Ингредиенты:
● Мука – 2 стакана
● Молоко – 1 стакан
● Масло растительное – 50 мл
● Бекон – 150 г
● Сахар – 1 ст. л.
● Базилик – 1 ст. л.
● Разрыхлитель – 1 ч. л.
● Лук зеленый – 2–3 стебля
● Соль, перец – по вкусу
1. Бекон, лук и базилик мелко порезать.
2. В просеянную муку добавить соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
3. Чуть-чуть подогреть молоко, влить в него оливковое масло и вбить яйцо. Все немного перемешать венчиком.
4. Влить жидкую массу в смесь из бекона, лука и базилика. Перемешать.
5. Формы для маффинов наполнить тестом.
6. Предварительно разогреть духовку до 200 °C. Выпекать маффины 20–30 минут.
7. Остывшие маффины подавать к салату из помидоров и огурцов.