Большинство болотовских ферментов содержат группу (-SH). Витамин С усиливает процесс превращения пролина в оксипролин – важнейшую аминокислоту, которая содержится в костной и хрящевой тканях. Целесообразно профилактически принимать витамин Н (биотин), витамин РР, содержащийся в дрожжах и молоке, витамин B1. В рацион целесообразно вводить блюда из хрящей, так как в них содержатся мукополисахариды, в небольших количествах надо употреблять рыбу, морскую капусту (в белках клеток рыбы содержатся серосодержащие аминокислоты, например метионин).