– филе судака – 450 г
– помидоры – 1 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– морковь – 1 шт.
– сладкий перец (небольшой) – 1 шт.
– мука – 2 ст. ложки
– лимонный сок – 1 ст. ложка
– куриный или рыбный бульон – 1/2 стакана
– майонез – 2 ст. ложки
– тертый сыр – 50 г
– зелень, соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
3 порции
45 минут
Филе посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Овощи нарежьте кольцами и обжарьте в течение 5 минут на растительном масле.
Положите рыбу на овощи, обмажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, подлейте бульон, и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 30 минут.