Большое путешествие из страны, где тебя кормили другие люди, в страну, где ты будешь есть сам

Дети – поразительные существа. Когда я наблюдаю за тем, как они растут и учатся, у меня захватывает дух. Задумайтесь на минуту о том, как проходит развитие младенцев до того момента, когда они начинают кушать самостоятельно (это легче понять, взглянув на таблицу ниже). Сначала малышу подается питание по круглосуточному графику в утробе матери. Он получает все, что ему необходимо, через пуповину, где не требуется усердно сосать. А мама может не волноваться о том, поступает ли ее ребенку молоко или под правильным ли углом он держит бутылочку. Такое беспечное времяпрепровождение заканчивается рождением младенца. Теперь придется потрудиться, чтобы проследить, съедает ли он нужное количество питательных веществ, в правильное ли время и не слишком ли велика нагрузка на его пищеварительную систему.

В первые несколько месяцев после рождения вкусовые сосочки на языке ребенка еще не развиты. Жидкое питание – продукт, щадящий желудочно-кишечный тракт, это смесь или грудное молоко. И в том и в другом имеются все необходимые питательные вещества. Первые месяцы жизни – удивительное время. Как я уже упоминала ранее, новорожденные напоминают маленьких поросят – они едят, и едят, и едят. Ни в какое другое время они не станут набирать вес с такой стремительной скоростью. Если бы в вас было шестьдесят восемь килограммов и вы бы росли бы с такой скоростью, как ваш малыш в этот период, то через двенадцать месяцев вы бы уже весили более двухсот килограммов!

Вам обоим потребуется некоторое время, чтобы войти в ритм, но большинство родителей, вероятно, считают кормление ребенка делом несложным. Потом, около шестимесячного возраста – как раз когда все наладится с жидким питанием, – наступит время вводить прикорм. Теперь вам предстоит помочь своему ребенку совершить важный переход – от кормления другими людьми к умению кушать самостоятельно. Это не происходит сразу и внезапно, ваш путь может оказаться тернистым. В данной главе мы посмотрим, какие радости и трудности встречаются на этом пути. Вкусовые сосочки на языке ребенка оживут, у малыша появятся новые ощущения во рту, что сделает его жизнь интереснее – и вашу тоже. Если в этот период вы проявите позитивное отношение и изрядное терпение, то сможете с интересом пронаблюдать за малышом и его знакомством с каждым новым типом пищи, что вы будете ему давать, а также за его неумелыми попытками накормить себя.

Перемены могут вас порадовать, хотя я не исключаю, что вам станет грустно. Многие мамы, которых я знала, относились к отучению от груди неоднозначно, некоторые были очень огорчены. Им не хотелось, чтобы их малыши слишком быстро вырастали. Некоторые до девяти– или десятимесячного возраста не вводили густую пищу, потому что не хотели ускорять процесс. Их чувства вполне понятны – но потом эти же самые мамы звонят мне и говорят, что у их пятнадцатимесячного ребенка «проблемы с едой». Они жалуются, что их сын или дочь еще не ест густую пищу или ест очень плохо. Другие расстраиваются, что малыш отказывается сидеть на высоком стуле или еще чему-нибудь противится во время еды. В данной главе я покажу вам, что некоторые из этих проблем связаны с окружением малыша в первые два-три года его жизни. Другие трудности возникают из-за неправильной организации питания, как я это называю. Я имею в виду особый тип бессистемного воспитания, при котором родители не сознают, что привычку можно изменить, или просто не знают, что надо с ней делать. Впрочем, проблемы возникают и тогда, когда родители не желают видеть, что их ребенок растет.

Итак, проснитесь, моя дорогая, и вдохните запах питательной смеси. Вам следует расслабиться и дать возможность малышу освоить умение кушать самостоятельно. И если ему окажется нелегко, то теперь вам понадобится больше терпения, чем когда он был совсем крошечным. В результате ваш малыш получит возможность наслаждаться пищей, полюбит эксперименты и еда будет вызывать у него только приятные ощущения.

 

Организация питания: «Ты что, вырос в хлеву?»

Организация питания – это забота о том, чтобы ваш ребенок получал достаточно пищи в установленное время; ею необходимо озаботиться с момента его рождения. Уже в первые шесть недель неправильная организация питания может стать причиной нерегулярного кормления, плача, метеоризма и других проблем с желудочно-кишечным трактом. Большинство родителей открывают для себя (если им немножко помочь) тот факт, что в первые недели и месяцы все обстоит довольно просто, достаточно лишь установить ребенку режим. При добавлении прикорма правильная организация питания оказывается довольна сложна.

От кормления к самостоятельному питанию: путешествие продолжается

Эта таблица показывает последовательность продвижения от кормления к самостоятельному питанию, основы и общие проблемы данного процесса (не затрагивая вопроса «Достаточно ли кушает мой малыш?»). Далее в тексте главы вы найдете более подробную информацию о введении прикорма и о том, как решать проблемы, возникающие в этот период.

Для малышей постарше существуют четыре ключа к решению проблемы правильной организации кормления: B ehavior  – поведение ребенка, A ttitude  – ваше отношение, R outine  – режим и N ourishment – питание. К моему изумлению, из первых букв получилось слово BARN, которое встречается в вопросе, что задают родители, с ужасом глядящие на поведение ребенка за столом: «Ты что, вырос в хлеву?» Если вы подумаете немного, то сможете получить слово BRAN – это очень полезная еда. В любом случае все проблемы кормления, с которыми мне приходилось сталкиваться, имеют отношение к одному или нескольким из этих элементов. Я более подробно остановлюсь на каждом из них.

B (behavior – поведение). В любой семье есть свой набор ценностей, касающихся питания. Каждый считает, что только он знает, как надо делать правильно. Какие вещи вы находите приемлемыми, а какие недопустимыми в том, что касается приема пищи? Вы должны определить, что вы считаете правильным, и объяснить это не тогда, когда ваш ребенок станет подростком, а сейчас. Начните с того момента, когда вы в первый раз посадите малыша на высокий стул. Например, в семье Картеров с поведением за столом нет никаких строгостей. Детям никогда не делают замечаний, если они играют с едой. В то же время в семье Мартини если дети себе такое позволяют, то им сразу же велят идти вон из-за стола – такое отношение распространяется даже на девятимесячного Педро, которого сразу же вынимают из высокого стула для кормления, как только он начинает разбрасывать или размазывать еду. Мама и папа рассматривают подобное поведение как свидетельство того, что ребенок закончил кушать. И тогда они говорят ему: «Мы никогда не играем с едой. Мы садимся за стол, чтобы есть». Он может не понять всех слов, которые произносят родители, но у Педро быстро возникает ассоциация, что высокий стул предназначен для еды, а не для игр. То же самое с манерами. Если вы придаете им значение – лично я, разумеется, придаю, – то даже если ваш ребенок еще не стал настолько большим, чтобы говорить «пожалуйста», «спасибо» и «разрешите выйти?», вы все равно всегда должны произносить эти слова для него. Поверьте мне, ребенка, который уже понимает правила поведения, можно брать в ресторан, ничего не опасаясь. Но если он дома слезает со стула и кладет ноги на поднос, чего от него ожидать, окажись он на людях?

A (attitude – отношение). Дети подражают нам. Если вы ковыряетесь в еде или всегда едите на бегу, то ваш ребенок будет относиться к этому так же. Задайте себе вопрос: «Важна ли для вас еда? Важно ли для вас, что именно вы едите или вкусно ли оно?» Если нет, то есть вероятность, что вы просто не умеете готовить. Может, вы перемешиваете все в кашу-малашу или подаете совсем пресную стряпню? Или постоянно придерживаетесь какой-нибудь диеты и с осторожностью относитесь к еде? Может, у вас были в детстве круглые щечки и вас дразнили? Мне приходилось видеть мам, которые устанавливали малышам диету с низким содержанием жиров, потому что боялись, что малыш ест слишком много углеводов. И то и другое является нездоровым с точки зрения питания. Требования к детской еде совершенно иные, чем к взрослой. Ваше воздержание от пищи или высказывания, что та или иная пища вредна, способны передаться ребенку и позднее вызвать у него серьезные проблемы с едой.

Другой стороной вашего отношения является стремление дать ребенку возможность учиться на опыте. К сожалению, часто у родителей не хватает терпения либо они с большой неохотой позволяют детям экспериментировать, потому что те могут испачкаться, учась всему сами. Если вы все время вытираете малышу рот, постоянно комментируете, какую грязь он разводит, то малыш быстро начнет воспринимать кормление как неприятную процедуру.

R (routine – режим). Я знаю, что вам не по себе от слова «режим», но рано или поздно за него надо будет браться. Если вы проявите последовательность в том, когда и где ест ребенок, и не станете кормить его на ходу, этим вы дадите понять малышу, что важна не только еда, но и он сам. Придавайте особое значение основным приемам пищи, а не «перекусам» между разговорами по телефону и разными делами. Если есть такая возможность, устраивайте семейные ужины за одним столом хотя бы два раза в неделю. В том случае, когда у вас всего один ребенок, вы для него являетесь образцом для подражания. Если у него есть братья или сестры, это еще лучше – вокруг него больше людей, у которых можно учиться. Будьте последовательны в том, что вы говорите. Например, если малыш собирается схватить кусок хлеба, вы останавливаете его и показываете, как надо сказать: «Можно мне это взять?» Если вы станете делать так каждый раз, то к тому времени, когда он начнет говорить словами, он уже будет знать, чего от него ожидают.

N (nourishment – питание). Выбор пищи – сфера ответственности родителей (по крайней мере когда ребенок маленький). У вашего малыша могут быть особые вкусовые пристрастия, но в конечном счете вы должны позаботиться, чтобы это оказалось полезно для здоровья. Если вы умеете наблюдать и сами придерживаетесь здорового питания, то, вероятно, у вас не будет проблем с тем, чем кормить своего ребенка. А если нет, то вам придется обучиться правильному питанию. Я имею в виду не только тот период, когда ваш ребенок находится в младенческом возрасте. Когда он достигнет определенного этапа – обычно это происходит примерно в два года – и сможет есть все, что едите вы, вам станет казаться, что с ним уже легче выбраться в какой-нибудь ресторанчик, где нет игрушек и можно «нормально» пообедать. Однако если вы будете делать это слишком часто, то вы начнете подвергать малыша риску. Очень полезно вести календарь питания, дающий возможность видеть, чем вы кормите ребенка. Поговорите с педиатром. Не исключено, что вам посоветуют что-то те ваши друзья, которые знают этот вопрос. Возьмите в библиотеке книги на эту тематику.

