Ингредиенты

• 250 г сладкого перца

• 150 г ветчины

• 150 г соленых огурцов

• 4 яйца

• 3 ст. л. растительного масла

Подготовка продуктов

1. Вымыть и высушить перец, наколоть его вилкой в нескольких местах и запечь в духовке. Затем сложить в пакет, плотно его закрыть и оставить на 10 минут. Очистить перец от кожицы и нарезать полосками.

2. Нарезать кубиками ветчину и огурцы.

3. Приготовить из яиц глазунью.

Приготовление

1. Этот салат лучше всего собирать порционно, количество порций должно соответствовать количеству яиц. Установить кулинарную форму на тарелку, наполнить ее на четверть нарезанной ветчиной. Добавить немного масла, перемешать.

2. Уложить сверху огурцы, на них – жареное яйцо.

3. Оформить верхний слой салата, красиво выложив полоски нарезанного перца.

4. При подаче разрезать салат посередине, чтобы желток вытек и сдобрил салат как соус.