С помощью осенней обрезки вы можете достичь сразу нескольких целей:

1. Избавиться от ненужных частей растения.

2. Придать кусту винограда форму либо сохранить прежнюю.

3. Выяснить степень нагрузки куста цветочными почками.

4. Выяснить соотношение ростовых и плодовых побегов.

5. Привести куст к такому состоянию, когда соотношение между его корневой системой и вегетативной частью будет оптимальным.

Необходимо заметить, что в зависимости от возраста куста осенняя обрезка преследует разные цели.

Если ваш виноград недавно посажен и ему не более 5 лет, его нужно обрезать для придания кусту правильной формы. Начинать же обрезку необходимо с первого года (рис. 20).

Рис. 20. Осенняя обрезка винограда в первый, второй и третий годы: 1 – обрезка вызревающей лозы первого года; 2 – обрезка на 2 почки у побегов второго года; 3 – обрезка на 4 почки у побегов третьего года

Взрослые кусты винограда обрезают не только для придания формы, но и для улучшения качества плодов.

Старые виноградные кусты подвергают осенней обрезке для придания формы и продления плодоношения.

 

Общие правила осенней обрезки винограда

1. Проводите осеннюю обрезку в несколько этапов. В этом случае у вас будет возможность удостовериться в том, что оставляемые вами побеги являются вызревшими.

2. Начинайте обрезку по окончании сбора урожая, а также после того, как листья винограда приобретут осеннюю окраску.

3. Первым делом удалите слабые и малоплодные побеги, которые практически не дают урожая, но требуют питания.

4. После того как с винограда опадут листья, за несколько дней до укрытия кустов на зиму, переходите ко второму этапу обрезки. К этому времени углеводы уже перейдут из надземных частей растения в корневую систему.

5. Помните о том, что при обрезке винограда температура воздуха не должна опускаться ниже –3 °C. Дело в том, что при пониженных температурах лозы винограда становятся ломкими, и в процессе обрезки вы можете нечаянно сломать их.

6. Молодые экземпляры винограда обрезают ежегодно, удаляя лишние побеги и оставляя 3–8 рукавов. Эти побеги должны расти под углом к грунту.

7. Взрослые кусты винограда следует обрезать особенно тщательно, пользуясь одной из разработанных профессионалами методик.

8. При обрезке следите за тем, чтобы срезы находились с внутренней стороны побегов, то есть были направлены к середине куста.

9. Пользуйтесь при работе остро заточенными инструментами. Срезы должны быть гладкими. Неровные, рваные срезы препятствуют движению сока в побегах, в итоге это оказывает негативное влияние на количество и качество урожая.

10. Не оставляйте пеньков при срезке однолетних плеч и побегов винограда.

11. При удалении волчковых побегов срезайте их под землей, на глубине 15 см.

12. Однолетние побеги обрезайте таким образом, чтобы над глазками оставалось около 1 см.

13. Все срезы должны располагаться по одной стороне рожка или рукава.

Волчковый побег – побег, развивающийся из спящей почки и растущий вертикально вверх. Он является альтернативой основному стволу.

Правильно выполненная осенняя обрезка поможет вам получить богатый урожай. При этом размеры плодов увеличатся, а их вкусовые качества станут лучше. Кроме того, обрезка ускорит период созревания плодов, а собирать урожай с кустов станет значительно легче.

 

Правила осенней обрезки винограда для многолетних кустов

Обычно обрезку выполняют по высоте проволоки, натянутой на разных уровнях. Первую проволоку располагают на высоте 50 см над землей, вторую – через 30 см.

1. На первом этапе в начале сентября срежьте с многолетних лоз (плеч, рукавов) молодые побеги, длина которых превышает 50 см.

2. Теперь обрежьте верхушки молодых побегов, отросших за лето на высоту 80 см. При этом они должны быть укорочены примерно на 10 % от длины побега. Удалите также побеги второго порядка (пасынки, летние боковые побеги), располагающиеся по бокам.