Пока правильное питание стоит на первом месте, а BARN является хорошим напоминанием о том, как оно должно выглядеть, я хотела бы подчеркнуть, что у вашего малыша будут дни, в которые он станет кушать очень хорошо, и другие, когда он может не проявлять никакого интереса к еде. Какая-то пища будет для него любимой целый месяц, а потом неожиданно он перестанет ее кушать. Он может удивить вас, съев что-нибудь, к чему вы пытались его приучить в течение долгого периода. Никогда не настаивайте и не расстраивайте ребенка, когда он ест. Предлагайте ему самому делать выбор – подобно той мудрой маме девятнадцатимесячного малыша, что написала мне следующее:

«Декстер рад всему, что бы я ни приготовила, и всему, что мы берем в ресторане. Пока он ест разумное количество пищи за один прием, но он уже может кушать что угодно, и я знаю почему – потому что мы давали ему самую разнообразную еду с самого начала. Мы никогда не принуждали его съесть что-то, а предлагали то, что у нас самих было на столе. Декстер мог выбрать, чего он хочет. Вот вам один пример. Малыш ненавидел брокколи в банках для детей. Я двадцать раз клала ему на тарелку эту капусту, но он все время отказывался (иногда брал маленький кусочек, иногда не брал). А в один из дней он съел ее всю – и с тех пор полюбил. Мы не поднимаем шума из-за еды и никогда не говорим: „Съешь, и будешь хорошим мальчиком“ или „Если ты скушаешь капусту, то получишь печенье“. По таким словам можно предположить, что пища – это что-то плохое или противное и потому за нее положено вознаграждение».

И я тоже говорю: предлагайте детям что-нибудь новенькое! Вы будете удивлены, как они могут разохотиться. Красный лук, паприка, тофу, сальса, индийские блюда, капуста, лосось, блинчики с овощами, зерновой хлеб, баклажаны, манго и суши – это все то, что мой любимый малыш ел в последние несколько дней.

Сохраните эти четыре ключа BARN – поведение, отношение, режим и питание – в своей памяти, когда будете читать последующие разделы. Я говорю о том, что обычно происходит в возрасте с четырех до шести месяцев, затем с шести месяцев до одного года, с года до двух и с двух до трех, а также о том, какие трудности обычно могут возникнуть. И, как всегда, я рекомендую вам прочесть все разделы этой главы, потому что некоторые проблемы могут возникнуть у одного ребенка в шестимесячном возрасте, а у другого – в год.

 

Четыре – шесть месяцев: готовимся

В возрасте около четырех месяцев родители начинают подумывать, а не пора ли давать ребенку прикорм. В тот момент они не всегда считают это проблемой, а полагают, что столкнутся лишь с рядом вопросов, как, например, перечисленные ниже.

• «Когда нам следует начинать?»

• «Что лучше давать ребенку?»

• «Как научить малыша жевать?»

• «Каким образом его лучше кормить?»

Решение большинства этих вопросов зависит от степени готовности ребенка. Дети рождаются с рефлексом выталкивания языком, что вначале помогает им захватывать сосок и успешно сосать. Когда инстинктивное высовывание языка исчезает примерно между четырьмя и шестью месяцами, дети получают возможность проглатывать густую кашеобразную пищу, каши, фруктовое и овощное пюре. У некоторых народов принято, чтобы родители разжевывали пищу для малышей в период введения густого прикорма. Но у нас, к счастью, есть блендеры. Мы также можем купить готовое детское питание.

ОДИН СОВЕТ ПО ПРИКОРМУ

Иногда педиатры рекомендуют давать густой прикорм малышам, имеющим рефлюкс, аргументируя это тем, что пища такой консистенции лучше будет задерживаться в желудке. В таких случаях я советую своим клиентам искать помощи у гастроэнтеролога, который способен определить, достаточно ли у ребенка развит кишечник, чтобы принимать густую пищу. Иначе может случиться запор, и на смену одной проблеме придет другая.

К четырем месяцам ваш малыш еще, вероятно, не будет готов. Я (и многие педиатры) считаю, что лучше всего придерживаться традиционного подхода и начинать прикорм в возрасте около шести месяцев. Причина проста: до этого времени пищеварительная система ребенка еще недостаточно развита, чтобы усваивать густую пищу. Кроме того, многие малыши еще не умеют сидеть прямо, это делает проблемным кормление прикормом в наклонном положении. Перистальтика, физиологический процесс продвижения пищи по пищеводу, более эффективна в сидячем положении. Представьте себя на месте ребенка: как вам удобнее есть пюре, сидя на стуле или лежа? Кроме того, у детей в более раннем возрасте имеется предрасположенность к аллергии, поэтому лучше не рисковать.

Тем не менее пора начинать задумываться о прикорме и наблюдать за появлением признаков того, что ваш малыш готов его употреблять. Задайте себе следующие вопросы.

Не кажется ли мне, что мой ребенок голоднее, чем прежде? Если он не болен и у него не прорезаются зубы (см. врезку в этой главе), увеличение количества пищи часто указывает на то, что малышу требуется уже не только жидкое питание. Ежедневно средний четырех– или шестимесячный ребенок потребляет около 900–1100 граммов грудного молока или смеси. Для крупного и активного малыша, особенно такого, который очень быстро развивается физически, одной лишь жидкости может оказаться недостаточно, чтобы поддерживать силы. По своему опыту скажу, что у детей со средним весом активность проявляется только в пять-шесть месяцев. А вот если вес ребенка выше среднего – например, в возрасте четырех месяцев он весит около семи с половиной килограммов, – при этом он пьет во время кормления до полного насыщения и кажется, что ему требуется больше питания, тогда, весьма вероятно, пришло время давать густой прикорм.

ЭТО МИФ

Ни одним научным исследованием не подтверждено бытующее мнение, что густая пища вызывает более продолжительный сон. Малышу хорошо спится, когда его животик полон, но не обязательно там должна быть каша. Грудное молоко и смесь дают такой результат без риска возникновения проблем с пищеварением или аллергией.

Просыпается ли ваш ребенок ночью и просит ли бутылочку? Если малыш выпивает целую бутылочку, когда просыпается ночью, то такое пробуждение объясняется голодом. Однако четырехмесячный ребенок не должен кушать в это время суток, потому первое, что вам надо будет сделать, – прекратить ночные кормления (см. историю Мауры в разделе предыдущей главы). Если вы увеличите потребление жидкости в течение дня, а ребенок станет выглядеть еще более голодным, это может указывать на необходимость введения прикорма.

Пропал ли у вашего малыша рефлекс выталкивания языком? Этот рефлекс проявляется тогда, когда малыш прижимает язык, или высовывает его, пытаясь найти пищу. Он помогает новорожденному при сосании груди и препятствует глотанию густой пищи. Чтобы проверить, на какой стадии развития малыш находится, положите ложечку ему в рот и посмотрите, что он будет делать. Если рефлекс еще не исчез, то маленький язычок начнет автоматически выталкивать ложку. Впрочем, даже после пропадания рефлекса ребенку потребуется некоторое время на привыкание к кормлению с ложки. Сначала он, возможно, будет пытаться сосать ее, как раньше сосал грудь.

Смотрит ли на вас малыш, когда вы едите, как бы говоря: «Эй, а почему ты мне этого не даешь?» В четыре месяца дети начинают обращать внимание на завтраки, обеды и ужины взрослых членов семьи. У многих это происходит в шестимесячном возрасте. Некоторые даже подражают нашим жевательным движениям. Часто в данный период родители серьезно воспринимают эти знаки со стороны ребенка и предлагают несколько чайных ложек протертой пищи.

Может ли малыш сесть без поддержки? Лучше всего ребенку научиться достаточно хорошо контролировать свою шею и мышцы спины, перед тем как его начнут кормить густой пищей. Начинайте с детского кресла, а со временем пересадите малыша на высокий стул.

Дотягивается ли ваш малыш до разных вещей и берет ли их в рот? Эти навыки ему пригодятся, когда он будет кушать пищу, которую берут руками.

ЛУЧ СВЕТА В ТЕМНОТЕ

ПРИКОРМ ДО ШЕСТИМЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА?

Лишь в редких случаях я советую начинать прикорм в четырехмесячном возрасте. Впрочем, существует одна особая причина, которую надо иметь в виду.

Джек в четыре месяца весил более восьми килограммов, его родители были очень крупными людьми. Джек проглатывал 230 граммов каждые четыре часа, но недавно стал просыпаться ночью и выпивать целую бутылочку. Хотя он потреблял около 1100 граммов еды в день – столько, сколько входило в него, – ему явно этого было недостаточно. Становилось очевидно, что ребенку нужна густая пища.

Я встречала такие случаи у других детей. Иногда вместо пробуждения ночью они становились голодными через три часа после полного кормления. Лучше не держать ребенка в режиме с трехчасовыми интервалами между кормлениями (он не подходит для четырехмесячных), а ввести прикорм – так же, как в истории с Джеком.

В любом случае, если вы начинаете переводить малыша на густую пищу в четырехмесячном возрасте, не забывайте, что она должна быть тщательно протерта. И важно помнить, что это только дополнительное питание, прикорм, а не замена грудного молока или смеси, как у шестимесячных детей.

 

Шесть – двенадцать месяцев: «Помогите! Нам нужен консультант по приучению к прикорму!»

В таком возрасте большинство детей готовы перейти на густую пищу. Хотя одни начнут раньше, другие – позднее, шесть месяцев – это лучшее время. Малыши стали более активны, им уже не хватает 900 граммов молока или смеси. Процесс займет несколько месяцев, но постепенно ваш ребенок разовьет привычку есть трижды в день густую пищу. Он будет продолжать сосать грудь или пить из бутылочки утром, между основными кормлениями и поздним вечером. К восьми или девяти месяцам вы уже приучите его к нескольким типам пищи: к злакам, фруктам и овощам, курице, рыбе, – и ваш малыш уже будет на пути к тому, чтобы успешно питаться твердой пищей. К годовалому возрасту густая пища заменит половину потребляемой жидкости.

Примерно в то же самое время у детей наблюдается огромный прогресс в том, что касается двигательных возможностей рук, а это означает, что теперь ваш малыш будет координировать движение своих пальчиков и использовать их для захвата мелких предметов. Его любимым занятием может стать перебирание ворсинок на ковре. Конечно, вам захочется научить его использовать этот приобретенный навык, чтобы брать руками еду (см. ниже врезку ).

Шестимесячный период, вероятно, самый волнующий, а для некоторых мам он полон разочарований, потому что это время проб и ошибок. Малыш пробует новую пищу и учится ее жевать. Когда он начнет брать еду руками, ему потребуется развивать координацию, чтобы находить свой рот и класть в него еду. Сначала бо́льшая часть пищи будет попадать на уши, в волосы, на карман детского нагрудника или на пол – последнее по достоинству оценит ваша собака. Вам, в свою очередь, придется проявить креативность и терпение, а также хорошую координацию движений (чтобы быстро ловить летающие предметы). Возможно, пришло время купить непромокаемый плащ или прорезиненный рыбацкий костюм, чтобы оставаться сухой!

Шутки шутками, но в этот период я получаю телефонные звонки от озадаченных родителей, имеющих целый список вопросов. Как заметила мама одного семимесячного малыша: «Вокруг столько специалистов по грудному вскармливанию, но мне и моим друзьям сейчас требуется консультант по введению прикорма». Эти вопросы обычно задают родители, которые обеспокоены тем, как приучить ребенка к густой пище, и еще те, у которых самого начала всегда были проблемы. Обычно вопросы звучат следующим образом.

• «Я не знаю, как подступиться – с какой еды начинать и как это делать?»

• «Сколько густой пищи мне следует давать ребенку по отношению к выпиваемой им жидкости?»

• «Когда я смотрю на таблицы в разных книгах, я начинаю опасаться, что мой малыш недостаточно кушает».

• «У моего ребенка проблемы с привыканием к густой пище…» (и дальше следует множество вариантов: малыш сжимает губы, мама не может просунуть ложку ему в рот, он давится и т. д.).

• «Меня волнует пищевая аллергия, которая, как я слышала, появляется у детей при переходе на прикорм».

Если среди перечисленных трудностей есть и та, что беспокоит вас, позвольте мне взять вас за руку и стать вашим консультантом по введению прикорма. Как обычно, мы начнем с вопросов. Ответы на них помогут вам сориентироваться, как лучше начать и что, вероятно, надо изменить. Важно помнить, что на этом этапе почти каждый испытывает замешательство или же сталкивается с реальной проблемой. Таким образом, вы не одиноки. К тому же легче решить проблему сейчас, чем позволить развиться плохим привычкам у вас и вашего малыша.

В каком возрасте вы начали приучать ребенка к прикорму? Как я сказала выше, я рекомендую это делать в шесть месяцев. Причина, почему я так думаю, связана с тем, что я часто получаю звонки от родителей малышей, которым сейчас по шесть, семь или восемь месяцев и которым начали давать прикорм в четыре. Некоторое время все шло гладко, но потом ребенок уперся и стал отказываться от этой пищи. Часто, но не всегда, такое поведение совпадает с прорезыванием зубов, простудой или еще каким-то неприятным происшествием в жизни малыша. Тогда я слышу от родителей: «Казалось, что он хорошо кушает. Мы ввели в питание злаки, немного фруктов и овощей. Но теперь он не хочет притрагиваться к этой еде». В большинстве таких случаев происходило следующее: вводя густую пищу, родители уменьшали время сосания. Он слишком быстро стали подталкивать малыша вперед. И когда его лишили времени сосания, решив отучить от груди, это произошло чересчур рано, потому ребенок захотел компенсировать недостачу и стал требовать вернуть грудь или бутылочку обратно.

Запаситесь терпением и продолжайте давать густую пищу наряду с грудным молоком или бутылкой. Если вы успокоитесь, ребенок будет проявлять нежелание не больше недели или десяти дней. Никогда не принуждайте силой к густой пище. А если он станет проявлять признаки голода, не кормите его ночью. Предлагайте густую пищу в течение дня. Не паникуйте! Если он действительно голоден, то он будет есть.

Ваш ребенок родился раньше срока? Если это так, то даже в шесть месяцев преждевременно вводить кормление густой пищей. Не забывайте, что его хронологический возраст, считаемый от дня, когда он родился, – это не одно и то же, что функциональный возраст, который определяется степенью физического развития. Например, если ребенок родился на два месяца раньше срока, то когда ему по календарю исполнится шесть месяцев, по развитию в действительности ему будет всего четыре. И даже если малыш выглядит так же, как ребенок, родившийся в срок, к своим восемнадцати месяцам, не говоря уже о возрасте двух лет, это не значит, что в шесть месяцев его пищеварительная система готова к принятию густой пищи. Вернитесь к жидкой диете, а в возрасте семи с половиной или восьми месяцев попытайтесь снова.

Какой темперамент у вашего ребенка? Присмотритесь к тому, как он реагирует на разные ситуации и перемены. Темперамент всегда влияет на восприятие малышом окружающей обстановки, на то, как он отнесется к новой пище. Откорректируйте введение прикорма в соответствии с его темпераментом.

• Дети-ангелы обычно открыты новым экспериментам. Постепенно вводите прикорм, и у вас не будет проблем.

• Образцовым детям может потребоваться немного больше времени на адаптацию, но в основном они следуют точно по графику.

• Чувствительные дети обычно сначала отказываются от прикорма. Причина в том, что если такие дети очень восприимчивы к свету и прикосновениям, то им требуется дополнительное время на привыкание к новым вкусовым ощущениям. Вы должны приучать их очень медленно, никогда не принуждать, но быть настойчивыми.

• Реактивные дети отнесутся к нововведению с нетерпением, но и со смелостью. Проверьте все перед тем, как усадить такого ребенка на высокий стул, и следите за всеми пролетающими предметами, которые он по обыкновению станет кидать.

• Раздражительные дети нелегко адаптируются к прикорму, они неохотно пробуют незнакомую еду. Если они обнаруживают, что какая-то пища им нравится, то обычно просят ее снова и снова.

Как долго вы пытались приучить ребенка к прикорму? Может быть, проблема не в малыше? Может, просто у вас завышенные ожидания? Употребление густой пищи – это не то же самое, что сосание молока из груди или бутылочки. Представьте, каково после одной только жидкости вдруг почувствовать во рту какую-то вязкую массу. Некоторым детям требуется два или три месяца, чтобы привыкнуть к мысли об этом клейком прикорме. Никуда не денешься, надо отнестись к ситуации спокойно.

Чем вы кормите малыша? Введение прикорма – это постепенный процесс перехода от жидкой пищи к пище, которую едят руками. В самом начале в течение шести месяцев ребенка прислоняли к чему-нибудь, а теперь его пищевод приспособлен для кормления в другом положении. Я рекомендую начать с фруктов. Хорошо усваиваются груши. Некоторые специалисты советуют начинать со злаков, но я отдаю предпочтение фруктам из-за их питательной ценности. Немногие дети сразу же хорошо едят прикорм. Вы должны начать с одной чайной ложки и можете делать попытки несколько раз.

Как показано в таблице «От кормления к самостоятельному питанию», этот процесс очень медленный и постепенный. Когда вы начинаете введение прикорма, в течение первых двух недель вы даете только одну или две чайные ложки груши на завтрак и ужин, продолжая кормить малыша грудью или из бутылочки утром, когда он просыпается, в обед и перед ночным сном. При отсутствии негативной реакции у ребенка вы можете ввести второй вид пищи, например тыкву, дав новый продукт на завтрак и передвинув прикорм из груши на обед. Попробуйте предложить малышу какой-нибудь новый фрукт или овощ (например, яблоко) в третью неделю утром. С этого момента он будет кушать уже три вида прикорма. К началу четвертой недели вы можете ввести толокно и дать ребенку его же и в обед, увеличив количество до трех или четырех чайных ложек за один прием, что в некоторой степени зависит от веса малыша и съедаемого им объема пищи. В последующие четыре недели предложите ему рис или ячмень, персики, бананы, морковку, горошек, зеленые бобы и сливы.

Вы можете купить готовое детское питание или приготовить его сами. Когда вы готовите картофель или овощи для всей семьи, перетрите немного в пюре для малыша. Не перемешивайте разную еду. Не забывайте, что вы пытаетесь помочь ребенку развить вкусовые сосочки языка. Как он сможет узнать, что ему нравится, если все смешано? Это не означает, что вам не позволено добавить немного яблочного сока в кашу, чтобы сделать ее более привлекательной. Однако мне приходилось видеть, как мамы измельчали для малыша в блендере цыпленка, рис и овощи, приготовленные для всей семьи. И они давали такое комбинированное блюдо малышу изо дня в день. Но это же человеческий ребенок, а не собака!

Если вы хотите готовить еду для малыша самостоятельно, спросите себя: «Сколько времени я могу уделить этому и сколько его потребуется в действительности?» Если окажется, что вы не укладываетесь, не впадайте в панику. Период кормления кашами и пюре продлится всего несколько месяцев. Ничего страшного с малышом не случится, если он будет кушать из баночек. Кроме того, даже очень крупные компании сейчас изготавливают органические продукты для детей с меньшим количеством добавок. Просто надо читать этикетки.

Если вы относитесь к тем родителям, которые беспокоятся, достаточно ли кушает их малыш, выделите одну неделю на то, чтобы проследить за этим. Разумеется, подсчитывать потребление жидкой пищи было легче, когда вы просто доливали в бутылочку определенное количество граммов жидкости. Но как узнать, что с точки зрения питательной ценности представляют собой четыре столовые ложки яблочного сока и столько же толокна? Вам надо считать граммы. Если вы самостоятельно готовите еду для малыша, то можете замораживать ее в виде кубиков в форме для льда, чтобы легче было измерять – один кубик равен 25–30 граммам (см. вставку). (Если вы пользуетесь для размораживания и подогревания микроволновкой, будьте осторожны: всегда перемешивайте пищу и проверяйте ее температуру перед кормлением ребенка.) С детским питанием, которое вы покупаете в магазине, проблем тоже не возникнет. Если ребенок съел полную баночку, то просто посмотрите на этикетку, чтобы узнать, сколько чего там было. Если малыш осилил только половину или четверть баночки, пересчитайте этот объем в граммы.

ПЕРЕСЧЕТ ОБЪЕМА ПРИКОРМА В ГРАММЫ

1 кубик льда = 25–30 граммов

3 чайные ложки = 1 столовая ложка = около 15 граммов

2 столовые ложки = 25–30 граммов

1 баночка детского питания = см. на этикетке

Для ребенка очень важно сбалансированное питание из фруктов, овощей, молочных продуктов, белковых и цельнозерновых продуктов. Не забывайте, что вместимость детских желудков еще очень мала. Что касается размера порции, то следует давать одну-две чайные ложки на каждый год жизни малыша, а именно: в возрасте одного года – одну или две ложки, в два года – две или четыре, в три – три-шесть. В зависимости от веса и аппетита малыш может кушать больше или меньше.

Отталкивает ли ваш ребенок ложку? Когда вы приучаете его к ложке, старайтесь положить пищу ему в рот на внутреннюю сторону губы. Не засовывайте ложку далеко, чтобы малыш не подавился. Достаточно одного-двух таких случаев, и этот предмет начнет вызывать у ребенка ассоциации с неприятной для него ситуацией. Если не верите, то попросите кого-нибудь покормить вас таким же образом!

