В пищевой рацион должны входить преимущественно мясо, рыба, яйца (в том числе и сырые), молочные продукты, грибы, а также всевозможные квашения, для которых используются капуста, огурцы, помидоры, яблоки, свекла, репа, редька, редиска, турнепс, брюква, земляная груша, картофель, кукуруза, горох, фасоль, бобы, овес, пшено, толокно, полба, ячмень, гречка, рис, орехи, крапива, клевер, люпин, донник, каштан (цветы), ревень, щавель, лук, чеснок.

При болезни раком надо квасить как можно больше овощей или семян, а каши и мучные блюда нужно готовить только из проквашенных семян и кислого теста.