3. После листопада, который обычно происходит во второй половине октября, на кусте винограда на высоте первых двух проволок выберите несколько наиболее развитых побегов. Нижний побег, растущий из наружной части плеча, обрежьте, оставив 3–4 глазка. Так вы сформируете сучок замещения.

4. Второй оставленный вами побег должен находиться на противоположной стороне, выше первого. Обрежьте его, оставив 5–12 глазков, сформировав таким образом плодовую стрелку. При этом 2–3 глазка на побеге будут запасными. Они дублируют основные на случай вымерзания или выпревания.

5. Если обрезка проведена правильно, на кусте винограда останутся самые мощные многолетние побеги, растущие перпендикулярно грунту, а также плечи с почками, из которых следующей весной начнут развиваться плодовые лозы.

Помните о том, что в регионах с прохладным климатом первые почки часто не плодоносят, поскольку их развитие приходится на июнь, когда температура еще недостаточно высокая. В таких областях вплоть до седьмой почки соцветия малоплодны. С 7-й по 15-ю почку соцветия формируются в июле при высокой температуре воздуха и достаточном солнечном освещении. Именно из этих почек развиваются соцветия, завязывающие большое количество плодов.

 

Многие специалисты советуют проводить обрезку винограда осенью, другие утверждают, что весенняя обработка куста имеет ряд своих преимуществ:

1. Весенняя обрезка позволяет повысить урожайность винограда на 60–80 %.

2. Появляется возможность придать кусту необходимую форму.

3. Благодаря весенней обрезке стимулируется процесс фотосинтеза, улучшается питание всех частей растения.

4. Правильно проведенная процедура позволит упростить процесс сбора урожая, поскольку обеспечит доступ к кусту со всех сторон.

5. При обрезке оставшиеся побеги становятся крепче, увеличиваются в диаметре, что позволит им в конечном итоге легче перенести морозы следующей зимой.

 

Общие правила весенней обрезки винограда

Зима, какой бы теплой она ни была, неминуемо наносит ущерб виноградным кустам. Многие сорта плохо переносят низкие температуры. Поэтому, прежде чем приступить к весенней обрезке, внимательно осмотрите куст, оцените его состояние, найдите подмерзшие побеги, места, поврежденные грызунами, вредителями, возможно пострадавшие от заболеваний.

#_133.png Проводить весеннюю обрезку следует не позже начала апреля. Лишь в случае, если весна поздняя, можно отодвинуть сроки проведения этой процедуры на конец апреля. Ранняя обрезка позволит не допустить сильного течения сока на срезах.

Если повреждения куста достигают 75 %, оставшиеся глазки сохраняют по максимуму. Вам необходимо лишь удалить старые побеги и лишние ответвления, оставляя на лозах по 15 глазков.

В случае если куст пострадал очень сильно и живых почек на нем практически не осталось, к растению придется применять формовку, укорачивая все побеги на 2–3 почки.

Случается, что из-за сильных морозов погибает вся надземная часть виноградного куста. Если такое произошло, необходимо удалить все отмершие части. Если корни не пострадали, из подземных почек должны отрасти новые побеги.

#_133.png Так же как и при проведении осенней обрезки, при весенней используйте секатор для удаления тонких побегов и ножовку для отпиливания толстых лоз. В последнем случае срезы часто бывают неровными. Подровняйте их с помощью секатора.

 

Весенняя обрезка бесштамбовым методом

Если куст винограда перезимовал нормально, проведите щадящую обрезку, удаляя по две первые почки на каждом плодоносном побеге, поскольку из них соцветия не формируются. Таким образом, на каждой плодовой стрелке должно остаться 13–14 почек. Из них половина порадует вас особенно крупными гроздями ягод.

Что касается замещающих побегов, обрежьте их таким образом, чтобы на каждом осталось по 4 почки.

При обрезке винограда важно учитывать возраст кустов. Более всего весеннее формирование подходит молодым экземплярам, которым не более трех лет.

В первый год, в год посадки, виноград не обрезайте даже в том случае, если на лозе успело развиться несколько побегов. Тщательно укройте его для успешной зимовки.