Ну, а если у вашего малыша нет проблем с использованием ложки, то не пройдет много времени, как он будет пытаться выхватить ее из ваших рук. Пусть берет. Но не ожидайте, что он станет использовать ее по назначению. Такая игра позволяет ему подготовиться к самостоятельной еде. Конечно, это может выводить вас из себя, потому что малыш станет все время хотеть, чтобы ложка была в его руке. По этой причине я всегда советую родителям иметь наготове целый арсенал ложек. Одной вы кормите малыша, другой он размахивает, а третья лежит про запас. Не забывайте также, что несколько ложек он обязательно уронит.

Часто ли ваш ребенок давится пищей? Если вы только начинаете вводить прикорм, подобное может происходить из-за того, что вы слишком далеко засовываете ложку, накладываете на нее очень много пищи или чересчур быстро кормите, не давая малышу проглотить то, что дали ему раньше. Еще одной причиной такой ситуации может стать недостаточно хорошо протертая еда. В любом случае вашему малышу не нужно много времени на раздумья, чтобы сказать: «Ничего интересного. Бутылочка лучше». К тому, что ребенок давится пищей, ваша нетерпеливость или способ кормления могут не иметь никакого отношения. Некоторым малышам, особенно с чувствительным типом темперамента, требуется больше времени на привыкание к новым ощущениям от прикорма, и их родителям нужно проявить терпение. Если малыш давится пищей и ему не нравятся первые вкусовые ощущения, прекратите давать прикорм. Попытайтесь снова позднее, через несколько дней. Экспериментируйте, но никогда не принуждайте малыша.

Впрочем, даже если ваш ребенок прошел эту стадию и вы начали кормить его пищей, которую едят руками, он может продолжать время от времени давиться пищей, особенно незнакомой. Таких случаев будет минимум, если вы не станете вводить слишком рано блюда, которые едят руками, и будете с осторожностью выбирать, чем кормить ребенка. Например, одна мама написала мне в блоге:

«Элли уже почти шесть месяцев, и я собираюсь предложить ей пищу из рук. Мне сказали, что надо давать то, из чего легко получается густая масса, например маленькие кусочки сухих тостов или детские сухарики».

Человек, кто дал ей такой совет, был прав только в том, что продукт должен легко превращаться в густую массу. Шестимесячный малыш, вероятнее всего, подавится сухим тостом. Во-первых, они ведь рассыпчатые, и малышка Элли может вдохнуть крошку. Во-вторых, шестимесячному ребенку еще рано приступать к пище, которую едят руками. Прежде он должен научиться садиться без посторонней помощи, что обычно происходит к восьми или девяти месяцам. И, как я уже говорила, малышам требуется месяц или два, чтобы привыкнуть к ощущению густой пищи во рту, только после этого можно пробовать давать им другую по консистенции еду. Они должны научиться проталкивать пищу к нёбу и давить ее языком, пока она не превратится в кашицу (см. врезку ).

КАК ПРИЯТНО ЕСТЬ РУКАМИ!

Когда. В восьми– или девятимесячном возрасте ваш малыш будет уметь сидеть сам на высоком стуле.

Как. Сначала поставьте еду на столик-поднос его высокого детского стула. Ребенок может по ней ударить и раскидать ее вокруг. Все нормально, это часть опыта обучения. Не суйте ему сами еду в рот – цель в другом. Лучше начните что-нибудь есть. Дети подражают взрослым. Ваш малыш быстро поймет, что ему делать, особенно если там будет лежать что-нибудь вкусное. Сначала предлагайте ему еду, которую берут руками, перед тем как начнете его кормить. Если он не возьмет, не волнуйтесь. Продолжайте предлагать малышу такую пищу перед каждым кормлением, и он со временем начнет ее брать.

Что. Если вы сомневаетесь в том, какие продукты и блюда подойдут для такого опыта, попытайтесь представить сами. Правильная пища должна быстро разжижаться во рту, в ней не может быть зерен, нельзя, чтобы она крошилась, иначе малыш подавится. Представьте, что у вас нет зубов и вы пользуетесь языком, чтобы протолкнуть пищу к нёбу и раздавить ее. Добавьте немного фантазии. Даже толокно (несколько более густой консистенции, чем обычно), картофельное пюре и творожный сыр способны превратиться в пищу, которую можно есть руками. Все зависит от того, насколько вы готовы к грязи и беспорядку. Спелые фрукты прекрасно подходят для еды руками, но иногда их лучше нарезать большими кусками или брусками, потому что они имеют обыкновение выскальзывать. Отправляясь в ресторан, захватите для малыша еду из дома, но, если он будет жадно смотреть на то, что подадут вам, дайте ему тоже попробовать. Мне приходилось видеть детей, которые ели различные национальные блюда. Чем чаще вы позволяете ребенку кушать самому, тем больше ему будет нравиться еда. Вот что можно порекомендовать:

• сухие завтраки (но не хлопья!);

• различные виды макаронных изделий с добавлением овощного пюре для вкуса и питательности;

• детские куриные сосиски;

• нарезанные ломтиками кусочки курицы или индейки;

• консервированный тунец или отварная рыба (оставшаяся от обеда);

• кусочки авокадо;

• полумягкие сыры типа чеддера;

• «фантазийные бутерброды» – удалить с хлеба корку (можно затем нарезать его кусочками разной формы) и намазать джемом, не содержащим сахара, гороховой пастой, мягким сыром или творогом; хлеб можно предварительно поджарить;

• пончик – обычный или с начинкой, перечисленной в предыдущем пункте.

Были ли вы последовательны, когда приучали ребенка к прикорму? Или все же иногда давали грудь (либо бутылочку), потому что это казалось удобным, потому что вам нравится кормить грудью или потому что вы испытывали чувство вины? Если так, то вы непреднамеренно саботировали введение прикорма. При напряженном распорядке дня, конечно, легче всего дать ребенку грудь или налить ему смесь в бутылочку, чтобы не готовить ничего самостоятельно. Кроме того, как я показывала в предыдущей главе, некоторые кормящие мамы не хотят отлучать малышей от груди, потому что им нравится чувствовать связь с ними. Особый случай, когда женщина выходит на работу, чувствует вину за то, что оставила ребенка, и «компенсирует» ее кормлением грудью по возвращении домой по вечерам. Что бы ни было причиной непоследовательности мам, проблема заключается вот в чем: дети запоминают то, что повторяется, и понимают, чего следует ожидать. Если в какие-то дни вы даете малышу прикорм три раза в день, а в другие – только один или два раза, то ребенок запутается. А в состоянии замешательства он вернется к тому, что ему хорошо знакомо и комфортно, – к процессу сосания.

Бывает ли рвота после еды у вашего ребенка, появляется ли сыпь, диарея или постоянный жидкий стул? Если это так, то какой прикорм вы ему давали и как часто? У малышей бывает неблагоприятная реакция на некоторые продукты, даже аллергия. И хотя связь между прикормом и плохим самочувствием не всегда имеет место, нездоровый малыш вряд ли будет гореть желанием осваивать новшества. Вот почему я всегда говорю родителям, что если беретесь вводить прикорм, надо действовать не спеша. Начинайте с одного продукта. Только с одного. В течение первой недели (или десяти дней, если ваш малыш слишком восприимчивый) давайте эту еду только во время утреннего кормления. Продолжайте так всю неделю. Потом вам надо будет перенести ее на обед, а утром ввести новый продукт. И когда каждый из продуктов пройдет тестирование, вы сможете комбинировать его с другой едой. Я всегда предлагаю давать пробовать новую пищу утром, потому что, если возникнет какая-нибудь проблема, она меньше всего расстроит ночной сон малыша и ваш. При раздельном введении продуктов легче бывает определить причину недомогания малыша.

Конечно, если ваш ребенок относится к чувствительному типу и очень восприимчив или если в вашей семье имеется склонность к аллергии, вам следует быть особенно бдительными, потому что у малыша может возникнуть аллергическая реакция. Количество подобных случаев значительно возросло за последние двадцать лет. Специалисты установили, что аллергией страдает около 5–8 процентов малышей. От промышленно выпускаемой пищи, которую дают детям, ситуация не улучшается, а становится только хуже. Поэтому ведите журнал того, что вы давали и когда. Если неблагоприятные реакции у малыша будут возникать часто и в тяжелой форме, то, как вы уже знаете, придется обратиться к педиатру.

МОЛОКО

НАПИТОК ДЛЯ БОЛЬШИХ ДЕТЕЙ

В возрасте одного года многие педиатры советуют переходить от грудного молока или смеси на коровье молоко. Это надо делать не спеша, так же как вы вводили бы прикорм, чтобы проверить, не случится ли у ребенка неблагоприятной реакции. Начните с замены утреннего кормления цельным молоком. Через несколько дней или неделю (зависит от восприимчивости малыша), если не будет отрицательной реакции – диареи, сыпи, рвоты, – дайте ему молоко днем и вечером. Некоторые любят вводить коровье молоко, разбавляя им грудное или питательную смесь. Но я против подобной практики, потому что так вы меняете состав грудного молока или смеси. Если у вашего ребенка появится нежелательные симптомы, то как вы узнаете, от чего это – от новой пищи или от самого факта смешивания?

 

От года до двух: неправильная организация питания и состязания во время кормления

Вопрос «Сколько следует съедать моему ребенку?» начинает выглядеть немного каверзным по мере приближения к первому дню рождения, потому что к этой вехе дети приходят с разным весом и разными потребностями и еще потому что темп развития начинает замедляться к одному году. Их аппетит, естественно, уменьшается, потому что им уже не требуется так много топлива на поддержание стремительного роста, какой происходил у них в течение первого года жизни. Как написала в блоге одна мама годовалого малыша: «Вот что Бриттани ест в данный момент – хотя две недели назад она отказывалась от любой пищи, режим питания – это нововведение!!!» Мама малышки Бриттани сумела посмеяться над непоследовательностью своего ребенка и спокойно все пережить. Однако многие родители поднимают панику: «Почему он не ест столько, сколько ел обычно?» И я объясняю, что у их малыша сейчас имеются дела поважнее и теперь ему не требуется столько пищи. В первый год на кормление может влиять прорезывание зубов (см. ниже вставку ). В последней строке сказано, что почти каждый ребенок в этом возрасте ест меньше.

В то же время малыш расширяет свой продуктовый набор. Он уже попробовал – и теперь умеет кушать – самый разный прикорм, включая тот, что едят руками. Некоторые дети достигают этого только к году, другие употребляют прикорм с девяти месяцев. Большинство педиатров рекомендуют родителям вводить коровье молоко (см. вставку чуть выше) в диету в возрасте одного года, а также многие продукты (но с осторожностью), такие как яйца и говядина, – потому что уменьшается вероятность возникновения аллергии (если в семье нет к ней предрасположенности).

