Ингредиенты:

● Яйца – 2 шт.

● Сахар – 1 стакан

● Молоко – ½ стакана

● Хлопья овсяные – 3 чашки

● Ванильный сахар – 1 ч. л.

● Изюм – 200 г

● Корица – 20 г

● Сода – ½ ч. л.

● Соль – щепотка

1. В большой миске взбить яйца, масло и сахар. Добавить молоко, корицу, соль, ванильный сахар.

2. Взбить все до однородной массы. Добавить овсяные хлопья (предварительно раздробив их в блендере) и гашеную соду.

3. Изюм заблаговременно замочить в воде на 20 минут.

4. Предварительно разогреть духовку до 300 °C.

5. Смешать изюм с полученным тестом.

6. Ложкой наполнить формы для маффинов.

7. Выпекать в течение 30 минут.

8. Подавать холодными.