У двулетних экземпляров весной каждый побег обрежьте на 2 глазка от верхушки, удаляя зачаточные соцветия или почки. Если к весне на винограде образовался лишь один побег, укоротите его на 4 глазка. Все остальные ростки удалите. Именно на втором году культивирования производится формирование рукавов для создания в 2 этапа четырехрукавного веерного куста.

У основания двулетнего куста уберите весь однолетний прирост, оставив короткие пеньки. Такая обрезка способствует наращиванию новых сильных побегов, и к следующему году куст уже даст полноценный урожай.

Трехлетний виноград обрезается уже несколько иначе. Сразу после окончания холодов и раскрытия винограда приступайте к формированию плодовых звеньев. Для этого на каждой лозе оставьте по 2 побега. В идеале оставшиеся побеги должны находиться как можно ближе к основанию куста, то есть к корневой системе. Все остальные молодые ростки прошлого года срежьте.

На нижней лозе, расположенной ближе к корню, сформируйте сучок замещения, обрезав ее на 2 почки, а верхнюю лозу обрежьте на 7–15 почек в зависимости от сортовой принадлежности винограда и диаметра побега. В итоге получится рукав, на конце которого будут располагаться плодовая лоза и сучок замещения ближе к корню.

#_133.png Рукав с плодовой лозой и сучком замещения называется плодовым звеном. Правильно сформированный куст винограда состоит из плодовых звеньев. При этом их количество может варьироваться, так же как длина и количество плодовых лоз.

Плодовое звено к осени третьего года должно выглядеть следующим образом: из лозы растут плодовые побеги, на которых уже завязался урожай. Из сучка также растут побеги, но, поскольку их численность меньше, они мощнее. Помните о том, что на сучке должно быть всего два побега. Если вдруг появился третий, его необходимо удалить.

#_133.png Части плодового звена несут разную функциональную нагрузку. Длинная лоза отвечает за урожай, короткий сучок является ростовой частью, из него в будущем вырастут две новые лозы.

К окончанию вегетативного периода третьего года на кусте должно быть сформировано 4 рукава с плодовыми звеньями (рис. 21).

Рис. 21. Бесштамбовое формирование виноградного куста: 1 – обрезка весной первого года; 2 – состояние куста к осени первого года; 3 – формировка рукавов весной второго года; 4 – сформированные побеги и рукава осенью второго года; 5 – формировка плодовых звеньев весной третьего года; 6 – куст, готовый к плодоношению осенью третьего года

Трехлетние кусты винограда уже можно подвергать осенней обрезке.

 

Обрезка виноградного куста на плодоношение

Как уже говорилось ранее, зоны плодоношения при любом способе формирования виноградного куста состоят из одинаковых участков, которые называются плодовыми звеньями. Благодаря правильно создаваемым плодовым звеньям скелет виноградного куста в течение длительного времени сохраняет форму, не разрастаясь хаотично, и в то же время приносит богатый урожай.

При проведении обрезки необходимо следить за тем, чтобы кусту было нанесено минимум ран.

Итак, вырежьте всю плодовую лозу до сучка замещения. Необходимости в ней больше нет, поскольку эта лоза уже отплодоносила, а на смену ей из сучка замещения уже выросли два новых плодовых побега. Один из них располагается ближе к рукаву. Обрежьте его на 2 почки. Это будет новый сучок замещения.

Второй побег слегка укоротите, формируя новую плодовую лозу. Таким образом, вы вернетесь к ситуации весны третьего года – летом на сучке замещения отрастут 2 новых побега, а плодовая лоза принесет урожай.

Если из сучка замещения вместо двух выросло 3 или 4 побега, выберите из них два наиболее мощных, а остальные удалите.

Помните о том, что сучок замещения всегда должен формироваться из нижнего побега, основание которого находится ближе к рукаву, а плодовая лоза – из верхнего побега.

Обрезайте таким образом виноград каждую осень, и вы обеспечите себя богатыми урожаями (рис. 22).

