– Для теста:
– мука – 2 стакана
– сливочное масло – 200 г
– сахарный песок – 1/2 стакана
– Для начинки:
– творог – 200 г
– яйца – 3 шт.
– сахарный песок – 1/2 стакана
– сода, гашенная уксусом или лимонным соком – 1/2 ч. ложки
– манная крупа – 1 ст. ложка
6 порций
1 час
Охлажденное сливочное масло порубите ножом, а затем перемешайте с сахарным песком и мукой до однородной крошки.
Приготовьте начинку. Яйца взбейте с сахаром, добавьте творог, гашеную соду и хорошо перемешайте. 2/3 теста выложите в форму для выпечки, а сверху распределите творожную массу. Накройте оставшейся частью теста.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20–25 минут.