– кальмары – 300 г

– пиво – 1/2 стакана

– яйца – 1 шт.

– мука – 1/2 стакана

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

2 порции

30 минут

Белок отделите от желтка и взбейте в крепкую пену.

Смешайте пиво и желток, посолите и поперчите по вкусу, добавьте муку и тщательно перемешайте.

В полученную смесь осторожно добавьте взбитый белок.

Обмакните кальмаров в кляр и жарьте на раскаленном растительном масле до золотистого цвета.