– телятина – 350 г
– яйца – 3 шт.
– белый хлеб (без корочек) – 100 г
– молоко – 1 ст. ложка
– репчатый лук – 1 шт.
– соль, перец, зелень – по вкусу
6 порций
50 минут
Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.
Мясо пропустите через мясорубку, добавив предварительно замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, лук и зелень.
Фарш посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Разделите фарш на 6 равных частей и сформируйте круглые шарики.
В каждом шарике сделайте углубление и положите в него по половинке яйца белком вверх.
Подготовленные «гнезда» выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 25 минут.