600 г муки, 250 г маргарина, 150 г сахара, 5 яиц, сок и цедра 1 лимона, 150 г очищенных орехов.
Маргарин порубите с мукой, добавьте сахар, 2 яйца, 3 желтка, лимонный сок, цедру и замесите тесто. Если оно получилось густым, добавьте немного воды. Скатайте из теста валик и нарежьте пальчики длиной 8—10 см. Сложите их на смазанный жиром противень, смажьте белком, посыпьте мелко дробленными орехами и пеките в горячей духовке 15—20 минут.
Соберите с противня остывшими и подайте на стол в керамической чашке.