…А еще — возможность призвать людей к миру и добру

Крупный блог — это большая ответственность. Порой в нем случаются конфликты, которые разгораются, словно пожар — молниеносно, с маленькой искры, они раздуваются, затрагивая обширные области. Мне всегда больно видеть это, и, как правило, я стараюсь соблюдать уважительный нейтралитет, но иногда вынуждена прибегать и к жестким мерам.

Пожалуй, самый неприятный случай был, когда перед христианским праздником Пасхи читатели стали просить у меня хороший рецепт куличей. Без моего ведома, но от моего имени подписчицы-мусульманки начали отвечать, что я этого не сделаю, ссылаясь на мое вероисповедание…

Оскорбления и ссоры в комментариях я не терплю. Пришлось напоминать всем о правилах блога и высказывать свое мнение. Близкие знают, как тяжело дались мне те дни. Я поражалась тому, сколь быстро способна подняться буря буквально на ровном месте.

Однако сейчас я понимаю: крупный блог — это еще и возможности. Например, возможность донести свою точку зрения и попытаться призвать людей к миру и добру. Я помню, как долго писала в тот день пост-обращение. В коротком тексте мне нужно было объяснить читателям, что я уважаю все религии мира, и призвать всех к любви, к принятию друг друга и к банальной вежливости. Пожалуй, это один из самых трудных для меня постов в блоге. Но я рада, что сумела донести свои мысли до аудитории — я получила лавину добрых слов и благодарностей от единомышленниц.

…Кстати, я с удовольствием искала рецепт куличей для своих подписчиц. Мне было приятно от мысли, что я помогаю девочкам встретить важный для них день с символом этого праздника. Меня читают и молодые мамы, которым не до готовки, и работающие женщины, у которых мало времени, поэтому я перебрала, наверное, тысячу рецептов и остановилась на самом вкусном и простом варианте.

Аромат, помню, витал по всей квартире. Нежная, чуть влажная пористая текстура теста, сладкие цукаты, изящные акценты орешков… Сверху — нарядная глазурь и разноцветные украшения. Для меня кулич — это кекс, а для кого-то он — традиционный символ светлого события.

 

Мой день похож на «день сурка» многих мам

Мои подписчицы часто удивляются: как я успеваю вести популярный блог, много и вкусно готовить, придумывать новые рецепты, воспитывать ребенка, путешествовать, заниматься спортом? Ведь у меня, как у всех, в сутках всего двадцать четыре часа. Может, мне помогает какая-нибудь волшебница?

Уверяю вас — я такая же, как все! Мой день похож на «день сурка» многих мам. Судите сами.

Утром я просыпаюсь примерно в шесть. Не по звонку будильника — меня будит малыш, который встает вместе с солнцем, хотя и ложится в десять вечера. Спешу на кухню, чтобы приготовить завтрак. Включаю ребенку мультики и параллельно готовлю.

После завтрака мы отправляемся на прогулку. Гуляем как минимум час, а летом, конечно, дольше.

Затем, около полудня, я готовлю обед.

После обеда укладываю Шамиля спать. Это время домашних дел и записи рецептов для блога или их монтажа. Хотя все успеть невозможно…

15.00. Сын просыпается. Играем, полдничаем, гуляем.

16.30. Пора задуматься об ужине. Потом написать текст, снять для блога видео, смонтировать его, сделать титры. В среднем на это уходит до пяти часов. И все это, конечно, с перерывами на сыночка — как любой ребенок, он любит играть, капризничать, ломать.

19.00. Встречаю мужа и/или гостей, а они бывают у нас часто.

После ужина идем на спорт: у Шамиля — плавание, танцы и другие занятия, у нас с мужем — бассейн и тренажеры.

21.00–22:00. Шамиль готовится ко сну и засыпает.

После уже наступает наше время: муж работает над своим проектом, я — над своим.

Иногда я делаю несколько дел сразу. К примеру, монтируя видео, могу кормить ребенка, общаться с кем-то. Но тогда, бывает, допускаю ошибки, проглядев «сюрприз» от Т9…

Сегодня я публикую в «Инстаграме» пять рецептов в неделю. На готовку уходит два-три часа. Без камеры было бы быстрее, но видео, несомненно, имеет преимущества перед текстом.

