– шампиньоны (крупные) – 500 г
– репчатый лук – 1 шт.
– морковь – 1 шт.
– лимон – 1 долька
– сыр – 30 г
– сметана – 1 ст. ложка
– сливочное масло – 20 г
2 порции
55 минут
Отделите шляпки грибов от ножек. Ножки мелко нарежьте, а шляпки отварите в подсоленной воде, с добавлением дольки лимона, чтобы они не потеряли свой цвет.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле, добавьте натертую морковь и ножки грибов, посолите и поперчите.
Массу остудите, добавьте натертый на мелкой терке сыр и сметану, перемешайте.
Начините шляпки полученным фаршем, полейте сметаной и чуть присыпьте сыром.
Выложите грибы на противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, до образования румяной корочки.