Ингредиенты:

● Мука – 2 стакана

● Молоко – 1 стакан

● Масло растительное – 50 мл

● Бекон – 150 г

● Сахар – 1 ст. л.

● Базилик – 1 ст. л.

● Разрыхлитель – 1 ч. л.

● Лук зеленый – 2–3 стебля

● Соль, перец – по вкусу

1. Бекон, лук и базилик мелко порезать.

2. В просеянную муку добавить соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

3. Чуть-чуть подогреть молоко, влить в него оливковое масло и вбить яйцо. Все немного перемешать венчиком.

4. Влить жидкую массу в смесь из бекона, лука и базилика. Перемешать.

5. Формы для маффинов наполнить тестом.

6. Предварительно разогреть духовку до 200 °C. Выпекать маффины 20–30 минут.

7. Остывшие маффины подавать к салату из помидоров и огурцов.