Теперь у малыша должно быть пять кормлений в день, три раза – в основном прикорм и еще дважды – по 230 граммов жидкого питания (то есть всего 460 граммов в день). Другими словами, половина потребляемой ребенком жидкости должна быть заменена на прикорм. Если он до сих пор выпивает 900 граммов грудного молока, смеси или коровьего молока (которое педиатры разрешают пить с одного года), то вам следует отрегулировать пропорцию в сторону увеличения прикорма за счет уменьшения количества жидкой пищи. Если все идет по плану, то примерно в возрасте четырнадцати месяцев у ребенка начнет развиваться координация движений, необходимая для того, чтобы самому кушать. Этот навык будет продолжать совершенствоваться (с вашей помощью). Конечно, не всегда все идет так, как запланировано. В данный период возникает два вида проблем: неправильная организация питания и то, что я называю состязаниями во время кормления (объяснение см. в следующем разделе).

ПРАВИЛЬНОЕ КОРМЛЕНИЕ – ПРАВИЛЬНЫЙ ПРИВЕС

Во время периодических визитов к педиатру он обследует ребенка, взвешивает его и проверяет, соответствует ли привес возрасту и величине малыша. Сообщите врачу о любых изменениях энергетического уровня. Если возраст ребенка – от одного года до полутора лет, низкий энергетический уровень может указывать на то, что малыш получает недостаточно прикорма по сравнению с жидкой пищей или что то, чем его кормят, не имеет должной энергетической ценности. Если ребенок постарше, то ему может не хватать белков, необходимых для поддержания активного образа жизни.

Неправильная организация питания. Если малыш после года предпочитает кормление из бутылки прикорму, то это свидетельствует о неправильной организации питания, что отсылает нас назад к ранним проблемам, которые остались нерешенными или не были устранены полностью. Поэтому я снова задаю те же самые вопросы, что и родителям детей помладше: «В каком возрасте вы начали вводить прикорм? Что вы даете ребенку? Как долго вы приучаете его к прикорму? Были ли вы последовательны?»

Если вы приступили к этому слишком рано, то могла случиться обратная реакция. Если вы начали недавно или проявили непоследовательность, то, вероятно, вам не требуется ничего иного, кроме терпения, чтобы пройти через это. Хотя шестимесячный возраст – лучшее время для приучения к прикорму, но вашему малышу может понадобиться и более долгий период. Не забывайте, что ваша цель – заменить на прикорм половину потребляемой малышом жидкости. Поэтому подсчитайте, сколько граммов обычно ребенок выпивает на завтрак, обед и ужин, а затем переведите полученный показатель в количество прикорма. Например, если маленький Доминик обычно выпивает на завтрак бутылочку в 180 граммов, то надо дать ему эквивалентное количество прикорма – 60 граммов каши из злаков, 60 граммов фруктов и столько же детского йогурта.

Всегда сначала давайте малышу прикорм во время всех трех приемов пищи. Пока он не отнят от груди, что часто происходит к полутора годам, кормление из бутылки или материнским молоком сохраняется в качестве «перекуса» между кормлениями. Как только малыш привыкнет к прикорму, вы можете давать ему кружку-непроливайку с водой или молоком, чтобы утолить жажду после еды.

Иногда проблема бывает не со всеми видами прикорма, а только с конкретной пищей – например, с персиками. Если ваш ребенок не из тех, кто с любопытством пробует все новое, или он слишком разборчив и отказывается от некоторых видов пищи, это происходит по той причине, что у него начинают появляться определенные предпочтения конкретной еды. Но это может также означать, что ему требуется немного больше времени на привыкание к новым вкусам и ощущениям, а вам следует быть настойчивыми (но не слишком строгими), предлагая ему незнакомую еду.

«ХОМЯЧЬЯ ПРИВЫЧКА»

Когда детям дают пищу, которая им не нравится, некоторые держат ее во рту. За такой «хомячьей привычкой», как я ее называю, часто следует срыгивание пищи. Если вы видите, что за щеками малыша скопилась пища, скажите ему, чтобы он выплюнул ее. Не давайте ему эту еду в течение недели, а потом повторите попытку.

Некоторые дети очень привередливы в еде – им не нравится большинство продуктов в этом возрасте, и они отказываются от них. А кому-то требуется меньше пищи, чем другим детям. То, что нормально для одного ребенка, может быть мало или много для другого. Если малыш не хочет съедать все до конца, не принуждайте его. Иначе он перестанет понимать, когда он сыт. По собственному опыту скажу, что, если малыш питается по режиму, он будет кушать. Привередливый едок может даже попробовать новый вид прикорма. Попытайтесь дать ему две чайные ложки новой пищи.

НЕ РАЗЖИМАТЬ!

Пытаться разжать губы малышу в девяти– или одиннадцатимесячном возрасте, чтобы он открыл рот, равносильно попытке вытащить рыбку из пасти акулы. Если ребенок не хочет брать следующий кусок, пожалуйста, поймите, что он закончил кушать и больше не хочет ничего.

По моему практическому опыту, следует давать новую пищу четыре дня подряд. Если малыш не ест ее, сделайте перерыв и повторите через неделю. Если ребенку не нравится чрезмерное разнообразие в еде (см. раздел ), не волнуйтесь – некоторые взрослые тоже этого не любят. Я обнаружила, что если родители употребляют много разнообразной пищи, то перед ребенком открывается богатый ассортимент вкусов, что избавляет от необходимости принуждения, и дети в таких семьях обычно проявляют достаточно большой интерес к новой еде. Не удивляйтесь, если малыш с удовольствием кушал сладкий картофель в течение двух месяцев, а потом внезапно перестал его любить. Плывите по течению.

Если малыш неохотно ест прикорм, я обычно задаю вопрос: «Просыпается ли он ночью, чтобы вы его покормили грудью или из бутылки?» Потребление жидкости, особенно в ночные кормления, может повлиять на желание малыша брать прикорм (по той же причине я возражаю против хождения детей после года с бутылкой). Печально, но я встречала несметное количество родителей, продолжающих кормить ночью детей годовалого и даже более старшего возраста, хуже того – в течение всей ночи. Их удивляет, почему малыш не хочет брать прикорм, но ведь для этого не нужно иметь семь пядей во лбу: если ребенок напился грудного молока или смеси, то у него не осталось места ни для чего больше! Ко времени планового приема пищи он не будет голоден и не захочет прикорма. Он останется сыт. Кормя малыша грудью или из бутылочки посреди ночи, даже если он действительно хочет есть, вы непреднамеренно возвращаетесь назад к двадцатичасовому режиму (о том, как отучить малыша от ночных кормлений, см. в ).

Часто ли ваш малыш «перекусывает»? Если да, значит, он наедается между кормлениями. Эта проблема может возникнуть в первый или во второй год. Дело не только в частоте, а еще и в том, чем именно он «перекусывает». Я не против того, чтобы малышу давали крекер время от времени, но я бы рекомендовала более полезный и здоровый «перекус» фруктами или кусочками сыра. Чем искать оправдания тому, что ребенок отказывается кушать («Он устал», «У нее сегодня плохой день», «У нее прорезываются зубки», «Обычно она так себя не ведет»), предпримите превентивные меры и перестаньте устраивать частые «перекусы», давая к тому же пищу, не содержащую калорий.

Если вы помните, я рассказывала о детях, особенно грудничках, которые становятся «любителями быстро перекусить», получая десятиминутные кормления вместо обычного полноценного питания через каждые три-четыре часа (см. врезку в главе 3). Та же самая ситуация может случиться с детьми от года до трех, весь день поедающими чипсы или крекеры. Если ваш малыш пристрастился к «перекусыванию», вместо того чтобы получать полноценное трехразовое питание, то выделите три дня – и измените эту привычку. Чтобы наладить нормальный режим, настройтесь на регулярные кормления и не позволяйте малышу «перекусывать» между ними (см. вставку ниже).

ОТУЧАЕМ РЕБЕНКА ВСЕ ВРЕМЯ «ПЕРЕКУСЫВАТЬ»

Вот трехдневный план по превращению «любителя быстро перекусить» в «сторонника правильного питания».

Если ваш ребенок просыпается утром в 7.00, он получает кормление грудью или из бутылочки. На завтрак, около 9.00, он, скорее всего, «перекусывает», а не ест нормально. Однако сегодня все будет по-другому: когда его энергия начинает уменьшаться к 10.30, вместо того чтобы дать ему крекеры или фрукты, отвлеките его внимание. Можете с ним поиграть. Я гарантирую, что в обед он съест больше, потому что очень проголодается. А если он будет не в духе, то передвиньте время обеда на более ранний час.

Днем, после сна, пропустите «легкий перекус». Если ребенок обычно, просыпаясь, пьет из бутылочки, уменьшите вполовину то количество жидкости, которое вы ему раньше давали. У многих родителей возникает беспокойство по поводу этого. «Разве ему не требуется дополнительная пища для поддержания энергии? Может, мы лишаем его питания?» Нет и только нет. Не забывайте, что мы должны следовать намеченному в течение целых трех дней. Вы не заморите его голодом. Вы даете ему еду тогда, когда это будет уместно.

Поверьте мне, вам придется труднее, чем малышу. Не отступайтесь от цели: разве вы не можете потерпеть один час, чтобы покормить малыша как следует, вместо того чтобы разрешить ему постоянно «перекусывать»? Если вы не сдадитесь, то на третий день – а иногда и раньше – ваш ребенок будет питаться нормально.

Нельзя сказать, что «перекусы» – это плохо. Детям маленького телосложения они служат не столько пищей, сколько источником дополнительных калорий (см. ниже врезку ). Некоторым малышам надо кушать почаще. В таких случаях «перекусы» (если давать питательные продукты) больше похожи на небольшие кормления. Понаблюдайте за тем, как едят ваши дети. Если малыш не доедает все до конца, а вес у него низкий, то для него это нормально. Тем не менее не повредит устроить ему несколько «перекусов», дав такие высококалорийные продукты, как авокадо, сыр, мороженое. Обсудите с педиатром возможность более частых кормлений. Хорошие продукты в небольших количествах – это источники энергии (и большое разочарование при походе в супермаркет). К тому же снеки станут стилем жизни малыша, когда он будет общаться с другими детьми. Каждая мама приносит с собой что-нибудь вкусненькое. Допустим, вы заботитесь о том, чтобы ваш ребенок ел только хорошую пищу. Но чем больше он будет общаться в группе других детей, тем выше вероятность, что ему придется столкнуться с самыми разными снеками, включая вредные продукты. Лучше приносите свою еду с собой, чтобы иметь возможность контролировать, что кушает ваш малыш, и чтобы ему не приходилось попрошайничать у других мам!