Рис. 22. Обрезка виноградного куста на плодоношение: 1 – сучок замещения; 2 – новое плодовое звено; 3 – новая плодоносящая лоза; 4 – старая плодоносящая лоза

 

Обрезка на плодоношение заросшего куста

Обычно ежегодно с куста винограда удаляют 75 % побегов (рис. 23). Не стоит жалеть о них, ведь каждому новому побегу (а за период вегетации их количество в среднем увеличивается в 6–8 раз) для нормального развития требуется около 2 кубических метров пространства. В случае если виноградный куст загущен, цветочные почки на нем остаются недоразвитыми. Такое растение больше подвержено различным заболеваниям, листовая масса на нем не работает в полную силу, а в итоге зачастую не вызревают лозы, которые затем вымерзают в зимний период.

Рис. 23. Обрезка заросшего куста винограда: 1 – сильные вызревшие лозы; 2 – обрезка на сучок замещения; 3 – обрезка слабых побегов

Перед тем как приступить к обрезке загущенного куста, внимательно его осмотрите. Определите, какие из рукавов являются слабыми. Их легко отличить, поскольку на них обычно не развивается ни одной нормальной лозы.

#_133.png Нормально развитая лоза должна иметь толщину не менее 6–7 мм и быть вызревшей на 7–10 почек. Сильной лозой считается та, толщина которой превышает 10 мм. На ней должно находиться не менее 10 вызревших почек. Если лоза имеет толщину менее 6 мм и на ней меньше 6 вызревших почек, она является слабой.

Итак, определив слабые рукава, на которых растут слабые лозы, вырежьте их целиком до нормального рукава (рис. 24). В случае если из слабого рукава выросла сильная лоза (бывает и такое), оставьте ее в качестве замещающей лозы и удалите все оставшиеся побеги.

Теперь на одном из оставшихся рукавов удалите все мелкие, мертвые, невызревшие и недоразвитые побеги, оставив лишь нормальные лозы.

Рис. 24. Обрезка слабого рукава: 1 – слабый рукав; 2 – сильный побег замещения

Нижнюю лозу, ту, которая расположена наиболее близко к корню, коротко обрежьте на 2 почки, формируя сучок замещения.

Если на рукаве выше сучка развились 2–3 нормальные лозы, оставьте одну. В случае если их выросло 4–6, сохраните 2. Их длина должна составлять 6–9 почек. Все побеги выше сохраненных лоз удалите вместе с частью рукава.

Оставшиеся рукава обрежьте по такому же принципу. Помните о том, что на кустах, посаженных на расстоянии 2 м друг от друга, после обрезки должно оставаться не более 35 почек. Если их намного больше, просто удалите еще один рукав.

 

Весенняя обрезка винограда штамбовым методом

Такой способ обрезки применяется достаточно редко и подходит для неукрывных сортов винограда.

Весной первого года обрежьте молодой кустик винограда на 2 глазка и удалите все побеги. За время вегетационного периода куст должен нарастить как минимум 2 развитых побега. Весной следующего, второго, года обрежьте виноград, оставляя один мощный побег и укоротив его на 2–3 глазка. Из этого побега в дальнейшем сформируется штамб. Второй побег обрежьте коротко, оставив на нем всего 2 почки. Это резервный побег, на случай, если что-то произойдет с основным. В период вегетации выламывайте все вновь появляющиеся побеги, оставляя лишь два, описанные ранее. Лозу, выполняющую роль штамба, подвяжите к опоре, а в конце лета для лучшего вызревания лозы удалите на ней точку роста.

Весной третьего года обрежьте штамб на необходимую вам высоту. Остальные побеги, выросшие на штамбе, удалите, оставив лишь 2 верхних. Из них вы будете формировать плечи кордона – рукава. Обрежьте эти побеги на 2 почки и подвяжите к проволоке.

Что касается резервного побега, оставьте на нем 2 хорошо вызревших побега. Один из них обрежьте на 2 почки, формируя сучок замещения, а второй укоротите на 5–6 почек.