Как я снимаю? Первое — это идея. Либо в Директе (то есть в разделе личных сообщений), либо в комментариях люди просят приготовить какое-то блюдо, спрашивают рецепт… А мне требуется время на то, чтобы найти нужное, почувствовать, мое ли это и действительно ли я хочу это приготовить.

Далее я иду в супермаркет со списком продуктов. Продукты я всегда стараюсь брать свежие. Предпочитаю ходить в магазин каждый день, чем закупать кучу снеди на неделю и потом обнаруживать, что часть продуктов стала непригодной для употребления.

Потом идет подготовка ингредиентов: следует все взвесить, понять, чего и сколько нужно. Сама я определяю количество на глаз, но подписчики хотят видеть точные рекомендации в граммах.

Подготавливаю место на кухне — людям ведь интересно не только наблюдать за моими манипуляциями, но и разглядывать интерьер… Кладу на стол однотонную доску, ножи, ложки, тарелки, кастрюльки — чтобы были под рукой в нужный момент.

Ставлю профессиональную камеру на треногу, правда, только когда есть время и вдохновение. А когда лень настраивать камеру, то использую телефон. Каждый этап готовки снимаю с разных ракурсов, приближаю, удаляю. В итоге получается куча записей. С камеры я отправляю их на ноутбук, собираю лучшее и монтирую, делая ускоренную съемку, чтобы весь ролик уложился в одну минуту. Иногда монтирую и на телефоне.

Готовое блюдо необходимо оформить и сфотографировать — фото на всякий случай тоже должно быть. Или фиксирую последний кадр видеозаписи — нужно ведь показать, как блюдо должно выглядеть в итоге.

Рецепт с необходимыми ингредиентами я пишу в видео. Приходится все перепроверять по несколько раз. Не дай бог ошибешься — сразу летят комментарии: «Неправильно! Вы неграмотная!» Еще и ребенок требует внимания… Хорошо, что сейчас у него есть няня. А раньше Шамиль мне помогал готовить, но чаще, конечно, мешал.

Очень большая проблема — это фоновая музыка на видео! Модераторы обычно требуют на нее лицензию. Я, к примеру, скачиваю ее за десять-двадцать рублей, монтирую с ней видео, публикую пост, и бац — «Инстаграм» решает, что я нарушаю права исполнителя, и удаляет видео. Приходится вновь закупать музыку, снова публиковать. А без музыки видео не попадает в «топ»…

В общей сложности эта работа занимает шесть-семь часов. Зато как приятно потом получить обратную связь — в «Инстаграме» это в основном «лайки»! Блогеру приходится ориентироваться на эти электронные сердечки — на основании их количества анализировать, что подписчикам интересно, а что нет. Порой, когда их набирается немного, меня начинают мучить сомнения: «Может, я что-то не так делаю? Может, людям не нравится?» Хотя понимаю: в большинстве случаев подписчики просто не осознают ценности «лайка» для блогера.

 

Кулинария в теории

Один из самых популярных вопросов в моем блоге: есть ли у меня профессиональное кулинарное образование? Кулинария, как я рассказала, — мое давнее увлечение. Я не только ежедневно практиковалась, но и изучила горы тематических книг. Однако мне всегда хотелось получить еще и классическое образование: мой блог популярен, и я чувствую ответственность перед подписчиками.

Я потратила довольно много времени, подбирая кулинарную школу. Выбрала, на мой взгляд, лучшую — ту, что выдает диплом государственного образца и гарантированно трудоустраивает выпускников (если требуется). Школа эта уже шесть лет успешно развивается и хорошо себя зарекомендовала. Решающим фактором стали восторженные отзывы о ней моих знакомых.

В основном, в кулинарной школе мы готовили те блюда, которые я уже знала и о которых рассказывала в блоге. Но мне было интересно получить и теоретические знания. Кроме того, круглосуточно прокачивая мастерство повара, я обрела уверенность в своих силах и довела многие навыки до автоматизма.

Курсы должны были длиться три месяца, но я прошла их за месяц: ходила в три смены, с утра до вечера, готовила двенадцать блюд в день. Это был трудный месяц. Ребенка приходилось оставлять с няней. Возвращалась вечером домой — муж и ребенок ждали голодные, и мне снова приходилось вставать к плите. Приносить с курсов что-то из приготовленного не удавалось — нас обучали на очень маленьких порциях.

