубнику в сливочно-творожную массу и осторожно перемешайте начинку.

Готовый корж остудите, положите в углубление творожную массу и полейте сиропом от ягод.