Ингредиенты:

● Тыква – 250 г

● Смесь молотых пряностей (корица, имбирь, мускатный орех) – 1 щепотка

● Масло растительное – ¼ стакана

● Творог (нежирный) – 150 г

● Яйца – 1шт.

● Мука – 1 стакан

● Крахмал – 2 ст. л.

● Соль – по вкусу

● Сода – ½ ч. л.

● Разрыхлитель – ½ ч. л.

1. Тыкву очистить, порезать на мелкие кусочки, завернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкого состояния.

2. Достать тыкву из духовки, положить в блендер, измельчить в пюре. Добавить сахар, растительное масло и яйца. Полученную смесь еще раз хорошо взбить в блендере.

3. Смешать пряности, разрыхлитель, соду, соль и муку. Добавить в блендер, еще раз взбить.

4. Тесто разложить по формочкам для кексов.

5. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 °C.