Приготовить полноценный обед в 10–12 лет – это, конечно, круто. Однако будем реалистами: как правило, такого «подвига» от тебя не требуется. А вот ситуация, когда ты с подружками заскочила на полчаса перед музыкальной школой (спортивной секцией, походом в кино и пр.) домой, и вам срочно надо чем-то перекусить, случается достаточно часто. И тогда здорово выручают бутерброды и сандвичи .
Бывают они разные – сложные и простые, горячие и холодные, даже сладкие. Мы будем говорить о тех, которые не требуют дорогих продуктов и больших затрат времени.
Начнем с горячих – они самые сытные, особенно если ты догадалась вскипятить чай. Берешь батон, а лучше – буханку серого или белого хлеба и режешь ее широкими кусками – сантиметра по три. Из каждого «кирпичика» аккуратно вынимаешь середину (она нам пригодится), но обязательно оставляешь дно. Наполняешь получившуюся емкость порезанными на мелкие кусочки продуктами, которые найдешь в холодильнике: колбаса, ветчина, вареное мясо, копченая курица, твердый сыр – все сгодится. Но предварительно бока хлебной емкости можно слегка намазать кетчупом, сливочным маслом или майонезом. Туда же добавь мелко порезанные соленые огурцы или грибы, но можно обойтись и без них.
На сковороду налей подсолнечного масла, дождись, когда оно хорошо нагреется, и положи хлеб с начинкой. В каждый кусок разбей по яйцу, посоли, уменьши огонь до минимума и накрой сковороду крышкой. Дальше можно поступить двумя способами – в зависимости от твоего вкуса. Когда яйцо «схватится», то есть перестанет быть жидким, нужно с помощью лопатки бутерброды перевернуть и дать им пару минут пожариться с другой стороны, немного увеличив огонь. Но если ты предпочитаешь глазунью, «ленивая пицца» готова к употреблению. Если посыпать ее сверху мелко порезанной зеленью, бутерброд будет еще вкуснее.
Другой вариант похож на этот, только задействуем не плиту и сковородку, а микроволновку. Батон разрезается вдоль, обмазывается изнутри сливочным маслом, серединка вынимается, и «лодочка» заполняется любыми продуктами, которые есть. Но затем ее нужно закрыть пластинками плавленого сыра, а сверху положить кружочки помидоров, слегка посоленных и намазанных майонезом. Три минуты в микроволновке – и вкуснейший обед вам обеспечен!
Горячее есть желательно, но так получается не всегда. Потому для быстрых перекусов человечество придумало сотни видов бутербродов. Мы с тобой опять же приготовим самые простые. Есть кусочек вареной или полукопченой колбасы? Замечательно. Конечно, можно просто ее съесть с куском хлеба. Но мама наверняка говорила тебе, что чем красивее оформлено блюдо, тем оно кажется вкуснее. Поэтому мы режем хлеб на тонкие ломтики, тонко смазываем их майонезом, присыпаем мелко рубленой зеленью, укладываем кружочки колбасы, а сверху украшаем бутерброды натертым свежим огурцом.
Если есть шпроты, у тебя получатся настоящие праздничные бутерброды . Кусочки хлеба можно поджарить с двух сторон, а можно обойтись и без этого. Каждая рыбка аккуратно разрезается вдоль и укладывается на хлеб. Сверху кладутся тонкие кружочки вареного яйца, на них – еще более тонкие – соленого огурца. Майонез в этом случае наносится маленькими каплями. Все это произведение искусства украшается рубленой зеленью.
Но ведь бывает и так, что ни рыбы, ни мяса с сыром в холодильнике нет, а кушать хочется. Этот рецепт хорош для таких случаев – при условии, что никуда идти не нужно. На подсолнечном масле с двух сторон обжариваются гренки, затем они натираются зубчиком чеснока, который надо макать в соль. Прекрасно утоляет голод!
Кстати, если уж речь зашла о гренках , есть один рецепт, который прост в исполнении, но блюдо получается очень вкусным и сытным. На терке надо натереть плавленый сырок, сваренное вкрутую яйцо и зубчик чеснока. Добавить столовую ложку майонеза и хорошо перемешать. Поджарить гренки и намазать на них эту смесь, пока они еще горячие. Поверь на слово – пальчики оближешь! А лучше проверь на практике.