Чайный гриб давно известен как лечебное, помогающее справиться со многими болезнями и активно использующееся в профилактических целях средство. Лечебные свойства чайного гриба уникальны и имеют широкий спектр применения.
История появления чайного гриба до сих пор не изучена. Однако известно, что предположительно начало этой истории было положено на Цейлоне в IV в. до н. э. Тогда неким корейским врачом был излечен великий император, который много лет страдал от болезни желудочно-кишечного тракта. Спустя много веков это средство стало распространяться в Европе, и сегодня нет стран, где бы не знали о пользе чайного гриба.
У этой уникальной медузы несколько разных наименований – маньчжурская, японская, морская, но все они означают одно и то же средство – чайный гриб. Его еще называют чайным квасом или чайной медузой.
Тщательные исследования чайного гриба показали, что его пленка состоит из многочисленных уксуснокислых бактерий. По мере разрастания чайный гриб необходимо делить на части, если же этого не делать, то его толщина будет увеличиваться по мере размножения бактерий и добавления новых слоев.
В настое, приготовленном на основе чайных грибов, содержится масса полезных веществ. Это витамины В, С, D, Р, большое количество липидов, органических кислот (яблочная, молочная, уксусная, лимонная, фосфорная, щавелевая). Присутствует в нем и множество моносахаридов, ферментов, хлорофилл. Как видим, чайный гриб представляет собой настоящий кладезь полезных веществ.
Напиток, который готовят на основе чайного гриба, имеет кисловато-сладкий вкус. Насколько он сладкий, зависит лишь от того, сколько сахара в него добавлено при приготовлении.
Приверженцы народной медицины активно используют лечебные свойства гриба. С его помощью можно бороться с весенней нехваткой витаминов, восстановить и нормализовать микрофлору кишечника. Напиток хорошо поднимает тонус, повышая работоспособность и активность.
Чайный гриб используют для лечения острых респираторных заболеваний, гриппа и простуды.
Регулярное употребление настоя на основе чайного гриба позволяет привести в норму процессы обмена веществ в организме. Чайный гриб применяют для лечения гипертонии, стоматита у маленьких детей, дизентерии и других кишечных заболеваний, ангины, тонзиллита, в том числе и хронического, полиартрита, заболеваний печени. При употреблении напитка из чайного гриба заметно снижается уровень холестерина до нормы.
Немецкие специалисты установили, что лечение онкологических заболеваний с помощью чайного гриба дает заметный эффект. К тому же болезнь прекращает рецидивировать при дальнейшем постоянном употреблении этого напитка. При этом можно применять любые назначенные врачом лекарства – чайный гриб будет только повышать эффективность медикаментозного лечения и оказывать полезное воздействие.
Чайный гриб – это прекрасное средство борьбы с похмельным синдромом.
Лечебные свойства чайного гриба широко используют и в косметологической практике. Напитком протирают лицо для устранения дефектов кожи, с его помощью можно разгладить морщины, сделать кожу нежной и гладкой.
Лечебные свойства, которыми обладает чайный гриб, достаточно широко используются для укрепления волос. Волосы достаточно просто ополаскивать настоем из чайного гриба после каждого мытья шампунем, в результате чего они становятся блестящими и здоровыми. Настой 3-недельной выдержки втирают в кожу головы для борьбы с перхотью.
Противопоказания для использования чайного гриба:
♦ сахарный диабет;
♦ различные грибковые заболевания;
♦ гастрит с повышенной кислотностью;
♦ необходимость выполнять сложные действия, так как крепкий настой способен влиять на скорость реакции;
♦ гипотония.
Выращивание и уход за чайным грибом
Для приготовления чайного напитка понадобится 3-литровая стеклянная банка, марля, сахар, чайный раствор, непосредственно тело гриба (мембрана).
Банку надо вымыть и простерилизовать. Приготовить крепкий настой из 2 ч. л. чая и 1 л кипятка, добавить 5 ст. л. сахара. Остудить и процедить. Настой должен хорошо остыть, ведь в него будет помещена живая культура. Нельзя сыпать сахар прямо на гриб. Важно проследить, чтобы в залитом в банку чае не было кусочков нерастворенного сахара и чаинок.
Осторожно поместить в приготовленный настой чая отросток чайного гриба, добавить материнский раствор и накрыть марлей. Банку необходимо держать в теплом месте без сквозняков, без прямых солнечных лучей. Температура не должна опускаться ниже 25 °C.