Накормив семью, убравшись, помыв посуду и переделав все домашние дела, где-то в полночь я вновь начинала готовить — уже для «Инстаграма». Ведь это фактически моя работа — люди ждут рецепты, и я должна обновлять блог. Заканчивала со съемкой и монтажом к трем-четырем часам утра, а в шесть-семь уже просыпался ребенок. У Шамиля правило: если он проснулся, то и мама должна встать. Я готовила завтрак и снова ехала на учебу. Так целый месяц я спала по два-три часа в сутки, лишь в выходные удавалось отсыпаться. На экзаменах я сдала теорию и практику на «отлично». Всем выпускникам дали пятый разряд (всего их шесть), и лишь мне одной присвоили более высокий — четвертый, который дает право работать помощником шеф-повара.

Многие удивляются: как можно на повара выучиться за месяц? Конечно, есть техникумы, где этой профессии обучают три-четыре года, но и после курсов человек может работать и простым поваром в ресторане, и даже шеф-поваром — в зависимости от полученного разряда.

Мне кажется, образование в кулинарии — это не самое важное. Мне всегда скучно готовить по тщательно выверенным пропорциям и четко следовать рекомендациям. Часто я придумываю рецепты, дорабатываю их по своему вкусу. Помню, как было смешно, когда я подбирала идеальный рецепт блинов к масленице.

— У нас снова блины? — Абдула едва сдерживал улыбку.

— Да!

— И на обед опять они?

— Для тебя я сделала с мясом.

Муж расхохотался, но уселся за стол.

— О, эти вроде лучше, — распробовав, вынес он вердикт.

Я засияла от гордости.

— Еще бы! Я наконец-то поняла, как сделать блины идеальными. Решила взять за основу тот рецепт, что на кефире…

— Мы же их еще позавчера забраковали. Они какие-то толстые были.

— Во-о-от. Я доработала рецепт. Добавила к кефиру соли — для дырочек, разбавила молоком для вкуса и внедрила «секретный ингредиент».

— Самый секретный? О котором обязательно всем расскажешь в своем блоге?

— Ну да, для этого и старалась!

Мы рассмеялись. Шамиль не понял почему, но с удовольствием присоединился. Вот уж кому блины в радость! «Солнышки!» — объявил сынок, рассматривая ажурный теплый блинчик.

— Да это ты у нас Солнышко!

Люблю, когда удается осуществить задуманное. Тогда я успела с рецептом точно к масленичной неделе. На радость Шамилю, его пришлось опробовать еще неоднократно — чтобы убедиться, что каждый раз получается одинаково.

Наверное, и с завязанными глазами я смогла бы взбить три яйца, добавить ложку свежей сметаны для нежности, молока и кефира. Туда же — щепотку соли, сахара и ароматного ванилина. И — самый ответственный момент — вмешать муку, да без комочков!

Я люблю готовить блины. Это настоящая медитация — наблюдать за тем, как тесто, шипя, расползается по раскаленной сковородке, расходится ажурными узорами, при этом по квартире разносится особый запах уюта и тепла. Не зря Шамиль называет их «солнышками».

Надо сказать, что усилия не были напрасными — этот авторский рецепт блинчиков побил все рекорды. Около ста тысяч человек сохранили его в закладки, а уж сколько я получила благодарных отзывов и фотоотчетов — не счесть!

 

Долго мучил вопрос: ставить ли в блог свою фотографию?

Свою фотографию в блоге я опубликовала только через полгода работы. До этого вместо лица стоял смайлик. На видео же, когда я готовлю, видны лишь руки… Подписчики по-разному объясняли мою анонимность. Например, многие считали, что я толстая тетка. Такой вывод они делали на основании блюд, которые я готовила, — жирных, с маслом, часто жареных (подобных много в кавказской кухне). Так прямо и спрашивали у меня в комментариях: «Вы прячетесь за смайлом, потому что стесняетесь своего веса?» Другие даже не спрашивали, а сразу давали советы по похудению. Чтобы люди, наконец, успокоились, я разместила свое фото через сорок дней после родов — к тому моменту я уже постройнела, а талия уменьшилась до 62 см. Все были шокированы! И уже восхищенно спрашивали: «Как вам удается сохранять такую прекрасную фигуру? Ведь вы же еду готовите неправильную — жирную, мучную…». Некоторые от зависти начали писать гадости, но я не терплю подобного и быстренько их блокирую.

