1 баклажан, очищенный, измельченный
2 красных сладких перца, нарезанные соломкой
1 зеленый сладкий перец, нарезанные соломкой
1 нарезанная луковица
1/4 стакана оливкового масла
свежий базилик (по желанию)
Нагрейте духовку до 200°C. Разложите баклажан, перец, и лук в посуде для запекания. Сбрызните маслом. Запекайте в духовке в течение 20 мин, регулярно помешивая.
Выложите овощи на блюдо и подавайте со свежим базиликом.
4 порции
Энергетическая ценность
В одной порции: 193 ккал, 2 г белков, 16 г углеводов, 14 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 5 мг натрия, 0 мг холестерина, 5 г клетчатки