– свиные отбивные – 300 г
– орехи (лучше миндаль) – 50 г
– панировочные сухари – 4 ст. ложки
– мука – 2 ст. ложки
– яйца – 1 шт.
– соль, перец – по вкусу
– растительное масло – для жарки
2 порции
45 минут
Свинину отбейте, посолите и поперчите.
Орехи измельчите в блендере или порубите ножом (не слишком мелко).
Смешайте орехи с панировочными сухарями.
Яйцо слегка взбейте.
Мясо обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо, а потом обваляйте в смеси из панировочных сухарей с орехами.
Обжарьте отбивные на разогретом растительном масле с двух сторон.