В книге изложены основные принципы правильного питания для тех, кто уже имеет проблемы, связанные с заболеваниями костей и зубов, и для тех, кто хочет избежать этих проблем в будущем. В ней представлены: краткая информация о самых распространенных заболеваниях костей; основные симптомы заболеваний и методы лечения; профилактика болезней костной системы; характеристики диет и однодневные меню к ним, рецепты фитотерапии, а также более 200 рецептов не просто диетических, но и вкусных блюд для здоровья костной системы.
Книга адресована самой широкой читательской аудитории.
«
Ты – то, что ты ешь
» – название популярного британского телешоу (You are what you eat) – стало непреложной истиной. Ни для кого давно не секрет, что наше питание определяет состояние нашего здоровья. Чаще всего мы задумываемся об этом, когда болезнь уже дала о себе знать… Но заняться здоровьем никогда не поздно. И в этом неоценимую помощь окажут наши книги серии «Еда, которая лечит».
НАШИ КНИГИ ДЕЛАЮТ ЖИЗНЬ ЛУЧШЕ!
В оформлении обложки использовано фото
Введение
Есть ли человек, который бы с удовольствием вспоминал посещение зубного врача или легко переносил травмы костей и переломы? Кто из нас с ужасом не обнаруживал в зубах очередную дырку, а с наступлением зимы с тревогой не слушал сводки о возросшем травматизме среди населения из-за гололеда? Мы становимся слабее, нас преследуют стрессы, скорость жизни такова, что мы не можем позволить себе спокойный отдых, неспешное здоровое питание. Все это в целом изменяет структуру нашего организма, ухудшает его состояние. Дань высоким темпам жизни: потерянные зубы, ослабленные кости. Вездесущая реклама давит на нас новинками, предлагающими решить все быстро и разом: если есть проблемы с зубами – пожалуйста, стоматологи вживят импланты, предложат новые зубные пасты, отбеливатели, щетки; появились лишние килограммы или вы недовольны своей фигурой – вам предложат новомодные диеты, биологически активные добавки и фитнес-залы. Информация доступна всем, тратятся большие средства, однако количество здоровых людей не увеличивается.
Несмотря на всевозможные новомодные средства, БАДы, диеты, 95 % жителей планеты страдают от кариеса, каждый третий теряет зубы, треть взрослого населения Европы имеет заболевания костной системы в той или иной форме, каждый десятый ребенок болеет таким «древним» заболеванием, как рахит.
Костная система является опорой всего организма, его остовом. От ее состояния зависит не только осанка, но и здоровье внутренних органов, физические возможности человека, его общий внешний вид. Исследования в области старения выявили связь между морщинами и состоянием костей: чем слабее кости, тем больше и глубже морщины и на лице, и на теле. Отрицательные изменения в костной системе сказываются на красоте и здоровье зубов, состоянии ногтей. Косметические вмешательства для улучшения внешнего облика, такие как зубные импланты, протезы, заполнение морщин, подтяжка лица, накладные ногти, корсеты, не дадут оздоровительного эффекта, а лишь скроют недостатки, оставив причину нетронутой.
Основой болезней костной ткани исследователи называют стресс, отсутствие здоровой пищи, неправильные физические нагрузки. Состояние костей зависит и от выработки гормонов организмом: с возрастом количество гормонов уменьшается, ухудшается состояние костной системы.
