– Для блинов:
– мука – 1 стакан
– яйца – 3 шт.
– молоко – 0,5 л
– сахар – 3 ст. ложки
– соль – 1 ч. ложка
– сливочное масло – 30 г
– Для крема:
– нежирный мягкий творог – 400 г
– сахарный песок – 3 ст. ложки
– сметана – 1 ст. ложка
– ягоды – по вкусу
– миндальные орехи – 1 горсть
6 порций
1 час
Белки взбейте в крепкую пену. Желтки перемешайте с молоком и сахаром, добавьте размягченное сливочное масло, муку и еще раз хорошо перемешайте.
В полученное тесто аккуратно добавьте взбитый белок, сахар и соль и испеките блинчики.
Приготовьте крем. Творог перемешайте с сахаром, сметаной, нарезанными ягодами и рублеными миндальными орехами.
Положите блин на тарелку, смажьте кремом, сверху положите следующий блин и также смажьте кремом и т. д. уложите все блины.
Полейте торт кремом, украсьте ягодами, орехами и поставьте в холодильник.