– свинина – 250 г
– белый хлеб без корочек – 150 г
– молоко – 1 стакан
– репчатый лук – 1 шт.
– чеснок – 1 зубчик
– макароны – 200 г
– сливочное масло – 75 г
– сыр – 100 г
– томатная паста или кетчуп – 1 ст. ложка
– специи для пиццы, соль, перец – по вкусу
6 порций
50 минут
Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
Отварите макароны. Натрите на терке сливочное масло и сыр. Перемешайте макароны, сливочное масло, сыр, томатную пасту и специи для пиццы. Поставьте смесь в холодильник на 10–15 минут.
На пищевую пленку выложите фарш ровным слоем толщиной 1,5 см, а в середину – макаронную начинку.
Сформируйте рулет и выложите в смазанную маслом форму. Наколите рулет вилкой в нескольких местах, чтобы при запекании не образовались трещины.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 35–40 минут.