Ингредиенты:
● Мука – 200 г
● Творог (любой жирности) – 300 г
● Яйца – 2 шт.
● Масло сливочное – 150 г
● Масло растительное
● Сахар – 150 г
● Соль – щепотка
● Разрыхлитель – 1 ч. л.
● Сахарная пудра – для украшения
1. Сливочное масло растопить.
2. Получившуюся массу немного остудить, а потом смешать с яйцами и сахаром.
3. Творог хорошо взбить, добавить к полученной смеси. Соединить с разрыхлителем. Тщательно смешать.
4. Непрерывно помешивая венчиком, всыпать муку. Тесто должно получиться немного гуще сметаны.
5. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
6. Выложить тесто, чтобы оно на 2 мм не доходило до края. В процессе выпечки кексы поднимутся и приобретут нужную форму.
7. Духовку предварительно разогреть до 220 °C. Выставить кексы на противень и выпекать в течение 20 минут.
8. Теплые кексы посыпать сахарной пудрой.