Напиток будет готов к употреблению через 5 —10 дней. Вначале гриб может опуститься на дно и держаться там около трех дней. Затем он всплывет, поскольку начнется выработка углекислого газа – продукта его жизнедеятельности. Зрелый гриб достигает толщины несколько сантиметров, так что настой можно употреблять каждый день, восполняя объем жидкости. Лучше иметь две емкости: одну – для роста гриба, другую – для готового напитка. Спустя некоторое время внизу тела гриба появится материнский слой, который необходимо периодически отсоединять.
Уход за чайным грибом несложен, если все делать вовремя. Гриб необходимо периодически промывать в кипяченой теплой воде. Делать это надо с предельной осторожностью каждые 2–3 недели. Настой сливать каждые 2–4 дня в летнее время и каждые 5–6 дней зимой. Если передержать гриб, уксусная кислота будет пагубно влиять на его тело, вызывая ожоги. Ожоги на его теле могут вызвать и кусочки нерастворенного сахара, остатки чая, насекомые, пробившиеся через марлю. Сам чай не оказывает прямого действия на жизнеспособность гриба, но если его концентрация невелика, грибу сложно синтезировать аскорбиновую кислоту, которая важна для нормальных жизненных процессов.
Если кожица гриба начала буреть, это явный признак того, что гриб погибает. Необходимо отделить пораженный слой, промыть гриб, поместить в новый раствор. Иногда гриб перерождается самостоятельно. Он выпадает на дно банки, отделяя от себя прозрачную пленку – дочерний отросток. Старый гриб используют заново или выбрасывают.
Если оставить чайный напиток из гриба в чашке, то через несколько дней в ней появится молодой гриб маленьких размеров.
Простудные и воспалительные заболевания
Чайный гриб обладает противовоспалительным действием, поэтому его раствор применяют для лечения ангины, тонзиллита и обычной простуды. При этом для усиления свойств препарата его слегка подогревают в эмалированной посуде и непременно разбавляют в пропорции 1: 2. Используемый настой не должен раздражать слизистую рта и пощипывать. Если настой имеет приятный, слегка кислый вкус, он разбавлен правильно.
Для того чтобы снизить жжение и боль в горле, нужно полоскать настоем чайного гриба горло и ротовую полость в течение 8 мин 4—20 раз в день. Температура при этом снижается практически в течение суток, облегчается процесс глотания.
Для борьбы с рецидивами простудных заболеваний нужно полоскать горло утром и вечером на протяжении 1 месяца.
Настой чайного гриба помогает снимать воспаления в носоглотке и ротовой полости. Раствор убивает стрептококки и иные микроорганизмы, вызывающие воспалительные процессы на миндалинах. В связи с этим при насморке настоем чайного гриба промывают пазухи носа. Эта процедура позволяет устранить насморк любой этиологии и возвратить утраченное обоняние.
Справиться с обычной простудой также помогут марлевые тампоны, смоченные в растворе, которые вставляют в носовые ходы. Чтобы усилить и ускорить клинический эффект от такого лечения, тампоны рекомендуется менять каждые 30 минут.
В осенне-зимний период, когда угроза заболеть простудой увеличивается, полезно пить чайный напиток утром и вечером в профилактических целях. Достаточно принимать по 1 стакану за 1 ч до еды и перед сном. Выпитый с утра натощак напиток подготовит пищеварительную систему к дневной нагрузке. Напиток, принятый на ночь, продезинфицирует желудок, убьет микробы, успокоит нервы и улучшит сон.
Желудочно-кишечные заболевания
Благодаря содержанию в настое чайного гриба органических кислот им можно также лечить болезни желудочно-кишечного тракта. Органические кислоты возбуждают выделительную
деятельность поджелудочной железы, стимулируют работу кишечника, способствуют нормальному процессу пищеварения. Кроме того, чайный гриб возбуждает аппетит, что также важно для нормальной работы желудка, и выступает как легкое слабительное.
Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта чаще всего используют 3– или 7-дневный настой чайного гриба с добавлением в него 5 % меда, который необходим для придания препарату более сильных бактерицидных свойств по отношению к кишечным микробам. Этот настой следует принимать по К стакана за 1 ч до еды, после чего рекомендуется полежать на правом боку в течение часа.
Настой чайного гриба может помочь и любителям плотно поесть на ночь, а также людям, страдающим от переедания. Гриб великолепно нейтрализует вредную для организма мочевую кислоту, образующуюся в процессе обмена веществ. Для этого надо выпить К стакана чайного напитка, и неприятные ощущения исчезнут.
Семи-восьмидневный настой чайного гриба помогает при запорах, поскольку нормализует работу желудочно-кишечного тракта, подавляя гнилостную болезнетворную микрофлору. Этот факт был подтвержден в ходе многочисленных клинических наблюдений и лабораторных исследований. Такой настой рекомендуется выпивать по К стакана за 30 мин до еды.
Способствует выздоровлению настой чайного гриба и при гастрогенном энтерите, вызываемом воспалением тонкого кишечника. Этот напиток полезен тем, кто ведет сидячий образ жизни и страдает от запоров.
При хроническом энтероколите гастрогенного происхождения и дизентерии настой чайного гриба также дает хороший лечебный результат – возбудители исчезают уже на 2-й день приема и не выявляются при повторных исследованиях. Достаточно выпивать по 100 мл настоя за 2 ч до еды, и на 2-й день лечения болевые ощущения в области живота снизятся, появится аппетит, нормализуется стул.
Лечение настоем чайного гриба во много раз эффективнее, чем использование таких препаратов, как синтомицин, фталазол.
Предостережение: при лечении детей рекомендуется сочетать прием напитка из чайного гриба с сульфаниламидными препаратами и антибиотиками.
Кожные заболевания
Обладая бактерицидными свойствами, чайный гриб помогает при лечении всевозможных гнойничковых поражений кожи, конъюнктивитов. Под влиянием настоя кожа почти полностью очищается от некротических тканей и всевозможных гнойных налетов. Настой гриба, слитый через 7 дней, следует принимать по 50 мл за 1 ч до еды несколько раз в день. При этом лечение непременно должно сопровождаться приемом других медикаментозных препаратов, так как чайный гриб лишь заметно сокращает срок заболевания, но не излечивает его полностью.
Обморожения
В этом случае напиток не только принимают внутрь, но и используют для компрессов и примочек. Проникая через кожу, настой чуть быстрее начинает действовать на организм, оказывает благоприятное действие, нормализует работу органов и систем.
Ожоги, раны
После ряда испытаний лечебные свойства препаратов чайного гриба стали применять в хирургической практике для ускорения заживления гнойных ран и ожогов на пальцах рук и ног. На больное место следует поместить тонкий слой грибной массы, подождать, когда она немного подсохнет, и заменить ее новой. Процедуру нужно проводить несколько раз, пока не исчезнет раздражение или покраснение. Если рана и ожог не серьезные – от них не останется следа уже на 2-й день применения настоя.
Настой чайного гриба можно использовать для смазывания любых ран, порезов. Обрабатывать пораженные участки следует 5–7 раз в течение дня.
Атеросклероз
При данном заболевании, как правило, резко повышается артериальное давление. Снизить его помогает медовый настой чайного гриба. Он обогащен витаминами С и группы В, поэтому хорошо успокаивает нервную систему, останавливает известкование стенок капилляров. Если принимать его постоянно, постепенно произойдет уменьшение, а затем и прекращение головных болей у тех, кто ими страдает, у пожилых людей нормализуется сон, уменьшатся боли в сердце. Кстати, ученые не так давно пришли к заключению, что настой чайного гриба уменьшает содержание холестерина в крови человека, повышает работоспособность больных атеросклерозом.
Заболевания зубов и полости рта
Различные бактерии, попадающие в наш организм с пищей, разрушают зубы и приводят к заболеваниям десен. Если каждый раз после еды полоскать рот настоем чайного гриба, то его соединения убьют вредные бактерии, разрушающие зубы, и даже освежат ваше дыхание. Врачи констатируют, что при постоянном полоскании или орошении полости рта 7-дневным настоем чайного гриба при язвенном стоматите положительный эффект ощущается уже через 2 дня. А через 5 дней в большинстве случаев наступает полное излечение, даже если заболевание прогрессировало и имело тяжелую форму.
Отеки
Причины отечности могут быть самыми разными. В некоторых случаях она возникает при чрезмерном употреблении жидкости. Это чаще всего происходит в жаркий летний период, когда трудно утолить жажду. Избавиться от отечности поможет напиток из чайного гриба, который избавляет от жажды. Меньше жидкости – меньше отеков.
Ячмень
При появлении ячменя на больное место следует наложить салфетку, смоченную в настое чайного гриба. Салфетку лучше всего изготовить из обычного бинта, свернутого в несколько раз, и держать на больном участке в течение 30 минут.