– печень куриная – 400 г
– репчатый лук – 1 шт.
– сливочное масло – 50 г
– сметана – 1 ст. ложка
– мука – 1 ч. ложка
– мускатный орех – 1 щепотка
– соль и перец – по вкусу
4 порции
1 час
Обжарьте лук на сливочном масле.
Печень и обжаренный лук пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
Добавьте размягченное сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте муку, сметану и мускатный орех, тщательно перемешайте (можно даже взбить).
Выложите паштет в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут.