– баклажаны средней величины – 1 шт.

– помидоры крупные – 2 шт.

– чеснок – 2 зубчика

– репчатый лук – 1 шт.

– тертый сыр – 50 г

– зелень кинзы, соль и перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

2 порции

35 минут

Обжарьте баклажаны на растительном масле с луком и измельченным чесноком до золотистого цвета.

Срежьте у помидоров верхушку, выньте мякоть, измельчите ее и добавьте к баклажанам с луком. Потушите все вместе 10 минут.

Зелень кинзы измельчите, добавьте в полученную смесь, посолите и поперчите.

Нафаршируйте полученной смесью помидоры, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 °C, пока сыр не расплавится.