Весной четвертого года верхние рукава обрежьте в зависимости от того, как этого требует сорт. За вегетативный период куст должен нарастить мощные побеги. Следите за тем, чтобы лозы не росли густо. Расстояние между ними должно составлять не менее 20 см. Лишние побеги удалите.

Весной пятого года обрежьте прошлогодние побеги, оставив на каждом по 2–3 глазка. За вегетационный период из них разовьются побеги, на которых вы в будущем будете формировать плодовые звенья.

Весной шестого года приступайте к формированию плодовых звеньев. Для этого коротко, на 2 глазка, обрежьте нижний побег, который станет сучком замещения. На верхнем оставьте 6–8 глазков, формируя плодоносящую лозу.

В дальнейшем каждую весну вам предстоит повторять манипуляции шестого года, поддерживая штамбовую форму куста.

Если виноград выращивается на шпалере, на кусте формируют 2 плодовых звена. Если шпалера двухплоскостная, плодовых звеньев должно быть 4.

Чем выше шпалера и реже посажены кусты винограда, тем больше плодовых звеньев можно формировать. Например, если виноград выращивается на арке, число плодовых звеньев может достигать 8. Плодовое звено в этом случае формируется из двух нижних почек (рис. 25).

Рис. 25. Штамбовая формировка куста: 1 – обрезка весной первого года; 2 – состояние куста осенью первого года; 3 – обрезка весной второго года; 4 – состояние куста осенью второго года; 5 – обрезка весной третьего года; 6 – состояние куста осенью третьего года; 7 – обрезка весной четвертого года; 8 – состояние куста осенью четвертого года

Помните о том, что сформированное некогда плодовое звено функционирует в течение долгих лет и виноград при правильном начальном формировании в дальнейшем требует лишь поддерживающей обрезки.

При желании плодовое звено можно формировать на конце лозы. Обычно так поступают при выращивании винограда на беседки, для создания нового этажа.

 

Летнюю обрезку проводят обычно для того, чтобы у растения не уходили силы на формирование лишних, ненужных побегов. Поскольку виноград – быстрорастущая плодовая культура, без должного ухода он будет наращивать вегетативную массу в ущерб урожаю. Из этого следует, что его необходимо периодически избавлять от лишних отростков. Неухоженный виноград быстро превращается в дикорастущее растение с мелкими невкусными плодами, собрать которые будет совсем непросто. Благодаря летней обрезке вы сможете корректировать рост виноградного куста и соблюдать баланс между массой плодоносных и пустых лоз. Не забывайте и о том, что большое количество плодоносных лоз тоже не всегда является благом – ягоды винограда станут мелкими и невкусными, поскольку они будут ощущать нехватку питательных веществ.

Вообще же следует заметить, что летняя обрезка – весьма неопределенное понятие, поскольку она не имеет четкой временной привязки и проводят ее в течение всего лета, начиная с июня и заканчивая последними числами августа.

 

Этапы летней обрезки

В июне плодоносную лозу винограда подвязывают, а молодые побеги, появившиеся к этому времени, выламывают. Подобные манипуляции позволяют правильно и равномерно распределить на каждом кусте винограда нагрузку плодоносных лоз с будущим урожаем и пустых вегетативных побегов. Помните, что именно в июне происходит закладка замещающих сучков, на месте которых в будущем году разовьются плодоносные побеги.

В июле, после окончания цветения винограда, удаляют образовавшиеся пасынки и вносят под растение удобрения.

В августе производят чеканку винограда, а также удаляют часть верхних корней. Эта нехитрая процедура активизирует развитие всей корневой системы.

Что касается необходимости удаления усов винограда, то на этот счет единодушного мнения профессионалов не существует. Некоторые удаляют их чуть ли не ежедневно, другие не трогают вовсе. Следует знать, что с помощью усов виноград крепится к опорам. Если же вы подвязываете его, особой надобности в усах нет.

В первый год после посадки виноград всех сортов подрезается одинаково.

