2.1. Правила здоровья

Чтобы не болеть, всего-то и нужно соблюдать 2 простых правила:

1. Не перегружать организм.

2. Поддерживать себя в хорошей форме, соблюдать физиологическое равновесие.

Если вы ознакомились с предыдущей главой, то легко поймёте смысл любых оздоровительных мероприятий.

Ведь болезни возникают и прогрессируют, когда наш организм, отдельные его органы (системы) не справляются с выпавшими на их долю нагрузками. Чтобы этого не происходило, нужно, чтобы нагрузки были поменьше, а организм, его органы и системы работали получше.

Поэтому старайтесь снизить неблагоприятные нагрузки на организм (раздел 2.3.), избегайте перегрузок, стрессов. А для того, чтобы организм хорошо работал нужно следить, чтобы он обеспечивался всеми необходимыми веществами, и разумно тренировать его, увеличивая работоспособность и сопротивляемость любым неблагоприятным проявлениям (раздел. 2.10.).

Необходимыми веществами нас обеспечивают питание и дыхание. Правильное питание наряду с рациональным дыханием является важным фактором здоровья. Человек – своего рада химическая фабрика. Нам необходимо строго определённое количество жизненно важных компонентов, которые поступают с пищей и воздухом.

Недостаток необходимых витаминов и минеральных элементов замедляет деятельность организма, ведёт к быстрым перегрузкам и болезням органов, нуждающихся в этих элементах. Так, недостаток йода приводит к заболеваниям щитовидной железы, а недостаток витамина С нарушает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, пищеварительного тракта.

Но всё хорошо в норме. Избыток любых веществ также вреден для здоровья (раздел 1.2.). Известны случаи смертельного отравления железом, витамином А и другими необходимыми нам веществами.

Неправильный подбор пищи, перегрузки пищеварительной системы приводят к изжогам, запорам, поносам, икоте, вызывают чувство тяжести, боль. Подобные проявления являются следствием нарушения физиологического равновесия организма.

Все параметры этого равновесия (артериальное давление, кислотно-щелочное равновесие крови, уровень гормонов, минеральных элементов, витаминов и т. д.) должны находиться в строго определённых рамках.

Любые отклонения физиологического равновесия организма свидетельствуют о неполадках, ведут к болезням.

Так, эмоциональные и физические перегрузки приводят к повышению артериального давления (АД). Высокое АД очень опасно для человека. В то же время и низкое давление может быть связано с упадком сил, быть следствием болезней, сердечной недостаточности.

Как и все другие параметры физиологического равновесия, АД должно иметь определённую величину.

Оптимальным является давление – 110–120/70-80 (для пожилых людей – 120–140/80-90).

К резкому изменению давления могут приводить как отрицательные, так и чрезмерные положительные эмоции.

Нам нельзя долгое время находиться в любых пиковых ситуациях. Даже положительные эмоции могут неблагоприятно сказываться на здоровье. Известно немало случаев, когда люди падали в обморок от избытка положительных эмоций, получали инфаркты или инсульты, проявляя бурную радость, чрезмерный восторг.

Душевный покой, равновесие во всём являются фундаментом здоровья, составляют основу человеческого благополучия.

Постоянным, строго определённым должен быть и уровень в крови всех жизненно важных веществ. Даже такого, казалось бы, вредного элемента, как холестерин. Все знают, что высокий уровень холестерина ведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Холестерин поступает в организм с пищей и вырабатывается печенью в самом организме. Он необходим человеку, однако его избытки откладываются на стенках сосудов и образует бляшки.

Современное питание, образ жизни благоприятствуют тому, что у многих людей наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Для корректировки предлагаются специальные диеты, разработано множество активно рекламируемых препаратов, снижающих уровень холестерина.

Но не переусердствуйте в этом. Оптимальный уровень холестерина в крови 4,5–5,0 ммоль/л (раздел 2.2.).

Не нужно снижать уровень общего холестерина ниже 4 ммоль/л. Холестерин необходим для выработки некоторых гормонов, образования жиров, синтеза витамина D. Холестерин входит в состав оболочек почти всех клеток.

Пониженное содержание холестерина в крови также способствует развитию заболеваний (низкий уровень холестерина отмечается, например, при анемии, злокачественных опухолях).

Чтобы быть здоровым, нужно во всём придерживаться чувства меры, контролировать своё текущее состояние, не допускать заметных отклонений от равновесия, способных расшатывать здоровье. Физиологическое равновесие – залог здоровья.

У нас часто спорят о том, как запустить самооздоровительные процессы. Но это просто: при проявлении первых болезненных ощущений нужно уменьшить неблагоприятные нагрузки (особенно на больные органы) и нормализовать физиологическое равновесие.

Определить отклонения равновесия можно с помощью самоконтроля, анализов крови и мочи.

 

2.2. Немного об анализах и профилактике болезней

Любому человеку полезно контролировать своё текущее состояние, для того, чтобы выявлять всевозможные нарушения и своевременно устранять их.

Первой ступенью контроля является самоконтроль, который начинается с наблюдения за состоянием кожи, лица и глаз, губ и языка, волос и ногтей.

Изменение их цвета или состояния может свидетельствовать о различных перегрузках или патологических состояниях.

Пожелтение кожи, белков глаз чаще всего происходят при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (гепатит, нарушение оттока желчи).

Синюшный цвет кожи, появление синюшной окраски губ и языка возникают при нарушении дыхания, болезнях лёгких.

Потемнение отдельных участков кожи наблюдается при перегрузках (заболеваниях) эндокринной системы и печени. Зуд кожи без каких-либо изменений на ней может возникать при нарушениях в желчевыводящей системе или перегрузках поджелудочной железы (подобное может быть симптомом начинающегося сахарного диабета).

При аллергии, инфекционных заболеваниях на коже появляются различного вида высыпания. Сыпь на лице у взрослых может быть вызвана и недостатком в организме витаминов А, Н либо цинка.

А вот сухая желтая кожа, увеличенный язык, одутловатое лицо и веки говорят о недостаточности гормонов щитовидной железы. В то же время расширение глазной щели и выпучивание глаз – признак избыточной продукции гормонов щитовидной железы.

Бледность кожи, слизистых губ и конъюнктивы глаза частый симптом анемии (причиной часто является недостаток организму железа, животных белков).

О дефиците витаминов А, Е, группы В, Н говорит тусклая сухая кожа. Дефицит витаминов В2 и В6 приводит к сухости и раздражению губ, трещинкам в углах рта и на языке.

Пузырьковые высыпания на губах наблюдаются при вирусной инфекции (герпес) и ослаблении иммунной защиты организма (что может быть следствием недостаточности витамина С).

Налёт на языке (здоровый язык не имеет налётов) может появляться при неполадках в работе желудочно-кишечного тракта (серо-белый), заболеваниях печени и желчного пузыря (желтый налёт), пневмонии (коричневый).

Дефицит витаминов группы В (особенно В6) приводит к увеличению размеров языка. Ярко красный язык бывает при гастрите или энтерите.

Причинами чрезмерного выпадения волос помимо генетической предрасположенности и перенесённых инфекционных заболеваний могут быть сильный стресс, грибковые поражения, действие радиации, а также анемия и нарушения функций щитовидной и эндокринных желез. Дефицит витамина Н также ведёт к выпадению волос. Недостаток в рационе жиров (обезжиренная диета) является причиной сухости и матовости волос.

Синеватые ногти говорят о проблемах в работе сердца, слишком светлые – о низком уровне гемоглобина и анемии, желтоватые указывают на перебои в работе печени. Мелкие белые пятнашки на ногтях могут свидетельствовать о недостатке кальция и цинка, а желтоватые – указывать на возможные нарушения в роботе головного мозга.

Повышенная ломкость ногтей отмечается при недостаточности организму железа, цинка, иногда йода, кремния и витамина Н. Синюшный цвет ногтевого ложа возникает при нарушении кровообращения в организме. При гормональных расстройствах ногти могут приобретать выпуклую форму. Вогнутость ногтей, их расслоение могут возникать при анемии. Поперечные белые линии наблюдаются при почечной недостаточности, длительной пневмонии.

Появление извитых и расширенных вен на ногах свидетельствует о физических перегрузках и должно быть поводом для уменьшения нагрузок на ноги и обращения к врачу.

Появление отёков, особенно под глазами, говорит о перегрузках почек, о том, что почки не справляются с выведением жидкости. К отёкам приводит излишнее потребление воды наряду с ослабленной функцией почек. Отёки могут быть следствием заболеваний почек, иногда сердечной недостаточности.

Понятное дело, если у вас обнаружились какие-либо из перечисленных отклонений, нужно принимать меры.

Так, при отёках сократите потребление жидкости, при пожелтении кожи поменяйте рацион, откажитесь от жирной пищи, при появлении признаков витаминной недостаточности включите в рацион витаминные продукты (раздел 2.9.)

Если не удаётся быстро нормализовать своё состояние, придется обратиться к врачу, сделать более точную диагностику с помощью анализов крови и мочи.

Признаками перегрузок работы сердечно-сосудистой системы служат частые головные боли (иногда обмороки), тяжесть и боли в груди, периодически возникающие аритмии. О неполадках можно судить и по появлению красных прожилок на белках глаз, отёчности, кругам под глазами, дефектам кожи носа и лба. При появлении подобных симптомов нужно проконтролировать АД и уровень холестерина в крови.

Высокое давление многократно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), инсультов и инфарктов.

Чтобы избежать ССЗ давление нужно периодически контролировать (см. приложение).

Именно с измерения АД необходимо начинать поиск причин таких частых проявлений дискомфорта, как головная боль, головокружения, слабость.

Повышенным, связанным с гипертонической болезнью, считается давление, начиная со значения 140/90 и превышающее его.

Проявлением заболеваний сердца могут быть также нарушения частоты пульса в покое (такихардия – пульс выше 90 ударов в минуту), появление провалов, замираний.

Высокое давление, нарушения частоты пульса требуют обращения к кардиологу.

Диагностировать всевозможные заболевания можно с помощью анализов мочи, крови. Благодаря специальным приборам и тест-полоскам стало возможным проведение многих анализов в домашних условиях, что позволяет человеку самостоятельно корректировать диету и любые нагрузки на организм.

Анализы мочи позволяют судить о функции почек, а также о веществах, которые присутствуют в организме в избытке и удаляются с мочой.

Суточное количество выделившейся мочи составляет примерно три четверти выпитой за сутки жидкости. Количество выпитой жидкости, а, значит, и выделенной мочи, зависит от привычек человека, температурных и физических нагрузок. Сильная жажда и повышенное мочеиспускание возникают при диабете (особенно несахарном). Учащенное мочеиспускание (обычно малыми порциями) появляется при воспалении мочевого пузыря или простатите.

Заболевания почек часто вызывают уменьшение количества выделяемой мочи, иногда до полного прекращения мочеотделения.

Цвет мочи здорового человека обычно соломенно-желтый. При приёме свеклы, моркови моча может окрашиваться в розовый цвет. Менять цвет мочи могут различные медицинские препараты, пищевые красители. Изменение цвета мочи происходит и при ряде заболеваний. Цвет мясных помоев моча может принимать при остром воспалении почек, становиться красной (с примесью крови) – при прохождении камней и травмировании мочеточников и уретры.

Свежая моча не должна иметь неприятного запаха. Запах появляется после употребления большого количества чеснока, хрена, применения антибиотиков. Аммиачный запах возникает при воспалении мочевого пузыря, запах ацетона – при сахарном диабете, во время длительного голодания.

Для анализа мочи можно использовать специальные тест-полоски, которые опускают в мочу. Через 30–60 секунд индикаторная зона тест-полоски окрашивается в определённый цвет. Чем выше концентрация исследуемого компонента в моче, тем интенсивнее окраска тест-поля. Сравнив испытуемую полоску с прилагаемой цветной шкалой, получаем результат.

Таким образом определяют концентрацию в моче глюкозы и кетоновых тел, лейкоцитов, белка, бактерий и витаминов, различных гормонов. Очень важно следить за реакцией (рН) мочи.

Реакция мочи (кислая, нейтральная или щелочная) отражает кислотно-щелочное состояние всего организма, ведь избыток кислых или щелочных компонентов выводится из организма в основном с мочой.

Для определения рН мочи лучше использовать специальные полоски с интервалом 5–9, так как они точнее универсальных индикаторных полосок.

Нормальная реакция мочи при смешенном питании – рН 5,5–7,0.

Длительная кислая реакция мочи (рН менее 5,5) свидетельствует о закислении организма, что благоприятствует образованию камней (уратов) в почках и множеству болезней, связанных с излишним окислением организма. Щелочная реакция (рН выше 7,0) также приводит к образованию камней (фосфатов) и многочисленным болезням.

Коррекцию реакций мочи, а, значит, и всего организма, можно проводить специально подобранным питанием. Преимущественно мясная пища вызывает сдвиг реакции в кислую сторону, а молочно-растительная – в щелочную. Регулярное определение реакции мочи и необходимая коррекция рН способствует растворению камней и рекомендуется при мочекаменной болезни. Анализ мочи нужно проводить сразу после мочеиспускания.

Любимая тема некоторых специалистов нетрадиционного оздоровления – анализ дефекации. Мне же противно исследовать процесс появления дерьма, его состав и свойства. Гораздо больше полезных сведений о состоянии здоровья могут дать анализы крови.

Однако хронические запоры, наличие свежей крови, присутствие непереваренной пищи в кале свидетельствуют о различных заболеваниях пищеварительного тракта и служат поводом для обязательного обращения к врачу, который и направит на соответствующее исследование.

Анализ крови может многое рассказать о человеке, его «слабых местах», о том, каких веществ в организме слишком много, а каких не хватает, хорошо ли работает тот или иной орган или есть отклонения от нормы.

Анализ крови бывает клинический (общий анализ крови) и биохимический.

Клинический анализ бывает сокращенный (определяется концентрация гемоглобина, лейкоцитов, СОЭ) и развёрнутый, включающий лейкоцитарную формулу. Забор крови производится из пальца натощак (обычно утром).

Многие показатели, определяемые при клиническом анализе крови, связаны с работой иммунной системы.

На любые неблагоприятные проявления организм отвечает увеличением количества лейкоцитов в крови (лейкоцитозом).

По степени лейкоцитоза, процентному соотношению различных форм лейкоцитов судят о характере того или иного заболевания.

В стандартном бланке клинического анализа крови приводятся допустимые пределы тех или иных показателей. По отклонениям врачи судят о воспалительных процессах, инфекционных заболеваниях.

С помощью биохимических анализов можно определить содержание в крови ферментов, гормонов, любых веществ, участвующих в процессах жизнедеятельности.

При неполадках в работе тех или иных органов врач-специалист направит вас на соответствующее исследование, расскажет, как его проходить, объяснит результаты анализов.

Существует множество разнообразных биохимических анализов крови (они зависят от того, какие вещества, циркулирующие в крови, хотят определить). Но, как правило, кровь для таких анализов берётся «натощак» (после 8-10 часового воздержания от пищи). Это очень важно, так как результаты анализа крови, взятой через 3–4 часа после еды, будут зависеть от характера принимаемой пищи.

(раздел 2.6.), глюкозы («сахара») в крови и кислотно-щелочного равновесия. Многим людям необходимо контролировать эти параметры.

Нормальный уровень глюкозы капиллярной крови (забор из пальца обязательно натощак): 4,1–5,9 ммоль/л (после 60 лет – 4,4–6,4 ммоль/л).

Для венозной крови (забор из локтевой вены) верхняя граница может быть выше нормы на 0,5–1 ммоль/л.

В первую очередь человеку нужно контролировать уровень глюкозы «сахара» (глюкозы в крови), холестерина и кислотно-щелочное равновесие крови.

Нормальный уровень глюкозы капиллярной крови (забор из пальца обязательно натощак) – 4,1–5,9 ммоль/л (после 60 лет – 4,4–6,4 ммоль/л). Для венозной крови (забор из локтевой вены) верхняя граница нормы выше на 0,5–1 ммоль/л.

Этот анализ помогает диагностировать диабет, так как содержание глюкозы в крови повышается прежде всего при сахарном диабете.

В норме концентрация глюкозы в крови строго регулируется. Она должна быть доступна в любой момент тканям, нуждающимся в энергии.

Содержание глюкозы в крови здорового человека непостоянно. Через 2 часа после приёма пищи, содержащей углеводы, уровень глюкозы должен быть не более 7,8 ммоль/л, а затем ещё постепенно снижаться.

Для диагностики скрытых форм диабета проводят пробу на толерантность к глюкозе (анализ сахарной кривой). Сначала у человека измеряют содержание глюкозы в крови «натощак», затем дают выпить специальный раствор, содержащий глюкозу. После чего измеряют содержание «сахара в крови» через 30 минут, 1 и 2 часа. При первых измерениях концентрация глюкозы не должна превышать 200 мг%, а через 2 часа уровень глюкозы у здорового человека должен приближаться к значениям «натощак».

Снижение содержания глюкозы в крови происходит при недостаточности функций надпочечников, гипофиза, иногда при почечной недостаточности, опухоли поджелудочной железы.

В настоящее время появилась возможность самостоятельного контроля уровня глюкозы в крови с помощью глюкометра. При работе с глюкометром капля крови из пальца наносится на тест-полоску, которая помещается в прибор, и через несколько секунд на электронном табло появляется результат.

Самостоятельный контроль уровня глюкозы помогает больным сахарным диабетом избегать осложнений. Чтобы не допустить развития сахарного диабета, анализ на определение глюкозы рекомендуют делать также людям, страдающим ожирением и тем, у кого есть родственники, больные сахарным диабетом II типа.

Человек должен знать и уровень своего холестерина в крови. Контроль уровня холестерина помогает избегать ССЗ.

Для домашнего самоконтроля можно ограничиться примерным определением уровня с помощью тест-полосок.

Как известно, холестерин присутствует в организме в виде липопротеидных комплексов. При этом липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) переносят холестерин из крови в ткани, а липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) – удаляют его излишки из клеток. ЛПНП считают «плохим», а ЛПВП «хорошим» холестерином. Избыток «плохого» и недостаток «хорошего» холестерина является причиной атеросклероза.

Оптимальный уровень общего холестерина в крови 5,0 ммоль/л (допустимый уровень – 3,0–8,0 ммоль/л.). При этом холестерина в составе ЛПНП должно быть не более 3,4 ммоль/л.

Концентрация общего холестерина выше 6 ммоль/л требует коррекции диетой, а выше 8 ммоль/л – обращения к врачу и соответствующего лечения.

При высоком уровне общего холестерина необходимо также определить содержание в крови ЛПВП, ЛПНП, триглицеридов и, по результатам анализов, принять рекомендуемые врачом меры.

Если показатели близки к оптимальным границам, то очередное определение уровня холестерина достаточно сделать спустя год.

Небольшое повышение уровня холестерина в крови не опасно, но оно является сигналом для контроля и коррекции данного показателя.

Первоначальным способом снижения уровня холестерина является диета с низким содержанием животных жиров (раздел 2.9.).

Если через 1,5–2 месяца диеты уровень холестерина не снизится, значит, избытки холестерина синтезирует сам организм, и для его снижения необходимы препараты, тормозящие этот процесс.

Важнейшее значение для сохранения здоровья человека имеет кислотно-щелочное (кислотно-основное) равновесие (КЩР) крови.

Для оценки степени кислотности используется водородный показатель – рН. В нейтральной среде показатель рН равен 7,0, в кислой среде он меньше 7,0, а в щелочной – больше. Нормальный рН артериальной крови должен быть в пределах 7,35-7,43, венозной – 7,26-7,35 (то есть кровь имеет слабощелочную среду).

Поскольку мы обеспечиваем организм кислотами и щелочами через пищу, то излишки кислой или щелочной пищи могут нарушать кислотно-щелочное равновесие.

Кислотную реакцию крови обеспечивают белки, зерновые (крупы), а также кислые продукты. Щелочную – углеводы, овощи, сладкие фрукты, молочные продукты.

Кислотная пропорция крови несёт в себе энергетические вещества и возмещает расходы, щелочная – ответственна за иммунитет, создание костей, нервов, мышц.

Даже незначительные колебания рН могут привести к серьёзным последствиям. Смещение КЩР крови в сторону закисления (ацидоз, состояние, характеризующееся дефицитом постоянных щелочей в организме) нарушает функции нервной, эндокринной и иммунной систем. Это способствует развитию множества заболеваний.

Однако и сильное ощелачивание крови может пагубно отразиться на здоровье. Оно ведёт к развитию гнилостных процессов в организме и то же стимулирует болезни (например, щелочная среда благоприятствует развитию раковых клеток).

Сигналом к контролю КЩР крови служат частые недомогания, изжоги, нарушения рН мочи.

Как мы уже говорили, корректировать КЩР и уровень основных веществ в крови можно специально подобранным питанием (см. также раздел 2.9.).

Очень распространённое заболевание в современном мире анемия (малокровие). Анемия связана с низким уровнем гемоглобина и, часто, эритроцитов в крови. Уровень гемоглобина должен быть не ниже 130 г/л (у женщин – 120 г/л). Гемоглобин осуществляет перенос кислорода в ткани. Уменьшение уровня гемоглобина приводит к кислородному голоданию тканей. Среди различных форм анемии наиболее часто встречается железодефицитная анемия (до 20 % населения Земли имеет скрытую форму недостаточности железа). Особенно распространена анемия у беременных женщин.

Причиной анемии помимо кровопотерь, беременности, интенсивных занятий спортом может быть недостаточность поступления железа с пищей или нарушения всасывания железа (например, при воспалительных процессах в кишечнике).

Строгая вегетарианская диета служит причиной анемии из-за малого содержания железа и белков в растительных продуктах.

Проявлением анемии могут быть извращения вкуса (желание есть мел или зубной порошок) и обоняния (очень приятен запах керосина или гуталина). При анемии часто возникает общая слабость, шум в ушах, возможно появление обморочных состояний, учащение приступов стенокардии. Анемия вызывает бледность кожи и слизистых оболочек, ломкость волос и ногтей.

Вегетарианцам, донорам, при частых кровопотерях, а также беременным и кормящим женщинам рекомендуется контролировать свой уровень гемоглобина в крови.

Корректировка производится диетой (раздел 2.9.) или специальными железосодержащими препаратами (приём которых нужно согласовать с врачом – избыток железа очень вреден для здоровья).

Некоторые отклонения и заболевания можно определить с помощью специальных анализов и исследований.

Например, при заболеваниях пищеварительного тракта делают анализ желудочного сока, определяют его кислотность, реакцию, количество.

