2 лимона, 3 стакана кипяченого молока, 4 яйца, 200 г сахара, ванилин.
Лимоны вымойте горячей водой. С одного очистите теркой цедру, и выдавите сок. Второй лимон нарежьте кружочками. Желтки разотрите с половиной сахара, лимонной цедрой и ванилином до образования массы белого цвета, а затем взбейте с молоком, лимонным соком и разлейте в стаканы. Добавьте белки, взбитые с оставшимся сахаром. К краю стакана прикрепите надрезанный по радиусу кружочек лимона.