Принимаете ли вы на свой счет тот факт, что ребенок не ест? До одного года отказ от питания не зависит от желания или плохого настроения. Дети не манипулируют родителями посредством еды. В таких случаях всегда имеет место что-то другое, например прорезывание зубов, недостаток сна, болезнь или просто день, когда ребенку не хочется есть. Однако в возрасте больше года акт отказа от еды способен стать оружием в руках малыша, которое, как он уже знает, можно использовать против вас. Если вы испытываете страшное беспокойство по поводу того, что он ест, то я гарантирую, что в возрасте примерно пятнадцати месяцев он начнет быстро соображать и улавливать ваши чувства. А зная, чего от него ожидают, он не будет замечать приятную обстановку во время еды, откажется пробовать новую пищу или вовсе устроит голодную забастовку.

ПРОРЕЗЫВАНИЕ ЗУБОВ: ПРИЧИНА СНИЖЕНИЯ АППЕТИТА

Признаки. У ребенка могут проявиться некоторые или все из следующих признаков: покраснение щек, опрелости, слюнотечение, обгладывание ногтей, насморк и другие выделения в носоглотке, жар, концентрированная моча. В те моменты, когда вы подносите ему ко рту бутылочку или грудь, он тотчас же отворачивается, потому что у него болят десны. Аппетит может снизиться, так как кормление причиняет малышу неудобство. А если вы прикоснетесь к болящему месту, то почувствуете припухлость или увидите красноту. При кормлении грудью вы можете ощутить выходящий зуб.

Продолжительность. Прорезывание происходит примерно трехдневными периодами – предшествующие дни, собственно прорезывание и время после него. Самые тяжелые три дня – это когда зуб выходит из десны.

Что делать. Дайте «Ибупрофен», как указано в инструкции, сделайте анестезию, смазав десну детским средством для зубов «Дентон» или любой другой подходящей мазью. Ребенку нужен холод. Он может захотеть пососать охлажденный прорезыватель для зубов, холодный бублик или смоченную водой салфетку (впрочем, может и отказаться).

Состязания во время кормления. Часто ли ваш ребенок плохо ведет себя во время еды? Родители, отвечая на этот вопрос, рассказывают мне, являются ли они участниками «состязаний по кормлению». Вот что обычно вызывает беспокойство.

1. «Мне приходится ловить ребенка по кухне, чтобы его накормить».

2. «Мой малыш не хочет сидеть на высоком стуле для кормления, он пытается с него слезть».

3. «Он даже не пытается есть сам».

4. «Малыш отказывается надевать нагрудник для кормления».

5. «Мой ребенок постоянно кидает пищу на пол или кладет себе на голову».

Новые навыки поведения за столом ребенок приобретает в тот же период, когда делает большие шаги в развитии. Многие дети в это время уже умеют ходить. Те, которые еще не ходят, – ползают и лазят. Все они бесконечно любопытны. Еда не входит в первую строчку рейтинга интересных им занятий. Кому хочется сидеть на стуле пусть даже десять минут, когда вокруг целый мир, который можно познавать? И кому охота есть пищу, если кидать и размазывать ее куда забавнее? Во многих семьях, где имеются дети в возрасте одного или двух лет, кормление становится мучительным занятием, если не настоящей бедой – всюду оказывается беспорядок и грязь. Те родители, которые не умеют справляться с детьми во время кормления, приходят ко мне с вопросами, касающимися возрастающей самостоятельности малышей, их способностей, а ближе к двум годам – упрямства. На самом деле иногда отказ ребенка пробовать какую-то особую пищу больше связан не столько со вкусом еды, сколько с необходимостью проверки на самообладание. Часто бывает, что лучше отступить, чем начинать борьбу (а при следующем кормлении следует заменить эту еду другой, равной по питательной ценности).

Даже для годовалого малыша вы можете начинать устанавливать основные принципы. Некоторые начинают протестовать: «Он слишком мал, чтобы учить его правилам». Полная ерунда, дорогие мои. Именно сейчас надо начинать, до наступления этого кошмарного двухлетнего возраста, когда все может превратиться в сплошную борьбу.

Вспомните о моем акрониме BARN – хотя бы о первых трех его буквах, – читая о проблемах, касающихся «олимпийских состязаний». Буква В означает различные нежелательные виды поведения, которые проявляются в этом возрасте. Такое будет продолжаться, если вы не вмешаетесь прямо сейчас.

Буква А – ваше отношение – является решающей. Вы увидите, что во всех высказываниях родителей, описывающих свою озабоченность поведением ребенка, в результате оказывается, что ребенок командует. Мамы и папы начинают со слов «Мой малыш отказывается…», «Мой сын не хочет…». Но мы вступаем на территорию «кошмарного» двухлетнего возраста, давайте не допускать того, чтобы кормление было под контролем ребенка. Вы должны принять управление на себя (данный период не станет для вас кошмаром, если вы сами не допустите этого, см. ).

Чтобы решить проблемы и составить рекомендации, мы не должны забывать о режиме питания – взгляните на букву R, – который предлагает подойти к проблеме совсем с иной стороны. Необходимо создать структуру и определить границы, особенно перед полуторагодовалым возрастом, когда в поведении ребенка наступает период упрямства.

В данное время важно сохранить здоровое равновесие, позволив ребенку экспериментировать, но при этом зная, чего можно реально ожидать от него с учетом его возрастного развития. Например, если он отказывается надеть нагрудник для кормления, сделайте так, чтобы он понял, что принять решение должен он сам. Предложите ему два нагрудника и спросите: «Который из них ты хочешь надеть?» Если вам приходиться бегать по кухне и ловить ребенка, чтобы его накормить, вы можете предложить ему множество вариантов на выбор. Вместо того чтобы спросить: «Ты хочешь кушать?» – как делают многие родители, просто поставьте малыша перед фактом: «Пора кушать». Вы не предлагаете малышу выбирать, что именно он будет есть. Вы просто говорите, что сейчас время ужина. Если он скажет «нет», все равно посадите его за стол. Если ребенок голоден, он поест. А если он начнет вести себя иным образом, то спустите его со стула для кормления и выведите из-за стола. Дайте ребенку пару шансов – а затем дождитесь следующего приема пищи, когда он действительно проголодается.

В некотором роде ерзанье во время еды, отказ сидеть на высоком стуле для кормления, желание встать – все это является неотъемлемой частью поведения ребенка, и многих из таких проблем невозможно избежать. Я заметила, что те мамы, которые поддерживают контакт с малышами и беседуют с ними, имеют меньше проблем в данной области. Это помогает увлечь ребенка и удержать его интерес к еде. Попробуйте спросить «Где картофель?» или сообщить «Горошек – зеленый». Улыбайтесь, разговаривайте с малышом, хвалите его за то, что он правильно делает. Если он перестанет кушать или в какой-то момент вам покажется, что он хочет встать, возьмите инициативу в свои руки: сразу же снимите ребенка со стула и скажите: «Очень хорошо, обед закончен. Пора мыть руки».

НИКАКИХ ИГР! НИКАКИХ УГОВОРОВ!

Некоторые родители превращают кормление в игру, а потом удивляются, почему их дети плохо себя ведут за едой. Если мамы и папы играют в «самолет», например накладывая пищу на ложку и пронося ее по воздуху, то пусть они не удивляются, когда их ребенок сделает то же самое, но без ложки.

Кроме того, никогда не следует уговаривать детей поесть. Они сделают это, когда проголодаются или когда перед ними поставят тарелку с их любимым блюдом. Но они не будут кушать, если мы попытаемся их накормить уловками или обманом. Когда мы начинаем упрашивать или принуждать детей съесть больше, мы неосознанно вызываем у них негативное отношение к пище. И едва увидев, как нас расстраивает тот факт, что они не едят, они сразу же сообразят: «О, да я смогу использовать это как оружие!»

Если ребенок вертится и ерзает или если родителям кажется, что ему неудобно сидеть на стуле для кормления, я задаю им много вопросов. Сажаете ли вы малыша на высокий стул для кормления, заставляя ждать, пока вы приготовите ужин? Если да, то сколько времени ему приходится ждать? Даже пять минут покажутся вечностью активному малышу. Сначала приготовьте еду и сделайте все необходимое до того, как посадите его на кухне. Оставляете ли вы его сидеть на стуле для кормления после того, как он поел? Если вы будете делать так, ребенок может начать воспринимать этот предмет мебели как место заключения. Я работала с одной мамой, которая держала своего полуторагодовалого сына на таком стуле – к ее удивлению, с какого-то момента он начал отказываться садиться на него. Самое ужасное, что он очень плохо кушал, но при этом принимался страшно кричать, когда кто-нибудь пытался поднять его и посадить, чтобы дать ему покушать.

Я знаю одного малыша, который постоянно выказывает нежелание садиться на стул для кормления, и каждый раз мама приходит в отчаяние и сердится. Вероятно, она воюет с сыном, отчего тот еще больше упорствует, или же она отчаивается и пытается накормить его на ходу. Такое мне приходилось видеть неоднократно: мать гоняется по комнате за малышом с ложкой овсяной каши, надеясь попасть ему в рот. Она сама создает проблему. Куда лучше было бы выяснить, почему малыш ненавидит свой стул, и потом постепенно приучить садиться на него. В таком случае я задаю вопрос: «В каком возрасте вы впервые поместили малыша на стул для кормления? Умел ли он сидеть сам без поддержки к тому времени?» Если вы водрузите малыша на стул, когда он еще не умеет сидеть сам, хотя бы на двадцать минут, он будет испытывать неудобство и усталость. Неудивительно, что по отношению к этому стулу у него сформируются негативные ассоциации.

Очень важно уметь распознавать нежелание и страхи ребенка. Если он стучит ногами, изгибает спину, извивается, чтобы вы не смогли посадить его, немедленно оставьте попытки. Скажите: «Я вижу, что ты еще не готов покушать». Сделайте очередной подход через 15 минут. Иногда родители создают проблему сами тем, что не делают паузы между, например, игрой и кормлением. Не подобает резко отрывать малыша от развлечений и сразу же водружать на стул. Точно так же как ему требуется время, чтобы свыкнуться с мыслью о сне (больше о переходе ко сну – в следующей главе), так ему нужен и переход к еде. Разговаривайте с малышом («Пора обедать. Ты проголодался?» или «Давай уберем кубики, а потом вымоем ручки»). Предоставьте ему некоторое время, чтобы вникнуть в ваши слова, подойдите к нему и только потом приступайте: сложите кубики, помогите малышу вымыть руки. А прежде чем поднять его на высокий стул для кормления, скажите: «Ну вот, все в порядке, а теперь я хочу посадить тебя на стульчик».

Что-то подобное бывает у большинства детей. Но если у вашего малыша отношение к высокому стулу для кормления почти переходит в фобию из-за негативных ассоциаций, отступите на несколько шагов назад. Сделайте кормления приятными, как раньше. Посадите ребенка к себе на колени, чтобы покормить, потом постепенно переходите к положению «бок о бок», поставив детский столик или маленький детский стульчик рядом с большим столом. Через несколько недель вы можете снова попробовать посадить его на стул для кормления, но если он по-прежнему будет отказываться, продолжайте пользоваться маленьким детским стульчиком. Высокий стул для кормления служит очень недолго – он нужен в возрасте от шести до десяти месяцев. К году или полутора большинство детей предпочитает сидеть на детском стульчике за столом вместе со взрослыми.

Участие ребенка в совместных обедах в кругу семьи способствует не только выработке коллективного поведения, но и вызывает у малыша желание кушать самостоятельно. Если ваш ребенок неохотно кушает сам, то проверьте свою причастность к этой проблеме: Каково ваше отношение к тому, что ребенок ест сам? Суетитесь ли вы во время кормлений? Нервничаете ли вы из-за того, что малыш все пачкает и бросает? Мне всегда грустно видеть ситуацию, когда двухлетние малыши уже умеют пользоваться вилкой, но их слишком суетливые родители не доверяют им этот столовый прибор. Если вы ведете себя нетерпеливо, все время вытираете ребенку что-нибудь, прибираетесь на столе, когда малыш еще не закончил кушать, он быстро поймет, что в кормлении нет никакого удовольствия. Почему он должен стремиться есть сам?

Важна также и готовность. Когда родители обеспокоены, что ребенок не ест сам, я спрашиваю: «Что вы имеете в виду под словами „ест сам“?» Может быть, им надо подкорректировать свои ожидания. Большинство годовалых детей умеют кушать самостоятельно – руками, но не ложкой. Если ваш малыш еще не начал есть руками, положите ему на столик той еды, которая пригодна для этого, и он сообразит, что надо делать. Пользование вилкой и ложкой является более трудным делом. Задумайтесь, что включает этот процесс: сначала нужно приноровиться держать в руке прибор, затем – научиться подсовывать его под пищу и поднимать вместе с нею, не переворачивая, и, наконец, подносить ее ко рту. Некоторые дети даже не делают попыток начать эти маневры до четырнадцатимесячного возраста. Поначалу давайте малышу ложку, чтобы он ею играл. Пока он не научится пользоваться ею, он не будет выпускать ее из рук. Возможно, что он станет брать ее в рот. Увидев это, положите что-нибудь на ложку, например густой овсянки, которая прилипнет к ней. Конечно, бо́льшая часть каши окажется в волосах малыша (и в ваших!), но вы должны дать ему время поэкспериментировать, пока он не научится попадать ею в рот. Примерно между четырнадцатью и восемнадцатью месяцами малыш уже сможет класть в рот еду ложкой.

Все дети в определенный момент в период от года до трех лет вдруг решают, что спагетти на голове вместо шапки – это хорошо. Если такая глупость повторяется неоднократно и родители начинают беспокоиться, я всегда задаю им вопрос: «Смеялись ли вы, когда он сделал это в первый раз?» Я знаю, что тот момент был подходящим, а ребенку вы ничего не запрещали, вы только восхищались им. Как же вы могли не засмеяться? Проблема в том, что ваша реакция доставила ему больше удовольствия, чем то, что он положил спагетти на голову. Он подумал: «Вау! Как здорово! Маме понравилось, что я сделал!» И он стал повторять это снова, но во второй, третий и четвертый раз вам уже не понравилось такое поведение. Вы начали сердиться, а ребенок – недоумевать: «Два дня назад, когда я это сделал, было смешно – что же случилось, раз мама больше не радуется?»

Дети примерно от года до трех любят кидать вещи. Для них не существует разницы между киданием мяча и хот-дога. Если ребенку меньше года, вам не следует реагировать на такое поведение. Он это делает не для того, чтобы привлечь ваше внимание, – однако дайте ему понять, что бросание пищи недопустимо. Как сказала одна мама своему семимесячному малышу, когда он принялся швырять кусочки сыра на пол: «Ты, видимо, хочешь кушать на полу?»

Если вам повезло и вы еще не стали очевидцем шоу с макаронами на голове, то соберитесь с духом. Скоро увидите. А когда увидите – не смейтесь. Скажите только: «Нет, еду не кладут на голову. Ее кушают». И уберите макароны. Если вы уже имели счастье увидеть подобное, скажите ребенку то же самое, но будьте готовы, что, пока он изменит свое поведение, такой случай повторится еще не раз. Если вы ничего не станете делать со своей стороны, то могу уверить вас, что на следующем этапе – с двух до трех лет – вы столкнетесь с еще более скверным поведением за столом.

ЛОМАЙТЕ ХЛЕБ, А НЕ БЕЙТЕ ТАРЕЛКИ!

Нам всем прекрасно известно, что малышам не следует давать бьющиеся тарелки. Можно совсем от них отказаться, особенно если они все равно в конце концов оказываются на полу. Хороша альтернатива – пластиковая тарелка с присоской снизу. Если же ваш малыш достаточно силен (и умен!), чтобы ее оторвать, просто кладите еду на столик-поднос.

 

От двух до трех лет: причуды с кормлением и другие раздражающие качества

К этому возрасту ребенок способен – и должен – есть все, что едят взрослые. Он умеет сидеть за столом на высоком стуле для кормления или детском стульчике. Вы также можете брать его с собой в ресторан. Самые большие проблемы начинаются примерно в два года, и тогда с некоторой вероятностью наступит период борьбы. В это время ребенок превратится в кошмарное, несносное существо. Впрочем, многое зависит от его натуры и от того, насколько быстро вы сумеете справиться с проблемами. К счастью, по мере приближения вашего малыша к трехгодовалой отметке вам будет становиться легче.

В этот период родителей беспокоят вопросы, которые можно отнести к двум категориям: плохие (или странные) привычки в еде и скверное поведение во время приема пищи – продолжение «олимпийских состязаний», которые не были искоренены в предыдущий период. Давайте рассмотрим первую категорию – плохие или странные привычки в еде, – в связи с такими проблемами часто приходится слышать следующее.

• «Мой ребенок плохо кушает».

• «Он почти ничего не ест».

• «Малыш ест только снеки».

• «У моего ребенка голодная забастовка».

• «Он настаивает на том, чтобы кушать так, как хочет он».

• «Ребенок ест одно и то же снова и снова».

• «Мой малыш выходит из себя, если горошек положен рядом с картофелем».

Я часто задаю родителям вопрос, что они понимают под словами «хорошо кушает». Значит ли это, что ребенок съедает много? Или что он ест все, что бы ему ни дали? Тут как с красотой, о которой у каждого свое представление. Если родители озабочены тем, как ест ребенок, я всегда советую внимательно присмотреться и задать себе вопрос о том, что происходит на самом деле.

Это что-то новое или он всегда так ест? Как существуют разные типы людей, темпераментов, фигур, так существуют и разные типы едоков. Индивидуальные различия в характере, домашнем окружении, отношении к пище – все это может влиять на пищевые привычки ребенка. Таков уж он есть. Для малыша совершенно нормально, если он не ест так много, как в предыдущий день, – он, вероятно, компенсирует это в другой раз. Пока у педиатра нет никаких беспокойств о состоянии вашего ребенка, оставьте его в покое, и пусть он поступает так, как ему надо. Если вы продолжаете давать полезные продукты, делаете прием пищи приятным для него и сами проявляете интерес к хорошей еде, то вполне вероятно, что малыш станет кушать лучше, чем когда он видел ваши приступы беспокойства при каждой проглоченной им ложке. Классическое исследование, проведенное несколько десятков лет тому назад Кларой Дэвис, педиатром, изучавшим пищевые предпочтения детей до трех лет, показало, что если у ребенка есть возможность выбрать, что он будет кушать, то даже самые малыши станут выбирать именно то, что необходимо для сбалансированного питания. (Может, вам будет интересно узнать, что в данном исследовании среди любимых детьми продуктов того времени приводятся и такие, которые ваш малыш из XXI столетия, тоже, вероятно, любит: молоко, яйца, бананы, яблоки, апельсины и овсянка. К менее любимым относятся овощи, персики, ананасы, печень и почки – ничего удивительного!)

Если ваш ребенок хорошо кушал раньше, а теперь – нет, что еще происходит с ним? Он только что научился лазать? Он не болен? Не прорезываются ли зубы? Может, у него стрессовое состояние? Любой из этих факторов способен привести к тому, что даже самый лучший едок утратит интерес к еде.

Является ли прием пищи для вашего ребенка практикой общения? Если никто за семейным обеденным столом не твердит надоедливо: «Ешь! Ешь! Ешь!» – для неторопливого едока прием пищи может оказаться положительным опытом общения. А еще лучше было бы позволить малышу кушать вместе с его сверстниками. Когда вы планируете дни для совместных игр с другими детьми, выберите для этого то время, когда у вас обычно «легкий перекус» или «легкий обед». Удивительно, но даже ребенок, который всегда плохо кушает, будет проявлять больший интерес к еде, видя, как едят другие дети. (Оба случая – подходящий момент для развития хороших манер.)

ХОРОШАЯ НОВОСТЬ ДЛЯ РАЗБОРЧИВЫХ В ЕДЕ (И ИХ РОДИТЕЛЕЙ)

Ученые доказали, что до 30 процентов четырех– или пятилетних детей или очень требовательны к еде, или кушают очень мало. Недавно проведенное в Финляндии исследование позволило сделать вывод, что у родителей нет причин для серьезных опасений. Были опрошены папы и мамы около 500 детей, которые находились под наблюдением с семимесячного возраста. В этой работе участники эксперимента, которые плохо кушали, были названы детьми, что едят слишком мало в большинстве случаев или время от времени, по мнению их родителей. В пятилетнем возрасте дети, которые плохо ели, как правило, оказывались меньше по росту и весу, чем их сверстники, но они были меньше от рождения, и, как предположили исследователи, им требовалось меньше пищи для поддержания сил. Другими словами, дети, которые плохо кушали, на самом деле потребляли столько же пищи, что и сверстники, относительно своего веса и роста. Однако обнаружилось одно различие: дети, кушавшие плохо, получали больше калорий во время «легких перекусов», а не в основные приемы пищи. Важный вывод для родителей: хорошо бы иметь под рукой много здоровой и полезной еды для «перекусов» (так называемых снеков).

