Вирусы

Вирус – это яд, и практически любой вирус при определенных условиях способен погубить человеческий организм. Вирусы состоят из молекулы нуклеиновой кислоты и защитной белковой оболочки. Они появились на нашей планете задолго до рождения первого человека. Они размножаются в живых клетках. В настоящее время науке известно около 400000 вирусов, но изучено из них всего около 4000.

Вирусы живут везде – в воде, в слюнной железе комара, в моче крыс. И любой из них может стать причиной тяжелого заболевания или даже смерти. Вирус чумы способен убить в течение суток, а вирус лихорадки Эбола убивает за несколько часов. Ученые считают, что вирусы объявили войну человечеству примерно 5 миллионов лет тому назад. Сейчас доказано, что именно тогда наших предков начал поражать цитомегаловирус.

Вирусологи обычно говорят о вирусах как о разумных существах. А почему бы и нет? Они способны создавать миллионы копий себя. Они избирательны. Человек находит лекарство от одного вируса – и он тут же видоизменяется. Существует версия, что в войне вирусов с человеком прослеживается нравственная составляющая. Например, ВИЧ – вирус СПИДа, который вначале называли «болезнью геев». И действительно: он поражал – и до сих пор поражает геев чаще, чем натуралов. Вскоре этот вирус стал инфицировать все группы риска – наркоманов, проституток, любителей случайного незащищенного секса. Самые страшные вирусы формируются в Центральной Африке – этому способствует климат, а «инкубаторами» служат обитающие там обезьяны. Например, ВИЧ родом оттуда. Также оттуда пришел и марбургский вирус, который превращает внутренние органы в кровавое месиво; человек умирает через двое суток агонии. Вирус получил высшую степень опасности.

Почему человечество до сих пор не вымерло? Благодаря иммунитету, который защищает нас на протяжении миллионов лет этой борьбы. Хотя она идет беспрерывно. Например, еще недавно вирусы в организме человека погибали при +41 ºС, а ВИЧ, как оказалось, гибнет только при +43 ºС. Ряд вирусологов считает, что человечество может погибнуть именно от вирусов, которые по какой-то причине решат нанести по нам сокрушительный удар.

Но другая группа вирусологов, наоборот, считает, что вирусы уже проигрывают в войне с человечеством и в дальнейшем будут все быстрее уступать позиции в этой войне. Например, шведские ученые пришли к выводу, что 7 % населения Земли уже в наше время невосприимчивы к вирусным инфекциям. В крови этого небольшого количества стойких людей имеются антитела сразу ко многим вирусам. При виде такой картины вирусолог может подумать, что человек одновременно переболел СПИДом, ветрянкой и корью – а он не болел ни одним, ни другим, ни третьим! Также имеются и носители вирусов, у которых болезнь не развивается.

Вирусологи объясняют существование таких невосприимчивых людей тем, что в самих вирусах начинают включаться процессы, которые блокируют их способность создавать собственные копии. Вирус попадает в клетку, но не разрушает ее, а просто засыпает. Если посмотреть на это с биохимической точки зрения, получается, что химическое и радиационное загрязнение окружающей среды пошло на пользу человеку. И в организме у современного человека, обитающего в такой загрязненной среде, нет нужных вирусам питательных веществ. Самые смелые утверждают, что лет через двести начнется новый этап эволюции, вирусы вообще перестанут быть опасными для человека. Или, по крайней мере, появится порода (или вид) неуязвимых людей.

Также современные вирусологи считают, что вирусы можно поставить на службу человеку. Уже проводятся интересные эксперименты. Например, в Швеции из больной курицы выделили так называемый птичий вирус Ньюкасла и направили его на раковую опухоль (современные технологии позволяют окрашивать микроорганизмы для того, чтобы следить за их работой). И в данном случае под микроскопом было видно, как окрашенные вирусные «агенты» быстро проникли в раковые клетки и стали их пожирать.

По всему миру ведутся эксперименты по разработке вирусов для борьбы с вирусами. Их планируется использовать как транспортное средство. Вирусы, как предполагается, будут поставлять в клетки нужные гены. А эти гены в свою очередь должны усилить защитные силы организма или помочь избежать каких-то серьезных заболеваний.

 

Столбнячная палочка

Научное (латинское) название столбнячной палочки – это бактерия Ciostridium tetani. Она живет в кишечнике у человека, коров, свиней, лошадей, кроликов, мышей, крыс. В кишечнике она для нас безвредна. Но, как известно, содержимое кишечника регулярно покидает и организм человека, и организм животных. Человек не всегда пользуется достижениями цивилизации и, бывает, содержимое его кишечника оказывается на земле. И содержимое кишечников животных тоже оказывается на земле.

Столбнячная палочка прекрасно чувствует себя там. Она может ждать свою жертву десятилетиями, несмотря ни на какие морозы и зной. Человек падает, царапает кожу, или в палец втыкается заноза. В ранку всегда попадает грязь, а для проникновения спор столбнячной палочки достаточно нескольких пылинок.

Если вы поранились на земле, пусть это даже крошечная царапина, обязательно промойте рану и обработайте перекисью водорода.

