– филе осетрины – 400 г
– сыр – 100 г
– шампиньоны – 100 г
– зеленый лук – несколько перьев
– картофель – 2 шт.
– майонез – 4 ст. ложки
– растительное масло – для жарки
– соль, перец, пряные травы, сок лимона – по вкусу
2 порции
55 минут
Осетрину посолите, поперчите, приправьте пряными травами и сбрызните соком лимона.
Запеките или отварите осетрину до готовности.
Грибы отварите и нарежьте пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко нарежьте.
Нарежьте рыбу порционными кусками, выложите в огнеупорную форму, сверху положите грибы и зеленый лук. Затем посыпьте тертым сыром и полейте майонезом.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 8–10 минут.
Картофель нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Подавайте рыбу к столу с жареным картофелем.