1) Коктейль, основными ингредиентами которого являются текила и сок лайма. Полагают, что впервые его приготовили в Латинской Америке между 1936–1948 годами, а к его созданию «приложила руку» женщина по имени Маргарита. Правда, версий о том, как именно это произошло, очень много, и ни одна из них не может считаться единственно верной.

 

Классическая «Маргарита»

На 4 порции

Время приготовления: 10 мин

120 мл сока лайма

120 мл текилы

60 мл апельсинового ликёра куантро

12 кубиков льда

4 ломтика лайма для украшения

соль по вкусу

• В плоскую тарелку насыпать соль ровным слоем. Края бокалов «мартини» смочить соком лайма и окунуть в соль, чтобы получился ободок.

• Текилу, ликёр и сок лайма влить в блендер, добавить кубики льда, взбить в однородную массу. Перелить коктейль в бокалы так, чтобы не повредить ободок из соли.

• Украсить долькой лайма и сразу подавать.

 

Арбузная «Маргарита»

На 5 порций

Время приготовления: 15 мин

600 г мякоти арбуза без корок и семян + кусочки арбуза для украшения

100 мл текилы

100 мл апельсинового ликёра куантро

сок 1 лимона

• Охлаждённый арбуз нарезать кусочками и сложить в блендер.

• Влить текилу, ликёр и лимонный сок, добавить мелко колотый лёд.

• Взбить коктейль до однородности, разлить по бокалам, украсить кусочками арбуза и сразу подавать.

2) Знаменитая итальянская «трёхцветная» пицца. Использующиеся в ней ингредиенты (моцарелла, зелёный базилик и помидоры) символизируют цвета итальянского флага. Впервые эту простую, но очень вкусную пиццу приготовили в Неаполе для жены короля Италии Умберто I Маргариты, которая вместе с ним посетила этот город в конце XIX века, – отсюда и название.

Рецепт см. в статье Пицца.