– филе белой рыбы – 1,5 кг

– репчатый лук – 2 шт.

– помидоры – 4 шт.

– белое вино – 1/2 чашки

– оливковое масло, соль, перец, зелень петрушки – по вкусу

6 порций

1 час

Лук нарежьте и обжарьте в оливковом масле. Добавьте зелень петрушки, мелко нарезанные помидоры, посолите, поперчите и тушите 20 минут.

Вылейте полученный соус в форму для духовки, сверху положите филе рыбы и залейте белым вином.

Добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 35 минут.

Совет повара. К этому блюду можно добавить оливки и маслины.