Ультразвуковое исследование (УЗИ) используется для диагностики заболеваний внутренних органов, выявления изменений в их строении. С помощью УЗИ определяют наличие камней, полипов, опухолей в организме, диагностируют состояние беременности.

Если у вас имеются хронические заболевания, то периодически нужно делать те анализы, которые вам назначены врачом. Если нет серьёзных болезней, и вы не хотите ничем болеть, желательно хотя бы 1 раз в год проводить следующие исследования: общий анализ крови и мочи, биохимический анализ крови с определением уровня глюкозы, холестерина, рН.

Если окажется, что полученные результаты выходят за границы нормы, придётся повторить соответствующий анализ и принять необходимые меры.

Для контроля полезно также следить за артериальном давлением, проводить профилактические медосмотры.

Особенно актуальны профилактические меры для пожилых людей и в случае, если ваши близкие родственники имеют сердечно-сосудистые, онкологические и другие тяжёлые заболевания. Если ваши родные болеют или умерли от рака, то и вам нужно консультироваться у онколога; если в семье отмечались инфаркты или инсульты – обратитесь к кардиологу, чаще контролируйте своё артериальное давление; если есть больные диабетом – проверяйте и вы уровень своего сахара в крови.

После 50-летнего возраста каждые 5 лет желательно проводить полное обследование организма: любую болезнь намного легче победить, если она выявлена на ранней стадии (по подсчётам медиков, лечение заболевания на ранней стадии обходится в 20 раз дешевле, чем в запущенных случаях).

 

2.3. Как снизить неблагоприятные нагрузки на организм

Чтобы снизить неблагоприятные нагрузки на организм старайтесь избегать вирусных инфекций и стрессов, нормализуйте дыхание, не переедайте, откажитесь от алкоголя и курения, старайтесь меньше находиться в прокуренных и задымлённых помещениях, не бегайте и не совершайте длительных прогулок вдоль оживлённых автомобильных трасс.

Для того чтобы не заразиться вирусной инфекцией, нужно меньше общаться с больными, носителями вирусных инфекций, не посещать мест массового скопления людей во время эпидемий вирусных инфекций. Соблюдайте также известные даже детям правила: тщательно мойте руки после посещения туалетов и перед едой, не пейте не кипячёную воду из открытого водоёма и не мойте ею посуду, не ешьте немытые чистой водой овощи и фрукты, не купайтесь на загрязнённых водоёмах и в местах, где есть запрещающие знаки.

Существенно снижает неблагоприятные нагрузки на организм ликвидация избыточного дыхания. При меньшем потреблении воздуха в организме образуется меньше свободных радикалов, человек меньше вдыхает микробов, пыли, вредных частиц, которые должны обезвреживаться и выводиться из организма.

Наше дыхание влияет на все процессы жизнедеятельности. Изменяя ритм дыхания, можно управлять состоянием организма. При этом процесс дыхания можно контролировать, а само дыхание можно тренировать.

Систематическими тренировками можно адаптировать организм к более рациональному потреблению кислорода, добиться заметного снижения частоты или глубины дыхания, выработать так называемое «оптимальное дыхание».

Для этой цели разработаны специальные дыхательные тренажеры. Можете воспользоваться одобренными Минздравом тренажёром ТДИ-01 изобретателя В. Ф. Фролова, ТФИ (тренажером Мишустина) или, например, комплексом «Самоздрав» (физкультурным имитатором, дополненным устройством для определения углекислого газа в крови).

Если дыхательного тренажера у вас нет, попробуйте использовать разработанную нами схему тренировок наиболее приемлемого для человека повседневного дыхания.

В спокойной обстановке вдох должен делаться неполным, тонкой струёй (чтобы не было избыточной вентиляции). Паузу на вдохе (перед выдохом) делать не нужно. Выдох должен быть самопроизвольным, плавным, пассивным, но не приторможенным, не форсированным. Нужно как бы опускать, разжимать все напряжённые во время вдоха мышцы. После выдоха следует небольшая пауза (задержка дыхания).

Подобное дыхание ликвидирует избыточное возбуждение дыхательного центра, повышает экономичность кровообращения и снижает нагрузку на нервную систему, делая человека более устойчивым к всевозможным стрессовым ситуациям. Такое дыхание закрепляется, становится повседневным, автоматическим после самостоятельных волевых тренировок. Ежедневные тренировки достаточно проводить 1 раз в день примерно в одно время (выберите наиболее спокойное, подходящее для вас время, лучше в 5–6, 11–12 или 16–17 часов, но не менее чем за 2 часа до сна).

Тренировка состоит из двух упражнений и начинается с упражнения по постепенному увеличению частоты дыхания.

Вначале дышите так, как вы дышите в повседневной, спокойной обстановке. Затем постепенно увеличивайте продолжительность выдоха, вдоха и паузы после выдоха. Паузы после вдоха быть не должно, интенсивность вдоха по мере выполнения этого упражнения может меняться, но старайтесь, чтобы она менялась незначительно.

Если при обычном дыхании продолжительность вдоха и выдоха у вас составляет по 2 секунды или по 2 удара пульса, без паузы на выдохе, то и начните с такого Если при обычном дыхании вдох и выдох вы делаете напо 2 удара пульса, без паузы на выдохе, то и начните с такого же дыхания (2-2-), затем выдерживайте небольшую паузу после каждого выдоха (2–2(1)), после чего увеличивайте продолжительность самого выдоха.

Полная схема тренировки: 2-2-; 2–2(1); 2–3(1); 2–4(1); 3–4(2); 3–4(3); 3–5(3); 3–6(3); 4–6(4); 4–7(4); 4–8(4); 5–8(5); 5–9(5); 5-10(5).

В дальнейшем можно продолжить этот ряд до 6-12(6) и даже, для особо натренированных, до 7-14(7).

Первая цифра в схеме означает продолжительность вдоха, вторая – продолжительность выдоха, цифра в скобках – продолжительность паузы на выдохе (продолжительность лучше считать в ударах пульса).

Каждый ритм в схеме выполняется несколько раз (обычно достаточно 10), после чего переходят к следующему ритму.

Во время выполнения этого упражнения может ощущаться нехватка воздуха. В заключительной стадии упражнения эта нехватка должна быть значительной, но терпимой, не чрезмерной.

На первых занятиях необязательно строго придерживаться указанной в схеме частоты дыхания. Уменьшение частоты достаточно проводить до появления существенных неприятных ощущений, связанных с нехваткой воздуха, не в полном объёме, а ограничиться сравнительно небольшим изменением частоты и приступить ко 2-му упражнению.

Дыхание, проводимое с меняющейся частотой (постепенным её снижением), сбивает дыхательный центр с повседневного ритма, после чего он быстрее и проще настраивается на новый ритм дыхания.

После выполнения 1-го упражнения немного отдохните, затем выберите определённый ритм дыхания (например, 4–6(4)) и дышите, сосредоточившись, не меняя этот ритм в течение нескольких минут (желательно, не менее 5-ти).

Очень важно грамотно подобрать индивидуальный ритм 2-го упражнения. Нужно, чтобы МОД (количество потребляемого воздуха в минуту) во время тренировки был обязательно меньше, чем при вашем обычном повседневном дыхании. При этом дыхание нужно проводить без излишнего напряжения, снижающего его экономичность. Во время упражнения должна ощущаться нехватка воздуха, но она допускается такой, чтобы человек мог спокойно продержаться в выбранном ритме не менее 5-ти минут.

Ритм дыхания 2-го упражнения подберите до занятия, опираясь на предыдущий опыт и ваше самочувствие. При хорошем самочувствии и ненапряжённом выполнении 2-го упражнения предшествующего занятия на новое занятие можно подобрать ритм с меньшей частотой (можно воспользоваться каким-то из ритмов схемы 1-го упражнения).

В любом случае, время выдоха выбранного вами ритма должно быть в 1,5–2 раза больше времени вдоха. Обязательно присутствие паузы на выдохе. Интенсивность вдоха во время выполнения упражнения должна быть примерно такой, как и при обычном дыхании (дыхание осуществляется через нос, интенсивность контролируется по дыхательному шуму, который должен быть, как и при повседневном дыхании).

При систематических тренировках по предложенной схеме вырабатывается новый стереотип дыхания, которое становится повседневным, автоматическим, закрепляется на всю жизнь. Благодаря регулярным занятиям кислород начинает лучше использоваться в организме, нормализуется деятельность нервной системы.

Итогом занятий является существенное снижение нагрузки на организм, связанное с усиленным дыханием, а следствием – избавление от всевозможных заболеваний.

Для быстродышащего человека подобные занятия способны снизить количество потребляемого им воздуха при повседневном дыхании почти в 2 раза за 2–3 месяца ежедневных тренировок.

Достигнув существенного снижения частоты дыхания и объёма потребляемого воздуха количество тренировок можно сократить до 2–4 в месяц.

**Вы, наверное, слышали о методе Бутейко, дыхательной гимнастике Стрельниковой или о «дыхании счастья». Эти методы широко известны только потому, что они активно рекламируются некоторыми энтузиастами ЗОЖ.

Бутейко был одним из первых, кто обратил внимание на то, что уменьшение потребления воздуха способно избавлять от болезней. Но разработанная им дыхательная гимнастика в настоящее время устарела. Созданы более совершенные методики и дыхательные тренажёры.

Метод же Стрельниковой, по сути, представляет собой интенсивную физзарядку с акцентом на быстрый малообъёмный вдох, выполняемый синхронно с движениями. Этот метод нашёл применение при постановке и восстановлении голоса у артистов. Подобная гимнастика помогает при бронхиальной астме, хроническом бронхите, насморке, заикании. Она развивает дыхательные мышцы, улучшает вентиляцию и кровоснабжение лёгких, устраняет усталость, насыщает организм кислородом, повышает гемоглобин крови. Такую гимнастику можно рассматривать как общеукрепляющее средство. Однако очень частые вдохи при самостоятельных занятиях приводят к гипервентиляции лёгких со всеми вытекающими неприятными последствиями.

Гимнастика Стрельниковой не может рассматриваться как эффективное средство оздоровления. Самостоятельно использовать гимнастику Стрельниковой можно лишь эпизодически для насыщения организма кислородом и повышения жизненного тонуса.

Аналогично, сомнительное «дыхание счастья», заимствованное нашими «специалистами», по-видимому, у древних йогов, может навредить человеку, так как систематические тренировки ведут не к уменьшению, а к увеличению МОД. Его можно лишь эпизодически использовать для тренировки не задействованных в повседневном дыхании альвеол лёгких.**

Усиливает неблагоприятную нагрузку на организм нахождение человека в геопатогенных зонах (эти зоны расположены на изломах коры Земли, под подземными потоками). Организм просто вынужден компенсировать изменения привычного магнитного поля Земли. А это может приводить к перегрузкам.

Проживание в геопатогенных зонах опасно для здоровья. У людей, длительное время находящихся в таких зонах, появляются постоянные головные боли, бессонница, ухудшение памяти, скачки давления. При подобных симптомах проверьте своё жилище или рабочее место обычным компасом или магнитной рамкой (в геопатогенных зонах стрелка компаса и магнитная рамка начинают вертеться, неестественно колебаться).

**Определить геопатогенную зону можно и с помощью обычного груза или массивного кольца из немагнитного материала (золото, медь, алюминий).

Привяжите на нитку кольцо или груз такой формы, чтобы можно было наблюдать его вращение. Обследуйте своё рабочее место, места отдыха. Попав в геопатогенную зону, груз начнёт раскачиваться, а в наиболее «нехороших» местах – вращаться.

В нормальных зонах – груз неподвижен.**

Чтобы существенно снизить неблагоприятные нагрузки на организм нужно избегать ЭПС и правильно питаться (об этом мы ещё поговорим), а также хорошо высыпаться.

Полноценный сон является хорошей профилактикой болезней. Сон лечит, во время сна организм не испытывает нагрузок и сопротивляемость идёт на восстановление повреждённых биологических структур, нейтрализацию токсических веществ. Поэтому необходимо соблюдать постельный режим, больше спать во время кризисов, в периоды максимальной уязвимости организма.

Люди имеют разную потребность во сне. Но учёные считают, что человеку для восстановления его нервных и физических сил необходимо спать около 9 часов.

Бытует широко распространённое мнение о вреде дневного сна. Однако убедительных объяснений, подтверждающих это мнение, я не нашел ни в медицинской, ни в популярной литературе.

Наоборот, сомнологи (специалисты, занимающиеся изучением сна) обнаружили, что дневной сон снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Среди тех, кто спит после обеда, случаи смерти от сердечно-сосудистых заболеваний происходят на 37 % реже, чем среди тех, кто бодрствует весь день.

Можно допустить, что дневной сон вреден в том случае, если он нарушает привычный распорядок дня, меняет биоритм, вызывает бессонницу в ночное время. Не очень хорошо, если полные люди спят после обильного обеда (это способствует ожирению).

Но если удаётся среди дня при приливе сонливости или усталости уделить полчасика на то, чтобы доставить мускулам полный покой, просто полежать или немножко «вздремнуть», то такой отдых освежит человека, наполнит силами.

У здоровых людей, придерживающихся распорядка дня (ложащихся спать и просыпающихся в одно время), бессонница встречается редко. Она появляется при смене режима сна, функциональных расстройствах нервной системы, при ЭПС (переживаниях, тревогах, возбужденных состояниях, депрессиях).

Лучший способ избавления от бессонницы – физические нагрузки в течение дня и лёгкая, спокойная прогулка перед сном. Ложитесь спать в хорошо проветренной комнате (оптимально – головой на север, так как в таком положении электромагнитное поле Земли находится в соответствии с собственным биополем человека).

Часто бессонница вызвана приливом крови к голове, поэтому прохладная ножная ванна на ночь вызывает сон. Для ножных ванн используется прохладная вода, но хорошим средством от бессонницы считается и тёплый душ, тёплая ванна, особенно с применением успокаивающих трав.

Слабым, но наиболее безвредным снотворным является выпитый на ночь стакан молока. В молоко можно добавлять мёд (впрочем, мёд рекомендуют принимать перед сном и отдельно, по 1-й столовой ложке).

При бессоннице рекомендуется спать на подушке, набитой хорошо высушенным сеном или сухим хмелем.

 

2.4. Как избегать эмоционально-психических стрессов (ЭПС)

Эмоциональные и психические стрессы являются постоянными спутниками современного человека, настоящим проклятием нашего общества, причиной страданий и всевозможных болезней. Более половины населения нашей планеты испытывает на себе вредное воздействие излишних стрессов и связанных с ними заболеваний.

Длительные либо чрезмерные эмоции могут приводить не только к депрессиям или явным расстройствам психики, но способны вызывать и скрытые, не проявляющиеся на начальном этапе заболевания. Именно с эмоциями во многом связано происхождение гипертонии, инфаркта миокарда, бронхиальной астмы, язвы желудка и кишечника, аллергии и других, не считающихся чисто психическими заболеваний. Специалисты называют их психосоматическими (в переводе с греческого «сома» означает «тело»).

Интенсивные либо продолжительные ЭПС вызывают или усиливают периоды максимальной уязвимости организма, поэтому обострению огромного спектра заболеваний часто предшествует проявление чрезмерных эмоций либо состояние удручённости. И пока не будут устранены те душевные невзгоды, которые вызывают ЭПС, многие заболевания просто не излечить.

На любую опасность нервная система человека реагирует 2 типами реакций. Первый связан со страхом: человек бледнеет при виде опасности, ему хочется убежать, спрятаться. Второй связан с агрессией: человек краснеет, организм возбуждается, готовится к отражению атаки.

Эти реакции зависят от типа нервной системы человека. Агрессия в большей степени связана с возбуждением, а страх – с торможением нервной системы. У одних людей реакции возбуждения преобладают над реакциями торможения, у других – наоборот.

Подобные реакции могут быть сильными и не очень, в зависимости от того, как сам человек оценивает возможную опасность или предстоящее событие.

Субъективное отношение человека к происходящему характеризуют его эмоции. При этом любые сильные эмоции – и глубоко травмирующие страдания, и проявления чрезмерной радости – связаны с выделением гормонов и перестройками в организме. Наши эмоции принято делить на сценические (радость, злость, гнев) и астенические (печаль, тоска, тревога, благодушие). Сценические эмоции связаны с возбуждением нервной системы и мобилизацией организма, астенические – с торможением, подавлением человека (печаль, ведущая к тоске, тоска, ведущая к депрессии).

Для простоты понимания я рекомендую все эмоции рассматривать в рамках эмоционально-психических стрессов (ЭПС), а людей условно разделить в зависимости от их индивидуальности и типа нервной системы на эмоционально возбудимых (тех, у кого чаще проявляются эмоции, связанные с возбуждением организма) и склонных к депрессиям (тех, у кого чаще проявляются эмоции, связанные с торможением нервной системы).

Любые чрезмерные эмоции могут нанести нам вред. Поэтому добившись уравновешенности характера, можно обрести душевный покой и избавиться от многих болезней.

Понятно, что методы профилактики, лечения и снятия неблагоприятных проявлений ЭПС для эмоционально возбудимых и склонных к депрессиям людей должны быть различными.

В принципе, эмоции принято делить на сценические (радость, злость, гнев) и астенические (печаль, тоска, тревога, благодушие). Сценические эмоции связаны с возбуждением нервной системы и мобилизацией организма, астенические – с торможением, подавлением человека (печаль, ведущая к тоске, тоска, ведущая к депрессии).

А между ними уравновешенность, душевный покой, который, по мнению А. Шопенгауэра, составляет основу человеческого счастья.

Рассматривая причины и методы противодействия ЭПС, я рекомендую все эмоции и психические реакции рассматривать в рамках эмоционально-психических стрессов (ЭПС), а людей условно разделить в зависимости от их индивидуальности и типа нервной системы на эмоционально возбудимых (чаще проявляются эмоции, связанные с возбуждением организма) и склонных к депрессиям (чаще проявляются эмоции, связанные с торможением нервной системы).

При этом методы профилактики, лечения и снятия неблагоприятных проявлений ЭПС для обеих категорий должны быть различными.

Для эмоционально возбудимых людей особенно вредны: спешка, напряжение, нетерпение (в том числе, в очередях). Им нужно избегать конфликтных ситуаций, создать вокруг себя спокойную, ровную обстановку, освободить квартиру от всего, что раздражает. В интерьер своей комнаты полезно включить больше зелёных, голубых тонов. Это цвета покоя, отдыха (короткие длины волн и связанные с ними цвета – фиолетовый, синий, зелёный, голубой – считаются пассивными, успокаивающими; красный, оранжевый, жёлтый – активные цвета; белый и чёрный – нейтральные). Наиболее полезен зелёный цвет (цвет живой природы).

Легко возбудимым людям полезно больше плакать (эмоциональные слёзы – защитная реакция при стрессе: со слезами выводятся излишние гормоны ЭПС), чаще бывать на природе, наблюдать за жизнью растений, за заботами муравьёв, вознёй жуковвознёй жуков.

Посещение леса и общение с природой хорошо успокаивает нервную систему, гасит психо-эмоциональную возбудимость. Тишина и покой, чистый лесной воздух являются лучшим средством для восстановления душевного равновесия.

Находясь на природе, попробуйте ощутить себя малюсенькой частичкой огромного живого мира. Смотрите, как течёт река. Найдите тихое место, освободите голову от

Попробуйте ощутить себя малюсенькой частичкой огромного живого мира. Смотрите, как течёт река. Найдите тихое место, освободите голову от мыслей (старайтесь ни о чём не думать), сидите и смотрите, ощущая, как журчание воды наполняет вас спокойствием и отдыхом.

В домашней обстановке полезно смотреть на пламя свечи. Сконцентрируйте взгляд на пламени (если под рукой свечи нет, можно концентрироваться и на обычном предмете), держите концентрацию в течение нескольких минут. Концентрация на пламени свечи или на обычном предмете, сосредоточение, размышление о чём-нибудь с полным отключением от всего постороннего составляют основы медитации, широко используемой для лечения ЭПС.

Если эмоционально возбудимый человек захочет послушать музыку, ему лучше выбрать спокойные, ритмические мелодии. Музыка ведёт к перестройке биоритмов мозга, меняет эмоциональное состояние человека (весёлая музыка стимулирует сердечно-сосудистую деятельность, громкая, тяжёлая – «дурманит» человека, лёгкая, классическая – наоборот, способна приводить эмоции в порядок).

Прощайте людей. Не обижайтесь. Длительная обида переходит в ненависть, уродует психику, вызывает ненужные переживания.

Если вас что-то всё же постоянно беспокоит, почитайте Грофа. Он установил, что если источник беспокойства пережить заново, он исчезнет и больше не мешает человеку.

При возникновении эмоционального возбуждения постарайтесь переключиться с внешнего мира с его заботами на внутренний покой. Сядьте в удобную, не напряжённую позу и, насколько возможно, отвлеките ум от посторонних предметов и неприятных мыслей. Представьте, что покой наполняет вас. Вспомните голубое бездонное небо, наполненное безграничной свободой, покоем и красотой. Подумайте о громадном окружающем вас мире, о миллионах планет, каждая из которых окружена своими спутниками. Представьте себе всю необъятность пространства и времени, подумайте о многообразии Жизни во всех её формах. Затем перейдите к мысли о том, что вы только малюсенькая частичка в громадном мире, но всё же представляете собой кусочек жизни, что вы бессмертны и вечны, а нынешние ваши проблемы – ничтожны, они никак не могут повлиять, изменить бескрайнее течение жизни.

Возбудимым людям и особенно при болезнях нервной системы, вызванных перевозбуждением или переутомлением, нужно употреблять больше продуктов, способствующих успокоению нервной системы.

Так, успокаивающее и общеукрепляющее действие на центральную нервную систему оказывают дыни. При физическом и умственном переутомлении полезны грейпфруты, бананы.

При больших психических или физических нагрузках с профилактической либо лечебной целью рекомендуется кушать морковь (по 100–200 грамм в день) или пить её сок. После тяжелого эмоционального стресса можно употребить легко усвояемые сахара (сладости, варенье), сладкие ягоды.

Настой из свежих листьев салата (20грамм на 200 грамм воды) полезен при нервном истощении и психомоторном возбуждении. При неврозах используют сельдерей. Нервнобольным, страдающим бессонницей, подойдёт настойка шишек хмеля (20 грамм шишек на 200 грамм кипятка настаивают 2 дня и принимают по столовой ложке 3–4 раза в день).

Людям склонным к депрессии, наоборот, полезно окружить себя активными тонами (красным, оранжевым), подумать, что из вещей в квартире радует, а что, может быть, вызывает неприятные воспоминания или ассоциации, связано с нехорошими людьми или обстоятельствами, навивает тоску, грусть. Постарайтесь избавиться от неприятных и ненужных вещей.

При частых приступах плохого настроения старайтесь внести в свою жизнь как можно больше радости, приятных воспоминаний. Ищите, где бы посмеяться. Юмор – действенная защита от плохого настроения и депрессий.

Не теряйте чувство юмора. Слушайте весёлую, жизнерадостную музыку, смотрите смешные комедии, читайте юмористическую литературу.

Полюбите себя, чаще хвалите себя. Простите себе свои недостатки. Чувству беспомощности, невезучести противопоставьте уверенность в своих силах. Нельзя жить в боязни невезения, нужно принимать жизнь такой, какая она есть, не ставить перед собой невыполнимых задач, стараться не воспринимать неудачи.

Как только неприятные мысли и воспоминания начинают лезть в голову, «переключитесь», вспомните самые радостные, счастливые мгновения вашей жизни. Постарайтесь вспомнить в деталях, что вы чувствовали, говорили, попробуйте в своих воспоминаниях вновь пережить минуты счастья, минуты вашего триумфа. Почаще вспоминайте себя радостным, сильным, здоровым, молодым.

Противопоставить отрицательным эмоциям положительные совсем не сложно.

**Крупный американский психолог У. Джемс для борьбы с плохим настроением предлагал воспроизводить, как это делают артисты на сцене, картину положительного душевного состояния: «Расправьте морщины на лице, проясните свой взор, выпрямите корпус, заговорите в мажорном тоне, весело приветствуя знакомых, и вы невольно мало-помалу поддадитесь благодушному настроению».

Джемс указывал, что все опытные люди признавали чрезвычайно важным следующее правило: если мы хотим подавить в себе нежелательное эмоциональное влечение (или возбуждение), то должны терпеливо и хладнокровно воспроизводить на себе внешние движения, соответствующие противоположным, желательным для нас душевным настроениям.**

При вялости, сонливости, быстрой утомляемости принимают тонизирующие напитки, растения и продукты. Хорошо возбуждает центральную нервную систему элеутерококк. Он повышает умственную работоспособность, активизирует функцию половых желез, оказывает общестимулирующее действие. Как возбуждающее средство при угнетении центральной нервной системы, повышенной утомляемости и частой смене настроений принимают базилик. При астении и депрессивных состояниях принимают заманиху или лимонник. Отличным тонизирующим действием обладает женьшень. Его используют при истощении, усталости, пониженной работоспособности, быстрой утомляемости, неврастении, истерии. Экстракт женьшеня уменьшает головную боль, улучшает аппетит, нормализует артериальное давление. При бессилии, общей слабости, повышенной утомляемости может быть полезен виноград (его сок и ягоды).

Лучший способ ослабить любой стресс – отвлечься. Отвлечение от забот, переключение на творчество (рисование, сочинение стихов) тормозит развитие эмоций и успокаивает нервную систему. Попробуйте нарисовать то, что беспокоит вас больше всего, затем порвите рисунок и выкиньте его. Отвлекают от стрессов приятный собеседник, хороший фильм, книга, контрастный душ, физические нагрузки, приятные воспоминания.

Благотворное влияние оказывает общение с животными. Заведите себе ласковую кошечку или доброго кота. Их дружелюбное мурлыкание снимает нервное напряжение и депрессию, наполняет сердце покоем.

Как эмоциональные, так и психические стрессы чаще всего связаны с неадекватным восприятием мира конкретным человеком. Неадекватное восприятие порождает тревогу, ненужные страхи.

Страх играет роль регулятора безопасности человека. Страх – защитно-оборонительная реакция нашего организма. Но в современном мире, насыщенном отрицательной информацией, трагедия, произошедшая в далёком городе с совершенно незнакомыми людьми, может стать причиной беспочвенного страха.

Ложные страхи, ошибочное понимание поведения окружающих нас людей вызывают физиологические реакции в организме, вовсе не соответствующие реальности угрозы или опасности. И эти реакции ведут к серьёзным заболеваниям. Найдена прямая связь страхов с образованием камней в почках, болезнями пищеварительного тракта и печени Страхи лежат в основе сердечно-сосудистых и всех психосоматических заболеваний, страх приводит к «медвежьей болезни», приступам удушья, развитию всевозможных фобий и невротических состояний.

Страх нервирует человека, мешает ему. Если вас захлестнула ненужная тревожность, сядьте, подумайте, откуда она идёт, что стало причиной вашей тревоги. Попробуйте переосмыслить ситуацию, успокоиться (даже если точно не определили причину страхов), убедить себя, что жизнь – прекрасна, а страхи беспочвенны, потому что ни вам, ни вашим близким ничего не угрожает. Вас оберегает Бог, вы в состоянии постоять за себя. Вспомните (или представьте) себя бесстрашным, смелым, уверенным. И страхи отойдут, растворятся в вашем сознании, перестанут мешать вам.

Поймите, что страх – это только ваши ощущения. Страхи рождаются в вашей голове. Но в современном мире они, как правило, не служат защитой от опасностей, а потому бесполезны и очень вредны.

Поэтому старайтесь решительно избавляться от любых страхов. Этого можно достичь активным поиском, анализом причин ваших страхов. Найдя причины страхов, снимите их. Если самостоятельно это сделать не удаётся, обратитесь к психологу (почитайте также раздел 3.5).

Хорошо гасит психо-эмоциональную возбудимость, отвлекает от грустных переживаний посещение леса и общение с природой. Тишина и покой, чистый лесной воздух без выхлопных газов и пыли, аромотерапия (запахи леса), вера человека в то, что лес насыщает его «живительной» энергией, способствуют избавлению от стрессов и болезней.

Но некоторые люди настолько запуганы, что даже боятся ходить в лес. Их пугают дикие животные и змеи. Они боятся, что животные причинят вред здоровью, нападут, покусают, «помнут».

Что-то я не слышал, чтобы в последние годы дикие животные нападали на людей. Животные не причиняют нам вреда. Другое дело, люди.

Рассказывают, как лет двадцать назад в нашем лесу одна пенсионерка завалила безобидного медведя.

Пошла бабка в лес за малиной. Взяла только корзинку. А год выдался урожайный, малинник у нас был обширный.

Увлеклась женщина, и, говорят, передвигаясь на корточках, буквально столкнулась своим задом с задницей медведя.

Может, столкновения и не было. Но, во всяком случае, неожиданная встреча произошла. Оба выпрямились и, трясясь от страха, ошарашено смотрят друг на друга.

Вдруг женщина как заорёт: «Ах ты, сволочь!!! Зачем малину топчешь?!».

Косолапый развернулся и бежать. Но пробежал не много: рухнул как подкошенный от разрыва сердца.

Жалко мишку. Никого не трогал, пришел на ягодки посмотреть. А тут такая орущая страшила!

Все животные и пресмыкающиеся в наших лесах смертельно боятся человека. Стараются обойти, убежать, уползти.

Интересно, многие ли люди испытывают страх при появлении зайцев? Видели, какие у них здоровенные зубы? Пойдёте в лес, набросятся, закусают до смерти.

Глупо? Конечно, глупо. Потому что любой ребёнок знает, что зайцы не нападают на людей, они нас боятся и убегают.

Но боится человека любой дикий зверь. Кабаны, волки, лоси при вашем приближении побегут быстрее, чем зайцы, потому что у них длиннее ноги.

Ехал я недавно на велосипеде по лесу, по горной дорожке и столкнулся с шакалом. Как он бедный драпанул! С перепугу вскарабкался на почти отвесный склон горы, лихо преодолевая кусты и колючки.

Глупо бояться того, кто трясётся от страха при одном только вашем появлении.

Другое дело, для того, чтобы не столкнуться неожиданно с медведем или не наступить на задремавшую змею нужно обозначить своё присутствие: разговаривать, шуметь, идя по густой траве в лесу, богатом змеями.

Все животные боятся нашего крика. Однако не вздумайте кричать в присутствии людей, особенно неожиданно для них. Ругань, человеческий крик являются распространённой причиной ЭПС, иногда приводящей к плачевным последствиям.

Неприятная история приключилась с моим старым знакомым, носящим веселую фамилию – Шкода. Словно оправдывая фамилию, он рос непоседливым, озорным ребёнком. Как-то в конце учебного года на переменке в школе, где учился Шкода, он, как обычно, баловался с одноклассниками.

Кто-то шутки ради стал выпихивать Шкоду в раскрытое классное окно на улицу. Вреда ему причинять не собирались: приятель крепко держал Шкоду за ноги.

Вдруг в класс вбежала учительница и громко закричала: «Отпусти его сейчас же!»

Приятель, напуганный громким криком внезапно появившейся, учительницы, выполнил её требование, отпустил Шкоду. Тот исчез: полетел с третьего этажа.

У учительницы обморок, в классе переполох: ребята паникуют, не знают, что делать.

Пока детишки суетились возле упавшей учительницы, прихромал оборванный, ужасно вонючий Шкода. Он упал не очень удачно: под окном росли здоровенные кусты колючего шиповника, которые какой-то негодник умудрился использовать вместо туалета. Шиповник смягчил падение: Шкода ничего себе не поломал – отделался лишь ушибами, ссадинами и колючками, впившимися в тело. Сильно порвал школьный костюм. Но серьёзной боли поначалу не ощутил – был под впечатлением своего полёта. Не заметил он даже, что приземлился в чью-то свежеположенную «мину».

Ужасный запах помог привести учительницу в чувства. Но зачем она кричала – не понятно. Крик к хорошему никогда не приведёт!

Не кричать вообще, особенно на маленьких детей. Ведь вы же не хотите, чтобы ваши дети выросли заиками, идиотами или просто закомплексованными людьми.

Старайтесь даже не повышать голос. Живите без крика и не общайтесь с людьми, которые любят кричать, ворчать, ругаться. Кричащий человек испытывает стресс, и тот, на кого кричат – тоже находится под стрессом.

Помните это и сдерживайтесь, даже если хочется выплеснуть эмоции. Ведь для разрядки существуют другие, более подходящие средства.

Не верьте в неблагоприятные приметы, мистику, «нечистую силу» (раздел 3.5.).

Не расстраивайтесь по пустякам. Английская пословица гласит: «Как много горя приносят нам те несчастья, которые вовсе и не случились». Или случились, но не с нами, не в нашем городе, не в нашей стране.

Действительно, причиной сильнейшего стресса может быть простое стечение обстоятельств, иногда глупый розыгрыш.

Нелепый случай произошёл с моей мамой. Долгое время её мучило варикозное расширение вен. Одно время даже серьёзно стоял вопрос об операции. Но мы решили попробовать герудотерапию (лечение пиявками), и её состояние заметно улучшилось. Тем не менее, врач-флеболог направил мать на рентген. Сделала она снимки, получила их в регистратуре нашей поликлиники и поехала в город на приём к флебологу (у нас, в рабочем посёлке, где мы живём, этот врач не принимает).

Но флеболог набросился на неё: «Ты что, бабка, спятила? Вместо рентгена ног снимки зубов привезла! Или ты не знаешь, чем ноги от зубов отличаются?»

Всё она прекрасно знает. И рентген сделала правильно. Напутали что-то в регистратуре. На конверте с чужими снимками чьих-то зубов была написана фамилия моей матери, а она даже конверт раскрывать не стала.

Делать нечего, пошла через день мама в нашу поликлинику поменять снимки. И что-то долго её не было. Думаю, зашла к кому-нибудь в гости. Но тут сестра звонит. Слышу испуганный голос:

– Мама дома?

– Нет, ушла в поликлинику.

На том конце провода слёзы, истерика:

– Я сейчас к тебе приду!

Вскоре прибегает заплаканная сестра, говорит, что звонил Петров (это наш участковый детский врач), передавал соболезнования по поводу кончины нашей матери.

Вот так поворот!

– Что ты несешь? – удивился я. – Объясни, пожалуйста.

Оказалось, сестре и в самом деле недавно звонил Петров с соболезнованиями, сказал, что позвонили из больницы и сообщили о летальном исходе.

Какая больница? Какой летальный исход? Сестра и доктору сказала, что только утром разговаривала с мамой по телефону. Он извинился, сказал, что что-то кто-то перепутал.

Но матери не было. Прошло, наверное, уже часов пять, после того, как она ушла из дома. По идеи, с ней не могло ничего случиться. Если бы, не дай Бог, она попала бы под машину, наверняка люди видели бы и сообщили нам (её почти весь посёлок знает). Ни инсульта, ни инфаркта тоже быть не должно. Они не возникают на пустом месте. Утром мать чувствовала себя хорошо, не волновалась. Её давление было в норме.

Я, как мог, стал успокаивать сестру. Но матери всё не было. Мы позвонили в поликлинику. Никто не отвечал. Позвонили домой Петрову. Тоже безрезультатно. Набрали на всякий случай телефон справочной по несчастным случаям. Никакой информации. Вскоре пришёл муж сестры. Она попросила его обзвонить больницы и морги.

Морги он обзвонил, а вот больницы не успел. Когда список заканчивался, Валентина Михайловна (так зовут мою мать) спокойно открыла входную дверь своим ключом.

В прихожую выбежала вся бледная, заплаканная дочь. Валентина Михайловна схватилась за сердце: «Что случилось с внуком?!»

С большим трудом мы успокоили её и объяснили, отчего такой переполох.

А случилась простая история. Детский врач Петров вовсе не был шутником и любителем глупых розыгрышей. Просто в конце рабочего дня ему сказали, что скончалась Валентина Большакова. Он знал только одну Валентину Большакову и часто общался с её дочкой, а потому поспешил с соболезнованиями.

Моя же мать действительно шла в поликлинику. Но у железнодорожной платформы увидела приближающуюся электричку на город. Мысль мелькнула мгновенно: «Поеду-ка я закажу себе стельки. А снимки можно поменять в любое время».

И она поехала в центр города заказывать себе стельки (у неё плоскостопие). Пока отстояла длинную очередь, пока прошлась по магазинам. Очень долго ждала электричку домой.

В общем, приехала, когда кое-кто готовился уже её отпевать.

Что тут сказать? Сообщайте родным, где находитесь, сообщайте, когда опаздываете, сообщайте о своих планах и о том, что меняете их. Ведь дети волнуются за родителей, родители – за детей и внуков. Чаще всего эти волнения беспочвенны. Но они отнимают силы и энергию, приводят к ЭПС.

Ваше стремление разыграть или проучить окружающих также должно быть обдуманным.

Трагическая история приключилась в голодное послевоенное время в небольшой деревне под Лугой. Поссорился там один местный житель со своей женой. То ли самогон она спрятала, то ли денег на водку не дала. Разругались, мужчина и говорит: «Если ты меня не уважаешь, пойду, повешусь!».

Жена в сердцах ляпнула: «Вешайся, никто плакать не будет!».

Мужик решил жену проучить. Пошёл в сарай, накрутил провод на вбитый в потолок крюк, обвязал под мышками, затем для вида вокруг горла и висит себе, ждёт жену.

Та и в самом деле разволновалась, вспомнила неприятный разговор, побежала в сарай и ахнула: муж повесился!

А тут как раз соседка объявилась: «Беги, – говорит, – за участковым, а я посторожу».

Непонятно, кого она осталась сторожить: покойника, чтоб не убежал или соседские продукты, хранившиеся в сарайчике. Скорее, её интересовали именно продукты, особенно свежий окорок.

Не выдержала бабка искушения. В надежде, что в суматохе никто не заметит, схватила нож и воткнула в окорок с намерением отрезать кусочек побольше. И вдруг услышала за спиной свирепый голос покойного: «Оставь, Марфа! Это мне на поминки!».

Смешная шутка. Вот только бабка почему-то вдруг охнула, попятилась и свалилась у ног, испустив дух.

Так глупый розыгрыш стал причиной внезапного сильнейшего испуга, привел к разрыву сердца и смерти старушки.

Нетерпение, неуравновешенность часто идут от желания человека добиться быстрого успеха, денег, славы. Но в любой деятельности важно не поддаваться страстям в стремлении поскорее получить результат. Не предъявляйте к жизни слишком высокие требования, не стройте чётких, но трудновыполнимых планов, сдерживайтесь, оберегайте себя от излишней работы, поисков наслаждений.

Ещё Аристотель заметил: «Мудрец должен искать не наслаждений, а отсутствия страданий». Но ничто не несёт человеку больше страданий, чем его болезни. Смысл этого выражает древняя мудрость: «Здоровый нищий счастливее больного короля». Действительно, благоразумнее заботиться о сохранении своего здоровья и здоровья своих близких, чем о приумножении богатств (чем меньше вещей, тем меньше забот, страхов, тревог). Лучше любить природу и близких, чем деньги и роскошь. Жадные обычно долго не живут. Жадность приносит много горя. Она стимулирует жажду обогащения любой ценой, что служит причиной тяжёлых конфликтов в обществе.

Даже неприятности, доставленные вором, порой могут стоить дороже украденных вещей (вещи можно купить, а здоровье не купишь).

Отношения между людьми часто портят ревность, обиды, взаимная неприязнь, ненависть. Индийская мудрость гласит: «Ревность происходит от узости ума и слабости сердца». Ревность отравляет отношения людей, приводит к поступкам, о которых человек может жалеть всю свою жизнь.

Взаимная неприязнь, часто переходящая в ненависть, возникает на почве обычных конфликтов. Несправедливый упрёк, глупое сравнение или шутка, мелкое недоразумение часто приводят к выяснению отношений между людьми. Доказывание своей правоты чаще всего вызывает недовольство, раздражительность у оппонента, что может приводить к возникновению антипатии. Постоянное недовольство человеком ведёт к критическому его восприятию, когда в нём видят только плохое, а все его действия трактуются лишь с отрицательной стороны.

В таких случаях людям тяжело примириться, им лучше не общаться совсем. Хотя порой никто и не вспомнит, с чего начались конфликты, кто был зачинщиком, а кто – пострадавшей стороной.

Не доводите до крайностей. Посмотрите на возникший конфликт с противоположной стороны. Скорее всего, человек не хотел вас обидеть. Может быть, у него были неприятности или он вас не правильно понял. Неважно, с чего начался конфликт, и кто в нём больше пострадал. Постарайтесь пересмотреть своё отношение к возникшим проблемам, простить, а ещё лучше извиниться (особенно если конфликтуете с близкими людьми).

Простив, примирившись с обидчиком, люди забывают, что произошло. Это не допускает развития конфликтных ситуаций и связанных с ними ЭПС.

Не выясняйте отношения с тёщей, зятем, свекровью, тестем. Не оправдывайтесь, не переубеждайте, не настаивайте. Правда – не всегда благо. Бывает, лучше промолчать, согласиться, отойти в сторону. Старайтесь не общаться с людьми, если общение приводит к негативным эмоциям.

Одним из справедливых критериев отношения к людям может служить выражение: «Поступайте с другими так, как вы хотели бы, чтобы они поступали с вами».

Человеку свойственно на неприязнь отвечать неприязнью, на крик – криком, на зло – злом, сердиться при выражении презрения или ненависти. Не делайте другим того, чего бы вы не хотели, чтобы делали вам. Многократно доказано, что вред, нанесённый другому, возвращается сторицей к тому, кто его нанёс. Посмотрите вокруг, аморальные люди обычно ведут трагическую жизнь, наполненную страданиями и лишениями.

Не причиняйте никому вреда, не навязывайте свою модель поведения другим. Старайтесь нести людям добро, и они ответят вам тем же.

Бывают, правда, исключения в лице мошенников и так называемых «энергетических вампиров». Распознать мошенника вполне по силам. Они коммуникабельны, настойчивы, выдают себя за бескорыстных, добрых людей, много обещают, предлагают грандиозные совместные проекты. Но всё это делается с единственной целью – выманить у вас деньги или материальные ценности. Не верьте обещаниям, не поддавайтесь на уговоры.

Если в вашем окружении появился человек, который во всём ищет только личной выгоды, не считается ни с кем, кроме себя, если он присваивает то, что принадлежит другим, такой человек и с вами будет мошенничать, как только ваши интересы не совпадут. Если человек не останавливается ни перед чем в стремлении удовлетворить только свои потребности, он рано или поздно переступит и через вас.

Нужно быть уверенным в надёжности и порядочности окружающих людей. Самому держать слово и выполнять обязательства, но и от других требовать того же. Не стоит общаться с людьми, которые не держат данного ими слова.

Старайтесь держаться подальше и от «энергетических вампиров» (энергию они, конечно, не забирают, но могут доставить много неприятностей). «Энергетические вампиры», как и мошенники, обычно очень общительны, могут легко входить в доверие, казаться доброжелательными. Но это люди низкого интеллекта, завистливые, мстительные. Сплетники, имеющие неуравновешенную психику. Они способны выместить злобу на окружающих, оскорбить, оклеветать, вывести человека из равновесия, в результате чего получают определённую разрядку, психологическое удовлетворение.

Таких людей легко определить по разговору. Они расскажут о негодяях соседях, о том, как им не везёт и всё плохо вокруг. Таким людям характерно навязывание своего мнения и нежелание или неумение понять чужое. Они бесцеремонно суются во все дела со своими глупыми наставлениями и комментариями.

Не имейте с «энергетическими вампирами» совместных дел. Они будут опаздывать, не являться на запланированные встречи, обвинять вас в необъективности и непорядочности. Ваши совместные дела придут в беспорядок, а вас объявят «мерзавцем», о котором будет рассказано «всему двору». И даже добрые дела, желание бескорыстно помочь назовут жульничеством, а вас аферистом.

«Энергетическими вампирами» часто становятся одинокие женщины. Они редко бывают начальниками, обычно долго не задерживаются на одном месте работы, но они могут быть вашими соседями. Старайтесь не разговаривать, не замечать их. Пусть лучше считают вас замкнутыми, нелюдимыми.

При выборе супруга (супруги) важно определить его характер, отношение к жизни, доброжелательность. Если жених или невеста недовольны всем, что их окружает, постоянно критикуют родственников и соседей, серьёзно подумайте прежде, чем создавать с ними семью, так как вскоре недовольство может выплеснуться и на вас. Если человек во всём видит только недостатки – это указывает на то, что и он сам представляет собой огромный недостаток.

Чтобы избежать ненужных ЭПС, не стремитесь сделать выдающуюся карьеру. Далеко не каждый человек, находящийся на вершине власти, чувствует себя счастливым. Имеется немало обратных примеров. Выбирайте ту должность, тот образ жизни, которые походят к вашей личности. Легковозбудимым, нервным людям лучше подбирать спокойную работу. Склонным к депрессии больше подойдёт напряжённый труд с постановкой и выполнением конкретных задач.

Для борьбы с вредными последствиями ЭПС используют психотерапию, аутогенную тренировку, методы нервно-мышечной релаксации (методы расслабления), медитацию, оздоровительную физкультуру.

