– кальмары – 300 г
– пиво – 1/2 стакана
– яйца – 1 шт.
– мука – 1/2 стакана
– соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
2 порции
30 минут
Белок отделите от желтка и взбейте в крепкую пену.
Смешайте пиво и желток, посолите и поперчите по вкусу, добавьте муку и тщательно перемешайте.
В полученную смесь осторожно добавьте взбитый белок.
Обмакните кальмаров в кляр и жарьте на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.