Если столбнячная палочка попала в организм, то ждет, чтобы ранка, через которую она проникла, зарубцевалась. Для спор столбнячной палочки нужны анаэробные условия, то есть отсутствие доступа воздуха. Это означает, что после того как ваша крошечная ранка затянулась, споры начинают развиваться и вырабатывать свой смертельный токсин. Проблемы иногда начинаются после того, как от ранки уже не осталось следа. Боль может подступить через день, два, месяц. В месте повреждения начинается тупая тянущая боль. Обычно человек ее терпит, в особенности, если от ранки не осталось и следа. А потом вдруг мышцы всего лица выходят из подчинения. Может растянуться рот, непроизвольно сомкнуться челюсти, лоб сморщиться, брови подняться. Затем во всех мышцах тела начинаются судороги. Это обычно происходит через несколько часов после искажения лица. Судороги перемежаются обильным потоотделением. Тело изгибается дугой с опорой на голову и пятки. Тело деревенеет – живот, спина, грудь.

Человека пытаются перевернуть, но поза при этом не меняется. Самое страшное, что при этом деревенеют и дыхательные мышцы. Главная причина смертельного исхода при столбняке – удушье. Но это не все мучения, которые ждут человека, у которого в организме развились споры столбнячной палочки. Хуже будет тому, у кого хорошо развиты мышцы, – они напрягаются с такой силой, что сухожилия могут разорваться, могут быть оторваны от костей, могут переломиться сами кости. Судороги возникают от любого раздражителя – света, шума, прикосновения. Перед смертью поднимается очень высокая температура. Человек на протяжении всего периода до самой смерти остается в полном сознании!

Столбняк называют болезнью огородников. По статистике, именно люди, копающиеся в земле, чаще всего становятся жертвами столбнячной палочки.

Если у вас возникло хоть малейшее подозрение на столбняк – немедленно отправляйтесь в больницу. Есть только одно лечебное средство – противостолбнячная сыворотка. Грядет стационарное и долгое лечение. Но если сыворотка не введена вовремя, исход неизбежно будет смертельным. Лучше, если вы перед дачным сезоном для профилактики сделаете прививку. Она делается раз в десять лет.

 

Кишечная палочка

Кишечная палочка – это бактерия, обитающая в кишечнике животных и человека, она подвижна и не образует спор. Патогенные виды кишечной палочки являются возбудителями кишечных болезней, опасной диареи, развития кишечных кровотечений. Обычно она встречается в загрязненной почве, воде, на растениях. Латинское название кишечной палочки E.coli и Escherichia coli. Также ее называют эшерихия в честь открывшего ее ученого – австрийского педиатра Теодора Эшериха (1857–1911), выделившего бактерию из детского кишечника. Эти бактерии имеют вид прямых палочек с закругленными концами. Оптимальная температура развития кишечной палочки – 37о.

Эта бактерия есть у всех нас. И многие люди, узнав, что у них в организме присутствует кишечная палочка, начинают беспокоиться. Обращаю внимание, что бактерия E.сoli участвует в борьбе с болезнетворными бактериями, попадающими в желудочно-кишечный тракт, активно способствует обменным пищеварительным процессам. Она помогает развитию защитных функций иммунной системы. В нашем организме много микробных популяций, они постоянно занимаются саморегуляцией, обеспечивая экологическое равновесие.

Но любые неблагоприятные воздействия на организм человека вызывают реакцию микрофлоры. Меняется ее количество и качество, а это приводит к нарушению равновесия в организме. В результате таких изменений бактериальная система способна клонировать более агрессивные штаммы E.сoli, вызывающие инфекционные патологии – эшерихиозы. В кишечнике это энтерит, то есть воспалительные процессы в тонкой кишке, колит – воспаление толстой кишки, разные виды диареи. Могут начаться воспалительные процессы в брюшине, заболевания уретры, легочные патологии, воспалительные процессы в спинномозговой оболочке.

Заражение патогенными видами обычно происходит из-за несоблюдения правил гигиены, в результате полового акта, из-за употребления некачественной или просто некипяченой воды. Заражение может произойти и в результате пищевого отравления, с некачественными или плохо вымытыми, или термически плохо обработанными продуктами. Несвежее нижнее белье, неправильная гигиена, пользование некачественной туалетной бумагой тоже могут стать причинами заражения кишечной палочкой.

В первую неделю после инфицирования кишечной палочкой симптомы могут не проявляться. Потом начинается расстройство желудка в виде сильного поноса, рвота зеленого цвета, лихорадка и гипертермия, периодическая тошнота и слабость, нарушение аппетита, появляются тянущие боли в животе. Инфицирование взрослых эшерихией не нуждается в экстренном вмешательстве.

Немедленная медицинская помощь требуется детям, присутствие эшерихии у детей является смертельно опасным. Наиболее опасно заражение кишечной палочкой новорожденных. Клинические проявления у новорожденных детей выражены нарушением системы терморегуляции, наблюдается дыхательная недостаточность, остановка дыхания во сне, расстройство сна. Может начаться рвота, диарея и желтуха, увеличение и изменение тканей печени.

