Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)

Бондаренко Надежда

Шинкарёва Наталья

Тесторезка

 

 

Кухонное приспособление для разрезания пластов теста. Режущим элементом у большинства тесторезок является круглое металлической колёсико, выполняющее функцию ножа. Оно снабжено металлической или деревянной ручкой. Тесторезка может иметь и более сложную конструкцию с несколькими ножами, что позволяет разрезать тесто одновременно на несколько полос.