Eating simply. Healthy eating doesn't have to be complicated
Очень многие люди захотели быть здоровыми и приобщились к более здоровому образу жизни лишь для того, чтобы понять, что способ, которым нас учат готовить нашу пищу, слишком сложный. Друзья, так не должно быть. Приготовление пищи может быть и простым, и сложным, это уже как вам нравится, но многим людям, ищущим здоровый тип питания, предлагают чрезмерно сложный набор рецептов, некоторые из которых провозглашаются необходимыми для исцеления и поддержания оптимального здоровья. Мой опыт говорит о том, что для крепкого здоровья не требуется без конца хлопотать на кухне.
Существует старая поговорка: «Чем проще будет твоя еда, тем больше будет у тебя здоровья». На то есть несколько причин. Начнём с того, что чем меньше времени вы потратите на приготовление пищи, тем выше вероятность того, что вы будете регулярно питаться здоровыми блюдами; и чем чаще вы будете питаться ими, тем здоровее будете. Помимо этого, чем меньше в блюде ингредиентов, тем легче оно усваивается; а чем легче осуществляется процесс пищеварения, тем меньше энергии на него затрачивается; таким образом, становится доступно больше энергии для исцеления и поддержания крепкого здоровья.
Некоторые кушанья, которые мы учимся готовить, позиционируются как «исцеляющие»; нам советуют ввести их в наш здоровый рацион. Однако я видел то, что некоторые назвали бы поистине чудесными результатами в восстановлении здоровья, вообще без использования этих рецептов. Чаще всего исцеление наступает в основном благодаря тому, что вы прекращаете делать то, что наносит ущерб вашему здоровью.
Существует много заблуждений в отношении того, чем мы, люди, должны питаться. Некоторые предполагают, что для хорошего здоровья необходимы продукты из коровьего молока, но молочные продукты способствуют развитию ряда самых тяжёлых заболеваний, с которыми человечество сталкивается в наши дни. Кого-то уверяют – приводя неопровержимые аргументы – в том, что лучше всего высокое содержание жира в рационе, ой, нет, низкое его содержание. А ведь есть ещё варианты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов или с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка. Когда одни книги и специалисты что-то утверждают, а другие книги и специалисты противоречат им, не стоит удивляться тому, что очень многие люди отказываются от попыток найти истину и продолжают держаться своего прежнего рациона.
Потребность биологического организма в правильном питании – это не какой-то большой секрет и не лженаука (хотя бывают ангажированные или некорректно проводимые исследования). Это не тайна за семью печатями, а значит, и не игра в догадки. О том, чем люди должны питаться ради оптимального здоровья, хорошо известно. Чем обусловлена основная часть недостоверной информации? Корыстолюбием производителей и желанием сообщать людям то, что они хотят услышать. Когда что-то становится ходовым товаром, правду очень часто заглушает рекламная информация о продвигаемом продукте. Даже когда промоутеры искренне верят в то, что их продукты или программы бесценны для здоровья, а потом сталкиваются с новой информацией, которая говорит об обратном, зачастую бывает уже слишком поздно: деньги потекли рекой, и «рыночная конъюнктура» надёжно блокирует любые изменения, которые защитили бы ваши интересы. Наиболее актуальной поговорка «Покупатель должен быть бдительным» становится в те моменты, когда речь заходит о чьей-то трактовке правильного питания.
На моём сайте есть несколько статей, в которых объясняется, каким образом можно упростить свой рацион (и, следовательно, свою жизнь). В общем, чем бóльшим количеством свежих, натуральных, спелых, выращенных органическим способом, необработанных фруктов вы питаете свой организм и чем меньше приготовленных продуктов вы потребляете, тем здоровее вы будете и тем выше будут ваши шансы никогда не услышать серьёзного диагноза. Если вы любите проращивать, замачивать и мариновать, любите проводить массу времени на кухне, готовя сыроедные блюда, это нормально; только не забывайте о том, что для того, чтобы обладать отменным здоровьем, в этом нет никакой необходимости, и что просто приготовленные блюда зачастую могут быть самыми вкусными, питательными и здоровыми.