– филе сельди – 300 г
– белый хлеб без корочек – 4 ломтика
– молоко – 3–4 ст. ложки
– репчатый лук – 1 небольшая луковица
– растительное масло – 2 ст. ложки
– панировочные сухари – 1–2 ст. ложки
– мускатный орех – 1 щепотка
– сметана – 150 г
– перец – по вкусу
4 порции
35 минут
Филе сельди пропустите через мясорубку вместе с белым хлебом, размоченным в молоке.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Перемешайте лук с селедочной массой, добавьте перец и мускатный орех.
Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Выложите селедочную массу в форму, залейте сметаной и запекайте в духовке, разогретой до температуры 180 °C, в течение 15–20 минут.