Ингредиенты:

● Мука цельнозерновая – 1 стакан

● Оливки – 1 банка

● Кукуруза консервированная – 1 банка

● Яйца – 2 шт.

● Томатный соус – 50 мл

● Филе куриное – 200 г

● Сыр твердый – 100 г

● Сметана (15 %) – 50 г

● Перец красный сладкий – 1 шт.

● Масло растительное – 50 мл

● Лук зеленый – 30 г

● Соль, перец – по вкусу

1. Яйца взбить со сметаной и растительным маслом. Добавить муку, соль и перец.

2. Вымесить тесто в блендере до консистенции, похожей на густую сметану.

3. Куриное филе предварительно отварить, порезать мелкими кубиками.

4. Сладкий перец также мелко порезать, оливки измельчить тонкими кружочками, сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко порубить.

5. Все ингредиенты добавьте в тесто, туда же высыпать кукурузу и перемешать.

6. Предварительно разогреть духовку до 180 °C.

7. Формы для кексов наполнить полученной смесью, полить томатным соусом и отправить в духовку на 40 минут.

8. Подавать горячими или холодными.