1 кг моркови, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки коньяка, сахар, соль.
Очищенную и вымытую морковь нарежьте кубиками, залейте небольшим количеством кипятка, добавьте масло, заправьте солью, сахаром и тушите до готовности. Желательно, чтобы вся вода выкипела. Перед подачей на стол влейте коньяк.