Я анализирую подобные методы в работе «Как противостоять стрессам» и показываю, что они приносят больше пользы, чем лекарственные препараты для снятия стрессов. Использование лекарств позволяет лишь ослабить протекание стрессовых реакций, в то время как вызвавшая стресс жизненная ситуация и необходимость преодолеть эту ситуацию чаще всего остаются.

Применять психоактивные препараты целесообразно только в тех случаях, когда стрессовая реакция достигает выраженной степени и не снимается другими методами.

Если человек может преодолеть ЭПС самостоятельно, лучше не применять никаких лекарств вообще. Но когда всё же возникает необходимость смягчить или снять ЭПС, то безопасней пользоваться натуральными средствами.

**При сильном возбуждении, суетливости, волнении, беспокойстве, бессоннице, неврозах принимают валериану, настойки овса, хмеля (можно использовать готовые настойки, которые продаются в аптеках). Количество принимаемой настойки зависит от состояния человека. Для снятия излишнего волнения или беспокойства бывает достаточно принять 10–20 капель (или 1–2 таблетки) валерианы с водой. При сильном психическом напряжении дозу увеличивают до 30–50 капель. При затяжных неврозах рекомендуют принимать по 20 капель 3 раза в день.

Хмель более эффективен как укрепляющее средство при сильном нервном истощении, овёс хорошо подходит для лечения людей, страдающих также и пристрастием к алкоголю.

К растительным транквилизаторам, способным снять психический стресс, относятся зверобой, лаванда, мята лимонная, фиалка трёхцветная. Зверобой – антидепрессивное средство, способное улучшить настроение. Он особенно хорош при гормональных депрессиях и депрессиях, наступивших вследствие травм головного мозга. Лаванда полезна людям, страдающим пониженным артериальным давлением. Она используется при нарушениях речи, связанных с волнением. Мяту можно рекомендовать робким, необщительным людям, страдающим угнетением нервной системы и часто испытывающим страх. При судорогах, быстрой утомляемости она лечит широкий круг заболеваний, возникающих как вследствие перенапряжения, так и в результате вегетативной дистонии. Фиалка трёхцветная («анютины глазки») способствует профилактике атеросклероза, применяется при ухудшении настроения, меланхолии, снижении трудоспособности, нервном истощении.

Из вышеперечисленных растений можно готовить настойки, чай. Примерно 2 чайных ложки измельчённых корней (зверобой, валериана), цветков (хмель, лаванда, фиалка) или листьев (мята, фиалка) заливают 2-мя стаканами кипятка и настаивают в течение 10 минут (валериану лучше залить холодной водой и настаивать 6–8 часов), после чего процеживают и принимают в зависимости от состояния (обычно по 70-100 мл в день).**

Самый доступный и весьма эффективный способ самостоятельно противостоять ЭПС – сосредоточиться на дыхании. Человек сознательно контролирует дыхательный процесс, изменяет привычный ритм своего дыхания с тем, чтобы вызвать состояние большего расслабления (релаксации).

**Считается, что существует нервный механизм, посредством которого глубокое (полное диафрагмальное) дыхание может понижать активность коры головного мозга.

В ситуациях, когда возникает чувство тревоги и мысли начинают бесконтрольно блуждать, сознательный контроль дыхания позволяет быстро облегчить возникающее стрессовое состояние. Глубокое дыхание помогает успокоиться, снижает мышечное напряжение, чувство тревоги, способствует понижению частоты сердечных сокращений. Особенно полезно расслабляющее дыхание, связанное с самопроизвольным выдохом и небольшой паузой, следующей за выдохом.**

Кратко опишем весьма эффективное дыхательное упражнение.

Займите удобное положение. Прощупайте пульс и запомните его ритм. Теперь попробуйте дышать так: вдох на 4 удара пульса, выдох – на 6. После выдоха не дышите, пока не захочется дышать опять. Сосредоточьтесь на дыхании, следите только за дыханием, не отвлекайтесь на другие мысли. Переключите внимание с внешнего мира и связанных с ним беспокойств на спокойный ритм дыхания: вдох-выдох-пауза, вдох-выдох-пауза (задерживать дыхание на вдохе не нужно).

Вдыхая, ощутите вдох, слейтесь с ним, почувствуйте, как вас наполняет воздух, расширяется грудная клетка, представьте, что вдох вносит прохладу, наполняет вас добром и уверенностью в себе, радостью и спокойствием, а выдох растворяет все негативные мысли и уносит их. Во время пассивного самопроизвольного выдоха и паузы на выдохе (чем длительнее выдох, тем лучше) полезно повторять про себя антистрессовую установку: «Моё тело спокойно, у меня всё хорошо».

Затем можно закрыть глаза и образно представить, что вдох и выдох вы делаете как бы через точку между бровями. После чего попробуйте вдохнуть как бы от большого пальца левой ноги вверх до бровей, а выдохнуть как бы от бровей вниз до большого пальца правой ноги. И так – 6–8 раз.

Вы почувствуете, как во время выдоха дополнительно расслабляются мышцы рук, шеи, туловища, как ощутимо снимается нервно-психическое напряжение.

При выполнении упражнения не должно быть никаких неприятных ощущений. Необязательно строго следить и за чётким соблюдением выбранного ритма (это отвлекает от расслабления). Важнее во время дыхания дать установку на успокоение.

Ежедневное выполнение подобных упражнений в конечном счёте сформирует своего рода антистрессовую установку, и если даже будут возникать стрессовые эпизоды, они станут менее интенсивными, а вы приобретёте способность быстрее и легче расслабляться.

Такое дыхание безопасно выполнять самостоятельно дома, на работе, в транспорте. Оно обладает как профилактическим, так и лечебным действием.

Если у вас эмоциональный стресс, попробуйте начать с контроля над дыханием. Сосредоточенность на дыхании освобождает на время от «вредных» мыслей, увеличивающих стрессовое возбуждение. При хронических стрессах дополнительно можно использовать авторские методики по медитации (техника медитации и релаксации подробно изложена, например, у Бенсона) или аутотренингу (можно использовать разработки Шульца или более поздние работы отечественных авторов).

Избыток аварийных гормонов, выделившихся во время стресса, гасит физическая активность. Но всё же лучшее средство против ЭПС стресса – снять его. Научиться прощать и понимать людей, помириться со свекровью (зятем, тёщей и т. д.), коллегами по работе. Если же примирение невозможно – лучше разъехаться, поменять место работы.

Умение избегать ненужных конфликтов существенно снижает неблагоприятную нагрузку на организм и открывает путь к здоровью. Профилактика ЭПС служит отличной профилактикой многих других болезней. Ведь чрезмерные стрессы существенно увеличивают нагрузку на организм, неблагоприятно влияют практически на все системы и органы.

 

2.5. Питание: кого слушать?

Что такое «вкусная и здоровая пища» каждый понимает по-своему. Организация питания занимает многих людей. Разработано огромное число систем лечебного питания, которые иногда противоречат друг другу. И всё же существуют правила, соблюдая которые можно сократить затраты организма на пищеварение, уменьшить пищевую интоксикацию и, разгрузив пищеварительную систему, освободить «защитные силы организма» на борьбу с болезнями и другими (не связанными с приёмом пищи) неблагоприятными проявлениями.

Но сначала давайте попробуем разобраться, откуда идут основные противоречия, почему так спорят диетологи и натуропаты.

В результате процесса пищеварения съеденные нами продукты разделяются на «пригодные» и «непригодные» компоненты. Непригодные компоненты, а также всевозможные излишки выводятся из организма.

Недостаток одних органических соединений в нашей пище возмещается за счёт избытка других. Белки могут превращаться в жиры и углеводы, углеводы – в жиры, жиры – в углеводы. И только белки строятся из аминокислот.

Много белка в продуктах животного происхождения. В растениях, плодах его значительно меньше. Кроме того, белки, содержащиеся в растениях, не содержат ряд аминокислот, которые, как считалось, в человеческом организме не синтезируются и не могут обеспечить образование характерных белков.

Исходя из особой важности белков, диетологами был сделан вывод, что белковое голодание очень опасно для человека, а необходимые нам аминокислоты должны поступать в организм с мясом животных. Поэтому в пищевом рационе обязательно должна быть пища животного происхождения. Долгое время в нашей стране официально считалось, что даже религиозные посты несут вред здоровью.

Диетологи полагают, что правильное питание – когда в каждом приёме пищи присутствует достаточное количество и белков, и жиров, и углеводов. Советские диетологи выдвинули концепцию сбалансированного питания: чем больше разных продуктов включено в рацион, тем больше физиологически активных веществ поступает в организм.

Почему же натуропаты, наоборот, призывают отказаться от продуктов животного происхождения, не сочетать (т. е. не использовать совместно) многие продукты?

Они пытаются установить принципы «здорового питания», основанные на тех законах физиологии пищеварения, которые подразумевают минимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и максимальное использование организмом поступающих органических соединений.

Диетологи работают с большим количеством разнообразных продуктов и их сочетаний, натуропаты же предпочитают монодиеты либо небольшое количество совместимых продуктов. В первом случае желудочно-кишечный тракт испытывает большую нагрузку, и, чтобы помочь ему, рекомендуют бульоны, термическую обработку пищи. Во втором случае количество еды ограничено, но при меньшем разнообразии пища должна лучше усваиваться. А для этого необходимо относительно большее количество витаминов, минеральных веществ, чему и удовлетворяет сырая растительная пища. При этом только в хорошо адаптированном к вегетарианской пище организме начинает вырабатываться ряд витаминов и аминокислот, содержащихся лишь в животных продуктах.

Рекомендации, даваемые нам диетологами и натуропатами, сильно различаются, порой противоречат друг другу. Но причина этих противоречий связана всего лишь с разницей в выборе типа питания и подхода к обсуждаемой теме.

От типа вашего питания зависит, в каких случаях нужно придерживаться рекомендаций диетологов, а когда лучше воспользоваться советами натуропатов.

Так, диетологи рекомендуют обязательное ежедневное употребление супа. Установлено, что мощным стимулятором пищеварительной секреции являются экстрактивные вещества, содержащиеся в бульонах при варке мяса, птицы, рыбы, костей и грибов. Первое блюдо, обеспечивая усиление секреции желудочно-кишечного тракта, способствует перевариванию пищи. Диетологи считают, что отсутствие первого блюда ведёт к гастриту или язвенной болезни.

Совершенно противоположная точка зрения у натуропатов. Расщепление питатель-ных веществ происходит благодаря ферментам, которые содержатся в пищеваритель-ных соках. Одни ферменты действуют на углеводы, другие – на жиры, третьи – на белки.

Жидкости, поступающие в желудок вместе с едой, разбавляют желудочные соки, но долго там не задерживаются, а уходят в нижние отделы кишечника. При этом жидкость может уносить с собой желудочные соки и не переваренную пищу. Нижние отделы кишечного тракта имеют другой состав соков, не способных нормально переварить эту пищу за желудок. Питательные элементы унесённой пищи нормально не расщепляются и не доходят до клеток. Организм недополучает калории и, кроме того, должен тратить дополнительную энергию на выделение желудочных соков.

Исходя из этих соображений, натуропатами выдвигается жесткое требование не пить во время еды, а также не употреблять супов и бульонов («трупных вытяжек, зашлаковывающих организм»).

Но экстрактивные вещества, содержащиеся в бульонах и супах, действуют подобно лёгкому стимулятору, оказывая определённое положительное влияние на пищеварите-льную систему. Бульоны можно рекомендовать людям со слабым пищеварением, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, когда нужно укрепить желудок. Полезен суп и во время застолий.

Кушайте суп, если не придерживаетесь раздельного питания и едите «всё подряд». В условиях смешанного (сбалансированного) питания, при потреблении трудноперевариваемой пищи активация желудочно-кишечного тракта бульонами и супами разумна для усиления пищеварения.

Суп, как и положено по определению, должен быть первым блюдом.

Даже при раздельном питании не очень частое употребление супа (1–2 раза в неделю) несёт организму определённую пользу, потому что стимулирует (тренирует) пищеварительную систему. Можно готовить совместимые со вторым блюдом густые борщи, овощные супы или ограничиться приёмом только первого блюда.

А вот пить следует не позже, чем за 10 минут до еды (такое время вода может находиться в желудке) и желательно (в случае отсутствия острого чувства жажды) не ранее, чем через 4 часа после приёма белковой или смешанной пищи.

И только очень сухую пищу разбавлять небольшим количеством воды (запивать маленькими глоточками) не вредно. Впитавшаяся вода будет в какой-то мере даже способствовать необходимому продвижению пищи по органам пищеварения.

Серьёзные разногласия существуют и по поводу термической обработки пищи.

С одной стороны, исследования, проводимые диетологами, показали, что варёные, жареные, печёные продукты легче расщепляются пищеварительными ферментами, чем сырые пищевые продукты.

С другой стороны, известно, что при температурной обработке разрушается часть ферментов, витаминов, биологически активных веществ, содержащихся в сырых продуктах. Наибольшие потери пищевых веществ растительных продуктов наблюдаются при жарке, а животных – при варке.

Безусловно, свежие, сырые растительные продукты содержат больше витаминов и минеральных элементов, чем жареные или варёные, в то же время подвергшаяся кулинарной обработке пища облегчает работу пищеварительного тракта (особенно это касается белковой и смешанной пищи).

Если организму не хватает витаминов, минеральных элементов – лучше выбирать сырую растительную пищу. Если у вас проблемы с пищеварением – тепловая обработка пищи принесёт вам пользу.

Натуропаты рекомендуют ограничиться 1-2-х разовым приёмом пищи. Медики и диетологи советуют питаться не менее 4-х раз в день. Они указывают, что при 1-2-х разовом питании чаще возникают воспаления поджелудочной железы, острый панкреатит, запоры, нарушения обмена веществ. Подобные нарушения связаны с перегрузками пищеварительного тракта.

Вновь выходит, что 1-2-х разовое питание подойдёт людям, имеющим здоровые органы пищеварения и соблюдающим правила рационального или раздельного питания. У привыкших же обильно питаться людей выделяется большое количество активного желудочного сока. Вступая в контакт со слизистой оболочкой пустого желудка, желудочный сок может оказывать раздражающее действие, вплоть до образования воспалительных явлений в желудке.

Во всех случаях кушать желательно примерно в одно и то же время суток. Просто потому, что организм привыкает к приёму пищи в определённое время и чувство голода начинает возникать как бы «по расписанию». Наилучшее время для того, чтобы плотно покушать – 11–12 и 16–17 часов дня.

При 4-х разовом питании первый приём пищи оптимален около 6 часов утра, затем в 11–12, 16–17 и легкий ужин в 20–21 час.

Соблюдение режима питания способствует лучшему усвоению пищи, уменьшает излишний аппетит.

Завтрак можно начать со стакана свежезаваренного чая (любители кофе или какао могут выпить чашечку этих напитков, но они не рекомендуются при целом спектре заболеваний, и от привычки пить кофе, особенно в больших количествах, многим людям желательно постепенно отвыкать). И только спустя время (минут 15–20, пока жидкость пройдёт по пищеварительному тракту) кушать основное блюдо. Этот промежуток времени перед принятием пищи можно потратить на приготовление еды или гигиенические процедуры.

В первую половину дня диетологи рекомендуют мясные или рыбные блюда. В качестве гарнира к ним лучше всего подойдут овощные салаты с зеленью (вегетарианцы могут кушать свою привычную пищу).

При смешанном питании обед целесообразно начать с первого блюда. Желательно, чтобы первое блюдо было чаще овощным (борщ, щи, свекольник, окрошка). Куриный или мясной суп достаточно есть 1–2 раза в неделю (худые люди могут употреблять мясной бульон чаще). Второе блюдо можно выбрать по желанию (с учетом ваших вкусовых пристрастий), однако если утром было мясо, не стоит есть его опять.

Фрукты можно употреблять в течение всего дня, но лучше за 30–40 минут до основного приёма пищи либо примерно через 2 часа после еды.

На ужин не рекомендуются трудноусвояемые животные белки (особенно жареное, вяленое или копчёное мясо), жиры, бобовые. Не стоит употреблять тонизирующие напитки и блюда, обладающие выраженным сокогонным действием (соления и солёная рыба, маринады, копчёности, грибы, крепкие бульоны). Лучше выбрать продукты, усвоение которых происходит в сравнительно короткие сроки и с наименьшими затратами организма на переваривание пищи. Этим требованиям отвечают лёгкие овощные салаты, фрукты и молочные продукты, которые можно сочетать с крупяными кашами, картофелем, овощами.

 

2.6. Раздельное питание

Большое распространение в современном мире получило раздельное питание.

В настоящее время имеется очень много работ по раздельному питанию. Разумное сочетание пищевых продуктов облегчает пищеварение. Но многие авторы требуют, чтобы читатели придерживались монодиеты (один продукт в каждый приём пищи) либо строго соблюдали все запреты, некоторые из которых выглядят надуманными. Пропагандисты раздельного питания утверждают, что у нас в организме выделяется один вид сока, поэтому продукты нельзя смешивать.

Но это не у нас, а у них, у пропагандистов. Поджелудочная железа обычного человека (не придерживающегося раздельного питания) работает на синтез ферментов, расщепляющих одновременно и жиры, и белки, и углеводы. Если же несколько месяцев строго придерживаться раздельного питания, поджелудочная железа действительно отучится работать в привычном режиме. В результате организм постепенно утратит способность производить ферменты, расщепляющие как углеводы, так и белки, и жиры. Если придётся возвращаться к смешанному питанию, возникнут серьёзные проблемы с пищеварением. Обычный бутерброд или тарелка мяса с картошкой могут привести к вздутию живота, несварению. У человека, отвыкшего от обычного питания, смешанная пища будет «загнивать, отравляя организм». Он становится как бы привязанным к раздельному питанию, а переход назад, к смешанной пище, требует серьёзных усилий и времени, несёт реальную опасность для здоровья.

В то же время исследования учёных показали, что разные отделы пищеварительного тракта специализируются на характерных только для них способах химической обработки пищи. При этом каждый последующий этап переработки пищи не может быть качественно осуществлён, если предыдущий выполняется плохо.

Употребление не сочетающейся пищи здоровым человеком вызывает напряжение резервов желудочно-кишечного тракта и на некоторое время компенсируется. Но длительное употребление не сочетающихся продуктов может вести к истощению резервов, ослаблению организма, развитию процессов брожения и гниения, дисбактериозу, несварению, серьёзным заболеваниям.

При одновременном приёме плохо совместимых продуктов существенно повышается расход пищеварительных соков. Хроническая перегрузка участвующих в пищеварении желез может вести к нарушениям в их работе.

В состоянии возбуждения, гнева или страха, во время тяжёлой работы или сильной усталости, при серьёзном воспалении, боли резко замедляются процессы пищеварения, что способствует развитию гнилостных процессов. В подобных состояниях не сочетающиеся продукты особенно неблагоприятно действуют на человека.

Придерживайтесь раздельного питания перед тяжёлыми операциями и после них, во время и после продолжительных или интенсивных стрессов. Раздельное питание можно рекомендовать людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта, пожилым, а также страдающим ожирением.

Если у вас есть возможность всё время придерживаться раздельного питания – это пойдёт на пользу. Но можно и в рамках привычного питания проводить разгрузочные дни, облегчать работу пищеварительного тракта соответствующим подбором продуктов, и только в старости постепенно перейти на раздельное питание.

Но как правильно сочетать продукты?

Ещё Авиценна советовал употреблять продукты в таких сочетаниях, чтобы они уравновешивали друг друга и не приносили вреда. Он не рекомендовал употреблять молоко одновременно с кислыми продуктами или рыбой, советовал послабляющую пищу есть с закрепляющей, после острого и солёного рекомендовал увлажняющие продукты, а грубую пищу советовал есть с острой для увеличения соковыделения.

В популярной литературе вопросы раздельного питания подробно освещал американский врач-натуропат Г. Шелтон (отечественные натуропаты во многом повторяют его). Он советовал есть в разное время белки и углеводы, белки и жиры, белки и сахара, белки и кислоты, кислоты и крахмалы, отдельно есть разные белковые блюда, сахара отдельно от крахмалов. Некоторые из этих рекомендаций признали отечественные учёные-диетологи. Это касается разграничения белковой и жирной, жирной и крахмалистой пищи, употребления дынь и молока отдельно от других продуктов.

Но большинство отечественных диетологов и медиков считают, что диету Шелтона нет смысла использовать здоровым людям, которые нормально справляются с обычными комбинациями пищи. Раздельное питание показано лишь при уменьшении адаптационных возможностей пищеварительной системы, когда нецелесообразны большие энергозатраты на переваривание пищи.

И всё-таки, сокращение таких энергозатрат, учитывая взаимосвязь всех процессов в организме, может быть полезно любому человеку. Поэтому отметим наиболее важные моменты.

Несовместимы с другой пищей (лучше употреблять отдельно): сладости, фрукты, дыни, арбузы, молоко. Совместимы с любой пищей (кроме перечисленных несовместимых продуктов) зелёные овощи (зелень, свежие капуста, огурцы, редис, зелёный горошек, лук, репа, редька, кабачки и др.).

Как отмечают натуропаты, наиболее вредное сочетание для организма – концентрированные животные белки (мясо) с углеводами. Для расщепления белков требуется кислая среда, для углеводов – щелочная. Если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ усваиваются хуже.

В то же время почти все натуропаты (и с ними в этом согласны диетологи) указывают, что приём белковой пищи обязательно должен сопровождать овощной салат. Но овощи – углеводные продукты (в овощах и плодах углеводы составляют почти 90 % от общего количества сухих веществ).

Как можно советовать овощной (углеводный) салат и одновременно запрещать совместное употребление углеводов и белков?

Попробуем разобраться. Как известно, углеводы подразделяются на простые (глюкоза, фруктоза, сахароза), называемые сахарами, и сложные (крахмал, пищевые волокна, клетчатка, пектины). Именно простые углеводы в наибольшей степени способствуют «загниванию» белковых составляющих в организме.

Натуральные плоды и овощи представляют собой комбинацию различных углеводов. В овощах больше сложных углеводов, обязательно присутствуют витамины, минеральные вещества. Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах и овощах, способствуют усвоению как углеводов, так и белков.

Кроме того, при употреблении овощей и плодов образуются свободные щелочные радикалы, которые нейтрализуют кислотные остатки животных белков. А это играет важную роль в поддержании необходимого кислотно-щелочного равновесия, способствует выведению излишков холестерина из крови.

С точки зрения затрат энергии на пищеварение, монодиета всё же лучше, чем совместный приём салатов и белков. Но салаты способствуют расщеплению белков и компенсируют некоторые неблагоприятные последствия их переваривания.

