Borago officinalis – огуречник лекарственный

Boraginaceae – бурачниковые

Описание

Широко распространенное однолетнее пряное травянистое растение с синими цветками и крупными листьями, покрытыми жесткими волосками. Листья достигают 50 см в длину, а стебли – до 120 см.

Borago officinalis – огуречник лекарственный

Место для посадки Грядка с умеренно влажной почвой в солнечном или полузатененном месте.Сбор урожая Молодые листья с весны до осени, в зависимости от времени посева. Цветки с июня по сентябрь.Употребление в пищу Все части растения по вкусу напоминают огурец. Молодые листья и цветки можно употреблять в качестве салата, листья более позднего периода – как шпинат.Размножение Легко размножается семенами; высеивать семена лучше всего в апреле.

Borago officinalis – огуречник лекарственный

Декоративная ценность Красивые листья и цветки.Происхождение Средиземноморье, укоренился в Западной, Центральной и Восточной Европе.Особенности Есть разновидность с белыми цветками. Выносливый сорт borago laxiflora (или borago pygmaea ) происходит из Сардинии и Корсики, он значительно меньше по размерам, относительно морозоустойчив (до -10 °C). Все части растения содержат различные дозы пирролидиновых алкалоидов [19] , которые оказывают канцерогенное воздействие и вредны для печени. Допустимо использование растения в качестве специи, но нельзя употреблять цветки и листья в больших количествах или в течение долгого времени. Calendula officinalis – календула лекарственная (ноготки лекарственные) Asteraceae – астровые Описание Ветвистый стебель до 70 см высотой, листья и стебель покрыты опушением. Цветки яркого желто-оранжевого цвета величиной около 4 см. Существуют махровые и простые (немахровые) сорта.

Calendula officinalis – календула лекарственная

Место для посадки Грядка с умеренно влажной почвой в солнечном месте, в отношении других условий растение неприхотливо.Сбор урожая Цветки с июня по октябрь.Употребление в пищу Лепестки и листья обладают сильным ароматом, могут использоваться в салатах. Листья оставляют более яркое послевкусие, чем цветки. Как свежие, так и сушеные цветочные лепестки успешно заменяют шафран, когда нужно окрасить рис, сыр, масло и другие продукты.Размножение Посев семян в открытый грунт в марте-апреле; самосев.Декоративная ценность Красивые листья, яркие цветы.Происхождение Родиной, скорее всего, является Средиземноморье; растение укоренилось в западной части Южной Европы и в Англии.Особенности Календула – ценное лекарственное растение. Из нее готовят мази для заживления ран, чай с противосудорожным действием и т. д. Кроме того, растение является хорошим медоносом, привлекает полезных насекомых, подходит для составления букетов. С. algeriensis устойчива к засухе, имеет цветки средней величины. Сорт С. officinalis \'Hen and Chicken\' («курица с цыплятами») интересна тем, что сразу под основным цветком стебелек, на котором распускаются еще несколько маленьких цветков. Невзрачная календула полевая – calendula arvensis – не употребляется в пищу указанным образом. Verbascum thapsus – коровяк обыкновенный (медвежье ухо) Scrophulariaceae – норичниковые Описание Пышное дикорастущее двулетнее растение высотой до 2 м, с большими листьями, расположенными розеткой, и желтыми соцветиями в форме свечей.

Verbascum thapsus – коровяк обыкновенный

Место для посадки Открытая местность, каменистые степи. Любит теплые солнечные места с сухим песчано-гравелистым грунтом. Коровяк способен расти на сырых щебеночных и слаборазвитых гравелистых почвах.Сбор урожая Цветки в июле-августе.Употребление в пищу Цветки можно употреблять в сыром виде, засахаренными или сушеными (например, добавлять в бульон).Указанным образом можно применять в пищу и verbascum funsiflorum. Размножение Легко размножается семенами.Декоративная ценность Красивые листья и соцветия, по форме напоминающие свечу. Может расти в степной пустоши [20] .Происхождение Европа, Западная, Средняя и Восточная Азия, распространился в северо-восточной части США.Особенности Существует множество разновидностей растения, но большая их часть имеет желтые цветки. Однако цветки verbascum phoeniceum обладают фиолетово-розовой окраской.