Для теста: 300 г муки, 2 ст. ложки меда, 101 г очищенных орехов, 2 яйца, 150 г сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка соды.

Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г очищенных орехов, 200 г сахарной пудры, 0,5 стакана сметаны, сок 0,5 лимона.

Для варенья: 300 г чернослива из компота, 300 г сахара, 0,5 стакана воды, 100 г очищенных орехов.

Для украшения: мармелад.

Влейте в просеянную с содой муку растопленный мед, добавьте яйца, сметану, молотые орехи, сахар и замесите тесто. Разделите его на четыре части, раскатайте коржи, наколите каждый вилкой и выпекайте при температуре 180—200°, следя за тем, чтобы не пересохли.

Приготовьте варенье. Сварите из сахара и воды сироп, положите в него нарезанный соломкой чернослив и дробленые орехи.

Для крема масло разотрите с сахарной пудрой, добавьте молотые орехи, сметану, лимонный сок и взбейте до образования пышной массы. Три коржа сбрызните сладким кофе. На первый положите варенье из чернослива, между вторым и третьим проложите слой из крема. Кремом смажьте также верх и бока торта и обсыпьте его крошкой из четвертого коржа. Разноцветным мармеладом выложите имя и возраст именинника. Подавая торт на праздничный стол, вставьте в него свечи и зажгите их.