Что касается взрослых, то во время полового акта кишечная палочка может проникнуть из прямой кишки во влагалище, а затем в мочевыводящий канал.

В настоящее время многие специалисты придерживаются мнения о том, что цистит у женщин вызывает обыкновенная, их собственная кишечная палочка, а провоцирует активность этих бактерий переохлаждение.

Бактериям легко проникнуть в мочевыводящий канал у женщин. Оттуда кишечная палочка добирается до мочевого пузыря и провоцирует сильные рези в нижней части живота. Сыграть роль может и общее состояние организма – если он ослаблен, постоянно подвержен стрессам, ему не хватает витаминов.

Если есть подозрение на присутствие патогенной кишечной палочки, то ее наличие можно подтвердить на основании бактериологического исследования кала, рвоты, мазка из вагины и уретры.

Анализ крови подтверждает или опровергает развитие сепсиса. По показаниям бактериологического посева составляется индивидуальный план лечения. Используются антимикробные средства, антибиотики и профилактика с учетом вероятного проявления дисбактериоза. Однако лучшим средством является профилактика, соблюдение гигиены и санитарных норм.

 

Хеликобактер пилори

Хеликобактер пилори (Heliсobacter pylori) – это бактерия, обнаруженная более полувека назад в слизистой оболочке желудка человека. Установлено, что она провоцирует развитие гастритов, язв, эрозий и полипов, а также злокачественных опухолей в кишечнике и желудке. Считается, что эта бактерия способна так легко проникать в слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки благодаря спиралевидной форме. Эта же форма облегчает движение бактерии в слизистом геле, покрывающем слизистую желудка.

Хеликобактер пилори была впервые обнаружена в слизистой оболочке человека, но она не росла на известных в то время искусственных питательных средах, и об ее открытии на какое-то время забыли. Валерий Яворский из Польши снова обнаружил спиралевидную бактерию и первым предположил ее роль в патогенезе заболеваний желудка и кишечника. Он написал научную работу на эту тему, ее включили в «Руководство по заболеваниям желудка», опубликованное в 1899 году на польском языке. И именно из-за языка написания работа не привлекала внимания врачей и ученых. В Италии бактерию обнаружили в желудке собак.

Но годом открытия бактерии, или второго открытия, можно считать 1979-й, это сделал австралиец Робин Уоррен, который затем исследовал ее вместе с Барри Маршаллом. Уоррен и Маршалл выделили и изолировали хеликобактер пилори из проб слизистой оболочки желудка человека. Они также были первыми, кому удалось культивировать ее на искусственных питательных средах. Уоррен и Маршалл высказали предположение, что причина большинства случаев язвы желудка и гастрита у человека – это инфицирование бактерией хеликобактер пилори, а не стресс, не повышенная кислотность и не неправильное питание, как считали раньше. Также до них считалось, что ни один микроорганизм не способен выживать в кислом содержимом желудка. Для доказательства своей гипотезы Барри Маршалл специально инфицировал себя этой бактерией (про него говорят, что он «съел бактерию»), и у него в результате развился гастрит. Затем Маршалл вылечил его за две недели, и вместе с Уорреном они доказали, что антибиотики эффективны в лечении многих, если не большинства, случаев гастрита и язв желудка и двенадцатиперстной кишки. В 2005 году Уоррен и Маршалл были удостоены Нобелевской премии по медицине за свое открытие.

Название появилось в 1989 году, когда точно определили род, к которому относится бактерия, второе слово в названии (пилори) – это «привратник желудка», перекрывающий проход из желудка в двенадцатиперстную кишку. Латинское слово в свою очередь происходит от древнегреческого, означающего «привратник».

Заражение хеликобактер пилори происходит через грязные продукты питания и воду, а также в результате контакта с носителем бактерии. Всегда мойте овощи, фрукты и руки перед едой! Если вы съели что-то грязное, легко можете заразиться этой бактерией. Также ни в коем случае нельзя пользоваться чужой посудой, столовыми приборами и зубной щеткой. Пореже питайтесь вне дома, но если вы вынуждены это делать, отдавайте предпочтение одноразовой посуде. Кроме того, вредные микроорганизмы передаются через слюну (при поцелуе) или мокроту, которая выделяется при кашле. Заболевания желудка и кишечника часто бывают семейными, так как если хотя бы один из членов семьи заражается этой бактерией, все остальные окажутся инфицированными с вероятностью в 95 %.

А вообще считается, что эта бактерия живет в желудке у половины населения нашей планеты. Некоторые исследователи утверждают, что зараженных две трети, и у 70 % инфекция протекает бессимптомно. В любом случае получается, что это самая распространенная инфекция в мире. Гораздо чаще ею заражены люди в странах третьего мира с низкими санитарными стандартами. В развитых странах бактерия в более чем 50 % случаев обнаруживается у лиц старше 60 лет.

Попав в желудок, эта бактерия провоцирует развитие множества опасных заболеваний, так как она не поддается воздействию соляной кислоты и поэтому глубоко проникает в слизистую оболочку стенок желудка. В результате нарушаются их защитные свойства.

Часто люди не подозревают о том, что инфицированы хеликобактер пилори, она может долго не давать о себе знать. Бактерия начинает активизироваться в период ослабления организма, после сильного стресса, ангины или даже резкого изменения режима питания. Часто люди совершенно безрезультатно лечатся от различных заболеваний, не понимая, что происходит в действительности. Способность бактерии колонизировать слизистую желудка зависит от иммунитета и от индивидуальных особенностей конкретного штамма бактерии, попавшей в организм.

Штаммы хеликобактер пилори, выделенные у больных с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, демонстрировали большую биохимическую агрессивность, чем штаммы, выделенные у больных с гастритом, а штаммы, выделенные у больных с гастритом, обычно более агрессивны, чем выделенные от бессимптомных носителей.

Признаками наличия хеликобактер пилори в организме являются частые запоры или поносы, аллергия, чрезмерная ломкость ногтей и грибковые заболевания, неприятный запах изо рта при отсутствии проблем с зубами, интенсивное выпадение волос. Также симптомами являются периодически повторяющаяся боль в области желудка, которая, как правило, прекращается после приема пищи, как и изжога, тошнота, рвота, плохая усваиваемость любых мясных продуктов, сильная тяжесть в желудке.

В настоящее время для диагностики наличия в организме хеликобактер пилори используется тест на присутствие этой бактерии. Это не болезненное исследование на кислотность желудка, а дыхательный тест, эффективность которого достигает 90 %. Перед прохождением процедуры необходимо хорошо почистить не только зубы, но также язык и прополоскать горло. Тест основан на определении концентрации аммиака в выдыхаемом воздухе. Также используется иммуноферментный анализ, который определяет присутствие антител к бактерии в крови, но он не считается очень надежным.

Гораздо надежнее метод полимеразной цепной реакции, который может выявить наличие микроорганизма как в крови, так и в слюне. Используется и биопсия, которая выполняется во время эндоскопического обследования желудка и двенадцатиперстной кишки. К сожалению, ни один из указанных методов не является на 100 % достоверным.

Полное избавление от хеликобактер пилори считается непростой задачей, так как эти бактерии обладают чрезвычайно высокой устойчивостью к антибиотикам. Если вы уже принимали какой-либо антибиотик, то бактерии вполне могли стать к нему резистентными, потому использование такого медикамента не принесет желаемого результата. Для того чтобы надежно устранить хеликобактер пилори, необходимо совмещать прием нескольких антибактериальных лекарств и блокаторов, а также препаратов висмута. Считается, что такой подход помогает примерно в 80 % случаев.

Медикаментозное лечение должно сочетаться с правильным питанием и действенными средствами народной медицины, которые могут нормализовать кислотность желудочного сока и убрать болевые ощущения в животе. Всевозможные отвары и сборы воздействуют как на причину болезни, так и на процесс ее протекания, при этом рецепты отличаются в зависимости от типа кислотности.

Одним из важнейших составляющих лечения является правильное питание. Нельзя делать слишком большие интервалы между приемами пищи, при этом питаться небольшими порциями, 5–6 раз в день. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая еду, запивать ее достаточным количеством жидкости. Нельзя есть жирное, жареное, острое, следует отказаться от маринованных блюд, газированных напитков и алкоголя.

Поскольку хеликобактер пилори является основной причиной возникновения язвенной болезни, я хочу еще раз поговорить про это заболевание и отметить, что язва желудка и язва двенадцатиперстной кишки – разные болезни. «Вина» в обоих случаях лежит на этой бактерии и соляной кислоте, но симптомы разные, поэтому их и различают. При язве желудка человек чувствует боль после еды, когда начинается переваривание съеденного, при этом также обычно появляется тошнота. А язва двенадцатиперстной кишки, наоборот, требует питания – после еды становится лучше. Конечно, если это не копченая колбаса и не суп харчо.

Язвенной болезнью больше страдают мужчины, причем язва «молодеет». В наши дни 75 % язвенников – моложе сорока лет. Характер страдающих язвой желудка и язвой двенадцатиперстной кишки тоже различается. Больные язвой желудка – это, как правило, тревожные, мнительные и легко возбудимые люди. А для тех, у кого язва двенадцатиперстной кишки, типичными являются частые перепады настроения.

В отличие от мужчин, у женщин есть природная защита от язвы: половые гормоны эстрогены. Язвенницы могут вылечиться или, по крайней мере, надолго забыть о язве, родив ребенка.

Большое значение имеет наследственность. Если язвенной болезнью страдал кто-то из родителей, у детей очень высок шанс ее заполучить. Даже если вы не унаследовали хеликобактер пилори, она фактически «липнет» к людям, предрасположенным к язве.

Больше всего обострений язвы наблюдается весной и осенью, как, впрочем, у многих других заболеваний. К сожалению, сезонное обострение предупредить нельзя. Язвенная болезнь циклична. Язвенникам не следует работать в вечернюю и ночную смену, нужно избегать длительных переездов.

В еде людям, страдающим язвенной болезнью, следует отдавать предпочтение отварным мясу и рыбе, овощи также должны быть отварные или тушеные. Можно употреблять молоко и молочные продукты, полезны каши, кисели, печеные яблоки, щелочные минеральные воды (с предварительно удаленным газом), макароны, черствый белый хлеб. Противопоказано все то, что раздражает слизистую желудка и возбуждает выделение соляной кислоты. Никаких копченостей, консервов, приправ, специй, лука, чеснока, солений, маринадов, цитрусовых, газировки, крепкого чая, кофе, крепких бульонов, выпечки и черного хлеба.

Питаться нужно как минимум 4 раза в день и обязательно немного поесть на ночь. Язвенники, как правило, страдают от ночных болей. У здорового человека ночью секретность желудочного сока снижена, а у язвенника все происходит с точностью до наоборот. Поэтому обязательно нужно на ночь принимать лекарства. В настоящее время для лечения язвенной болезни используются антибиотики и препараты, тормозящие выработку соляной кислоты.

Человеку с язвенной болезнью придется всю жизнь соблюдать диету, но эта болезнь не смертельна. Например, Вольтер, страдавший язвой желудка на протяжении многих лет, прожил 84 года.

 

Сальмонеллы

Сальмонеллы – это род кишечных палочковидных бактерий, многие из них патогенны, вызывают сальмонеллезы (острые кишечные инфекции) у животных и человека, брюшной тиф и паратиф.

Первым сальмонеллы в 1880 году обнаружил немецкий врач Карл Эберт (1835–1926). Они были выделены из селезенки и лимфатических узлов человека, умершего от брюшного тифа. Вторым их выделил американский ветеринар Дэниел Салмон (1850–1914), через 5 лет после Эберта, и уже из животных – во время вспышки заболевания свиней и голубей. Бактерия была названа в честь Салмона в начале ХХ века.

Сальмонеллы длительное время сохраняют жизнеспособность во внешней среде. В воде они живут до пяти месяцев, в мясе и колбасных изделиях до четырех месяцев, в замороженной говядине до полугода, в птице до года, а иногда и больше. Замораживание увеличивает срок жизни сальмонелл. Соление и копчение на них почти не влияют. В почве они сохраняют жизнеспособность до полутора лет.

В мясных и молочных продуктах, если те хранятся при комнатной температуре, сальмонеллы не просто сохраняют жизнеспособность, но и размножаются. При этом внешний вид и вкус продуктов сохраняется, почувствовать сальмонеллу невозможно.

Главными источниками заражения являются животные. Сальмонеллезом страдают многие виды сельскохозяйственных животных, птицы, как домашние, так и дикие, кошки, собаки и грызуны. Если зараженные люди или животные касались продуктов питания, те окажутся заражены. Но основным путем передачи считается пищевой. Она происходит при употреблении мясных и молочных продуктов и яиц от зараженных животных и птицы.

Вторым распространенным путем заражения является водный. Сальмонеллами может быть заражена вода в открытых водоемах. Попадание сальмонелл в водопроводную воду считается аварийной ситуацией.

Несколько лет назад во многих крупных городах мира наблюдался мор голубей, заговорили о голубином гриппе. Но у умерших птиц была обнаружена сальмонелла. Скорее всего, птицы заразились, склевывая умерших крыс и мышей, которых много в любом мегаполисе. Голуби отличаются неразборчивостью и едят все подряд – и мясо, и хлеб. Считается, что погибло до 40 % голубей в городах, где наблюдалась эпидемия, а оставшиеся стали сальмонеллоносителями. Не надо кормить голубей! Это может закончиться тяжелым заболеванием.

К сожалению, наш желудочный сок сальмонелл не убивает. Этого не позволяет оболочка бактерий. В результате они внедряются в слизистую оболочку тонкой кишки и начинают выделять там огромное количество токсинов. Происходит интоксикация организма, и в результате – понос, рвота и боли в желудке.

Инкубационный период для сальмонелл в среднем составляет от 12 до 24 часов, но может быть и 6 часов, и трое суток. Заболевание начинается резко. Повышается температура, чувствуется сильная слабость, головная боль, боли в животе, тошнота или рвота, понос. Стул не просто жидкий, но и водянистый, зловонный, имеет зеленоватый оттенок. Возможны очень тяжелые осложнения – токсическое расширение кишки, перитонит. Также возможно обезвоживание.

Как уберечься от сальмонелл? Во-первых, почаще мойте руки. Это способ профилактики всех кишечных инфекционных заболеваний. Не покупайте яйца, молоко и мясо там, где они не проходят должного санитарного контроля. Как можно чаще мойте ячейки холодильника для хранения яиц. Если на купленном яйце сальмонелл нет, а ячейка грязная, сальмонеллы быстро переберутся на скорлупу. В любом случае перед приготовлением мойте яйца с мылом. Лучше варить их вкрутую. Употребление сырых яиц нужно полностью исключить. Яичница тоже может быть опасна, в особенности если вы разбиваете яйца, предварительно их не помыв.

Для сырого мяса у вас дома должны быть выделены отдельная разделочная доска и отдельный нож. Эту доску ни в коем случае нельзя использовать для резки хлеба, сыра, овощей. В идеале для каждого вида продуктов должна быть отдельная доска. Хорошая термическая обработка мяса и птицы обязательна. Молоко нужно кипятить – это мгновенно убивает сальмонеллы.

 

Грибы

Вы замечали за собой, что начинаете кашлять и чихать в дождливую погоду? В этом могут быть виноваты грибы-микромицеты. Они живут в почве, стенах домов, на растениях. Микромицеты размножаются до самых морозов и особенно активно – в дождливую погоду. Некоторые специалисты говорят, что в настоящее время в городах по концентрации аллергенов эти грибы занимают первое место среди всех аллергенов. Пыльца растений, аллергией на которую страдают некоторые люди, летит лишь в определенное время года, а эти грибы активны весь весенне-летне-осенний сезон. Они «засыпают» только в морозы.

Вы вдыхаете споры или даже частички микромицетов – и начинается насморк, который в данном случае следует называть аллергическим ринитом. Вы даже не подозреваете, что это аллергический насморк, и уверены, что простудились, начинаете лечиться от простуды. Но простуды-то нет, лекарства выпиты зря, а из-за них еще больше понижается иммунитет.

Если вы заметили, что вас часто мучает насморк, особенно в дождливую погоду, проверьтесь у аллерголога специально на микромицеты. Можно сделать пробы, а можно сдать иммунологический анализ крови.

Известно 68 видов плесневых грибов, которые прекрасно себя чувствуют и размножаются на продуктах питания. Я советую выбрасывать все заплесневевшие продукты – хлеб, сыр, фрукты. Срезание корки не поможет – плесень прорастает вглубь хлеба невидимыми нитями. У некоторых людей бывает аллергическая реакция на плесневые грибы. Самое страшное для них – это отеки гортани и пищевода.

Плесневые грибы живут не только на продуктах питания. 24 вида плесневых грибов встречаются в ванных комнатах. Причина темных или рыжих пятен на стенах, потолке или пластиковой шторе – это сырость и плохая вентиляция. У людей, проживающих в такой квартире, может развиться круглогодичная аллергия и перейти в астму, в особенности у детей. Даже если аллергии не возникает, от постоянного вдыхания токсинов, выделяемых плесневыми грибами, могут развиться хронические болезни легких, печени и почек.

Для избавления от подобных грибов лучше всего вызвать специальную службу, которая определит вид плесени и соответствующим образом обработает стены. Только после этого можно делать ремонт. Помните, эти грибы очень живучи и прорастают глубоко в поры бетона.

 

Глисты

Глисты относятся к группе гельминтов, которые паразитируют в организме человека и животных. Слово «гельминты» происходит от греческого, означающего «червь, глист». В человеческом организме могут паразитировать различные виды гельминтов. Некоторые из них не представляют особой опасности. Другие являются серьезной угрозой здоровью, а иногда и жизни. В первую очередь они снижают уровень иммунитета. Особую опасность все виды гельминтов представляют для детей, в детском организме они могут стать причиной нарушений физического и умственного развития, задержек роста и полового созревания. И у детей, и у взрослых они могут спровоцировать развитие анемии, ухудшение памяти и общего самочувствия. Глисты выделяют ядовитые вещества, которые наносят вред нашему организму. Также происходят и механические повреждения различных органов и тканей в тех местах, где паразитируют гельминты. Личинки также способны мигрировать по организму человека и животных, и в таком случае может нарушиться естественное движение крови и лимфы, развиться непроходимость бронхов или кишечника. Гельминты могут быть причиной аллергической сыпи, снизить процент соляной кислоты в составе желудочного сока. Из-за этого значительно уменьшаются его антисептические свойства, нарушается пищеварительный процесс, появляется предрасположенность к отравлениям, которые очень напоминают пищевые.

Более 40 видов паразитов могут стать причиной развития онкологических заболеваний, в первую очередь печени и мочевого пузыря. Для некоторых гельминтов разрастание тканей «хозяина» является обязательным условием их паразитирования. Уже неоднократно отмечалось сходство биохимических процессов, которые происходят у эндопаразитов и в злокачественных опухолях. Скопление десятков гельминтов может спровоцировать кишечную непроходимость, которую приходится устранять оперативным путем.

Довольно часто гельминтозы не имеют явных признаков, это могут быть самые разные симптомы, причем как и у взрослых, так и у детей. Но, конечно, есть вещи, на которые вы должны обратить внимание. Это в первую очередь нарушения ночного сна. К ним относятся крики, стоны, метание в кровати, кошмарные сновидения, частые пробуждения, плач, бессонница, скрежетание зубами по ночам. Другой типичный симптом – это зуд и покраснение кожных покровов вокруг ануса. Могут появиться слизь и кровь в кале. Может наблюдаться повышение температуры, сыпь на коже, непродолжительные боли в желудке, потеря массы тела, аппетита или, наоборот, приступы дикого голода, тошнота, рвота, ощущение клубка в горле, метеоризм, постоянное бурчание в животе, отрыжка, икота, неприятный запах изо рта, слюнотечение, в первую очередь ночью, склонность к запорам.

Если у вас появились подозрения на глистов, немедленно идите к врачу. В первую очередь для выявления наличия глистов от вас потребуется сдать анализ кала на их яйца. Однако не все виды гельминтозов можно диагностировать таким способом. Яйца глистов в кале при некоторых типах заболеваний не обнаруживаются. В таких случаях делаются более сложные анализы. К ним относятся серологические исследования крови на наличие антигенов к определенному виду гельминта.

Лечение гельминтозов долгое, придется проявить терпение и настойчивость. Иногда может понадобиться несколько курсов лечения, особенно при заражении несколькими видами гельминтов. Для лечения подобных болезней существуют специфические медикаментозные препараты, которые назначает врач, и проверенные практикой народные средства. Подбор лекарств и схема лечения зависят от типа и степени тяжести гельминтоза. Обычно при лечении любого вида гельминтоза также назначают общеукрепляющие препараты, антиоксиданты, пробиотики. Если вы заметили у себя симптомы глистов, для лечения можно использовать универсальные народные средства. Во-первых, ешьте как можно больше моркови и пейте морковный сок. Хорошо пить натощак сок спелой дыни или съедать ежедневно по кусочку дыни.

При гельминтозах помогает настой березовых почек. 1 чайную ложку березовых почек залейте стаканом воды, кипятите на водяной бане 30 минут, затем настаивайте 2 часа. Принимайте настой в течение недели по 1/2 стакана 2 раза в день.

Конечно, необходимо проводить и профилактические мероприятия, в особенности, если у вас маленькие дети. Придерживайтесь элементарных правил гигиены, это поможет вам и вашим детям защититься от заражения личинками гельминтов. Следует мыть с мылом руки перед каждым приемом пищи, после каждого посещения туалета, общения с животными, работ на дачном участке, игр на детской площадке. Мойте руки сразу же после того, как вы вернулись домой. Мойте особенно тщательно ножи и разделочные доски. Повторяю, что они должны быть отдельными для овощей, рыбы, мяса и хлеба. Необходимо окатывать кипятком овощи, фрукты, которые планируется употреблять в сыром виде. Рыбу и мясо нужно очень хорошо обрабатывать термически. Очень важным является полноценное питание, которое полностью обеспечит организм всеми необходимыми веществами, особенно витаминами C, Д и A. В комнатах должна регулярно проводиться влажная уборка.

Важное значение имеет повышение общего иммунитета. Высокий уровень иммунитета препятствует миграциям гельминтов по организму – даже если они попали к вам в организм, хороший иммунитет сократит продолжительность их жизни. Если ваша иммунная система будет крепкой, то справится с паразитами гораздо легче. Для укрепления иммунитета я советую принимать настойки элеутерококка, женьшеня, родиолы розовой, лимонника китайского.

Хочу предостеречь любителей суши и вообще сырой рыбы. Вы можете заразиться ленточным глистом – широким лентецом. Заражение происходит при недостаточной термической обработке рыбных продуктов или употреблении мороженой строганины, а также недостаточно просоленной икры. В кишечнике половозрелые личинки прикрепляются к стенкам и со временем превращаются во взрослых особей. Заболевание, которое вызывает этот паразит, называется дифиллоботриоз. Глист в тонком кишечнике может паразитировать до 28 лет! Это наикрупнейший из человеческих паразитов. В длину он может достигать 10, а нередко и 20 метров.

Другую опасность для любителей суши и строганины представляет печеночный сосальщик, который живет в организмах рыб, кошек и людей. Результатами его жизнедеятельности являются воспалительные процессы, закупорка желчных и печеночных протоков, аллергические реакции. Люди и кошки заражаются при употреблении сырой или недостаточно обработанной термически рыбы.

Менее распространен легочный сосальщик, который лучше известен в дальневосточных регионах. Он живет в раках, которых, как правило, едят вареными. Однако не все знают, что покраснение вареного рака не является показателем того, что все бактерии и личинки глистов погибли. Поэтому раков нужно отваривать более тщательно. При попадании в организм человека личинки легочного сосальщика проникают в легкие, где развиваются во взрослых особей. Симптомы – кашель с обильным выделением мокроты, нередко окрашенной кровью. В слизи содержатся яйца глистов. У детей этот паразит может привести к плевриту.

Острицы кормятся пищей, которая находится в кишечнике, и могут заглатывать кровь. Эти паразиты живут в аппендиксе и слепой кишке. Острицы нередко обнаруживаются во время операций при аппендиците. Но, как правило, это заболевание обнаруживается гораздо раньше. Самки выползают из анального отверстия и откладывают до 13 тысяч яиц на кожу промежности, бедер и ягодиц. Из-за этого начинается зуд. Основной симптом – зуд в зоне заднего прохода. Чаще всего он начинается в ночное и вечернее время.