Итак, виноград обязательно обрезают летом до начала цветения и по его окончании. Кроме того, удаление лишних побегов производят в течение всего периода вегетации, даже тогда, когда на кусте зреет урожай (рис. 26).

Летнее формирование винограда включает в себя прищипку, удаление пасынков, чеканку и осветление.

Рис. 26. Летняя обработка виноградного куста: 1 – прищипывание побегов; 2 – удаление пасынка; 3 – прищипывание центрального побега

 

Прищипка

Прищипку обычно проводят до начала цветения винограда. Направлена она на то, чтобы приостановить рост побегов, а сэкономленные питательные вещества направить на рост новых побегов и формирование соцветий. Для того чтобы правильно прищипнуть растение, оторвите двумя пальцами верхнюю часть молодого побега таким образом, чтобы до одревесневшей части оставалось примерно 10 см. Помните, что эффект от прищипки недолговечен и процедуру следует повторять каждые полторы-две недели.

Перед тем как приступить к обрезке винограда, продумайте порядок ваших действий и наметьте предполагаемую форму куста.

 

Удаление пасынков

Обычно пасынки удаляют в июле, сразу после того, как заканчивается период цветения винограда. Как вы помните, пасынки – это боковые отростки, появляющиеся из пазух листьев в основной части побега. Если их не удалять своевременно, куст становится загущенным и, как правило, перестает хорошо плодоносить.

Рис. 27. Удаление пасынка

При удалении пасынков не срезайте их у основания. Дело в том, что виноград – быстрорастущая культура. При уничтожении пасынка уже через пару дней появляется новый побег. Обрежьте пасынки на высоте 1,5–2 см от первого листа (рис. 27).

Проводите осмотр ваших кустов и процедуру пасынкования каждую неделю.

 

Чеканка винограда

Чеканка – своего рода прищипывание, при котором глубоко, примерно на 40 см, удаляется верхушка побега. Процедуру проводят в конце лета, что стимулирует созревание плодов.

Не проводите чеканку в более ранние сроки и не укорачивайте побеги слишком сильно. И то и другое может привести к тому, что виноград начнет активно наращивать вегетативную массу, выбрасывая многочисленные пасынки. На их развитие будет уходить слишком много питательных веществ, что неминуемо отрицательно скажется на количестве и качестве урожая. Помните и о том, что удаление большого количества листьев замедляет процесс фотосинтеза и также негативно влияет на количество и качество плодов (рис. 28).

Рис. 28. Чеканка винограда: 1 – пасынок второго порядка; 2 – место чеканки пасынка; 3 – пасынок первого порядка; 4 – основной побег; 5 – двухгодичная лоза

При проведении чеканки на побеге оставляют в среднем 14 листьев. Процедуру проводят либо вручную, обламывая побеги, либо с помощью остро заточенного секатора или ножа.

#_133.png При обрезке плодоносных стрелок помните о том, что 2 нижние почки обычно являются пустыми. Поэтому на побеге необходимо оставлять не менее 8 глазков.

 

Осветление винограда

Процедура заключается в частичном удалении листьев и направлена на улучшение вентиляции куста. Обычно осветление проводят в период созревания урожая.

Помните о том, что срезанную листву нельзя оставлять на земле возле виноградной лозы, так как нередко это приводит к развитию грибковых заболеваний.

Если на кусте завязалось слишком много плодов, можно удалить и часть кистей, что, конечно, скажется на количестве урожая, но улучшит его качество – ягоды станут крупнее и слаще. На сильной лозе оставьте не более трех гроздей, а на нормальной или слабой – не более одной.

В регионах, где виноград выращивается в качестве укрывной культуры, штамб кустов должен быть коротким.

 

Обрезка поврежденного куста

Чаще всего виноградная лоза страдает от пониженных температур. При обрезке подмерзшего куста следует стремиться не только к сохранению его формы, но и к возможности получить урожай в тот же или на следующий год. Для этого необходимо восстановить все поврежденные части растения.

Прежде чем начать обрезку, нужно определить характер и степень повреждений. От них зависит способ обрезки куста. В настоящее время известны 3 способа восстановления подмороженных кустов винограда.

