Ингредиенты:

● Сыр твердый – 200 г

● Ветчина – 100 г

● Мука – 1 стакан

● Молоко – 1 стакан

● Яйца – 2 шт.

● Масло сливочное – 30 г

● Разрыхлитель – ½ ч. л.

● Соль – ½ ч. л.

● Сахар – ½ ч. л.

● Чеснок – 1 зубок

● Укроп – 3 веточки

1. Ветчину порезать маленькими кубиками.

2. Твердый сыр (80 г) порезать кубиками, остальную часть натереть на крупной терке.

3. Укроп и чеснок мелко порубить.

4. Сливочное масло растопить и перелить в большую миску. Добавить молоко, яйца и перемешать.

5. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Влить молочно-яичную смесь и все перемешать. Тесто должно получиться комковатым.

6. Сыр, ветчину, чеснок и укроп добавить в тесто. Перемешать.

7. Формы для кексов смазать сливочным маслом и заполнить тестом на ¾ формы.

8. Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Выпекать маффины 35 минут.

9. За 5 минут до готовности достать маффины и посыпать их тертым сыром.

10 Вернуть в духовку на 5 минут.

11 Подавать как горячими, так и холодными.