– перец сладкий зеленый – 1 кг

– Для маринада:

– на 0,5 л кипящей воды:

– соль – 11/2 ст. ложки

– сахарный песок – 11/2 ст. ложки

– 6 %-ный уксус – 1/2 стакана

– растительное масло – 1/2 стакана

– чеснок – 3 зубчика

5 порций

6 часов

Помойте и очистите перец

Положите перец на противень и в течение 30 минут запекайте в духовке при температуре 180 °C до образования румяной корочки.

Приготовьте маринад. Добавьте в кипящую воду соль, сахар, уксус, чеснок и растительное масло.

Залейте перец маринадом и оставьте на 6 часов.

Подавайте перец к столу с измельченным чесноком и свежей зеленью.