Первый способ обрезки применяется в случаях вымерзания более 30 % глазков и сохранения всех многолетних частей растения. При таком варианте для восполнения погибших глазков следует установить дополнительную нагрузку глазками с отдельным учетом замещающих и центральных почек.

При гибели 50 % глазков систему обрезки не изменяют, а нагрузку глазками увеличивают. Если же погибло более 50 % глазков, следует увеличить не только их количество на стрелках, но и число самих стрелок и рожков.

В случае потери более 75 % глазков плодовые побеги обрезают на 4–5 глазков, чтобы стимулировать рост побегов из спящих почек. Во время проведения процедуры обломки при таком варианте оставляют большое количество побегов.

Второй способ заключается в том, чтобы при повреждении отдельных рукавов с плодовыми побегами проводить обрезку до живых тканей. В этом случае для восполнения рукавов используют пасынки, жирующие и порослевые побеги. Нужно отметить, что такой метод восстановления кустов достаточно сложен и не всегда эффективен.

Третий способ применяют при сильном повреждении надземных частей. В таком случае проводят обрезку на «черную голову» и формируют куст по ускоренному методу за счет развития жирующих побегов, пасынков и порослевых побегов.

В случае если значительные повреждения затронули не только надземную часть, но и корневую систему винограда, рекомендовано не восстанавливать вымерзшие экземпляры, а сажать на их месте новые.

В регионах, где высока вероятность повреждения винограда зимними морозами и весенними заморозками, важно правильно выбрать способ формирования кустов. Также рекомендуется проводить весеннюю обрезку винограда дважды. Первый раз его обрезают, слегка укорачивая побеги, подвязав их затем вертикально, а второй – после того как минует опасность возвратных заморозков.

Важно помнить, что по законам полярности ранней весной развитие получают лишь 2–3 верхних глазка, а остальные продолжают находиться в состоянии покоя, а значит, заморозками не повреждаются. Эти глазки тронутся в рост уже после проведения повторной обрезки.

При таком подходе урожайность кустов не уменьшается. Рост же и плодоношение можно корректировать удалением развивающихся побегов.

Если от морозов пострадала лишь коронка, но остались нетронутыми соцветия, обрезку не проводят вовсе. При утрате побегов с соцветиями следует обрезать часть побега, чтобы активизировать рост замещающих почек и пасынков, корректируя их количество посредством обломки.

Следует помнить, что подобный способ подходит лишь сортам, у которых генеративные органы закладываются на побегах, развившихся из пасынковых и замещающих почек. Если большинство почек оказалось утрачено, применяют короткую обрезку, которая стимулирует развитие спящих глазков.

Поврежденные морозами кусты винограда требуют усиленного полива и питания для восстановления утраченных частей.

В некоторых случаях виноград может повреждаться градом. Тогда также применяют дифференцированную обрезку, выполнение которой зависит от времени получения повреждений и их степени. Следует обращать внимание и на возможность восстановления кустов. Так или иначе, главная задача в таком случае заключается в сохранении как можно большего количества листьев. Для этой цели предусмотрена выборочная, щадящая обрезка сломанных, сильно поврежденных побегов и рукавов и использование пасынков для наращивания массы листьев.

Также при повреждении градом проводят обрезку плодовых побегов, обращая внимание на степень их повреждения. Урожайность куста восстанавливают за счет побегов, выросших из замещающих почек, а также за счет плодоносящих пасынков.

Редко, но бывает, что град повреждает виноградники в период созревания плодов. В этом случае грозди с поврежденными ягодами убирают, а остальные сохраняют на кусте до полного созревания.

Следует помнить о том, что после нанесенных градом повреждений и восстанавливающей обрезки нарушается баланс между надземной частью куста и корневой системой, что приводит к активизации роста побегов из провизорных органов.

Провизорные органы – временные зародышевые органы, отсутствующие у взрослого растения.

Поэтому необходимо регулировать рост винограда путем обломки, оставляя самые сильные побеги для дальнейшего создания из них рукавов и плодовых звеньев.