Он на самом деле ничего не ест? Обычно родители не учитывают потребление жидкости или снеков между кормлениями. Проследите в течение дня или двух за всем, что попадает в рот малыша, и вы будете удивлены. Может, он – «любитель быстро перекусить». И если это так, значит, он ест – но не то, что вы даете ему на завтрак, обед и ужин (см. врезку выше). Часто родители говорят, что ребенок жует только снеки. И тогда мне хочется спросить: «А кто им их дает? Добрая фея?» Мы должны быть ответственны за то, что едят малыши. И следить за этим.

Даже у детей, которые успешно начали брать прикорм, в данный период могут иногда возникать, как я их называю, «пищевые прихоти». Одни отдают предпочтение какому-то одному блюду и едят его снова и снова. Другие – не только требовательны, но и имеют особые причуды. И те и другие вызывают много беспокойства у родителей.

В раннем возрасте дети особенно склонны к пристрастиям в еде – и в том, что касается ее выбора, и в плане поведения. Они начинают требовать или одну определенную пищу, или несколько разновидностей таковой. Они едят это довольно долго, отвергая все прочее. Вот почему так важно давать детям только здоровую пищу – если окажется одно и то же блюдо, выбранное ими, то оно хотя бы будет полезно. Также помните, что если малыш отдал предпочтение какой-то конкретной пище, он часто станет требовать, чтобы вы давали ему ее снова и снова в течение длительного времени. У Софи, моего самого младшего ребенка, было – и до сих пор есть – множество причуд. Все они обычно заканчивались дней через десять, и после этого она какое-то время кушала нормально, а когда я уже начинала думать, что все позади, она снова зацикливалась на чем-то новом. Софи, которой сейчас уже восемнадцать, делала так всю свою жизнь – представьте! – яблоко от яблони недалеко падает. У меня тоже то одни предпочтения в еде, то другие, только я уже слишком взрослая, чтобы моя мама могла волноваться по этому поводу. Вероятно, склонность к пристрастиям в еде – семейное. Хотя мне никогда не приходилось видеть ни одного научного исследования на данную тему!

Необычное поведение, связанное с приемом пищи, ввергает родителей в еще больший стресс, чем система повторяющихся кормлений. Вот отрывок из постинга, оставленного на моем сайте мамой – назовем ее Келли, – чей сын двух с половиной лет от роду полностью подходит под такое описание. Женщина пишет, что, хотя ее чудесный малыш Девон – милый, нежный и забавный, тем не менее ее все больше расстраивает его поведение во время еды:

«Всякий раз во время кормлений и в перерывах между ними – например, перекусывая бананом или злаковым батончиком, разломленными надвое, – Девон отказывается доедать все до конца. Я никак не могу понять, в чем здесь причина. Разве что он видит, как едят взрослые, и не хочет, чтобы ему разламывали снеки и фрукты. Делает ли чей-то ребенок что-нибудь подобное?»

Чей-то? На самом деле так поступают очень многие дети. Женщины, написавшие комментарии к этой записи, рассказали много интересного; например, один малыш начинал капризничать, если мама давала ему сломанный крекер; другой отказывался кушать любую «смешанную» пищу, такую как тушеные блюда и запеканки; третий съедал только верхнюю часть тостов и всегда оставлял нижнюю. Некоторые дети всегда кушают в определенной последовательности: например, один малыш каждый раз перед едой требовал кусок банана. Или же они строго следят за тем, что именно ставят перед ними, не допускают, чтобы кто-либо трогал их еду, или требуют кормить их из какой-то конкретной тарелки или кружки. Вариантов существует множество, и ни один из них не повторяется. Кто может объяснить, почему дети так делают? Все мы люди, и у всех нас есть странности. Не исключено, что пищевые пристрастия передаются по наследству. Единственное, что я могу сказать: у большинства детей это проходит с возрастом… иногда.

Однако подобное не является причиной для беспокойства. На самом деле, если Келли слишком эмоционально реагирует на это или тратит чересчур много усилий на то, чтобы закрепить отвращение Девона к «сломанным» крекерам, она рискует ухудшить ситуацию.

Целый ряд вопросов, возникающих в данный возрастной период, касается поведения во время еды. Это могут быть проблемы следующего характера.

• «У моего ребенка отвратительные манеры – так и должно быть в его возрасте?»

• «Мой малыш не может сидеть спокойно за обеденным столом» (то, что я называю «синдромом извивающегося червяка»).

• «Ребенок бросает пищу, когда не хочет больше есть или когда она ему не нравится».

• «Он начинает сердиться во время еды – каждая мелочь выводит его из себя».

• «Малыш намеренно устраивает беспорядок – любит рисовать на столе соусом от спагетти».

Многие из поведенческих странностей во время еды являются продолжением подобных проблем, возникающих в течение дня, просто родители начинают их замечать только за обедом, особенно придя в ресторан, где это могут увидеть другие люди. Чтобы выяснить, не является ли проблема лишь частью чего-то большего, я задаю вопрос: «Он начал так себя вести недавно или это продолжается уже в течение какого-то времени? Если последнее, то в каких ситуациях происходит подобное? Чем обычно оно вызывается?» Чаще всего здесь нет ничего нового. Это результат бессистемного воспитания ребенка. Он ведет себя импульсивно, а родителей его выходки или смущают, или сердят. И они либо не обращают внимания, либо дают ребенку то, чего он требует (больше об «укрощении младенцев» см. в ).

Предположим, ваш малыш рисует соусом от спагетти на столе. Что делаете вы? Думаете: «Не беда. Я все вытру», – и ничего не говорите ребенку. Игнорируете то, что он делает. А что происходит через несколько недель, когда вы приезжаете к бабушке и малыш начинает разрисовывать фамильную скатерть свекрови? Я бы сказала, что здесь нет вины ребенка. Вы должны были ему объяснить, что соус для спагетти предназначен не для рисования пальцами. Когда он сделал так в первый раз, вам следовало сказать: «Это – еда. В нее не играют. Закончишь кушать – отнеси свою тарелку в кухонную мойку».

Предположим, что ваша дочь слишком активна, она любит класть ноги на стол и отбивать ими ритм любимой детской песенки. А теперь вообразите, что она так же станет вести себя в ресторане. Вам захочется спрятаться под стол. Будьте последовательны и настойчивы. Чего бы непозволительного ни вытворял ваш ребенок, прямо скажите ему, что так поступать нельзя: «Мы не должны [назовите, что он делает] за столом». Если он не перестает, попросите его выйти. Вы можете позвать его обратно через пять минут. Благодаря такой последовательности и непрерывности дети понимают, не только чего следует ожидать, но и чего ожидают от них.

То же самое происходит и с бросанием пищи. Одно дело, когда четырнадцатимесячный малыш пробует делать движения и пытается кидать предметы, этому лучше не придавать значения (см. врезку выше). Но когда двух– или трехлетний ребенок выводит вас из себя, вы должны сказать ему, что он ведет себя плохо, и заставить его убрать за собой. Допустим, вы поставили перед своим двухлетним малышом тарелку с курицей, а он громко закричал: «Нет!» – и стал кидать кусочки на пол. Отставьте тарелку, сказав, что еду нельзя кидать. Поднимите ребенка со стула. Через пять минут попробуйте покормить его снова. Дважды дайте ему шанс, сказав, что потом он ничего не получит.

Может быть, это звучит слишком сурово, но поверьте мне, дети в данном возрасте уже знают, как манипулировать родителями. Мне приходилось видеть мам, которые, как аутфилдеры, пытались поймать на лету брошенную еду, ни слова не говоря своим детям о том, что так поступать плохо. Вместо этого они спрашивали: «Может быть, ты хочешь кусочек сыра?» А потом такое поведение приводило к вечной проблеме: ребенок начинал швырять не только пищу и игрушки, но и более опасные предметы (см. историю Бо в разделе главы 8). Вы должны делать правильные шаги каждый раз при кормлении, пока малыш не перестанет поступать неправильно. Проблема в том, что у родителей опускаются руки. Отступившись, родители только делают уборку и приводят все в порядок. Это обычная ситуация, но и достаточно серьезная, потому что папы и мамы таких детей не могут никуда с ним пойти. Я сама не выношу в ресторанах детей, которые не умеют себя вести. Они крошат хлеб, разбрасывают пищу, а родители как будто этого не видят – пусть убирает официант. Они не уважают сами себя во время еды.

Кто-нибудь скажет: «Малышу всего два года – он по-другому не умеет». Но кто должен научить его быть вежливым – и когда? Или добрая фея прилетит и даст ему урок хороших манер? Учителем должен стать родитель, причем чем раньше, тем лучше (см. ).

Иногда проблему неправильного поведения можно решить, если внимательнее присматриваться к сигналам, поступающим от малыша. Если, например, мне говорят, что ребенок выходит из себя, я спрашиваю: «А может, он уже сыт?» Родители часто пытаются заставить ребенка съесть еще один кусочек, даже если малыш хнычет, отворачивает голову и лягается. И он в конце концов выходит из себя. Дело в том, что папе и маме надо было сразу же увести его из-за стола.

Непредумышленно родители способны посеять семена, которые впоследствии дадут всходы в виде новых, более серьезных проблем с едой. Пытаясь втолкнуть в малыша больше, чем помещается в его желудок, родители в перспективе лишают его возможности контролировать потребности организма и понимать, когда он сыт. Многие взрослые люди, имеющие избыточный вес, вспоминают свое детство, когда им давали много угощений и сладостей и хвалили за то, что у них такая чистая тарелка. Их родители, видимо, говорили: «Какая хорошая девочка, что все съела». И у детей еда начинала ассоциироваться с поощрением. Если у вас лично есть проблемы с едой, или вы постоянно сидите на диете, или у вас пищевая фобия, то займитесь этим и получи́те необходимую помощь, чтобы проблема не перешла к вашему ребенку.

Конечно, даже если у ребенка нет никаких проблем с едой, с кормлением все равно ассоциируется множество психологических стрессов. Нам хочется, чтобы наши дети были здоровы. Когда они не едят, мы, естественно, переживаем. Иногда нам что-то удается сделать, иногда – нет. В любом случае ответственность несем мы. Ребенок, которого правильно кормят, хорошо играет и крепко спит. Мы не только должны кормить малышей, чтобы поддерживать их силы, нам также следует уважать их индивидуальные особенности и даже их нестандартные реакции. Чтобы видеть это в реальном свете, вы можете познакомиться с таблицей ниже. В те дни, когда вы будете переживать, что ваш малыш слишком много ест, перечитайте этот чудесный отрывок, полный юмора; он появился на ряде сайтов для родителей. Анонимный автор – у которого, несомненно, тоже есть малыш – предполагает, что дети такие худые именно из-за этой диеты!