– свиные отбивные – 2 шт.
– свинина «с жирком» – 100 г
– морковь – 2 шт.
– репчатый лук – 1 шт.
– чеснок – 1 зубчик
– капустные листья – 3–4 шт.
– сыр (тертый) – 50 г
– соль – по вкусу
2 порции
50 минут
Свинину пропустите через мясорубку с морковью и луковицей.
Добавьте в фарш толченый чеснок, соль и немного воды.
Надрежьте свиные отбивные по краям, отбейте, посолите и поперчите.
Слегка отбейте капустные листья с толстого края, выложите на смазанный маслом небольшой противень и сбрызните водой.
Положите на листья отбивные, на отбивные – фарш и слегка прижмите.
Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20 минут.
За 15 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром.