– курица – 1 шт.
– желатин (или готовое желе для мясного заливного) – 1 ст. ложка
– зеленый и красный сладкий
– перец – по 1/2 шт.
– маслины – 2 ст. ложки
– чеснок – 3–4 зубчика
– растительное масло – 1 ст. ложка
– соль, перец и зелень – по вкусу
6–8 порций
1 час 30 минут
Мясо курицы осторожно отделите от костей, стараясь не повредить кожу.
Слегка отбейте мясо, положите на смазанную маслом и посыпанную специями пищевую фольгу и придайте ему прямоугольную форму.
Посыпьте мясо специями, положите сверху кусочки перца, маслины, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и посыпьте желатином.
Скрутите рулет как можно плотнее, заверните в фольгу и поставьте в холодное место на 40 минут.
Затем положите рулет на противень и в течение 45 минут запекайте в духовке при температуре 180–200 °C.