Обычно ребенок внезапно просыпается через полчаса после того как заснул, плачет или даже кричит и жалуется на ректальный зуд или даже боль. Можно проверить, нет ли у вашего ребенка этих «белых ниточек». Когда ребенок проснется, возьмите фонарик и посмотрите его анус. Вы можете увидеть маленьких белых червячков, напоминающих ниточки. Если вы их увидели, смажьте кожу успокаивающим маслом, а затем обязательно помойте руки. Утром звоните врачу. Если вы и не увидите червячков, зуд в анусе все равно может быть признаком этой проблемы. Острицы очень легко распространяются, нужно срочно принимать меры, если вы не хотите, чтобы они передавались от одного члена семьи другому и назад на протяжении многих месяцев. Также острицы быстро распространяются в детских учреждениях, куда вы отводите ребенка. Обращаю внимание, что вы должны не только протирать ребенку попу, но также тщательно мыть кончики пальцев, потому что если он чесал анус, то микроскопические яйца останутся у него под ногтями, а оттуда они в дальнейшем могут перейти на игрушки и передаться другим.

Если вы обнаружили острицы, выстирайте простыню, пододеяльник, одеяло и наволочку, на которых спал ребенок, в горячей воде с мылом, чтобы на них не осталось яиц. Пока ребенок проходит курс лечения, белье нужно менять каждый день. Как избавиться от остриц или глистов у ребенка, подскажут врачи. Но, как правило, лечение несложное. Профилактика – соблюдение правил личной гигиены и тщательная обработка нательного и постельного белья.

Аскаридоз вызывают аскариды. Это очень распространенное заболевание. Паразиты, которые являются причиной заболевания, живут в кишечнике, но не прикрепляются к его стенкам. Длина самцов гельминта достигает 15–25 см, а самок – 25–40 см. Самки каждые сутки откладывают больше 200 тысяч яиц, которые выводятся во внешнюю среду с калом. Яйца аскарид довольно крупные, овальной формы, устойчивые во внешней среде. Они защищены оболочками, разрушить которые может лишь спирт, эфир, бензин, кипяток и прямые солнечные лучи. В человеческий организм аскариды попадают с зеленью, фруктами и овощами. В кишечнике оболочка растворяется. Сквозь стенки кишки личинки попадают в кровоток, который разносит их по всему организму. Они проникают в печень, предсердия и желудочки сердца, в легочные альвеолы, проделывают отверстия в капиллярных стенках, а затем попадают в бронхи и трахею. В таком случае симптомами будут кашель и отхождение мокроты. Распространенное явление – выход гельминтов с рвотными массами. Гельминты отравляют организм токсичными продуктами обмена. Симптомы аскаридоза: боли в кишечнике, расстройства пищеварения, снижение работоспособности, потеря аппетита, аллергические реакции. В легких личинки могут вызвать кровоизлияния и пневмонии. При попадании в организм очень большого количества яиц возможен летальный исход. У беременных личинки могут проникать сквозь плаценту, а потом внедряться в тело плода. Если аскарид в организме слишком много, они могут закупорить кишечник. В этом случае требуется оперативное вмешательство. Профилактика аскаридоза подразумевает соблюдение элементарных правил личной гигиены.

Один из распространенных видов глистов – это эхинококк, правда, он паразитирует в организме человека лишь в стадии финны, то есть личиночной, которая имеет вид пузыря. По виду это небольшой червяк (до 0,5 см). Его задний членик является самым крупным и составляет более половины тела паразита. Отделяясь, он может передвигаться самостоятельно.

Эхинококк является причиной заболевания эхинококкоз. Гельминты могут жить в любом внутреннем органе – легких, мозге, трубчатых костях, однако наиболее часто паразитируют в печени. Симптомы эхинококкоза на ранних стадиях фактически не распознать, потому что гельминты могут длительное время себя никак не проявлять. Заражаются люди, как правило, от крупного рогатого скота, собак и кроликов при контакте с ними. Яйца попадают в кишечник, а если проникают в кровоток, то попадают в легкие, печень, мозг и другие органы. Там они трансформируются в финны, которые имеют довольно сложное строение. Эти пузыри окружены двумя защитными оболочками – внутренней зародышевой и внешней хитиновой. Внутри они заполнены жидкостью, в которой могут находиться дочерние пузыри. У человека вес финны может достигать 1 кг. Если дочерние пузыри растут наружу, то они со временем разрушают внутренний орган. Без операции человек может погибнуть. Финны могут развиваться в организме несколько лет. При разрыве пузыря происходит отравление организма токсичной жидкостью.

Власоглав занимает третье место по степени распространенности. Власоглавы паразитируют в кишечнике: в аппендиксе, слепой кишке, первой части толстой кишки. Гельминты передними концами своих тел повреждают стенки и слизистую, питаются кровью. Самки откладывают яйца непосредственно в кишечнике. С каловыми массами они выходят наружу. Во внешней среде происходит развитие личинок. В человеческий организм гельминты попадают с немытыми фруктами и овощами, с сырой водой, через грязные руки. Власоглавы могут паразитировать в человеческом теле до пяти лет. Единичные экземпляры никак себя не проявляют, но массовое заражение может привести к нарушениям работы пищеварительной системы и потере аппетита, болям, запорам и поносам. В работе нервной системы начинаются сбои: судорожные припадки, головокружения. Власоглавы нередко провоцируют аппендицит.

Проверяться на наличие гельминтов желательно каждые полгода. По крайней мере, поверять своего ребенка.