Для расщепления сложных Сахаров растительного происхождения требуется инсулин. Для расщепления Сахаров животного происхождения инсулин не требуется. Поэтому следует отличать сахара животного происхождения от Сахаров растительного происхождения (к ним относятся, например, свекольный и тростниковый сахара). Любопытно, что для организма более полезен свекловичный сахар, чем тростниковый (в 1,5 раза, согласно указаниям специалистов).

Не верьте лжи, распространяемой об идентичности этих двух видов сахара. Вредность тростникового сахара в значительной мере обусловлена дезинфекторами, добавляемыми при его производстве, и его недостаточной очисткой. Всем известен факт, что тростникового сахара необходимо добавлять в чай больше, чтобы получить приемлемый уровень сладости.