Ингредиенты:
● Сыр твердый – 200 г
● Ветчина – 100 г
● Мука – 1 стакан
● Молоко – 1 стакан
● Яйца – 2 шт.
● Масло сливочное – 30 г
● Разрыхлитель – ½ ч. л.
● Соль – ½ ч. л.
● Сахар – ½ ч. л.
● Чеснок – 1 зубок
● Укроп – 3 веточки
1. Ветчину порезать маленькими кубиками.
2. Твердый сыр (80 г) порезать кубиками, остальную часть натереть на крупной терке.
3. Укроп и чеснок мелко порубить.
4. Сливочное масло растопить и перелить в большую миску. Добавить молоко, яйца и перемешать.
5. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Влить молочно-яичную смесь и все перемешать. Тесто должно получиться комковатым.
6. Сыр, ветчину, чеснок и укроп добавить в тесто. Перемешать.
7. Формы для кексов смазать сливочным маслом и заполнить тестом на ¾ формы.
8. Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Выпекать маффины 35 минут.
9. За 5 минут до готовности достать маффины и посыпать их тертым сыром.
10 Вернуть в духовку на 5 минут.
11 Подавать как горячими, так и холодными.