 

Обрезка на кольцо

Суть этой процедуры заключается в том, чтобы после проведения обрезки на месте побега не остался пенек. Сам же срез при этом должен быть ровным, без лохмотьев и зазубрин.

Если лоза старая, проводите обрезку с помощью ножовки. Предварительно сделайте в нижней части побега надпил. Лишь в этом случае практически спиленная лоза, обламываясь, не будет рвать кору и древесину, нанося дополнительные повреждения кусту винограда.

Отпилите побег сверху. При этом держите ножовку параллельно основной лозе, с которой вы удаляете отросток. Спил у вас должен получиться ровным и гладким. Неровности в случае необходимости зачистите с помощью садового ножа.

Замажьте рану садовым варом, нанося его слоем примерно в 1–2 мм. Это предотвратит как высыхание раны, так и попадание в нее возбудителей инфекций.

Тонкие побеги удаляются по такому же принципу с помощью секатора.

 

Обрезка на «черную голову»

Такой способ обрезки заключается в полном омоложении куста винограда. Часто он применяется в отношении растений, пострадавших от морозов. Для его проведения ранней весной, после обрезки, окопайте куст на глубину 25–30 см. Одновременно с этим сделайте проколы или надрезы на непострадавшей части подземного штамба, в местах, где ранее находились узлы.

После проведенной процедуры спилите надземную часть куста и часть подземного штамба чуть выше здорового узла.

Результатом подобных манипуляций станет развитие побегов из спящих почек подземного штамба. Некоторые специалисты считают, что из них следует выбрать один самый сильный побег и сформировать из него новый куст. Однако новейшие методы виноградарства предусматривают возможность быстрого получения урожая при использовании корневой системы поврежденного куста. В соответствии с этим методом оставьте на подземном штамбе 4–6 побегов. Позже прищипните их, оставив 7–10 междоузлий, то есть на длину рукава. Развивающиеся на побегах пасынки в короткие сроки восстановят нарушенную корреляцию. Осенью вам останется лишь придать кусту необходимую форму.

 

Омоложение куста

Это прием, заключающийся в удалении всей кроны винограда или ее части с целью формирования новой кроны из молодых побегов.

Обычно омоложение применяется в следующих случаях:

• если надземная часть куста подопрела или подгнила в зимний период;

• если куст старый и сильно пострадал от многочисленных обрезок;

• если куст сильно пострадал от морозов;

• если куст нуждается в изменении формы.

Существует явный признак того, что пришло время омолаживать крону куста. Если от основания куста из спящих глазков начнут в большом количестве развиваться жировые побеги, смело беритесь за секатор. Причиной такой аномалии является нарушение процесса сокодвижения, и верхняя часть куста через некоторое время все равно погибнет.

При полном омоложении куста удалите все надземные части выше того места, где на штамбе развились побеги. При благоприятных обстоятельствах, должном уходе и мощной корневой системе к осени куст уже полностью восстановит надземные части.

Частичное омоложение проводится в тех случаях, когда рукава или рожки уже слишком изранены или повреждены морозом.

При замене рукавов используйте сохраненный при обломке правильно расположенный зеленый побег, идущий от штамба.

Если такой побег найти не удалось, обрежьте омолаживаемый рукав, оставив пенек высотой 5–7 см. Вскоре из него появятся новые побеги, из которых вам предстоит выбрать один, удобно расположенный. Сформируйте из этого побега новый рукав, а остальные побеги, развившиеся на пеньке, удалите. При замене рожка, который является одновременно укороченным рукавом и ветвью второго или третьего порядка, уколите его у основания с помощью шила или другого острого инструмента. В месте прокола вскоре должен развиться новый побег, который вы будете использовать для замещения. Старый рожок срежьте осенью.

В случае если новый побег не развился, срежьте осенью старый рожок, оставив пенек высотой 2–3 см. На следующий год из этого пенька отрастут побеги, из которых можно будет выбрать один для формирования нового рожка.