Джо Бейкер родилась в Ланкашире, Англия. С малых лет мечтала стать писателем, поэтому в университете Оксфорда изучала классическую английскую литературу. После знакомства с огромным числом шедевров Джо, однако, решила, что никогда не сможет создать ничего подобного. Уговорить ее попробовать сумел только молодой ирландский сценарист Дараг, ставший впоследствии её мужем. С тех пор у Джо вышли романы «Отлив», «Ребенок русалки», «Та, кто всегда уходит», «Говори». Джо живет в Ланкастере с мужем и двумя детьми.