Продукты, содержащие очень много простых углеводов (арбузы, дыни, фрукты), заметно усиливают неблагоприятную составляющую совместного употребления их с другой пищей. Такие продукты рекомендуют есть отдельно.

Промышленная переработка и рафинирование продуктов приводит к потере жизненно важных элементов, играющих положительную роль в обмене веществ. Остаётся лишь отрицательная роль от совместного употребления рафинированного сахара и других продуктов.

Поэтому, наиболее вредное сочетание продуктов – совместное употребление концентрированных животных белков и рафинированных сахаров (кондитерских изделий, варенья, повидла, сиропов). Старайтесь не есть совместно (в один приём пищи) мясо и пирожные, варенье, сладости (мясо желательно употреблять только с овощами).

Для сладостей выделите отдельный приём пищи.

Содержащие много сахаров фрукты и ягоды также лучше есть отдельно, не менее чем за 30–40 минут перед основной едой (за это время они успевают пройти в тонкий кишечник и перевариться).

В любом случае, жидкую и быстроусваиваемую пищу старайтесь есть перед твёрдой, «тяжёлой» пищей, так как лёгкая, жидкая пища переваривается намного быстрее твёрдой. Если лёгкая пища съедена после «тяжёлой», то её передвижение по желудочно-кишечному тракту будет затруднено, что нарушает процессы пищеварения.

Хорошей совместимостью с другими продуктами обладают сыр, творог, растительные белки (орехи, семечки, горох, соя). Овощные салаты также совместимы почти со всеми блюдами, кроме очень жирных и сладких.

 

2.7. Правила питания

По мнению многих натуропатов человек должен питаться только низкокалорийной, малобелковой пищей. Это сырые овощи и семена растений, а также травы (как огородные, так и дикорастущие), фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи, мёд.

Но диетологи утверждают, что суточный рацион, предлагаемый натуропатам явно недостаточен. В нём нет не только мяса и мясных продуктов (а, значит, и некоторых незаменимых аминокислот), но и многих привычных для нас блюд: хлеба, супов, сливочного масла, солений, сладостей.

Тем не менее, многие люди хорошо адаптируются к вегетарианской пище и чувствуют себя прекрасно.

Можно предположить, что при переходе на низкокалорийное вегетарианское питание в здоровом человеческом организме начинают вырабатываться необходимые ему аминокислоты.

Из экспериментов, проводимых натуропатами на себе и своих последователях, становится ясно, что уменьшение калорийности питания и ограничение потребления белка постепенно сопровождаются лучшим усвоением пищи. Официальные же диетологические нормы питания рассчитаны на традиционную кухню и высокую интенсивность труда. Но даже эти нормы превышаются большинством людей.

Поэтому постепенное снижение калорийности питания и переход на более рациональное питание будут способствовать улучшению здоровья.

Ограничение калорийности питания существенно продляет жизнь животных и человека, что подтверждается многочисленными опытами и наблюдениями.

Установлено, что существует определённый оптимум ограничения диеты. По мере снижения калорийности пищи сроки жизни прогрессивно нарастают, затем это не приводит к росту продолжительности жизни (ПЖ), а при совсем малой калорийности питания ПЖ начинает падать.

Ограничение калорийности питания наиболее эффективно при условии сохранения полноценности диеты по витаминам, микроэлементам. Ограниченная диета, увеличивая ПЖ, обладает и профилактическим действием, отодвигает сроки наступления старческих патологий.

Потребностям человека отвечает минимально необходимое ему питание, ограниченное по калорийности, но сбалансированное по составу с учётом нагрузок и индивидуальных особенностей организма.

Уместно вспомнить, что родоначальником борьбы за долголетие путём умеренного, неполного питания и сокращения до минимума обмена веществ считают итальянца Корнадо. В далёком 1558 году он выпустил книгу «Рассуждения об умеренной жизни». Умеренность в еде и питье, указывал Корнадо, – самое главное для здоровья и долголетия. Поэтому он ограничивал себя всего 360 г плотной пищи и 400 г жидкости в сутки.

Личным опытом Корнадо доказал правильность своих убеждений, поскольку прожил более 100 лет.

Но какая калорийность питания всё-таки оптимальна для человека?

Оптимальная калорийность зависит от типа питания человека и его энергетических трат. Для людей, ведущих сравнительно активный образ жизни и питающихся традиционно, калорийность питания должна быть, как и рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) – около 2500 ккал в сутки. Если человек придерживается правил раздельного или рационального питания, ему вполне достаточно обходиться рационом в 1500–2100 ккал (чем больше правил соблюдается, тем меньше может быть суточная калорийность рациона). И только полностью адаптированные к вегетарианской пище люди могут позволить себе обходиться калорийностью рациона 1200 ккал в сутки (см. таблицу 1).

Таблица № 1.

Калорийность питания людей, обеспечивающая полное восполнение энергетических трат.

**Рациональное питание подразумевает соблюдение правил питания, изложенных в этой главе. Младовегетарианское питание отличается от вегетарианского тем, что предусматривает употребление молочных продуктов и яиц.**

В преклонном возрасте, а также людям, страдающим ожирением, и тем, кто мало двигается, рекомендуем постепенно снизить рацион ещё на 15–20 % по сравнению с приведёнными в таблице нормами.

Вы можете самостоятельно определить среднюю калорийность вашего рациона.

Калорийность продуктов указана на их упаковках, в диетологических таблицах и справочниках в разделе «Энергетическая ценность на 100гр продукта». Там же указывается и пищевая ценность (содержание белков, жиров и углеводов в 100гр продукта).

**Средняя энергетическая ценность, например, 100гр молодого картофеля составляет 81 ккал. Низкая энергетическая ценность у капусты (менее 30 ккал), кабачков, помидор (менее 20 ккал), ещё ниже у огурцов, салата, зелени. Высокая энергетическая ценность у орехов (360–690 ккал в зависимости от вида). Наиболее высококалорийные продукты: растительное (почти 900 ккал) и сливочное (около 750 ккал) масло, сало (около 850 ккал).**

При приготовлении супа считайте калорийность всех его составляющих, а при приготовлении салата не забывайте учитывать калорийность приправ, сметаны, майонеза. Обязательно учитывайте калорийность употребляемых вами напитков (пиво, молоко, сок).

Сложив калорийность завтрака, обеда и ужина, а также всех перекусов (если они есть) получите суточную калорийность рациона.

Впрочем, лучше рассчитывать калорийность не каждого приёма пищи, а посчитать калорийность всех продуктов, употреблённых в течение недели или нескольких дней, и поделить на число дней

Если окажется, что суточная калорийность вашего рациона в среднем превышает 2500 ккал, старайтесь уменьшить количество потребляемых продуктов, постепенно перейти на более рациональное питание.

И только спортсменам и людям, постоянно занятым тяжёлым физическим трудом, разумное превышение рекомендуемой калорийности не повредит.

Итак, основой питания должна быть сбалансированность «прихода» и «расхода» калорий и любых жизненно важных элементов.

При этом смысл любой корректировки питания заключается:

1). В постепенном переходе на менее калорийное, но достаточное для человека питание.

2). В уменьшении затрат организма на пищеварение и детоксикацию. Эти затраты сокращаются при соблюдении правил рационального питания и в случае, если человек придерживается раздельного питания или вегетарианской диеты.

Старайтесь придерживаться следующих правил рационального питания:

1. Пейте воду и другие напитки до еды.

Не разбавляйте водой желудочные соки (раздел 2.5.). Пить оптимально за 10–20 минут до еды, а после еды – только в случае острого чувства жажды.

В популярной литературе можно встретить совершенно не оправданный совет – пить как можно больше воды (более 2-3-х литров ежедневно).

Излишки воды не «разжижают кровь» (состав крови должен поддерживаться примерно постоянным), а перегружают органы выделения (особенно почки), часть воды отходит в ткани, в результате могут опухать ноги, лицо.

Упоминавшийся уже итальянец Корнадо ограничивал себя всего 400 граммами воды в день и прожил очень долгую, активную жизнь, даже не подозревая, что «нужно выводить токсины и шлаки» (как рекомендуют некоторые «специалисты»).

И вы не пейте воды больше, чем необходимо вашему организму, не перегружайте себя. У нас не жаркий климат, нам не подходят советы людей, проживающих в тропиках!

Нелепо предлагать единую суточную норму потребления жидкости. Необходимое организму количество воды зависит от пищи (солёная резко увеличивает потребность в жидкости), температуры наружного воздуха, двигательной активности.

Для организма плохо, если человек выпивает большое количество воды залпом, в течение короткого времени. Пейте воду (и другие напитки) понемногу и не спеша.

Отсутствие жажды, сухости во рту, нормальное состояние кожи свидетельствуют, что организму воды достаточно.

Недостаток воды нарушает пищеварение, но если вода будет выпита после еды, то желудочный сок будет разжижен и пищеварение также затруднится. Для наилучшего пищеварения наиболее подходит тёплая (около 37 градусов) вода. Пить следует до еды.

Вода, поступающая с плодами и овощами (в овощах, фруктах и ягодах её содержится от 75 до 97 %), очень ценна. Именно такая вода (она долго в организме не задерживается) способствует выведению различных продуктов обмена веществ и вредных химических соединений.

Не стоит злоупотреблять каким-то одним видом минеральной воды, так как излишки минеральных веществ перегружают организм.

В то же время, при нарушении кислотно-щелочного равновесия (КЩР) можно рекомендовать определённый вид минеральной воды (при закислении организма – пейте щелочную воду).

2. Не ешьте во время обострения болезни, во время стресса, до и сразу после тяжёлой физической работы.

Болезнь, стресс, интенсивная работа перераспределяют сопротивляемость на больные или усиленно работающие органы. В результате тормозится выделение пищеварительных соков. Пища плохо переваривается, отравляет организм (раздел 2.6.).

3. Старайтесь разумно чередовать продукты.

Разнообразие в меню – основа здоровья.

Нежелательно постоянно использовать одно и то же блюдо или продукт (это может приводить к нарушению КЩР, недостатку одних пищевых элементов, но избытку других).

Безусловно полезных продуктов (полезных всем людям в любых количествах) не существует (раздел 3.2.). Любые злоупотребления приводят к перегрузкам и болезням.

Питание не должно быть однообразным. Соотношение массы белков, жиров и углеводов (оно указывается на упаковках продуктов) не должно сильно отличаться от рекомендуемого: 1:1,2:4,6 (на каждые 100гр белка должно приходиться около 460гр углеводов и примерно 120гр жиров). Как недостаток, так и избыток отдельных пищевых веществ вреден для организма.

Отсутствие в рационе грубых сырых продуктов (овощей, фруктов), содержащих клетчатку и пищевые волокна, способствует появлению запоров, возникновению дисбактериоза, заболеваний пищеварительного тракта. Но и большое количество грубой растительной пищи может нарушать работу пищеварительного тракта, приводить к хроническому колиту, расстройству стула, излишнему ощелачиванию организма.

4. Учитывайте сезонность питания, старайтесь есть наиболее свежие продукты.

Переваривание пищи зависит от её качества. При хранении в пище начинают идти процессы гниения и брожения, организм вынужден затрачивать дополнительную энергию на обеззараживание. В свежих продуктах содержится больше необходимых нам витаминов и минеральных веществ.

Зимой и ранней весной организму особенно необходимы богатые витаминами продукты. Поэтому включайте в рацион сухофрукты, заготовленные заранее овощи, капусту, пейте овощные и фруктовые соки или добавляйте в пищу поливитамины.

5. Учитывайте индивидуальные свойства продуктов.

Для здорового человека лучше всего подходят взаимно нейтрализующие сочетания пищевых продуктов. Послабляющую пищу (тыкву, огурцы, сливу, свеклу и др.) хорошо есть с закрепляющей. Острую и солёную пищу хорошо есть с увлажняющими продуктами. Больные люди должны подбирать пищу с учётом заболеваний, советов врача-диетолога.

Незнакомые продукты первоначально можно употреблять только в небольших количествах, чтобы адаптировать к ним пищеварительную систему.

Пища может быть лекарством при многих болезнях, но, как и любое лекарство, некоторые пищевые продукты и блюда из них кроме показаний имеют и свои противопоказания (раздел 3.2.).

Человек должен испытывать удовольствие от еды и не употреблять продукты, вызывающие у него аллергию или желудочно-кишечные расстройства.

6. Пищу необходимо хорошо пережёвывать.

Она должна хорошо смачиваться слюной и быть измельчённой, чтобы организм не тратил дополнительную энергию на измельчение.

Долгое пережевывание пищи способствует «насыщению» мозговых «центров голода», что очень важно для нормализации веса, борьбы с аппетитом.

7. Старайтесь не есть на ночь, особенно белковую пищу (животные белки наиболее тяжело усваиваются организмом).

Ночью работа органов пищеварения замедляется. Во время сна происходит уменьшение слюноотделения вплоть до полного его прекращения, снижается интенсивность выделения желудочного сока. Происходит угнетение секреторной деятельности желудка.

8. Пища должна быть не слишком горячей или холодной.

Лучшая температура для усвоения пищи – 35–370С. В этом случае наблюдается наиболее выраженная секреторная деятельность пищеварительного тракта.

9. Сократите потребление поваренной соли до 5-ти грамм в сутки.

Избыток натрия (поваренной соли) приводит к отёкам, существенно увеличивает нагрузку на сердце, стимулирует сердечно-сосудистые заболевания, болезни почек.

Рассмотренные нами правила помогут сократить затраты организма на пищеварение, уменьшить пищевую интоксикацию. Все это способствует улучшению здоровья, помогает избавиться от многих заболеваний.

Кто интересуется более подробным изложением свойств пищи или вопросами о преимуществах того или иного питания, может дополнительно почитать работы по гигиене питания. Только ознакомьтесь с мнениями разных авторов, желательно авторов разных направлений, разных школ (эти мнения во многом отличаются).

Существует множество разнообразных систем «лечебного» питания, основанных на разных свойствах тех или иных продуктов, на разных законах физиологии пищеварения.

Главное, не перенимайте бездумно какую-либо систему, чтобы не навредить себе. Перемена питания должна быть основана не на рекомендациях какого-нибудь одного натуропата или диетолога, а на личном опыте и собственных знаниях.

 

2.8. О корректировке питания

Людям, употребляющим много мяса или сладостей, консервов, соли, крепкого кофе, чая, при переходе к новому питанию сложно будет сразу отказаться от своих привычек и пристрастий. И хотя никто не будет оспаривать то, что для организма полезно употребление овощей и фруктов, но очень тяжело перейти на растительную пищу человеку, в рационе которого всю жизнь преобладало мясо, либо заняться сыроедением, если привык есть всё варёное и жареное. Было бы бессмысленно и даже опасно сходу изменить привычки всей жизни.

Поэтому основной принцип разработанной автором Либеральной системы здоровья в отношении питания звучит так: нужно есть то, что хочется, но помнить, что полезно и стремиться, чтобы полезное стало вкусным.

Ешьте то, к чему привыкли, что нравится. Еда должна доставлять удовольствие. Но старайтесь понемногу, без принуждений, менять свои привычки, свой рацион в сторону естественного рационального питания.

Зная основные принципы питания, можно самостоятельно проявлять творчество в его корректировке и подборе необходимых вам продуктов.

Как известно, потребностям человека отвечает рациональное питание, ограниченное по калорийности, но сбалансированное по составу с учётом нагрузок и индивидуальных особенностей организма. Малокалорийное питание, разумный подбор продуктов благотворно сказываются на здоровье.

Простейший способ определить превышает ли калорийность вашего рациона необходимую – посмотреть на себя в зеркало.

Если калорийность питания заметно превосходит энергетические траты возникает ожирение.

Избыточное употребление пищи обусловлено привычкой много есть, неравномерным и нерациональным питанием.

На опасность переедания влияет характер пищи и способ её употребления. Быстрый приём высококалорийной рафинированной пищи не позволяет воздействовать на кору головного мозга, чтобы успокоить «центр голода» (такая пища не успевает всасываться из желудочно-кишечного тракта в кровь). Съеденная залпом пища, беспорядочная и чрезмерная еда приводят к извращению пищевых рефлексов, а неудовлетворённое чувство голода ведёт к возникновению необоснованного аппетита.

Ожирению способствует питание в кафе и ресторанах быстрого приготовления. Высококалорийные гамбургеры и бутерброды, съеденные наспех вместо привычного горячего обеда, перегружают человека лишними калориями, но не дают ему «насытиться» в полной мере.

Набору веса в значительной степени способствует богатая жирами и белками пища. Жирная пища, особенно если она съедена залпом, ведет к ожирению ввиду её избыточной калорийности. А вот растительные низкокалорийные продукты (овощи, фрукты) наполняют желудок, создавая чувство сытости, без перегрузки организма лишними калориями. Вегетарианская пища вызывает подавленное чувство голода (вегетарианцы легче переносят голод, чем мясоеды), вырабатывает более рациональную потребность человека в пище.

Некоторые начинают полнеть в зрелом возрасте. У пенсионеров энергозатраты снижаются, и если не сократить употребление пищи по сравнению с молодыми годами, может наступить ожирение.

Ожирение в современном мире принимает характер эпидемии, является фактором риска многих тяжёлых заболеваний.

Смертность полных людей заметно превосходит смертность худых. И чем значительнее превышение массы тела, тем выше смертность. Поэтому полным людям необходимо бороться со своим весом.

Но я не рекомендую вводить в организм живых паразитов или специальные баллончики, занимающие определённый объём и препятствующие наполнению желудка пищей. Не стоит делать и липосакцию (хирургическое откачивание жира).

Подобные методы опасны для здоровья. Но даже применение диет может вместо пользы нести вред организму.

Чтобы не подорвать своё здоровье, перед тем как сесть на ту или иную диету проведите обследование организма, проконсультируйтесь с врачом-диетологом (однако не вздумайте консультироваться со «специалистом» из фирмы, которая делает деньги на людях, желающих похудеть!).

Идеальной диеты, подходящей всем людям, не существует. Любые диеты имеют не только свои достоинства, но и различные противопоказания.

Диета может принести пользу человеку только в том случае, если она не приведет к возникновению и прогрессированию болезней, а будет способствовать нормализации равновесия в организме.

Если диета обостряет хронические заболевания, доставляет человеку мучительные переживания, делает раздражительным, нервным – пользы она не принесёт. Не нужно вести изнурительную борьбу с собственным организмом. Жизнь должна быть в радость. Поэтому подбирайте такие диеты, которые не вызывают у вас резкого отторжения, не приводят к психическим перегрузкам.

Диеты по-разному действуют на людей. Одна и та же диета может нормализовать обмен веществ в организме, способствовать похудению и избавлению от болезней у одних людей, но может обострять болезни у других.

Так, овощную диету можно применять только в том случае, если человек нормально усваивает растительные продукты и в его организме не имеется тенденции к быстрому ощелачиванию крови. В противном случае, после такой диеты через непродолжительное время будет безнадёжно испорчен желудок.

Худеть нужно не слишком активно. Иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем. Встряска диетой может нарушить работу желудка, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, привести к бессоннице, иногда психическим заболеваниям.

Когда же человек сдаётся, после окончания диеты, организм обычно пытается наверстать упущенное. Быстро восстанавливаются аппетит (он часто даже усиливается), сброшенные с таким трудом килограммы, вкусовые пристрастия.

Проблема большинства современных методик похудения состоит в том, что после прекращения мероприятий по снижению веса сброшенные килограммы опять очень быстро возвращаются.

Без устранения физиологической зависимости от высококалорийной пищи диеты дают лишь временный результат, но и медикаментозные, хирургические способы борьбы с лишним весом мало эффективны, так как не устраняют привычку обильно питаться, не вырабатывают новый условный пищевой рефлекс.

Но, оказывается, совсем необязательно отдавать с трудом заработанные рубли за установку инородных тел в желудок, сомнительные таблетки или занятия в тренажерном зале. Можно использовать естественный безопасный метод постепенного снижения зависимости от высококалорийной пищи.

Добиться весомого успеха в нормализации питания можно при постепенном, не существенном для организма, но планомерном снижении средней калорийности рациона, поэтапной замене высококалорийных продуктов свежей растительной пищей. Каждую неделю потихоньку сокращайте употребление рафинированной пищи, жирных продуктов, а вместо них вводите в рацион овощи и фрукты. Постепенно уменьшайте калорийность позднего ужина, со временем замените ужин легким салатом, приёмом фруктов или стаканом простокваши.

Не делайте поспешных шагов, не принуждайте себя есть невыносимую пищу (еда должна быть приятной). Организм сам, понемногу, изменит вкусовые привычки, если проявлять терпение и настойчивость.

Постепенное, неспешное, без резкого изменения вкусовых привычек, но целенаправленное снижение калорийности рациона способствует похудению и улучшению здоровья.

Прежде всего рекомендую определить среднюю калорийность вашего рациона и составить план постепенного её снижения.

Посчитайте калорийность всех продуктов, съеденных вами в течение несколько дней, и поделите на число дней. Сделать это не сложно. Перед тем, как выкинуть упаковку из-под продуктов запишите в тетрадочку их массу и калорийность. Затем возьмите калькулятор и сложите калорийность всех съеденных продуктов.

Посмотрите, на сколько калорийность вашего рациона превышает рекомендуемую калорийность питания (таблица 1).

Составьте план постепенного снижения калорийности калорийность рациона не более чем на 10 % каждую неделю. На первом этапе сокращение проводите за счёт соблюдения правил рационального питания. Поменяйте последовательность приёма пищи: начните потреблять жидкость до еды. Во время и после еды пить не следует (маленькими глоточками можно запивать только сухую пищу).

Буквально сразу, с первого дня переходного периода, существенно сократите «скорость употребления пищи». Ешьте медленно, хорошо пережёвывая пищу, пока она не превратится в кашицу. Долгое, неторопливое пережевывание пищи способствует «насыщению» мозговых «центров голода», уменьшает потребность в еде.

Соблюдение только этих двух правил поможет сократить калорийность рациона без соблюдения диет и изменения вкусовых пристрастий.

Поначалу не отказывайтесь от употребления привычных для вас блюд (супов, котлет, бутербродов или макарон), но старайтесь есть свежеприготовленные блюда, не слишком горячие, приятные на вкус. Во время еды меньше мажьте масла на бутерброды, сократите потребление десертов и жирных продуктов (вместо двух пирожных съешьте полтора, а сало замените постным мясом).

Боритесь с аппетитом, старайтесь исключить перекусы между основной едой, но если это будет сделать сложно, научитесь правильно перекусывать (об этом поговорим ниже).

Самое важное за первые 1–2 недели переходного периода – научиться есть медленно, смакуя пищу.

После того, как вы научитесь есть медленно, приступайте к более существенному изменению вашего рациона. Всё меньше используйте высококалорийные продукты (особенно жирное мяса, сахар, десерты), вместо них ешьте вегетарианские овощи и фрукты. Старайтесь правильно сочетать продукты. Реже употребляйте мясные бульоны, заметно сократите вечерний приём пищи.

Наконец, на заключительном этапе, постепенно сокращайте общий объём не только ужина, но и обеда, и завтрака, окончательно откажитесь от перекусов.

Ваша цель – приучить себя к низкокалорийному питанию, сформировать и закрепить новый условный пищевой рефлекс, который не будет вызывать необоснованное чувство голода, повышенный аппетит.

Новый пищевой рефлекс должен закрепиться. На это нужно время, поэтому с похудением мы рекомендуем не торопиться.

Конечно, используя какую-нибудь модную диету или практикуя длительное голодание, человек может намного быстрее снизить вес, но срочное снижение веса на пользу здоровью не пойдёт. Доказано, что наиболее приемлемая «скорость» похудения – потеря веса на 10–15 % примерно за 3 месяца. При этом сниженный вес необходимо закрепить и лишь потом, при необходимости, идти дальше.

В противном случае может возникать явление, именуемое в разговорной лексике как «ЖОР», то есть необоснованное острейшее чувство голода, желание есть всё подряд в любых количествах. Организм стремиться удовлетворить потребность в потерянных вкусовых ощущениях, вернуть обычную для него калорийность рациона и, вспоминая трудные моменты строгого соблюдения малокалорийной, непривычной диеты, «запастись калориями».

Только планомерное ограничение калорийности рациона без резких изменений в режиме питания постепенно вырабатывает новый пищевой рефлекс.

Не так сложно сбросить вес, как удержать его. Ваш вес начнёт снижаться по мере снижения калорийности рациона.

Предложенный метод (МПУД) требует определённой усидчивости и терпения, но сброшенные вами килограммы не вернуться опять, как после применения многочисленных диет или таблеток для похудания. Для ускорения процесса снижения веса одновременно с поэтапным снижением калорийности рациона можно заняться физическими тренировками.

Не спешите, не проявляйте героизм, худейте медленно, но уверенно (подробней с МПУД можно ознакомиться в моей работе «Лучший способ похудеть»).

Большинству людей следует снизить не только калорийность питания, но и значительно сократить потребление соли.

На дополнительное подсаливание пищи человеку вполне достаточно 5гр соли в сутки (это менее 1/2 чайной ложки). Избыток поваренной соли сильно перегружает организм, особенно страдают сердце, почки. Но люди, даже зная о вреде поваренной соли, не могут отказаться от привычки обильно солить пищу. Ведь при резком ограничении потребления соли пища будет казаться пресной, даже противной. Попробуйте откорректировать свои вкусовые ощущения, постепенно уменьшая количество потребляемой соли.

Первоначально уменьшите потребление соли совсем немного, менее чем на четверть, так, чтобы приготовленные блюда были вполне приемлемы, приятны на вкус, но лишь чуть-чуть, почти незаметно недосолены. Выдерживайте новую норму потребления соли некоторое время, а когда организм привыкнет, адаптируется, снизьте её ещё немного.

Постепенно, согласуясь с вкусовыми ощущениями (пища должна быть вкусной), доведите потребление соли до рекомендуемых 5 грамм в сутки (людям, употребляющим такое количество соли, пища, приготовленная традиционно, кажется пересоленной).

**В последнее время популярна бессолевая диета. Некоторые натуропаты утверждают, что натрий, содержащийся в продуктах, вполне может удовлетворить потребности организма.

Однако при недостаточном поступлении в организм соли нарушается баланс электролитов, что приводит к затруднению деятельности большинства органов и систем.

Если мы ведём обычный образ жизни, традиционно питаемся, ходим в баню, потеем, но не употребляем соли совсем, то этим серьёзно нарушаем работу сердца. Страдает также нервная и мочевыводящая системы, желудочно-кишечный тракт.

Как избыток, так и недостаток соли губительны для человека. Нельзя впадать в крайности, во всём нужно знать меру.

П. Брегг утверждал, что человек перестаёт терять соль при потоотделении после того, как привыкает обходиться без неё.

Возможно, действительно происходит адаптация физиологических механизмов, предотвращающих потерю натрия при его недостатке. Но для этого нужны усилия организма, время, длительный адаптационный период и хорошее здоровье.

Ограничение в разумных количествах потребления соли является отличным лечебным средством, но внезапный полный отказ от соли может быть опасен.**

Многим людям необходимо бороться с аппетитом (как во время переходного периода, так и в обычной жизни). Для этого попробуйте перед каждым приёмом пищи (минут за 15-ть) медленно выпивать 1–2 стакана тёплой кипячёной воды. Это уменьшает аппетит, снижает вероятность переедания.

После приёма пищи не засиживайтесь за столом. Старайтесь не наедаться «до упора», а уйти с чувством лёгкого голода. Сытость приходит спустя минут 20-ть после еды. Выдержите это время. Займите свой ум мыслями, свободными от еды. Читайте газету, думайте о делах, совершите лёгкую прогулку на свежем воздухе.

В промежутках между едой, если пробудился неуёмный аппетит, можно перекусить. Но постарайтесь, чтобы перекусы нанесли организму минимальный вред. Исключите жирные продукты, бутерброды, плюшки, булочки и другие кондитерские изделия. Лучше съешьте яблоко, апельсин, выпейте стакан чая с лимоном, кефира или йогурта. Если очень хочется сладкого, то остановите свой выбор на горьком шоколаде или мёде. Используйте сладкие фрукты, ягоды, изюм.

Но ещё лучше, если есть возможность, вместо дополнительного приёма пищи заняться физическими упражнениями, которые также гасят аппетит.

В борьбе с аппетитом можно применять невкусные продукты. При перекусах (или в конце приёма пищи) можно скушать блюдо, которое вам не нравится. Если невкусные продукты (не солёные, не сладкие или, например, горькие) не вызывают аллергических реакций, изжог, запоров или поносов, они могут быть полезны для нормализации равновесия в организме (вкусные, наиболее часто употребляемые продукты могут нарушать КЩР, перегружать организм сахарами или солью).

Намного полезней съесть несколько ложек овсяной каши на воде, без сахара и соли, чем любимый вами десерт.

Включите в меню овсяные хлопья (они быстро насыщают организм, но медленно перевариваются в желудке, после их приёма долго не возникает чувство голода), вместо макарон используйте фасоль или горох. Если всё же очень захочется макаронных изделий, ешьте их без мяса или грибов (только с кетчупом или небольшим количеством сыра).

Не ходите в магазин на голодный желудок, при покупке продуктов старайтесь не брать сладостей, кондитерских изделий, копчёностей (когда дома нет вкусностей – не так хочется и кушать). Белый хлеб замените чёрным, ржаным хлебом грубого помола.

Наконец, для борьбы с аппетитом можно использовать методы внушения и самовнушения (убеждайте себя, что вы не хотите есть, что сладкое вам не нравится, что вы заботитесь о фигуре и можете обходиться без еды долгое время).

Меньше читайте кулинарных разделов газет и не смотрите телевизионные передачи, связанные с приготовлением и поглощением пищи.

 

2.9. Как подбирать продукты питания

При выборе продуктов ориентируйтесь не на советы окружающих, а на состояние своего организма.

Хорошую для вас пищу можно узнать простым сравнением эффекта от разных блюд, который они оказывают на ваше пищеварение и общее состояние здоровья. Исключите (по крайней мере, на время) продукты, вызывающие аллергические реакции, болезненные ощущения в теле. Питаться нужно продуктами, которые организм хорошо «принимает» и переваривает.

Основная наша забота должна заключаться в том, чтобы продукты питания были свежими, качественными, хорошо усваивались и распределялись между всеми клетками нашего организма.

Я противник теории о том, что нужно питаться только теми продуктами, которые растут в том месте, где ты живёшь.

Если у вас нет аллергии на цитрусовые, то привезённый издалека апельсин в той же мере обеспечит вас щедрой порцией витамина С как и алжирца или испанца.

Конечно, непривычные продукты, экзотические плоды первый раз нужно есть в небольшом количестве, чтобы убедиться, что у вас вырабатываются ферменты, расщепляющие все компоненты новой пищи. В большинстве случаев так и происходит. А это значит, что привезённая из южных мест пища будет снабжать вас витаминами и минеральными элементами так же, как и родная наша картошка (которая ещё лет 200 назад была у нас незнакомой чужестранкой) или морковка.

Не оправданным, в какой-то мере даже вредным выглядит совет питаться только по сезону.

Понятное дело, у только что сорванных с грядки плодов больше витаминов, минеральных элементов, чем у тех, которые хранились несколько месяцев.

Однако организму требуется строго определённое количество биологически активных веществ. Это количество зависит от массы тела, физических и эмоциональных нагрузок (при физических и эмоциональных перегрузках возрастает расход биологически активных веществ).

Биологически активные вещества (БАВ) обеспечивают необходимые физиологические реакции в организме. Но их избыток вреден для человеческого организма (раздел 1.2.).

Если летом кушать большое количество фруктов и овощей, человек будет неизбежно страдать от избытка БАВ. Большое количество щелочных элементов ведёт к нарушению КЩР, затрудняет работу желудочно-кишечного тракта. Всё это приводит к возникновению камней в почках и печени, стимулирует образование раковых клеток.

Анализ опыта отечественной натуропатии подтверждает, что приверженцы «здоровой пищи» в большей степени подвержены раковым заболеваниям, желче и мочекаменной болезни, чем люди, питающиеся традиционно.

Многие после перехода на натуральную «живую пищу» оказались на больничной койке. Среди пострадавших немало известных актёров, певцов, политиков и даже представителей нетрадиционной медицины, которые учили людей, как им нужно питаться. Думаю, вам известно несколько подобных примеров.

Питание продуктами, выращенными на своём огороде, стало причиной возникновения раковой опухоли у моей бабушки (об этом я ещё расскажу).

Если зимой организм человека часто страдает от недостатка витаминов и щелочных элементов, то летом – от их избытка. И этот избыток стимулирует болезни.

Поэтому настоятельно рекомендую садоводам и огородникам не злоупотреблять плодами, выращенными своими руками, особенно в летний период.

Конечно, рассчитывать и строго следовать нормам потребления витаминов и минеральных элементов нет особого смысла. Если в течение дня вы съедите тройную или даже пятикратную суточную норму, скажем, витамина С, организм разберётся, выведет излишки, что-то, возможно, оставит «про запас» (жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме в значительных количествах; излишки водорастворимых витаминов преимущественно выводятся). Но если каждый день заметно превышать дневную норму потребления, органы выделения рано или поздно могут не выдержать нагрузок, начнут возникать болезни.

Пришёл как-то ко мне знакомый изс соседнего подъезда и стал жаловаться на свою жизнь.

– Склонность, – говорит, – у меня к образованию камней в почках. В прошлом году попал на операционный стол: стал выходить камешек из почки и застрял в мочеточнике. Всего изрезали. Едва почку спасли. Недавно ходил на обследование. Опять: полно камней. Придётся вновь в больницу ложиться.

Посмотрел я на его руки и сразу понял причину.

– Тебе, – говорю, – надо изменить питание.

– Нет, питаюсь я правильно. Ем раздельно, «живую» качественную пищу.

– Именно от «живой» пищи у тебя и камни в почках.

– Разве такое может быть? Я ведь строго выполняю рекомендации знающих людей. Меня, скорее всего, сглазили. Как и жену. Она от рака, бедная, умерла. А я почками мучаюсь, они, вот, всё время камешки «рожают».

Объяснил я ему, что камешки образуются, если нарушено кислотно-щелочное равновесие, а богатая витаминами и щелочными элементами «живая» пища как раз и вызывает мочекаменную болезнь.

Вижу, засомневался сосед, заинтересовался, пригласил зайти к нему. Зашли мы, на столе – свежие овощи, лимоны, мёд. В холодильнике – апельсины, винегрет. На холодильнике – соковыжималка.

– А она-то тебе зачем? – Спросил я.

– Пью морковный и свекольный сок. Это очень полезно.

– Да, полезно, но только тем, кто питается макаронами и гамбургерами. А тебе, наоборот, нужно отказаться от соков. По крайней мере, на время заменить салаты макаронами, а мёд – сахаром.

Задумался человек, рассказал, что они с покойной женой даже воду после варки картофеля пили. Причитали где-то, что и это полезно.

Удалось мне соседа переубедить. Резко сократил он потребление «здоровой» пищи, отказался от «целебных» соков и мёда (избыток минеральных элементов усиливает неблагоприятные проявления гипервитаминоза). Заходил недавно, благодарил за информацию, которая помогла остановить мочекаменную болезнь.

Как, оказывается, иногда всё просто: одного взгляда на человека бывает достаточно, чтобы сказать о причине его недуга и о том, как этот недуг преодолеть. А определил я причину, посмотрев на руки соседа. Сплошные заусеницы на пальцах, потрескавшаяся кожа и ногти. Я сам неожиданно столкнулся с образованием заусениц на пальцах после того, как купил дачу под Новороссийском. Росло всё там прекрасно, а выращенные своими руками плоды (спросите любого садовода) кажутся самыми вкусными. В общем, ел фрукты и овощи от души. И вскоре появились заусеницы. Приехавший на дачу отец также поначалу налегал на дары природы. И у него возникли те же проблемы. Сократили мы потребление свежайшей «живой» пищи, и заусеницы сошли на нет.

Популярная литература пестрит советами, направленными на устранение витаминной недостаточности, а вот об избытке в рационе овощей и фруктов как-то не принято говорить. Но человеку не нужно ничего сверх того, что необходимо его органам для выполнения ими своих функций. Любые излишки затрудняют работу нашего организма. Поэтому в летний период все, кто любит свежую растительную пищу не должны злоупотреблять ею. Садоводам рекомендую воздержаться от потребления соков, витаминных настоев, пророщенных зёрен.

При составлении меню учитывайте влияние продуктов на состояние вашего здоровья.

Иногда бывает достаточно изменить рацион, чтобы болезни отступили. Разработано корректирующее питание для целого комплекса заболеваний. Если болезнь не слишком запущена, лучше использовать не рекламируемые медицинские препараты, а специально подобранную диету (почитайте раздел 3.2.).

Питание худого человека должно отличаться от питания полного. Худым менее противопоказаны высококалорийные продукты. Они могут позволить себе употреблять больше сладкого, кушать мясо и мясные бульоны, яйца, а также рыбу, морские продукты, масло. Худым не рекомендуется голодание, холодные, сухие крупы: ячмень, гречиха, рожь, просо, кукуруза. Им лучше подойдут тёплые, мягкие продукты: рис, пшеница, сладкие фрукты, молочные продукты, орехи, овощи (свекла, морковь, картошка, огурцы, лук).

А вот полным людям следует существенно сократить потребление продуктов, усиливающих аппетит и пищеварение (бульоны, специи, сладости, жирные продукты). Меньше кушать мясных продуктов. Рекомендуется лёгкая пища с малым количеством калорий (т. е. наиболее подходит растительная пища).

Каждый человек в состоянии выбрать для себя подходящее питание, ориентируясь на собственные вкусовые ощущения. Именно собственные ощущения учитывайте в первую очередь при выборе пищи. Вредными для конкретного человека являются продукты, которые вызывают у него аллергические реакции, изжогу, отёки, обезвоживание, запоры, «овечий кал», вкусовую непереносимость, тяжесть и боли в теле. Откажитесь от таких продуктов, даже если их очень любят и рекомендуют натуропаты, ваши родственники или соседи.

В природе нет продукта, который был бы полезен всем без исключения людям и содержал бы все необходимые организму вещества . Блюда хороши по самочувствию . Хорошее самочувствие, бодрость после приёма пищи свидетельствуют, что использованные продукты подходят вам (только не злоупотребляйте одной и той же пищей – в рационе должно быть разнообразие).

При покупке продуктов питания старайтесь приобрести наиболее свежие из них. Выбирая продукты, особое внимание обращайте на отсутствие плесени, гнили. Старайтесь не брать сморщенные, успевшие увянуть плоды. Ограничьте потребление консервированных и рафинированных продуктов, продуктов с пищевыми добавками и усилителями вкуса.

Дорогие продукты – не всегда самые хорошие. Так, наиболее крупные, не повреждённые вредителями плоды выращены обычно с использованием ядохимикатов на большом количестве удобрений, а потому содержат химические добавки, вредные для организма.

Если сомневаетесь в качестве продукта, не рискуйте, не используйте его. Лучше обойтись меньшим количеством полноценных продуктов, чем приготовить сомнительное блюдо.

Как недостаток, так и избыток отдельных пищевых веществ вреден для организма. Отсутствие в рационе овощей, фруктов, ягод ведёт к дефициту в организме витаминов С и Р, каротина, а также минеральных элементов, клетчатки, пектиновых соединений. Преимущественное употребление рафинированных продуктов (сахар, изделия из муки высшего сорта) снижает поступление в организм витаминов В1, В2, РР. При питании только растительной пищей организм недополучает белки, витамины В12, В2, D, соли кальция, цинк. Отсутствие в питании жиров нарушает всасывание из кишечника жирорастворимых витаминов и ряда минеральных веществ. Но и повышенное содержание жира в рационе ухудшает всасывание некоторых пищевых веществ.

Подумайте, все ли жизненно важные элементы и витамины получает ваш организм. Если вам, к примеру, не хватает пищевых волокон, могут возникнуть проблемы с пищеварением (нарушается работа кишечника, затрудняется стул). В этом случае помогут продукты, содержащие большое количество пищевых волокон (бананы, отруби, неочищенный рис, овощи, фрукты). Волокна увеличивают дефекацию, способствуют удалению всего ненужного.

Если у вас вдруг появились мышечные судороги, это может указывать на недостаток витаминов группы В. Включите в рацион печень или яйца, мясо.

Печень богата витаминами (особенно группы В) и минеральными элементами и может быть полезна людям, употребляющим малое количество мяса.

Диетологи не рекомендуют печень потому, что она содержит много холестерина. Но при нормальном уровне холестерина в крови блюда из печени эффективно заменяют или дополняют другие мясные продукты.

Чтобы избежать риска повышения уровня холестерина, ешьте печень не очень часто (1–2 раза в неделю), а после её употребления разумно воздержаться от других продуктов, богатых холестерином (яиц, сала, жирного мяса, животного масла).

Впрочем, исходя из тех же соображений, после потребления яиц (омлетов, яичницы) на время (хотя бы на 1–2 дня) следует воздержаться от приёма печени и сала.

Если же вы испытываете физическое или умственное переутомление, включите в рацион ежедневный стакан морковного сока. Морковь содержит каротин (провитамин А), недостаток которого приводит к повышенной утомляемости.

Недостаток витаминов и минеральных элементов обычно ощущается в конце зимы и весной. В результате начинают проявляться хронические недомогания, беспричинная раздражительность, забывчивость, сонливость.

При обычном питании чаще всего развиваются авитаминозы С и А (организму не хватает витаминов С и А). При питании преимущественно растительной пищей могут возникнуть авитаминозы В1 и В12

Недостаточность витамина С, особенно в конце зимы и весной, наблюдается у 50–75 % населения нашей страны. И это связано с недостаточностью потребления растительных продуктов. Витамин С содержится преимущественно в плодах, зелени, овощах. В животных продуктах его очень мало (за исключением печени, где витамина С содержится 20–24 мг на 100гр продукта).

Начальная форма недостаточности аскорбиновой кислоты проявляется пониженной умственной и физической работоспособностью, быстрой утомляемостью, снижением устойчивости организма к холоду, склонностью к простудным заболеваниям. Имеет место сонливость или нарушения сна, подавленность или раздражительность, снижение аппетита, слабость в ногах. При недостатке витамина С наблюдается повышение ломкости капилляров и склонность к кровоизлияниям, что проявляется кровотечениями при чистке зубов. Дёсны набухают, становятся синюшно-красными. Может проявляться бледность и сухость кожи.

Суточная потребность организма в витамине С колеблется от 50 до 105 мг. На 30–50 % повышается эта потребность при работе в условиях очень холодного или жаркого климата, при воздействии на организм вредных химических и физических факторов, при инфекциях, ревматизме, ожогах, операциях, болезнях пищеварительного тракта.

Витамин С в разных количествах содержат почти все плоды и овощи, но особенно богаты им шиповник, незрелые грецкие орехи, черная смородина, цитрусовые, зелёный лук, земляника, сладкий перец, петрушка, укроп, картофель, капуста.

Включите в рацион перечисленные продукты. Пара небольших ежедневных апельсинов или лимонов либо овощной салат избавят вас от «весенней усталости».

Но лучше всего насыщает организм витамином С настой из плодов шиповника.

Для приготовления настоя промойте в холодной воде 50 г сухих плодов, залейте их 1 л кипятка, кипятите на водной бане при закрытой крышке минут 10. Затем нужно настоять содержимое ночь в термосе и процедить. К полученному настою можно добавить по вкусу сахар или мёд и пить по полстакана 2–3 раза в день. Хранить настой следует в холодильнике.

Помимо общеукрепляющего и ранозаживляющего действия настой шиповника обладает желчегонными и противовирусными свойствами. Его можно рекомендовать при гастритах, язве желудка и 12-перстной кишки, воспалительных заболеваниях желчных путей и печени.

Недостаточность витамина А также весьма распространена (чаще встречается лишь недостаточность витамина С).

Большая часть витамина А образуется в тонком кишечнике и печени из каротина, поступающего в организм с растительной пищей. Непосредственно витамин А содержится в некоторых животных продуктах (наиболее им богаты печень, рыбий жир, сливки и сливочное масло, сыр, яичный желток).

При недостатке витамина А замедляется рост, ослабляется защитная роль слизистых оболочек дыхательных путей, наблюдается сухость и шероховатость кожи. Длительная нехватка витамина А может привести к развитию «куриной слепоты», ушным инфекциям, отразится на механизме слуха, вызвать нарушения функций нервной системы, дыхания и пищеварения. В тяжёлых случаях возникает сухость и помутнение, а затем и размягчение роговицы глаз.

Но в наше время это редкость. Чаще всего симптомом дефицита витамина А является сухость кожи: она начинает шелушиться, появляются мелкие язвочки и гнойнички. Если ваша кожа подаёт такие сигналы бедствия – значит, нужно срочно приниматься за потребление продуктов, богатых витамином А. Но делать это следует аккуратно: особенность витамина А в том, что он легко накапливается в организме. При слишком энергичной витаминотерапии им можно отравиться. Хотя злоупотребить витамином А при помощи обычных продуктов довольно сложно. Но если это случилось, и вы пожелтели, переев морковки, достаточно отказаться от нее и в течение нескольких дней всё должно наладиться.

