– семга – 250–300 г

– зелень укропа свежая или сушеная – по вкусу

– Для блинов:

– молоко – 200 мл

– вода – 75 мл

– мука – 1/2 стакана

– яйца – 2 шт.

– сливочное масло – 150 г

4 порции

50 минут

Приготовьте блины. Смешайте в миске воду и молоко, подогрейте до комнатной температуры, добавьте муку и тщательно перемешайте. Добавьте яйца и взбейте полученную массу, чтобы получилось однородное тесто консистенции сливок. Добавьте в тесто 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Растопите в сковороде 50 г сливочного масла и пеките блины как обычно.

Нарежьте семгу тонкими ломтиками и обваляйте в измельченном укропе.

Когда блины остынут, смажьте каждый сливочным маслом, положите на него кусочки семги в укропе и заверните рулетиком.

Нарежьте каждый рулетик на порционные части и подавайте к столу со сметаной и зеленью.