Потом я стала публиковать и другие свои фотографии разных лет, но фотошопом все-таки пользовалась, лицо корректировала. Не хотела лишних вопросов и нездорового любопытства… Да и муж не разрешал показывать мне свое истинное лицо, объясняя: «Люди злые, и я не желаю, чтобы кто-то тебя чем-то обидел. Ты знаешь мое отношение и отношение к тебе родных, а чужие люди могут написать все, что угодно». Но через год моей работы в «Инстаграме» Абдула убедился в обратном: подписчики, незнакомые мне люди, тоже приняли меня такой, какая я есть. Комментарии в основном были добрые…

Как я снимала свои первые видео — надо было видеть! Ногой качала люльку с плачущим сыном, одной рукой готовила, другой — держала включенную камеру. Было непросто, но я знала, что мою задумку ждет прекрасное будущее.

Первый год из-за спора с мужем я работала только на увеличение количества подписчиков. На второй год блог стал моей отдушиной. В какие-то моменты я уже интуитивно чувствовала, что люди — а тогда их набралось почти полмиллиона! — ждут новый рецепт. Бывало, если я пропускала день-два, под последним постом появлялись обеспокоенные комментарии: «Рая, а что, вы сегодня не едите? Ничего не готовите? Мужа голодным оставляете?» Эти слова мотивировали меня и толкали на новые подвиги, даже если не оставалось ни времени, ни сил. Раз люди меня ждут, значит, я должна оправдать их ожидания. Подбадривала себя: я делаю доброе дело. Да, среди подписчиков есть категория людей, которым нужны только рецепты, рецепты и рецепты, но такие не все. Большинству хотелось и общаться со мной — автором блога. Они расспрашивали меня об интересах, задавали вопросы о семье и так далее. Но я все еще предпочитала «шифроваться».

 

Я, наконец, решилась показать всем свое лицо!

Я каждый день публиковала рецепты, снимала процесс на видео, но о себе ничего не рассказывала. Хоть я и хорошо владею фотошопом, но совсем идеальным лицо не делала, оставляла какие-то реальные штрихи. Мне не хотелось, чтобы люди, увидев меня на улице, обвинили в обмане, все-таки Махачкала — небольшой город. Однако те, кто узнавал меня при встрече, потом писали жесткие и несправедливые комментарии: «Неудачная пластическая операция? Ну-ну… У вас остались следы после ботокса? Продолжайте уродовать себя!» Таких ужасных посланий становилось все больше. Многие были убеждены в том, что я, красивая девочка, сама себя испортила. Читать все это было невозможно… Конечно, и тактичных людей оказалось немало, но злые едкие комментарии цепляли меня все больнее. Передо мной стоял выбор: спрятаться за рецептами, оставляя паблик безликим, или решиться и выйти на всеобщее обозрение.

Набрав более семисот тысяч подписчиков, я решила вновь поговорить с мужем о публикации моей фотографии без фотошопа. И Абдула согласился. Но показать настоящее лицо без объяснений было бы неправильно — у людей возникла бы тысяча вопросов. Пришло время раскрыть всем мою тайну! Несколько ночей, пока муж и ребенок спали, я провела в писательских муках. Шла в другую комнату, садилась в тишине, брала ручку и тетрадь и описывала свою историю. Вспоминала, писала и плакала. Эмоции до сих пор переполняют меня каждый раз, когда я говорю о пережитом ужасе.

Мне понадобилось немало сил и мужества, чтобы коротко и детально рассказать все то, что со мной случилось. Я хотела удовлетворить любопытство людей, которые впервые увидят мое настоящее лицо. Закончила я свою историю словами: «Да, я другая. Ну и что с того? Зато счастливая. У меня прекрасная семья — ребенок, муж». В комментариях я попросила не жалеть меня. Я не нуждаюсь в жалости — у меня все прекрасно!