Чтобы не сталкиваться с дефицитом витамина А, нужно проследить, чтобы в рационе были продукты, им богатые. Суточная доза, необходимая взрослому человеку, содержится в паре средних морковок, пучке петрушки или зелёного лука, 3-4-х помидорах. Лидером по содержанию бета-каротина (предшественника витамина А) является морковь. Но для лучшего усвоения её нужно есть не сырой, а тушеной с добавлением растительного масла либо мелко натертой с добавлением сметаны.

В случае возникновения признаков нехватки витамина А можно принять рыбий жир или печень.

Чтобы в продуктах витамины сохранялись в целости, старайтесь их правильно готовить. Делайте салаты непосредственно перед едой (оставленные на воздухе в нарезанном виде овощи и фрукты теряют витамины). Пользуйтесь острым ножом из нержавеющей стали (обычное железо окисляет витамины). Храните продукты, содержащие витамины С и А, в тёмном месте (на свету они разрушаются).

В овощные салаты полезно добавлять сметану или растительное масло (в этом случае витамин А и другие жирорастворимые витамины лучше усваиваются).

Начинающие вегетарианцы, люди, которые резко переходят от мясного питания к растительной пище, обычно страдают недостатком витамина В12 (в хорошо адаптированном к вегетарианской пище организме витамин В12 синтезируется кишечной микрофлорой).

Этот витамин содержится только в продуктах животного происхождения. Дрожжи, отчасти сахар, кондитерские изделия разрушают чувствительную флору кишечника и препятствуют синтезу и усвоению витамина В12.

Недостаток витамина В12 вызывает анемию, воспаление слизистой оболочки полости рта, желудочно-кишечные заболевания, приводит к нервным расстройствам, иногда к депрессиям.

При появлении признаков недостаточности витамина В12 откажитесь от вегетарианской диеты и авитаминоз прекратиться (больше всего этого витамина в печени животных, ливерной колбасе, рыбе; достаточно употреблять такие продукты 2–3 раза в неделю в небольших количествах).

Недостаток других витаминов встречается редко, лишь при грубых нарушениях питания или болезнях желудочно-кишечного тракта.

Бывает, что все усилия по преодолению дефицита витаминов оказываются безрезультатными: сколько бы вы ни ели богатых витаминами продуктов, авитаминоз не проходит. Значит, есть какие-то проблемы с пищеварительным трактом и поступающие с пищей витамины просто не усваиваются. В этом случае обратитесь к гастроэнтерологу.

При дефиците овощей в питании в пищу полезно включать проросшие зёрна злаков (особенно пшеничные и овсяные зёрна), которые обладают множеством биологически ценных веществ. При недостатке витаминов и минеральных веществ проросшие зёрна способны компенсировать этот недостаток, а потому у людей нормализуются многие функции и восстановительные процессы, заметно улучшается состояние, поднимается настроение.

Употреблять проросшие зёрна лучше в утренние часы или после обеда (рекомендуемая доза – около 50 грамм в день). Они особенно полезны весной, а также людям преклонного возраста.

**Перед проращиванием зёрна перебрать, затем насыпать в неглубокую тарелку и залить водой комнатной температуры. Накрыть бумажной салфеткой или тканью и поставить в тёплое место. Когда появятся ростки длиной примерно 1 мм, проросшее зерно промывают, подсушивают и употребляют в сыром виде или, для лучшего усвоения, измельчают (пропускают через мясорубку) и из полученной массы варят кашу или кисель.**

Ценным лекарственным сырьём весной являются берёзовый сок и мёд. Берёзовый сок наиболее полезен людям, страдающим подагрой. Сок помогает избавиться от терзающих суставы кристаллов. Мочегонные свойства сока помогают при отёках, трофических язвах, фурункулёзах, хронических ангинах. Сок полезен любому северянину, страдающему синдромом весенней усталости, он обладает общеукрепляющим действием, повышает сопротивляемость организма к воздействию различных неблагоприятных факторов.

Пчелиный мёд содержит почти всю периодическую систему Менделеева. Мёд богат глюкозой, фруктозой, белками, ферментами, органическими кислотами, витаминами. Мёд восполняет недостаток минеральных элементов. Его приём увеличивает гемоглобин и количество красных кровяных телец в крови, восстанавливает функции нервной системы, пищеварительного тракта, мозга.

Но количество мёда, которое можно употреблять за сутки не должно превышать 50 грамм (при больших количествах происходит элементарная перегрузка организма минеральными веществами, что может проявляться, в частности, аллергией на мёд). И только при появлении явных признаков весенней усталости, после проведения длительных голоданий суточную норму можно довести до 100 грамм.

Прекрасным средством насыщения человека витаминами и минеральными элементами является следующий напиток.

Возьмите 500 г свеклы, очистите её от кожицы и пропустите через мясорубку. Отожмите сок через марлю. Затем то же сделайте с 500 г моркови и 500 г лимонов или (если вам не нравится кислый вкус) апельсинов (их можно пропустить через мясорубку вместе с кожурой). Смешайте все полученные соки и в эту смесь добавьте 3–4 столовые ложки мёда. Тщательно всё размешайте. Получится приятный на вкус и уникальный по содержанию жизненно важных веществ напиток. Для предотвращения витаминной недостаточности достаточно пить этот напиток по 50 мл 1 раз в день (желательно по утрам натощак). При употреблении напиток можно разбавлять кипячёной водой. Хранить его нужно в холодильнике, можно в морозилке, размораживая по мере необходимости.

Для организма очень важны минеральные элементы. Их отсутствие в рационе питания может привести к различным заболеваниям.

Не хватает организму железа – наваливается усталость, апатия, сонливость, расстройства желудка, падает зрение и ломаются ногти. Недостаток магния влечёт мышечную слабость и тошноту. Нехватка калия сказывается на нервах и вызывает мышечные судороги. Недостаток цинка связан с нарушением потенции и угнетением иммунной системы. Селен стимулирует работу щитовидной железы. При его дефиците возможно облысение, боли в груди, различные воспаления, болезни кожи и лёгких.

Острый дефицит кальция ведёт к судорогам, депрессиям, разрушению зубов, хрупкости костей, нарушению ритма сердечных сокращений. Недостаток фосфора ведёт к размягчению костей (организм вынужден использовать фосфор и кальций, содержащиеся в костях). Недостаток фтора ведёт к поражению зубов (развитию кариеса), йода – к заболеваниям эндемическим зобом, нарушению образования гормонов щитовидной железы.

Недостаток тех или иных минеральных элементов корректируется изменением пищевого рациона, введением продуктов, содержащих недостающие элементы.

Железо содержат говяжье мясо, печень и почки, гречневая крупа, горох, чечевица, бобы, фасоль, чернослив, какао, морепродукты.

Кальций – все молочные продукты, бобовые, шпинат, зелёный лук, петрушка, листовая и цветная капуста, арахис и семечки подсолнечника.

Калий – пшеничные отруби, сухофрукты, орехи, апельсины, лимоны, бананы, красный сладкий перец, морепродукты: мидии, устрицы.

Магний – орехи, хлеб из муки цельного помола, коричневый рис, финики, рыба, мясо, морепродукты.

Фосфор – дрожжи, пшеничные ростки, плавленый сыр, арахис, молоко, яйца.

Йод – все морепродукты (особенно морская капуста, рыба пикша), а также яичные белки, йодированная соль.

Кремний и бор – корневые овощи, коричневый рис.

Марганец – пророщенная пшеница, фундук, миндаль, хлеб из муки грубого помола, фасоль, ананас, слива, свекла.

Медь – телячья печень, дрожжи, раки, устрицы, чечевица, оливки, морковь, овсяные хлопья.

Молибден – все бобовые, гречка, проросшая пшеница, чечевица, куриные яйца, хлеб.

Селен – дрожжи, креветки, треска, раки, говядина, яйца, чеснок, хлеб из муки цельного помола.

Серу – моллюски и ракообразные, говядина, яйца, птица, свинина, сушеные персики, бобовые, а также все другие продукты с большим содержанием белка.

Хром – пивные дрожжи, печень, желток яиц, проросшая пшеница, сыр (а вот алкоголики страдают от избытка хрома в организме).

Цинк – телячья печень, говядина, дрожжи, креветки, грибы, горчица, сыр.

Люди, не употребляющие молочные продукты, особенно если в их рационе мало зелени, овощей, фруктов, страдают недостатком кальция. Им необходимо обязательно включить в рацион орехи, бобовые, зелень или дыни (500 гр дынь обеспечивают дневную норму).

Любители мясных блюд часто страдают от недостатка калия. Потребление солёной пищи также вызывает недостаток калия (соль вызывает выведение калия из организма). Для восполнения потерь этих веществ хорошо подходят сухофрукты. Съедайте каждое утро горсть кураги с орехами, и вы заметно улучшите своё состояние.

Сухофрукты содержат также много железа, дефицит которого наблюдается иногда у вегетарианцев. Ещё чаще вегетарианцы страдают от недостатка цинка. Для восполнения дефицита нужно включить в рацион орехи (500гр фундука обеспечивают дневную норму цинка и железа), а также чеснок, лук, капуту.

Железо, а также калий и магний содержат бобы и чечевица. Это весьма подходящая пища при недостатке минеральных элементов.

В некоторых районах нашей страны отмечается недостаток йода, среди населения возникают заболевания эндемическим зобом.

Для профилактики этого заболевания поваренную соль смешивают с йодидом калия (получается йодированнаяую соль). Можно также употреблять продукты моря, богатые йодом (особенно морскую капусту). Среди овощей и плодов набольшее содержание йода в чесноке, салате, редисе, свекле и винограде.

Недостаток витаминов и минеральных элементов в организме можно компенсировать приёмом специальных витаминно-минеральных комплексов, которые продают в любой аптеке без рецепта врача (необходимая суточная доза указана на упаковке).

Против приёма искусственных комплексов категорически выступают некоторые натуропаты, считая, что такие комплексы не усваиваются, а только вредят организму (конечно, поливитамины навредят натуропатам, которые и так едят слишком много витаминизированной пищи).

Усвоение недостающих элементов, конечно, происходит. Выводятся излишки, которые, действуя совместно с витаминами и минеральными элементами, поступающими с пищей, вызывают обычную передозировку. Если организм не успевает выводить излишки, создаются предпосылки возникновения болезней.

Не нужно принимать витаминно-минеральные комплексы или биологически активные добавки только ради профилактики. Лучше подкорректировать свой рацион натуральными продуктами (например, если чувствуете, что не хватает кальция, побалуйте себя молочными продуктами).

Но при появлении явныхпризнаков витаминной недостаточности, гиповитаминоза во время и после болезней, при недостаточном питании, после тяжёлых стрессов, изнурительных нагрузок витаминно-минеральные комплексы помогут компенсировать недостаток витаминов, микро – и макроминеральныхэлементов.

При выборе продуктов и составлении меню важно учитывать кислотно-щелочное равновесие (КЩР) организма (раздел 2.2.).

При нарушении КЩР в ту или иную сторону в рацион нужно включать больше продуктов, способствующих нормализации этого равновесия. При излишнем закислении (что может проявляться в виде кислых изжог, икоты) откажитесь на время от кислотной пищи (мяса, печени, яиц), больше употребляйте щелочной. Но не допускайте и излишнего ощелачивания крови (рН не должно быть выше 7,43). При появлении неприятных ощущений после приёма вегетарианской пищи переключитесь на закисляющие продукты: мясо, рыбу, яйца, кислые плоды и соки, сыр, овсяную крупу.

Наиболее щелочеизбыточными являются некоторые овощные продукты (свекла, морковь, свежие огурцы, зелёная капуста, кабачки и кабачковая икра), плоды (абрикос, инжир, сладкие апельсины, дыня, слива, смородина и другие сладкие ягоды). Щелочную составляющую несут зерновые (пшеница, рожь, рис, гречиха, кукуруза), мучные (хлеб, макароны, крупа, мука), крахмалистые (картофель, репа, бананы), а также сладости (мёд, сахара).

Немало и нейтральных продуктов: жиры, масла, отдельные овощи (лук, перец, томаты), орехи, грибы.

Некоторые натуропаты предлагают употреблять 4/5 объёма пищи, обеспечивающей щелочную реакцию. Но это неизбежно приведёт к перегрузке организма, нарушению КЩР.

Лучше выдерживать пропорции, которые предлагают диетологи: 40–50 % должна обеспечивать кислотная пища, 50–60 % – щелочная. В пище обязательно должны присутствовать зерновые и белки, желательно, не животные.

В популярной литературе нередко слышатся призывы отказаться от хлеба и молока, резко сократить потребление картофеля.

Действительно, вегетарианцам следует отказаться от хлеба и других продуктов, приготовляемых на дрожжах. Дрожжевые клетки нарушают синтез витамина В12 в организме, а этот витамин содержится только в животных продуктах. Его недостаток при поступлении с пищей приводит к болезням. Натуропаты, строго придерживающиеся вегетарианской диеты, испытали «вредное воздействие хлеба» на своём здоровье, поэтому они категорически выступают против хлеба. Те же исследователи питания, которые включают в меню печень, мясо или достаточное количество яиц и молочных продуктов, не возражают против употребления хлеба.

Для большинства людей хлеб не вреден, но остановимся на некоторых правилах его употребления.

Предпочтительнее выбирать хлеб из цельной, не отбеленной муки (в приготовлении такого хлеба не используются искусственные вкусовые добавки).

Чтобы подготовить хлеб к употреблению, его желательно выдержать хотя бы несколько минут, предварительно нарезав.

Хлеб лучше есть перед белковой, твёрдой пищей. Старайтесь не употреблять бутерброды с колбасой и другими мясными продуктами.

Хлеб содержит большое количество крахмала и нуждается в тщательном пережёвывании. Плохо прожёванный мякиш хлеба, особенно отправленный в желудок с куском мяса, сильно перегружает пищеварительную систему. Попробуйте удовлетворять потребность в хлебе, питаясь сухариками, так как нормально проглотить сухарик можно лишь достаточно долго продержав его во рту, пока он хорошо не пропитается слюной.

Призывы полностью отказаться от молока и молочных продуктов также выглядят, мягко говоря, сомнительными.

Молочные продукты – лучший поставщик кальция. Кальций содержится также в моркови, репе, капусте, фасоли, горохе. Но, как правило, рацион современного человека не обеспечивает необходимое количество кальция только за счёт растительных продуктов.

Стакан молока не только утоляет жажду и насыщает организм кальцием, но и помогает при бессоннице (стакан тёплого молока с мёдом способен заменить снотворное), запорах (для нормализации пищеварения рекомендуется выпить в течение дня 3 стакана свежего молока). Молоко помогает при различных интоксикациях (раньше работникам вредных производств выписывали молоко). Стакан молока, выпитый до застолья, способствует более тщательной переработке алкогольных токсинов.

Молоко и молочные продукты не нужно употреблять только людям, имеющим непереносимость молочного белка, аллергии на молоко. Но непереносимость организмом взрослого человека молока не носит слишком распространённого характера.

Очень известная пропагандистка остеопороза (хрупкости костей) и кариеса убедила многих людей отказаться от молока и молочных продуктов. В результате в поликлиники стали выстраиваться длинные очереди людей с переломанными костями и испорченными зубами. Но женщина действовала вовсе не по заданию алчных стоматологов и производителей препаратов, содержащих кальций. Наоборот, она старалась указать людям причину их нездоровья.

Анализируя своё слабое здоровье, женщина пришла к выводу, что причиной её болезней является избыток мочевой кислоты, образующейся при окислении молочных белков. Она решила, что молоко – это пища детёнышей, а организм взрослого человека не способен нормально перерабатывать молочный белок.

Но подавляющее большинство людей не имеют проблем с мочевой кислотой, молоко у нас усваивается нормально. Не нужно вредить здоровым людям глупыми запретами! Если на длительное время отказаться от молочных продуктов, то организм действительно постепенно утрачивает способность нормально перерабатывать молочный белок. В этом случае необходимо принимать препараты, содержащие кальций, или добавлять в пищу скорлупу свежих яиц, которая является богатым источником кальция.

Потребление скорлупы положительно сказывается при ломкости ногтей и волос, кровоточивости дёсен, запорах. Скорлупотерапия предупреждает остеопороз, заболевания позвоночника, кариес.

Приём в пищу яичной скорлупы можно рекомендовать даже детям, начиная от года, в качестве профилактического средства против рахита и анемии, а также беременным женщинам при появлении первых признаков недостаточности кальция.

Перед употреблением скорлупу куриных яиц нужно хорошо промыть, желательно прокипятить. Затем растереть в ступке или на кофемолке и проглотить 1 ст. л. за полчаса до еды, запив водой. Следует использовать только свежие яйца, хранившиеся не более 3 дней.

В профилактических целях скорлупу достаточно принимать 1 раз в неделю. А при появлении явных признаков недостаточности кальция подобную процедуру можно проводить каждый день до полной нормализации состояния.

Но не злоупотребляйте кальцием. Если в вашем рационе достаточное количество молочных продуктов, и вы не хотите, чтобы у вас начали расти «рога» (шишки на голове), появились наросты в костной ткани – не пользуйтесь яичной скорлупой и препаратами, содержащими кальций.

Натуропаты вполне справедливо призывают употреблять молоко отдельно от других продуктов. Особенно не совместимо молоко (и молочные продукты) с рыбой, а также дынями, арбузами, сахарами, мясом, кислыми продуктами. Подобные сочетания препятствуют усвоению пищи, вызывают расстройства системы пищеварения.

В то же время добавление молока в каши улучшает их вкусовые качества.

Если вас волнует лишний вес, то лучше всё же разумно сократить потребление молочных продуктов. По калорийности они занимают одно из первых мест. Меньше употребляйте масло, жирный творог и сыр (1 кг жирного творога по калорийности соответствует 9 кг капусты, а 1 кг сыра равноценен 3 кг нежирного мяса). Сливки замените нежирным молоком.

Картофель, как и хлеб, содержит много крахмала и имеет высокую (по сравнению с другими овощами) калорийность (так, калорийность картофеля в 3 раза больше калорийности капусты, репы, кабачков или баклажан).

Полным людям следует есть картофель ограничено (2–3 раза в неделю в небольших количествах). Попробуйте кушать картофель с кабачковой икрой, огурцами, квашеной капустой (без белковых продуктов).

Картофель (как и другие крахмалистые продукты) можно сочетать с овощами и жирами. Его плохо употреблять совместно с кислыми фруктами или молоком. Картофель – неважный гарнир и для мясных блюд.

Молодой картофель – хороший, биологически ценный продукт. Его используют в диетическом питании для лечения некоторых заболеваний (раздел 3.2.). Он является источником основных минеральных элементов, содержит в разумных (не очень больших) количествах важнейшие витамины, богат углеводами и аминокислотами.

Однако в картофеле имеется ядовитый соланин. В здоровых клубнях его не много (менее 10 мг%), в кожуре и глазках количество соланина достигает 30–65 мг%, а в зелёном и проросшем картофеле эти показатели увеличиваются до 450–700 мг%. Для картофеля, содержащего повышенное количество соланина, характерен горький вкус, царапающие ощущения в зеве. Отравление соланином обычно сопровождается тошнотой, рвотой, расстройствами кишечника, слабостью.

От проросшего и зелёного картофеля лучше отказаться совсем, а глазки нужно тщательно вырезать.

Тяжёлым испытанием для нашей пищеварительной системы является новогодняя ночь и семейные праздники. Если в результате застолья вы чувствуете изжогу и отрыжку, то, скорее всего, это вызвано забросом из желудка в пищевод не до конца переваренной пищи. Привкус горечи может предупреждать о перенапряжении желчного пузыря – значит, вы съели много жирной пищи. Злоупотребление сладостями, капустой и другими углеводистыми продуктами может привести к вздутию живота. Чувство переполнения и распирания в желудке – следствие переедания. Баранина, свинина и другие трудно перевариваемые белковые продукты могут привести к запору. Боль в животе говорит о несварении, скоплении газов или растяжении стенок желудка.

Во время любого праздника старайтесь всё же не переедать. Не наедайтесь сразу, растяните удовольствие, ешьте медленно на протяжении всего застолья, по чуть-чуть. Аккуратно относитесь к деликатесам. Икра, орехи, шоколад, незнакомые южные плоды, мидии, устрицы, креветки могут вызвать аллергию. Больше используйте легкие салаты из овощей, фрукты и зелень. На горячее вместо гуся или утки лучше скушать запеченную рыбу с овощами.

И самое главное: старайтесь отказаться или сократить потребление спиртных напитков.

Очень важно после застолья дать отдых пищеварительной системе. На следующий день сядьте на диету, употребляйте только небольшое количество совместимой пищи, может быть, совсем откажитесь от еды (проведите однодневное голодание).

Заставь стайера пробежать марафон. Скорее всего, пробежит. Но если в тот же день того же стайера опять заставить бежать марафон – может не добежать, сломаться. Любой спортсмен после дистанции должен восстановиться. Только тогда он будет готов пробежать очередную дистанцию.

Так же и наш желудок, как и любой другой орган, после повышенных нагрузок должен иметь время для того, чтобы восстановиться, передохнуть.

Вопросы питания волнуют очень многих. Но множество работ по выявлению «оптимального» питания привело к тому, что у некоторых людей появилась «мания здорового питания». Они высчитывают буквально каждую калорию, ищут такие сочетания совместимых продуктов, которые строго удовлетворяли бы рекомендуемому оптимальному соотношению белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе. Даже в гости ходят с калькулятором и своим питанием.

Такой стиль поведения некоторые считают психическим заболеванием.

Одно лишь питание не может обеспечить отсутствия всех болезней. Отказавшись от сарделек, вы вряд ли заметно поправите своё здоровье.

Конечно, грубые нарушения питания ведут к болезням, ожирению, существенно сокращать жизнь. Однако и чрезмерная забота о своём питании – не всегда благо.

Уж лучше получать разумное удовольствие от жизни и еды, чем есть невкусную пищу, угрюмо ходить с калькулятором, выслушивать насмешки родственников и друзей.

Если чувствуешь, что съел на празднике больше, чем нужно, разгрузись на следующий день. И всё будет в порядке.

 

2.10. Тренировка сопротивляемости организма

Если вы хотите не болеть, необходимо поддерживать себя в хорошей форме, чтобы иметь высокую сопротивляемость организма, эффективно противостоять любым недугам. Низкие неблагоприятные нагрузки наряду с высокой сопротивляемостью способны обеспечить любому человеку выдающееся здоровье и активное долголетие.

