Промыть сладкий стручковый перец, срезать плодоножки, вынуть семена и прокипятить в подсоленной воде 10—15 минут, затем начинить фаршем из кабачков и запекать в духовке 10 минут.

10 шт. сладкого перца, 100 г жира, 400 г кабачков, соль, перец.