– телятина – 300 г

– репчатый лук – 1 шт.

– морковь – 1 шт.

– растительное масло – 2 ст. ложки

– лавровый лист, зелень (сушеная и свежая), черный перец (молотый и горошком), соль – по вкусу

2 порции

1 час

Мясо отбейте, посолите и поперчите. Уложите мясо в глубокую сковороду, добавьте лавровый лист, черный перец горошком, сушеную зелень и залейте водой так, чтобы она полностью его покрывала.

Тушите мясо под крышкой на медленном огне, пока оно не станет мягким. При необходимости добавляйте воду.

Положите на мясо нарезанный кольцами лук, натертую морковь и полейте растительным маслом.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, пока лук и морковь не подрумянятся.