Чтобы понять, насколько подписчикам интересна моя жизнь, я сначала разместила в своем «Инстаграме» часть текста. Отклики тотчас хлынули волной! Я попросила читателей ставить плюс в комментариях, если они хотели получить продолжение. Статистика показывала: почти миллион человек уже прочли текст, и все были заинтригованы: «А что же дальше?» Как ни тяжело мне было переживать все испытания заново, я продолжила выворачивать душу наизнанку и опубликовала шесть постов с хэш-тегом #раиса_жизньвопреки.

На первых порах, выставляя эти посты, я не размещала свое фото без фотошопа. Хотела морально подготовить аудиторию, чтобы не шокировать. Но не обошлось без злопыхателей. Они обвинили меня в обмане, считая, что я все сочинила ради пиара и привлечения к себе еще большего внимания. Я им объяснила свои цели: во-первых, я хотела выходить к читателям с открытым лицом, а не скрываться, и, во-вторых, я понимала, что есть люди, которые находятся сейчас в такой же сложной ситуации, в которой была я несколько лет назад. Я надеялась, что моя история поможет им пережить тяжелое время. В общем, осознание того факта, что кому-то я окажу поддержку, давало мне силы быть искренней.

Конечно, комментарии и вопросы были разные. Мне приходилось успокаивать маму и родственников, которые видели, как на меня нападают некоторые подписчицы. Но я была настроена решительно. Порой приходилось писать подобные посты:

«Мой ответ на негатив.

Дорогие и милые девушки, у меня к вам серьезный разговор! Я надеялась, что он не понадобится, но, увы, „час пробил“! Я выхожу в прямые эфиры, чтобы пообщаться с вами и „вживую“ ответить на ваши вопросы. То, что нас разделяет расстояние и все мы в какой-то степени „прикрыты“ интернетом, — не повод позволять себе то, чего позволять не следует!

Да, я живой человек. Да, у меня есть недостатки. Я подробно написала, откуда у меня шрамы на лице. А еще я порой допускаю опечатки и, скорее всего, не расставляю все запятые. И я рада, что вы красивые и грамотные. Но будьте, пожалуйста, при этом еще и тактичными!

Пишу еще раз. Надеюсь, последний!

Я действительно считаю себя самой красивой и счастливой девушкой на Земле! Внутри у меня царит любовь и светит солнце! И этого же я желаю каждой из вас!

Всех „красавиц“ и „умниц“, которые считают себя лучше и самоутверждаются тут за мой счет, я отправляю в блок! Простите, на моей страничке нет места для вас! Напомню: бан у меня пожизненный.

Я не держу ни на кого зла и не обижаюсь. Я просто напоминаю, что „Инстаграм“ — это тоже общество. С живыми людьми. И если вы не подойдете на улице к малознакомому человеку, чтобы расспросить его про физические недостатки, — пожалуйста, не делайте этого и здесь! Просто подумайте о том, что в этом мире никто не застрахован ни от ожогов, ни от несчастных случаев, ни от болезней, ни от прочих бед. Зато наше отношение к людям, вежливость и разум — только в наших руках. Давайте уделять этому больше внимания… Всем добра!»

Я думаю, момент, когда я опубликовала свою историю с тегом #раиса_жизньвопреки, стал в какой-то степени переломным в моей жизни. Совершенно неожиданно на меня посыпались предложения — дать интервью, принять участие в теле- и радиопередачах. Я перестала прятаться за фотошоп, начала выходить с прямыми эфирами. Конечно, люди, как всегда, писали разное, но большинство комментариев были все-таки положительными.

К моему удивлению, Директ заполнился и теплыми посланиями со словами поддержки, и трагическими историями. Читатели благодарили меня за откровенность. Писали, что им стало легче жить, ведь они поняли: их проблемы — это мелочи в сравнении с тем, что случилось со мной. Я плакала от радости, перечитывая некоторые письма.

 

Моя история помогла другим людям, попавшим в сложную ситуацию

Помню, одна девятнадцатилетняя девушка написала мне, что после страшной аварии у нее на лбу остался большой шрам, который она закрывала челкой. А для верности, чтобы уж точно никто не увидел дефект, еще и горбилась. Более того, она была так закомплексована, что после школы даже не стала никуда поступать, не захотела продолжать образование: боялась любопытных взглядов и навязчивых расспросов. Я написала ей: «Ты очень красивая. Ну и что из того, что у тебя шрам? У кого-то шрам на душе, у кого-то на теле…» Подбодрила ее. Она задумалась. А через полгода написала мне, что у нее все прекрасно: она обучилась маникюру, и сегодня ее первый день работы в салоне. Призналась, что после нашего с ней общения убрала челку, собрала волосы наверх и пошла учиться, переборов все комплексы. Я была очень рада, что хотя бы одному человеку помогла изменить судьбу. А позже выяснилось, что не одному, а многим!

