Совет № 465
Известно, что вино тонизирует, снимает усталость и переутомление. Вино обладает и бактерицидными свойствами.
Совет № 466
Необходимо подчеркнуть, что речь идет об употреблении вина в разумных количествах, при этом следует учитывать исходное состояние организма и наличие противопоказаний к употреблению спиртного. Иногда достаточно буквально «наперстка» вина или коньяка, чтобы снять напряженность после чрезмерно насыщенного стрессами трудового дня.
Совет № 467
Вино есть не что иное, как этиловый спирт в водном растворении, сахар, кислоты, сложные эфиры и ряд других соединений. Например, при производстве вина экстрагируются полифенолы, которые способствуют профилактике болезней сердца и сосудов, бронхолегочной системы, желудочно-кишечного тракта.
Совет № 468
Целебными свойствами обладает лишь абсолютно натуральное, качественное вино. Помните, фальсификаты не лечат!
Совет № 469
Справедливости ради следует сказать, что в красном вине полифенолов больше, однако доказано, что в белом их действие значительно эффективнее.
Совет № 470
Свежий виноград не заменит антиоксидантного, то есть антиокислительного действия полифенолов в борьбе со свободными радикалами – врагами нашего здоровья. Полифенолы, содержащиеся в свежем винограде, плохо усваиваются организмом, а пройдя путь от лозы до бокала в наших руках, они становятся биодоступными, то есть легко усваиваемыми.
Совет № 471
Кроме этилового спирта в вине содержатся небольшие количества других спиртов, среди которых метиловый спирт или метанол. Он очень ядовит и, к счастью, присутствует в вине в ничтожных дозах. Но для большинства людей этого достаточно, чтобы вызвать чувство усталости, сонливости или головной боли. Так вот, в белом вине нет даже следов метанола в отличие от красного, в котором оно, к сожалению, присутствует.
Совет № 472
Полезные для организма минеральные соли и микроэлементы, присутствующие в вине в ионизированном виде, легко всасываются в кровь. В частности, железо из пищи лучше усваивается, если еду запивать белым вином.
Совет № 473
Содержащиеся в любом вине минеральные кислоты – винная, яблочная, салициловая – способствуют усвоению пищевых протеинов, то есть мяса и рыбы. И только в белом вине найдена еще и кофеиновая кислота, которая благодаря способности разжижать мокроту и облегчать ее отхождение ускоряет процесс выздоровления больных с бронхолегочной патологией.
Совет № 474
Бытует мнение, что вино разжижает кровь. Действительно, в белом вине содержится аспирин, которого вполне достаточно для антиагрегантного («разжижающего» кровь) действия тем, кому это показано. Аспирин в таблетках – действенный и уважаемый врачами препарат, но длительное его употребление приводит к кровоточивости, гастриту, язвенному процессу в желудке и кишечнике. Кроме того, вино и аспирин, выпитые в один и тот же день, резко увеличивают содержание спирта в крови, и анализ крови на содержание алкоголя будет неадекватен выпитому за обедом бокалу вина.
Совет № 475
Действие виноградного вина на иммунную систему человека. Известно, что человеческий организм противостоит болезням благодаря наличию иммунной системы. Оказывается, виноград тоже имеет свою сложную систему защиты от вирусной агрессии. Об этом следует помнить в период эпидемии гриппа. Доктор Эйло, создатель знаменитого Энотерапевтического кодекса (1934 г., Франция), рекомендует в это время пить белые сладкие вина типа сотерн с сельтерской водой. А недавно австралийские ученые разгадали биохимический механизм созревания винограда. В кожице ягоды найдены брассиностероиды, которые по своей структуре похожи на человеческие стероиды, и поэтому виноград может быть использован как сильнодействующее лекарство.
Совет № 476
Белое вино полезно в пожилом возрасте. Недаром вино называют «молоком стариков». Известно его профилактическое действие против катаракты – бича пожилого возраста. Благодаря благотворному влиянию белого вина на сосуды головного мозга уменьшается риск заболевания болезнью Альцгеймера, улучшается память, восприятие, мышление. Вино, выражаясь научным языком, обладает ноотропным действием, оно может выступать достойной заменой многим химическим лекарственным препаратам.
Совет № 477
Белое вино полезно пить пожилым женщинам, не страдающим тяжелыми хроническими заболеваниями. Знаменитая мадам Болленже, владелица одного из старейших французских Домов шампанских вин, на вопрос, как часто она пьет шампанское, ответила: «Я пью шампанское, когда я счастлива и когда мне грустно. Иногда я пью его, когда остаюсь одна. Но если я не одна, оно просто необходимо. При других обстоятельствах я к нему не притрагиваюсь и позволяю себе его только в том случае, если мне хочется пить. А пить хочется каждый день».
Совет № 478
Есть еще одно важное свойство вина вообще и белого в особенности. В последние годы жителей больших городов поразил недуг, известный в медицине как синдром хронической усталости. Причин этому множество, и одна из них – хронический стресс. Вино же, обладая болеутоляющим свойством, оказывает так называемое стрессолимитирующее воздействие на организм человека. То есть оно снижает чувство тревоги, уменьшает депрессию, улучшает настроение, в результате в кровь поступает заблокированный стрессом «гормон радости» (серотонин) и запускается механизм аутогибернации, то есть адаптации к негативным факторам. Однако человечество упорно продолжает поглощать упаковки транквилизаторов, снотворных, психотропных препаратов, антидепрессантов и прочих безжалостных губителей своего здоровья, забывая при этом, что все эти химиопрепараты – ксенобиотики, то есть инородные, чуждые организму вещества, жестоко и безжалостно истребляющие уникальную особенность человеческого организма – способность к самовосстановлению.
Совет № 479
Целебные свойства винограда и виноградного вина были положены в основу метода винотерапии. Винотерапия – это лечение и оздоровление организма с использованием производных виноградной лозы и винограда (косточек, оболочки ягод, виноградной выжимки и виноградных листьев).
Совет № 480
Виноградные косточки содержат природные полифенолы, биологически активные вещества, способные бороться со свободными радикалами, вызывающими процесс старения.
Совет № 481
Для лечения и профилактики многих заболеваний назначается виноградная диета. Удивительно, но даже такой простой метод, как сбор винограда, способен облегчить течение многих заболеваний, смягчить последствия стресса и придать бодрость и энергию.
Совет № 482
Винотерапия все чаще используется в косметологии для производства различных косметических средств. В основе такой косметики – обогащенная виноградными маслами и вытяжками минеральная вода, а также экстракт винных дрожжей и настоящее вино.
Совет № 483
Косметика на основе производных винограда дает прекрасный омолаживающий эффект, улучшает кровообращение, помогает при целлюлите и необходимости коррекции фигуры.
Совет № 484
Стоит хотя бы раз опробовать действие методов винотерапии в косметологии, и вы удивитесь гладкости и шелковистости кожи. Кроме этого снимается общее напряжение и восстанавливается тонус всего организма.
Совет № 485
Виноград применяют как вспомогательное средство в комплексе с медикаментозными препаратами при лечении таких болезней, как нефрит (воспаление почек) и нефроз (поражение канальцев почек), гастрит (воспаление слизистой оболочки стенок желудка) и колит (хроническое воспаление слизистой оболочки толстых кишок), легочный туберкулез и хронический бронхит, плеврит, бронхиальная астма.
Совет № 486
Довольно часто виноград помогает людям, страдающим такими сердечно-сосудистыми заболеваниями, как гипертония, сердечные отеки и др.
Совет № 487
Часто после виноградолечения выздоравливают больные подагрой, коклюшем, ангиной, неврастенией, психастенией и т. д.
Совет № 488
Виноград хорошо помогает при мочевом песке, почечных камнях, некоторых глазных болезнях, малокровии.
Совет № 489
Плодами виноградного растения лечат печень, глотку, гортань, кожу.
Совет № 490
Ампелотерапию можно проводить не только на курортах и в больницах, но и в домашних условиях.
Совет № 491
Нельзя заниматься самолечением. Лечиться виноградом можно только по назначению врача и под его контролем, поскольку потребление большого количества плодов винограда при целом ряде заболеваний может принести здоровью заметный вред. Виноградолечение противопоказано, например, при диабете, язвах желудка, туберкулезе кишечника, тяжелых формах туберкулеза, общем ожирении, хронических поносах и т. д. Нельзя применять лечение виноградом, если не запломбированы больные зубы или имеются язвы в полости рта.
Совет № 492
Методика виноградолечения не сложна. Она заключается в употреблении в течение 3–6 недель большого количества ягод или их сока. Во избежание желудочно-кишечных расстройств плоды винограда принимают только свежие, тщательно вымытые, не слишком холодные. Кожицу и семена выбрасывают, а мякоть хорошо разжевывают. После употребления винограда обязательно нужно прополоскать рот и почистить зубы.
Совет № 493
Виноградолечение требует воздержания от употребления алкогольных напитков, сырого молока, простокваши, минеральных вод, жирной пищи.
Совет № 494
Потребление винограда начинают с небольших количеств (250–600 г в день) и доводят суточную норму до 2 кг. После 2–3 недель приема ее постепенно снижают.
Совет № 495
Диета больного при ампелотерапии должна быть легкой – ее назначает врач. Очень полезны при виноградолечении после каждого приема ягод легкие непродолжительные прогулки на свежем воздухе.
Совет № 496
Наибольшие лечебные свойства имеют такие сорта винограда, как Шасла, Рислинг, Мускат, Чауш, Изабелла, Алиготе, Мадлен Анжевин, Семильон (Сотерн).
Совет № 497
Лечебными свойствами обладают не только свежие ягоды винограда. В народной медицине издавна применяют его сушеные плоды, а также стебли и листья.
Совет № 498
Кашель и хрипоту лечат отваром сушеных ягод, добавляя к нему немного луковичного сока.
Совет № 499
Порошок из сухих виноградных листьев – известное в народе кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.
Совет № 500
Водным настоем или отваром листьев винограда полощут горло при ангине и обмывают ими больную кожу. Заживляющим действием обладают свежие листья винограда при ранах и язвах.