Как известно, определённые физические тренировки, закаливания и многие другие воздействия способны существенно улучшать здоровье.

Но одни и те же воздействия могут как тренировать организм, так и приводить к болезням, сокращать продолжительность жизни (например, непродолжительное моржевание «закаляет» организм, делает его устойчивым к заболеваниям, но длительное нахождение в ледяной воде будет иметь тяжёлые последствия для здоровья, может привести к смерти).

Значит, полезны не сами воздействия, а разумное применение их в определённых границах.

Любые оздоровительные мероприятия имеют свои противопоказания. Поэтому перед началом регулярных тренировок медики рекомендуют пройти обследование и получить одобрение врача. В первую очередь это касается людей, имеющих хронические заболевания. Больным людям требуются особые индивидуальные программы занятий, которые желательно выполнять под наблюдением врачей.

В настоящее время нам, чаще всего, предлагают заниматься аэробикой, бегом и другими физическими тренировками.

Но многочисленные секции, тренажёрные залы заинтересованы в наборе как можно большего числа занимающихся. В них часто отсутствует надлежащий медицинский контроль.

Да и бездумное, автоматическое повторение чужих рекомендаций обычно не приносит пользы. Это относится и к бегу, и к аэробике. При проведении занятий необходимо учитывать следующие моменты:

1. Слишком большая внезапная нагрузка может негативно отразиться на сердце. Тренировка сердечно-сосудистой системы должна проводиться постепенно (от сравнительно небольших нагрузок к более существенным).

2. Продолжительность и интенсивность занятий должна быть строго ограничена.

Во время интенсивных занятий возрастает скорость повреждения клеток (например, резко увеличивается количество повреждений ДНК), происходит перераспределение сопротивляемости, обеспечивающее адаптацию организма, но ослабляющее некоторые системы (например, при быстром беге почти полностью отключается пищеварение). Интенсивные длительные занятия тяжело отражаются на защитных силах организма.

Бег может быть опасен больным и старым людям. Известный американский врач Купер в книге «Бег без страха» привёл убедительные примеры пользы оздоровительного бега. Американцы стали бегать. Но чаще бегают те, у кого больше свободного времени. Среди бегающих оказалось много пенсионеров. Через некоторое время вдруг выяснилось, что бег «от инфаркта» для пожилых людей оказался «бегом к инфаркту».

Особенно опасен бег и другие физические нагрузки для людей, имеющих пороки сердца, выраженную сердечную недостаточность, аритмии, гипертонию, тяжелые формы диабета.

В то же время всем хорошо известно благотворное действие на наш организм прогулок, спортивных игр, любых физических нагрузок.

У человека, постоянно занимающегося физическими упражнениями, улучшается иммунитет против инфекций, возрастает эффективность сердечной деятельности, улучшается легочная функция и утилизация глюкозы в крови, уменьшается жировая ткань, снижается уровень холестерина и артериальное давление в состоянии покоя.

Давайте разберёмся в каких случаях тренировки приносят пользу, а когда могут навредить человеку.

Бег и другие физические нагрузки укрепляют здоровье, если правильно подобрать индивидуальный ритм занятий, ту полезную нагрузку, которая выполняется с удовольствием, доставляет человеку радость, вызывает желание продолжать занятия.

Показателем интенсивности физических нагрузок является частота пульса во время занятий. Максимально допустимая (безопасная) частота пульса не должна превышать 220 ударов пульса минус возраст занимающегося.

Считается, что для эффективного улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы частота пульса во время занятий у здоровых людей должна быть в пределах 65–90 % от максимально допустимой.

Первое занятие (бег «трусцой», а для пожилых и полных людей – дозированная ходьба) целесообразно проводить 25–30 минут с частотой пульса около 2/3 от стр97максимальнодопустимойй (для 40-ка летнего человека – 120 ударов в минуту). В дальнейшем интенсивность и продолжительность занятий можно понемногу увеличивать. частотуМаксимальнуючастоту пульса во время занятий можно увеличить со 120 до 150 (для 40-ка летних людей), для 60-летних – со 105 до 125 ударов в минуту. Продолжительность занятий может быть увеличена до 60 минут (пожилым людям достаточно ограничиться 30 минутами).

Чтобы добиться выдающихся спортивных результатов такой нагрузки, конечно, будет мало. Но мы ведём речь о безопасной оздоровительной физкультуре, которую можно рекомендовать любому человеку.

Во время занятий дышать предпочтительнее через нос (если нос чист и нет опасности распространения инфекции из носоглотки в другие отделы органов дыхания). При этом темп занятий контролируется так, чтобы нос справлялся с ритмом дыхания (при нехватке воздуха целесообразно сбавить скорость движения).

После окончания занятий учитывайте также продолжительность периода восстановления пульса. Если через 10–15 минут после занятия частота пульса превышает в 1,5 раза частоту пульса в спокойной, повседневной обстановке, интенсивность или продолжительность следующей тренировки нужно снизить.

При любой интенсивности тренировок через 15 минут после очередного занятия частота пульса должна быть менее 120 ударов в минуту. минуту и меньше средней частоты пульса при нагрузке не менее чем на 20 %.

Достаточно быстро должно восстанавливаться и артериальное давление.

Если же пульс и давление не приходит в норму в течение нескольких часов после нагрузок, то интенсивность занятий нужно уменьшить либо занятия прекратить.

В любом случае, при обострении инфекционных и хронических заболеваний занятия нужно приостановить.

Таким образом, продолжительность тренировки должна зависеть от её интенсивности и состояния организма. Если интенсивность или продолжительность ваших тренировок начинает превосходить безопасный уровень, появляются чувство сильного дискомфорта, головокружения, головная боль, сердцебиение, боли в теле (особенно опасны боли в области сердца), проблемы с дыханием. После тренировок перетренировавшийся человек испытывает тяжёлую усталость, у него долгое время не может прийти в норму пульс, кровяное давление.

При подобных проявлениях обязательно снизьте нагрузки или откажитесь от изнурительных тренировок, подберите себе какое-нибудь другое занятие.

Чрезмерная интенсивность или продолжительность тренировок несут здоровью вред. Нельзя доводить себя до изнеможения. Необходимо полностью восстанавливаться после каждой тренировки, применения любого воздействия. Усталость не должна накапливаться

Тренируйтесь осмотрительно, соблюдайте постепенность (увеличивайте нагрузки понемногу, от занятия к занятию) и осторожность. Следите за пульсом, прислушивайтесь к своему организму, анализируйте свои ощущения.

Приведённые выше выкладки помогут самостоятельно определить безопасную интенсивность занятий. При выполнении вышеизложенных условий тренировки можно проводить ежедневно, лучше всего – примерно в одно и то же время суток.

Пользу приносит любой вид физической активности. Совсем необязательно заниматься аэробикой или бегом на длинные дистанции. Можно выбрать дозированную ходьбу, лыжные или вело прогулки, путешествия, спортивные игры, купание, занятия в спортивном зале.

Главное, не принуждайте себя постоянно выполнять тяжёлые, неприятные для вас процедуры и упражнения. Не вступайте в ожесточённую борьбу с собственным организмом, учитывайте свои ощущения. Делайте только то, что вам приятно.

Физические упражнения особенно полезны людям, испытывающим постоянные эмоциональные стрессы, а также полным людям, если ожирение не сопровождается диабетом, болезнями сердца и системы кровообращения.

Но люди, имеющие проблемы со здоровьем, не должны сразу начинать с интенсивных физических нагрузок.

Полным людям, а также пенсионерам, ранее не занимавшимся спортом, для начала лучше заняться дозированной ходьбой (ДХ). Посильные занятия ДХ особенно полезны в тех случаях, когда более интенсивные физические нагрузки по состоянию здоровья невозможны. Для полных или ослабленных людей (ДХ) может быть первым этапом подготовки к занятиям бегом или простым средством поправки здоровья.

Ходить (а также бегать, ездить на велосипеде или лыжах) лучше всего в парке или по лесным дорожкам. Ходьба оказывает общеукрепляющее влияние на организм, повышает выносливость, улучшает подвижность суставов, работу пищеварительной системы.

Не начинайте сразу с длительных прогулок. Первое время достаточно ограничиться 15-ю минутами, затем можно постепенно увеличить продолжительность ходьбы до 30–40 минут.

Ходить следует свободным, размеренным шагом, начиная с медленного темпа (60–80 шагов в минуту). Время, затраченное на прохождение 1 км, включая остановки для отдыха через каждые 200–400 м, может составлять от 25 до 18 минут.

Через 2–3 недели с начала ходьбы можно ускорить темп (до 100 шагов в минуту), затрачивая на прохождение 1 км от 18 до 14 минут.

Затем, при достаточной тренированности и хорошем самочувствии на нагрузки (отсутствие одышки, ритмичный пульс с незначительным ускорением), можно перейти к быстрому темпу (до 120 шагов в минуту).

Во время ходьбы старайтесь дышать полной грудью, ритмично, через нос с акцентом на более продолжительном выдохе (например, на 2–3 шага – вдох, на 3–4 – выдох).

ДХ должна заканчиваться не менее чем за 30 минут до приёма пищи и начинаться спустя 1–2 часа после её приёма. Одежда должна быть лёгкой, не стесняющей движений. Обувь обычная с невысоким каблуком.

Курение во время ходьбы недопустимо. Разговаривать также не нужно (чтобы не сбивать ритм дыхания).

Признаками хорошей переносимости ДХ являются ровное, свободное дыхание, чувство удовлетворённости, лёгкая, приятная физическая усталость.

При появлении неприятных ощущений во время ДХ (значительная усталость, головная боль, боль в области сердца, существенная одышка, сердцебиение и т. п.) необходимо сделать остановку, отдохнуть, затем вернуться домой и посоветоваться с врачом.

А при хорошем самочувствии можно постепенно переходить на бег, соблюдая все меры предосторожности, изложенные выше.

Для того чтобы добиться значительной тренировки сопротивляемости организма физическими нагрузками нужно затратить немало времени, проводить занятия по индивидуальному плану с постепенным наращиванием интенсивности таких тренировок.

Но существуют воздействия, прекрасно повышающие сопротивляемость организма в течение непродолжительного времени, порой однократного применения. К таким воздействиям относится моржевание.

Моржевание вызывает экстренную мобилизацию всех скрытых физиологических резервов организма и ведёт к мощной тренировке сопротивляемости.

«Моржи» говорят, что одного купания в ледяной воде (например, на Крещение) обычно хватает, чтобы ничем не болеть целый год.

Действительно, оздоровительный эффект одного непродолжительного купания в ледяной воде превышает эффект нескольких купаний в прохладной воде. При этом стрессовая реакция и связанный с ней усиленный внутренний разогрев при моржевании не дают организму быстро подхватить простуду.

Но начать сразу с моржевания, без предварительной подготовки к холодовым нагрузкам, могут только здоровые люди.

Настоящее моржевание начинается при температуре воды ниже 80С. Пребывание в такой воде не должно нанести вреда здоровым людям (даже начинающим моржам), если его продолжительность ограничить одной минутой (при этом голову мочить не нужно). Адаптированному к холоду человеку можно довести процедуру моржевания до 3-4-х минут.

Противопоказаниями для моржевания (как, впрочем, и для парной или сауны) являются: обострения хронических заболеваний, острые стадии любых болезней, сердечно-сосудистые заболевания (сердечная недостаточность, ИБС, гипертония, стенокардия), высокая температура тела.

Если вы часто болеете простудными заболеваниями либо просто боитесь ледяной воды, закаливать организм можно и другими способами: ходить босяком по земле, снегу, мокрой траве или воде, обливаться или обтираться холодной водой, погружать отдельные части тела (ноги, руки) в холодную воду, делать полуванны (сидеть в холодной воде).

Подобные процедуры могут быть полезны для лечения некоторых заболеваний, а также использоваться для подготовки организма к моржеванию.

Закаливающие процедуры делают на хорошо разогретое тело. После процедуры нужно иметь возможность находиться в тепле.

Выбор процедуры определяется состоянием здоровья человека, его желанием использовать то или иное воздействие. Все закаливающие процедуры делаются по самочувствию: не можете терпеть холод – закончите процедуру, согрейтесь.

Хождение босяком по снегу и обливание ледяной водой дают больший оздоровительный эффект, чем, например, обтирания. Но серьёзные холодовые процедуры имеют противопоказания, аналогичные противопоказаниям для моржевания, и безопасны только для сравнительно здоровых людей либо после предварительной адаптации при использовании более мягких процедур, не очень холодной воды.

Хождение босяком по снегу (особенно приятно ходить по свежевыпавшему снегу) можно начать с 1 минуты и постепенно (в течение нескольких недель) довести до 4–5 минут.

Больным, ослабленным людям закаливающие процедуры очень полезны, но им следует начать с обтираний, затем обливаний теплой водой (температурой 25–280С).

Для обтирания берётся грубое полотенце. Его смачивают водой и начинают обтирать тело сверху: от плеч перейти на грудь и живот, затем на спину, после этого обтереть руки и ноги. Время процедуры 1–2 мин. После обтирания желательно делать физические упражнения до полного высыхания и согревания. Очень слабые люди могут просто лечь в тёплую постель.

Обтирания можно рекомендовать даже лежачим больным (если они не могут выполняться человеком самостоятельно, то на помощь должны прийти родственники или друзья). Температуру используемой для обтирания воды от процедуры к процедуре снижают (степень снижения определяется самочувствием больного, его способностью переносить прохладную воду).

Обливание или погружение ног в холодную воду особенно полезно людям, страдающим головными болями (при обливании кровь от головы приливает к ногам). Обливание самой головы иногда помогает при болезнях глаз и ушей.

Полное обливание тела используется как закаливающая процедура. Слабым людям нужно начать с тёплой воды (температурой около 280С), но по мере занятий температуру воды следует неуклонно (по самочувствию) снижать.

После обливания можно вытереть тело и одеться, но лучше делать физические упражнения пока тело не обсохнет и только затем пройти в тёплое помещение или одеться.

Постепенное наращивание холодовых нагрузок, как и моржевание, тренирует все системы организма. Но холодовыми нагрузками нельзя злоупотреблять. Если через 10 минут после обливания, моржевания или других закаливающих процедур вы не ощущаете зябкости, желания согреться – значит, у вас всё прошло хорошо. Но если ощущения дискомфорта сохраняются долгое время, несмотря на нахождение в тёплом помещении, следует уменьшить холодовую нагрузку, повысить температуру воды либо выбрать другой способ оздоровления организма.

К числу известных факторов, повышающих сопротивляемость организма естественным путём, можно отнести баню, сауну.

В качестве оздоровительной процедуры баня отлично подходит людям, страдающим частыми простудными заболеваниями. Высокая температура губительна для многих вредных вирусов, баня способствует выведению из организма продуктов распада. Она очень полезна при заболеваниях суставов, радикулите, артритах.

Тренируют организм парная, сауна. Продолжительность нахождения в парной (или сауне) зависит от температуры воздуха и индивидуальной переносимости. Первый раз достаточно ограничиться 1-2-мя минутами, а затем, при каждом новом посещении парной (сауны), находиться там на несколько секунд дольше (по самочувствию: не должно быть неприятных ощущений).

В бане можно использовать контрастные водные процедуры (холодный душ и парилку).

Прекрасным оздоровительным средством являются тренировки дыхания, позволяющие человеку в обычной жизни обходиться меньшим количеством потребляемого воздуха. Подобные тренировки повышают сопротивляемость, устраняют излишние нагрузки, связанные с интенсивным дыханием, помогают восстановить и укрепить здоровье.

Для тренировок дыхания используют гипоксию (пониженное давление кислорода, например, в барокамере) или одобренные Минздравом РФ дыхательные тренажёры (раздел 2.3.). Если у вас нет дыхательных тренажёров, воспользуйтесь схемой тренировок оптимального дыхания (см. раздел 2.3.).

Для получения заметного эффекта тренировки дыхания нужно проводить регулярно, желательно ежедневно, примерно в одно время (методика тренировок изложена в инструкциях продаваемых тренажёров). Достигнув существенного снижения минутного объёма потребляемого воздуха при повседневном дыхании, количество тренировок можно сократить до 2–4 в месяц.

Существует немало способов тренировок организма, которые помогают противостоять болезням. Подберите себе что-нибудь, опираясь на состояние здоровья, наличие свободного времени и денег. Можете попробовать разные виды тренировок и выбрать что-то наиболее приятное, чем хочется заниматься, что создаёт хорошее настроение.

Только практикуйте разные воздействия в разные периоды времени. Не разумно утром интенсивно бегать, днём – заниматься дыхательной гимнастикой, а вечером – закаливающими процедурами. Применение одновременно нескольких интенсивных воздействий может быть очень опасным для организма (особенно для сердечно-сосудистой системы человека).

Разные воздействия затрагивают разные механизма в организме. Моржевание и холодовые процедуры усиливают в первую очередь иммунную систему, дыхательная гимнастика – систему дыхания, а физические упражнения – сердечно-сосудистую систему. Но оздоровительные воздействия увеличивают одновременно суммарную сопротивляемость организма и, благодаря постоянному перераспределению сопротивляемости, могут усиливать все системы организма, избавлять от многих болезней.

Поэтому физические упражнения противостоят не только сердечно-сосудистым, но и простудным заболеваниям, заболеваниям органов пищеварения. Дыхательная гимнастика избавляет от заболеваний органов дыхания, но она тормозит и развитие болезней во всех других частях тела. Закаливающие процедуры тренируют иммунную систему, попутно избавляя организм от целого «букета» всевозможных заболеваний.

 

2.11. Некоторые итоги главы

Чтобы быть здоровым, всего-то и нужно: не перегружать организм и поддерживать себя в «хорошей форме».

Чтобы не перегружать организм необходимо во всём придерживаться чувства меры. Отказаться от чрезмерного употребления пищи, алкоголя и курения. Заняться своим дыханием (раздел 2.3.).

Постарайтесь также обрести душевное равновесие, чтобы находится в согласии с самим собой и избегать ЭПС. Для этого поменяйте своё отношение к жизни, попытайтесь понять, что именно вызывает ваше недовольство, беспокойство или страх. Научитесь прощать и любить людей.

Периодически контролируйте своё текущее состояние, сдавайте анализы крови, мочи. Выявляйте причины любых недомоганий, избегайте повышенных нагрузок на больные органы, придерживайтесь индивидуального лечебного плана.

Сократите калорийность вашего рациона. Для этого постоянно, пока это не превратится в привычку, заставляйте себя меньше есть. Гасите свой аппетит (раздел 2.8.), не злоупотребляйте однообразной пищей, сократите потребление соли, меньше ешьте жирных и рафинированных продуктов. Зимой и весной следите, чтобы не было витаминной недостаточности, а летом не перегружайте себя витаминами и минеральными веществами. Соблюдайте простейшие правила питания (раздел 2.7.), планируйте свой рацион: если утром ели яичницу, в обед и на ужин откажитесь от печени и жирных блюд, чтобы организм успевал выводить излишки холестерина и не откладывал его на стенках сосудов. Если днём наелись апельсинов, вечером не желательно пить чай с лимоном и принимать витаминные настойки. Если днём выпили много молока, вечером откажитесь от творога и сыра.

В периоды максимальной уязвимости, при больших физических и эмоциональных нагрузках, при появлении болей в теле, после бессонной ночи, сильных стрессов, серьёзных застолий проведите день отдыха, откажитесь от нагрузок и тренировок, старайтесь кушать совместимую легко усваиваемую пищу.

За напряжением, нагрузками должно следовать расслабление, отдых. Активность должна чередоваться с покоем.

Однако полный покой ведёт к застою, падению сопротивляемости организма. Поэтому подберите себе подходящую, приятную вам нагрузку, оздоровительное мероприятие. Совсем необязательно заниматься аэробикой или бегом. Можно просто гулять, кататься на велосипеде или лыжах.

При выполнении любых оздоровительных мероприятий не принуждайте себя терпеть неприятные, мучительные процедуры. Воздействия должны быть понятны, приятны, предсказуемы. Только тогда они обеспечивают максимальный положительный эффект.

Тренируйтесь осмотрительно, прислушивайтесь к своему организму, анализируйте свои ощущения, следите за пульсом, соблюдайте осторожность и постепенность (раздел 2.10.).

Если интенсивность или продолжительность ваших тренировок начнёт превышать безопасный уровень, организм будет сигнализировать об этом болями в теле, сердцебиением, возникнут проблемы с дыханием. После тренировок долгое время не сможет прийти в норму пульс, кровяное давление.

При подобных проявлениях обязательно снизьте нагрузки или откажитесь от тренировок, выберите для себя какое-нибудь другое оздоровительное средство.

Поспешные, необдуманные и неподготовленные действия, бездумное, автоматическое повторение чьих-то рекомендаций чаще всего не приносит пользы, а чрезмерная интенсивность или продолжительность тренировок несут здоровью вред.

Нельзя доводить себя до изнеможения. Необходимо полностью восстанавливаться после каждой тренировки, применения любого воздействия.

При выборе оздоровительного средства учитывайте состояние своего здоровья, свой вес. Опасно заниматься серьёзными оздоровительными процедурами при обострении хронических болезней, в острых стадиях любых заболеваний. Откажитесь от физических нагрузок и любых видов закаливания при повышенной температуре тела (в случае простуды можно оставить неспешные прогулки на свежем воздухе при хорошей погоде). Существенно снизьте или откажитесь от нагрузок при общей слабости, вялости, плохом самочувствии.

Просто для поддержания жизненного тонуса и хорошего настроения подойдут плавание (в бассейне или водоёме), спортивные игры, любые физические упражнения, даже обычная зарядка или пешие прогулки.

Если хотите добиться существенной тренировки организма с помощью физических нагрузок, придётся заняться умеренными аэробными физическими нагрузками (бег, лыжи, занятия велосипедом), применяемыми с определённой интенсивностью. При выполнении любых серьёзных тренировок соблюдайте осторожность и постепенность, от сравнительно небольших нагрузок к более существенным (выкладки, приведённые в разделе 2.10., справедливы для любых нагрузок).

Тому, кто не имеет серьёзных проблем с лишним весом, можно посоветовать езду на велосипеде, которая отлично замещает бег. Её (как и бег) можно совмещать с плаванием или другими водными процедурами. А зимой хороши лыжные прогулки.

Всем, но особенно худым людям прекрасно подойдёт моржевание (если нет противопоказаний), которое даёт мощный положительный эффект без существенных затрат времени. Можно использовать и другие закаливающие процедуры. Перед моржеванием полезно закалить организм обливаниями (или обтираниями) холодной водой.

Но если вы не хотите нырять в ледяную воду, можете, наоборот, воспользоваться баней или сауной (раздел 2.10.).