О другой грустной истории мне поведала в «Инстаграме» Наташа П.: на нее мама случайно вылила кастрюлю с кипятком. В итоге у Наташи оказались полностью обожженными нога и спина. Из-за ноги она всю жизнь ходила в брюках. Писала так: «У меня не такие большие шрамы, но я всю жизнь хожу в брючках или юбках до пят, чтобы ничего не было видно. Конечно, мне обидно, потому что мои подруги ходят в коротких юбках». В итоге у Наташи выработался комплекс: одеваясь в длинные платья и отличаясь этим от ровесниц, она начала считать себя изгоем. Но, узнав мою историю, она поняла, что у нее, в общем-то, все в порядке: лицо целое, и ей не потребовалось столько операций… Ее взгляд на себя изменился. Вряд ли она сразу надела шорты, но комплекс преодолела!

И еще помню письмо от двадцатитрехлетней Галины, у которой в ожогах и рубцах были все тело и лицо. Она благодарила меня за то, что я дала ей надежду. Она тоже захотела сделать пластические операции, и я порекомендовала ей больницу и врача, который меня лечил. Но честно предупредила Галину о том, что за один раз все шрамы не уберешь и следует приготовиться к «забегу» на очень длинную дистанцию.

Она прислала мне фотографию, чтобы я оценила, насколько возможно привести ее лицо «в божеский вид». Увидев снимок, я сразу вспомнила себя в семь лет… Я тогда выглядела точно так же, как Галя, и честно написала ей об этом, тем самым подарив ей надежду на счастливую жизнь.

Кстати, многие задают мне вопрос об инвалидности. Сначала папа решил, что я не «инвалид», поэтому не подавал документы в соответствующие инстанции. Он не хотел, чтобы я получала пенсию и окружающие люди думали, будто я больная. Но к моим шестнадцати годам мы решили все-таки оформить инвалидность, и в итоге у меня сейчас инвалидность третьей степени, самая легкая. Этот «статус» ни на что не влияет — ни на поступление в вуз, ни на оплату квартиры в рассрочку (ее брал муж), вообще не дает никаких привилегий.

Примеры моих читателей вдохновили меня, и я уже не могла отказать журналам, газетам и телевидению в интервью. Я хотела, чтобы обо мне узнавали как можно больше людей, которым требуется психологическая поддержка после подобных трагедий. Пусть читают мою историю: кем я была, кем стала, через что прошла, и, возможно, их судьба так же изменится к лучшему.

В такие моменты я всегда благодарю Бога за то, что последние двадцать лет моей жизни не прошли даром. И я, и мои родители — мы сделали все возможное для того, чтобы сегодня у меня было все хорошо. Теперь и я могу дарить надежду людям, оказавшимся на грани отчаяния.

Моему блогу почти три года. За это время я подружилась со многими своими единомышленницами. Я настолько привыкла к некоторым людям, к их ежедневным комментариям, что начинаю волноваться, когда они пропадают на пару дней, и думать, не случилось ли у них чего. Успокаиваюсь только, когда вижу их снова, и радуюсь, будто встречаю родного человека. Иной раз мне кажется, что на меня подписана добрая половина человечества — от слова «добро»! Я уверена: 90 % людей на Земле — добрые, лучезарные, позитивные.

Я познакомилась с людьми, которых раньше видела только по телевизору, например, с актрисой Галиной Боб — прекрасным, душевным человеком. Мне нравилась ее игра в сериале «Девчонки», и я была очень удивлена, когда она пригласила меня к себе. Я горжусь тем, что такие люди подписаны на меня и общаются со мной. И еще: я никогда не думала, что за моей страничкой будут следить две очень известные в Дагестане певицы…

Я благодарна «Инстаграму» за эти знакомства и за людей, которые комментируют, мотивируют, вдохновляют меня на новые рецепты. А если есть и обратная связь, то я готова стоять у плиты сутки напролет.