– филе сельди – 300 г

– белый хлеб без корочек – 4 ломтика

– молоко – 3–4 ст. ложки

– репчатый лук – 1 небольшая луковица

– растительное масло – 2 ст. ложки

– панировочные сухари – 1–2 ст. ложки

– мускатный орех – 1 щепотка

– сметана – 150 г

– перец – по вкусу

4 порции

35 минут

Филе сельди пропустите через мясорубку вместе с белым хлебом, размоченным в молоке.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Перемешайте лук с селедочной массой, добавьте перец и мускатный орех.

Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте панировочными сухарями.

Выложите селедочную массу в форму, залейте сметаной и запекайте в духовке, разогретой до температуры 180 °C, в течение 15–20 минут.