1000 кулинарных рецептов. Астафьев В. И. Болкова З. М. Соус сметанный В сухую белую мучную пассеровку, соединенную с маслом, ввести закипевшую сметану, перемешать и поварить 5—7 минут, посолить и процедить. 400 г сметаны, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла.
В сухую белую мучную пассеровку, соединенную с маслом, ввести закипевшую сметану, перемешать и поварить 5—7 минут, посолить и процедить. 400 г сметаны, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла.